Готовы ли вы платить за гарантированно домашние продукты, типа творог, молоко, курятина, из экологически чистого района, больше чем на базаре. и если да, то насколько больше.
Готовы ли вы платить за гарантированно домашние продукты, типа творог, молоко, курятина, из экологически чистого района, больше чем на базаре. и если да, то насколько больше.
Нет.
Вообще не понимаю народ который ведется на такое. "Домашность" и экологически чистый район (а есть такие? кто сертифицировал чистоту? по каким критериям и по какой методике?) не являются гарантией того что было соблюдено все что необходимо в смысле обеспечения безопасности кормов, здоровья животных, обеспечения санитарно-гигиенических и прочих норм при заготовке, транспортировке, хранении и продаже продукции. Подвергать свое здоровье реальным рискам из-за надуманных фобий -- увольте. И на базарах стараюсь по возможности ничего не покупать. Хотя, очевидно, что и крупные продуктовые супермаркеты тоже не всегда соблюдают все что соблюдать обязаны. Но, по крайней мере, в последнем случае такое противоправное поведение быстро выявляется и есть эффективные меры воздействия. А как выявляется несоблюдение норм у фермера у которого три десятка клиентов? Когда они все окажутся в одной палате реанимации или придут к одному инфекционисту?
Готовы ли вы платить
В условиях кризиса, к сожалению не готов платить ни за что. Если раньше приходил на базар и искал - где получше. То теперь - где подешевле.
спасибо, тоже мнение. насчет экологической чистоты - могу свозить на экскурсию, правда ехать почти 400 км :-).
да.. но только у своих.
насчет экологической чистоты - могу свозить на экскурсию, правда ехать почти 400 км :-).
Думаю что мне придется приплюсовать еще 335 км
Но дело не в этом -- я тоже могу свозить в очень красивое и на первый взгляд экологически чистое место, но если отклониться на пару километров в сторону то обнаружится свалка химических отходов. А ветрами и подземными водами разная гадость разноситься может на десятки километров и необнаруживаемая без приборов концентрация в организме животных будет со временем нарастать до влияющей на здоровье. К примеру в ЕС идут гонения на салаку отлавливаемую в Балтике -- содержание диоксина превышает норму, а Япония/США жалуются на превышение норм по содержанию ртути в отлавливаемом тунце. Так это в морях/океанах где до загрязнителей далеко. А когда до ближайшего загрязнителя максимум километров 200 об экологической чистоте может идти речь лишь в относительном смысле. Это если уж говорить об экологичности.
В общем, о домашних продуктах имеет смысл говорить лишь когда сам для себя или близкие родные (которым нечего делить с тобой -- мать/отец) для тебя да и то надо знать и соблюдать нормы. А в остальных случаях это рулетка похлеще магазинной.
Готовы ли вы платить за гарантированно домашние продукты, типа творог, молоко, курятина, из экологически чистого района, больше чем на базаре. и если да, то насколько больше.
о! та тема вообще очень смешная . большинство учасников обсуждения, по всей видимости, никогда не видели мёртвую свинью изнутри. один заказывает "10 кг мякоти желательно без жира", другой "5 кг вырезки" .
по вопросу данной темы: нет. готов платить дешевле, т.к. полагаю, что расходы базарных торговцев будут повыше ваших, а желать сверхприбыли -- это по меньшей мере нескромно
по вопросу данной темы: нет. готов платить дешевле, т.к. полагаю, что расходы базарных торговцев будут повыше ваших, а желать сверхприбыли -- это по меньшей мере нескромно
+1 Мне привозят молоко и сметану/творог из Княжич. Иногда я туда езжу сам. Все очень вкусное и так как люди в общем-то свои - гарантированно чистое, в чистой посуде и чистыми руками. Ребенку даем. Это о многом говорит. Дешевле, чем на базаре в Броварах. Тем более, чем в Киеве. Ибо, как правильно было сказано - расходы на "базар" выше, чем привезти мне лично домой, и тут же рядом есть еще потребители, которые сразу все и забирают. 2 часа суммарно "сделал, поехал, отдал, вернулся". На базаре сидишь с 7 утра, платишь местовые/сборовые/все что угодно больше, к вечеру можно и половину домой обратно забрать.
