Девочки, каждый год хочется чего-то особенного. НО. Мы не любим много кушать, тем более - ночью. Я не люблю долго и сложно готовить. Тем более - в праздник. НГ отмечаем традиционно дома. Посоветуйте что-нибудь для новогоднего домашнего стола, ну и давайте обсудим, что модно готовить к НГ на этот раз.
Я не знаю что модно, но можно сделать нежный домашний печеночный паштет. Им не объешся, делать просто и есть вкусно.
Спассеровать две средних луковицы. Обжарить 500-600 грамм промытой куринной печени (можно и не куринной по желанию, но тогда пару часиков печень вымочить в молоке), но не пересушить, что б она осталась сочной. Отварить 4 яйца. Дальше лук, печень, яйца и 100 г сливочного масла тщательно проблендерить. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. А для достижения правильной нежности паштета долить в него 100 г сливок (жирность выбирать по вкусу, я беру 15%) и "вбить" их вилкой. Такой паштет ИМХО хорошо есть прямо ложкой, заедая вино, сыр и виноград , или с мягким хлебом. На бутеры не стоит - бутербродные ломти хлеба слишком грубые для него.
Такой паштет ИМХО хорошо есть прямо ложкой, заедая вино, сыр и виноград , или с мягким хлебом.
Або в міні-тарталетки.
Такой паштет ИМХО хорошо есть прямо ложкой, заедая вино, сыр и виноград , или с мягким хлебом.
Або в міні-тарталетки.
+1 за тарталетки)))
Такой паштет ИМХО хорошо есть прямо ложкой, заедая вино, сыр и виноград , или с мягким хлебом.
Або в міні-тарталетки.
+1 за тарталетки)))
не, девушки, я ж пишу: с грубым тестом - тупо порча вкуса. Разве что в вафельные, которые для мороженого.
...
Або в міні-тарталетки.
+1 за тарталетки)))
не, девушки, я ж пишу: с грубым тестом - тупо порча вкуса. Разве что в вафельные, которые для мороженого.
именно они))) совсем тонюсенькие)))
Зря, ой зря ты эту тему подняла. Боюсь в конце, все банально скатится к очередному салатикосрачу про оливье и майонез. Вот сейчас подтянутся....
Так, я мала на увазі такі зовсім тоненькі, які від контакту з паштетом навіть мокріють і гнуться, там зовсім смак не грубий. І розміром вони з чайну, максимум десертну ложку. Але, може, то моя природна лінь ще кудись щось намащувати.
именно они))) совсем тонюсенькие)))
Лена и Вика -
А я в новорічну ніч сижу завжди на дієті з шампанського, мандаринів та бутербродів з ікрою. Просто перед тим традиційно проводжаємо у бабусі Старий рік із традиційними сибірськими пельменями, потім вже нічого не лізе.
Уже даже не помню сколько лет, как мы почти не едим в новогоднюю ночь. Перестала я получать радость о чувства тяжести январским утром.
Ставим на стол фрукты, икру, салат, заправленный растительным маслом и бухло, конечно. Салат обычно готовлю такой: крупно нарезанные болгарский перец + отварная куриная грудинка + любимый твердый сыр + маринованные шампиньоны + соленый огурец + немного оливок + брынза.
Є ще хороший легкий салат, але давно відомий, тобто не "модний" : листя салату на вибір (або пекінка), якась зелень ще (петрушка, приміром), цибуля (можна порей), кальмар (або креветки), трошки шинки, маслини, можна ще сухарики додати. Різне насіння (гарбуз, кунжут) за бажанням. Сухі травки (базилік, орегано) за бажанням. Я такий заправляла або майонезом (я завжди беру легкі), або оливковою олією. Можна заправити йогуртом взагалі.
Зря, ой зря ты эту тему подняла. Боюсь в конце, все банально скатится к очередному салатикосрачу про оливье и майонез.
Ну оливье с варёной магазинной колбасой и майонезом я СЕБЕ сделаю обязательно. Но надо же и любимой семье что-то полезно-приятно-облегчённое приготовить. Девочки, спасибо, жду еще идеи. За рецепты - коньяк.
Ну оливье с варёной магазинной колбасой и майонезом я СЕБЕ сделаю обязательно.
Аня, фуууууууууууу... как можно? Ща придет мадам с тонким аристократическим вкусом и залошит тебя по полной. Я, если че, цезарь буду варганить
Ну оливье с варёной магазинной колбасой и майонезом я СЕБЕ сделаю обязательно.
Аня, фуууууууууууу... как можно? Ща придет мадам с тонким аристократическим вкусом и залошит тебя по полной. Я, если че, цезарь буду варганить
Да ну, не придёт. "Девушки из высшего общества" дома не готовят, они в ресторан ходят. Я вот тоже, почитала рецепты Юли и Лены и подумала о Цезаре. Вкусный салат, годный. Еще можно его именно с какими-то своими "прибамбасами" приготовить (добавить, что нравится).
Зря, ой зря ты эту тему подняла. Боюсь в конце, все банально скатится к очередному салатикосрачу про оливье и майонез.
Ну оливье с варёной магазинной колбасой и майонезом я СЕБЕ сделаю обязательно. Но надо же и любимой семье что-то полезно-приятно-облегчённое приготовить. Девочки, спасибо, жду еще идеи. За рецепты - коньяк.
оливье - это святое))) это детством пахнет)))
я вот еще про вариацию с раковыми шейками думаю... совсем легкого хочется))) ну, а 1 утром - оливье))))
оливье - это святое)))
Ты одна меня понимаешь! А Вытя заявил, шо не надо ему оливье. На святыню посягнул! Буду гордо поедать сама (а потом прыгать вокруг малой, у которой гарантированно начнётся вздутие живота от такого дела)
Я олив'є з дитинства не особливо люблю чомусь. Для мене "святе" раніше було - "з крабовими паличками", а зараз, певно, грецький, але я вважаю його сезонним і з тепличних овочів не дуже люблю. О, ще один традиційний, супер-корисний і всім давно відомий, тому "нудний" - буряк+чорнослив+волоські горіхи. Туди ж можна ще родзинки та/або курагу. І заправити замість майонезу - корисною сметаною, йогуртом або оливковою олією.
оливье - это святое)))
Ты одна меня понимаешь!
и я, и я с вами! ))) тока я не с колбасней люблю оливье, а с вареной курятиной.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
, или с мягким хлебом. На бутеры не стоит - бутербродные ломти хлеба слишком грубые для него. 
Просто перед тим традиційно проводжаємо у бабусі Старий рік із традиційними сибірськими пельменями, потім вже нічого не лізе. 