А дорогу вы уже не считаете? или доставка бесплатно обходится?
На базаре как раз дешевле из-за объема. А гарантировать качество при большом объеме становится затруднительно, ибо начинается ширпотреб.
Все верно говорят. На базаре все то же самое, но еще и иногда местные базарные службы хоть шото проверяют. Сам был свидетелем, как обходили рынок и загоняли одних продавцов на медкомиссию, а у других брали пробы товаров.
більше то навряд, але ті самі бапки що і на базарі - так.з урахуванням того що знаю умови в яких росте товар і людей що його роблять і воно влаштовує мене по якості. Сам за яйцями і молоком-сметаною катаюсь раз в тиждень до провірених людей, так там яйця і сметана а не порошок з краскою і вода...... там же беру овочі.
А дорогу вы уже не считаете? или доставка бесплатно обходится? На базаре как раз дешевле из-за объема. А гарантировать качество при большом объеме становится затруднительно, ибо начинается ширпотреб.
Дорога из Княжич в Бровары на полкилометра короче, чем из Княжич ко мне на Лесной. И гораздо ровнее именно на Лесной ехать, можно держать среднюю скорость 60км/час. Объемов там особых нет. Одна корова. На таких объемах как раз базар и невыгоден.
Сам был свидетелем, как обходили рынок и загоняли одних продавцов на медкомиссию, а у других брали пробы товаров.
Ну да, что бы взятку с них взять и обратно отпустить на места. При наших объемах коррупции я давно не верю в санитарные службы. И еще всегда веселила печать на мясе в виде сплошного сиреневого пятна.
Сам был свидетелем, как обходили рынок и загоняли одних продавцов на медкомиссию, а у других брали пробы товаров.
Ну да, что бы взятку с них взять и обратно отпустить на места. При наших объемах коррупции я давно не верю в санитарные службы. И еще всегда веселила печать на мясе в виде сплошного сиреневого пятна.
Хз, а где щас хорошо? Вроде та тетка в халате, шо по базару ходила, довольно правдоподобно действовала. А продавцы шушукались типа "я ж на прошлой неделе кровь из пальца сдавал, задолбали"..
У и моего сотрудника одного жена в санэпидемслужбе работает, живность и птицу проверяют. Так на полном серъезе рассказывал, шо владельцы слезы льют, конверты заносят, а все равно, если что-то нашли в мясе, то приезжают на место выращивания и все поголовье под снос. Говорит даже, что часто слишком жесткие меры принимают, по её мнению. Много хозяйств так повымерло, да надо было и меры принимать, с другой стороны, а не "засыпал корм, почистил, на базар".
То, что хозяева самовольно успели припрятать, как раз и распихивается по толкучкам и местным покупателям.
Честно говоря, спорный вопрос, что продукты от производителя будут дроже. Взять то же молоко. У бабушки в селе сдавали по 1,2 грн/литр. С него брали сметану, далее шло все на молоко или кефир. А теперь молоко имеем по 5 грн/л. Разве это его цена?За обезжиренное молоко? Аналогично и за мясо. Я не уверен, что оно все здоровое. Ну физически не уверен. Поэтому на базаре стараюсь ничего не брать, либо у проверенных продавцов (Киева не касается).
насчет экологической чистоты - могу свозить на экскурсию, правда ехать почти 400 км :-).
В общем, о домашних продуктах имеет смысл говорить лишь когда сам для себя или близкие родные (которым нечего делить с тобой -- мать/отец) для тебя да и то надо знать и соблюдать нормы. А в остальных случаях это рулетка похлеще магазинной.
+1
я мог пить домашнее молоко и т.п. только когда баушка был живая и все это было с ее коровы......После ее смерти:(, только магазинное, не говорю, что базарное или если просто родственники из села передадут, плохое, но пить не буду( это и сметаны и т.д. касается).......
Готовы ли вы платить за гарантированно домашние продукты, типа творог, молоко, курятина, из экологически чистого района, больше чем на базаре. и если да, то насколько больше.
Да готов! До 2х раз дороже! Не знаю как в Киеве, но у нас купить качественное невонючее мясо большая проблема! На базаре даже домашнего мало, а то что есть - выращено на продажу с применением всякой химии для ускорения роста. Ясное дело, что выращивание без химии менее рентабельное, и цена будет другая...
"Домашность" и экологически чистый район (а есть такие? кто сертифицировал чистоту? по каким критериям и по какой методике?)
Не знаю, что там у нас с экологической чистотой, но критерий "домашности" единственный и неповторимый: это когда ты варишь курочку и получаешь в результате ароматный бульон золотистого цвета с наварчиком, заместо белесой безвкусной водянистой жидкости с подозрительной зеленоватой пенкой.
ЗЫ: готова брать, но дороже базарной цены в пределах разумного.
Но дело не в этом -- я тоже могу свозить в очень красивое и на первый взгляд экологически чистое место, но если отклониться на пару километров в сторону то обнаружится свалка химических отходов.
Нет никакой гарантии тому, что птицеферма, которяа поставляет кур в супермакет не находится рядом с такой же свалкой.
При наших объемах коррупции я давно не верю в санитарные службы.
Был период, когда много общался по работе с ветеринарно-санитарными службами, в том числе и базарными. Если вкратце, то люди очень держатся за эти места, т.к. дополнительный доход к з/п довольно неплохой В связи с этим сознательный пропуск некачественных продуктов фактически исключен. Никто не хочет потерять работу или попасть под суд, нафигнадо. А дополнительные доходы у них за счет своей базарной кухни, денег мимо кассы, оплаты за ускоренное обслуживание и т.п.
А в остальных случаях это рулетка похлеще магазинной.
+1 Понятия гигиены частенько в селах замерли на уровне 19-века. Вот, кстати, всем известный скандал с левомицетином в молоке Простые селяне кидали, кстати ..ничтоже сумняшеся
Готовы ли вы платить за гарантированно домашние продукты, типа творог, молоко, курятина, из экологически чистого района, больше чем на базаре. и если да, то насколько больше.
в городе НЮ-ЁРКЕ, есть магазин "мясной". покупатель приходит выбирает живую - куру, гусю, кролю, хрюшу ну и т.д. говоришь как те нада "подать", платишь в кассу и через минут 15-20 (в зависимости от того что выбрал) те ее парную и разделанную отдают. спрос был и хороший, как ща нинаю
ЗЫ. в нашей местности были армяне, они таким же макаром баранов продавали.
тоже вариант. но немножко не в тему. тут вопрос в том, интересны ли людям продукты выращенные без химии, и не для базара. можно допустим раз в неделю мотаться в деревню и привозить под заказ. молоко, творог или ту же курицу. но речь не идет о базарных объемах. потому что, как только пойдет конвейер, начнут выращивать на конвейер. а это можно и на базаре купить.
Пы Сы. когда дома жена делает блинчики с домашними яйцами, дык это ж блины. золотисто-желтого цвета. А с трехлитровой банки молока снять 400 гамм сливок? на базаре такое молоко уже не продается.
Хорошая тема. Вопрос гарантированной безопасности(!) продуктов остатется широко открытым. Люди готовы переплачивать за качественный и безопасный продукт. Причем безопасноть должна подтвержаться не честным словом.
Но дело не в этом -- я тоже могу свозить в очень красивое и на первый взгляд экологически чистое место, но если отклониться на пару километров в сторону то обнаружится свалка химических отходов.
Нет никакой гарантии тому, что птицеферма, которяа поставляет кур в супермакет не находится рядом с такой же свалкой.
Разумеется. Зато сразу не обольщаешься сказками про экологичность.
Хорошая тема. Вопрос гарантированной безопасности(!) продуктов остатется широко открытым. Люди готовы переплачивать за качественный и безопасный продукт. Причем безопасноть должна подтвержаться не честным словом.
у немцеФ была похожая тема. к туше коровы прилагался ее номер из реестра, по которому было видно, где росла, чем болела, чем лечили, кто выращивал и т.д.
в нашем случае оЧ маловероятно что такое будет.
ЗЫ. для высших лиц страны, есть свои хозяйства с присмотром спец служб, а так . . .
я очень люблю домашние продукты. но поскольку их безопасность - печать за семью замками, такие покупки всегда риск. домашние яйца, конечно, не идут в сравнение с инкубаторскими. разница в цене в 1.5 раза меня не смущает. правда, в эти выходные на базаре домашние яйца были уже по 15 грн (интересно, что будет дальше??), а через дорогу - по 7.5 инкубаторские. т.е. уже в 2 раза дороже. вот вам и пища к размышлению.. домашнее коровье молоко не покупаю, облом кипятить. мясо - только с офиц. рынка (там хоть какая-никакая проверка). творог покупаю всегда у одной и той же тётушки, и сметану иногда. с удовольствием брала бы хорошо проверенное козье молоко у одной и той же хозяйки. правда, правильное козье молоко сейчас днём с огнём не сыщешь.
а чем гарантировать качество? Анализы можно сделать, но если каждый раз их делать то ничего не останется для людей :-) Я же не веду речь о фурах мяса или цистернах молока. Как еще, свозить людей и познакомить с "производителями" ?
Вот, кстати, всем известный скандал с левомицетином в молоке
Какой скандал? Передозировка чтоли?
Как я краем глаза читал, в технологии мясомолочной промышленности антибиотики используються на промышленном уровне. Сиречь постоянно. Чтоб не портилось.
Все верно говорят. На базаре все то же самое, но еще и иногда местные базарные службы хоть шото проверяют. Сам был свидетелем, как обходили рынок и загоняли одних продавцов на медкомиссию, а у других брали пробы товаров.
+1, молочные и мясные продукты проверяются (100%), про проверку овощей на нитраты (вежливо умолчу).
Продавцов на медкомисии никто не загоняет, без санитарной книжки продавец продуктов питания работать не имеет права.
Какой скандал? Передозировка чтоли?
Вот, дернул из одной аналитической справки "Украинские молокоперерабатывающие предприятия до 70% сырья закупают на частных подворьях (а есть такие заводы, которые закупают у населения 90% (Потребляемого молока). Но с учетом нового ДСТУ, перспектив у такой формы закупок становится все меньше. Качество молока, предлагаемого фермерскими хозяйствами, стабильно выше, чем у частников, тем более что закупать сырье в крупных хозяйствах удобнее. Но беда в том, что поголовье там постепенно сокращается, а проективность не повышается Да и цены на "частное" молоко на 15-20% ниже, чем на "фермерское". Но чем больше молока на переработку поступает из частного сектора, тем хуже в среднем его качество. Чтобы уберечь сырье от элементарного скисания и увеличить объем продаж, хитрая на выдумку сельская голь, добавляет в молоко левомицетин. Методика микробиологического анализа сырья, применяемая почти на всех перерабатывающих заводах, сегодня не предусматривает проверку молока на наличие в нем антибиотиков. Поэтому часто на переработку идет "антисептическое" молоко... А это категорически неприемлемо для технологии сбраживания: кисломолочные, как и прочие бактерии, в антибиотической среде просто-напросто гибнут. Для производства 1 кг сыра необходимо 10-11 кг молока. Как утверждают специалисты, из всего производимого в Украине молока только 10-15% пригодно для сыров."
у немцеФ была похожая тема. к туше коровы прилагался ее номер из реестра, по которому было видно, где росла, чем болела, чем лечили, кто выращивал и т.д.
VIN для животных?
Какой скандал? Передозировка чтоли?
Вот, дернул из одной аналитической справки
В принципе, такой низкий уровень заболеваний в современном обществе как раз и достигается, в том числе, централизованной обработкой и тестированием продуктов питания. Так что безопасность "своего" - то действительно легенды.
Не готов. Потому как знаю массу случаев когда домашнее - не значит качественное.
Банальный пример: один селянин держит 2 коровы, с одной семья живет а с другой все на продажу. Вопрос: А почему так? Ответ селянина: - Дык она ж ЛЕЙКОЗНАЯ
ЗЫ: Если хочешь что то сделать качественно - сделай это сам (с) От себя добавлю для себя.
Честно, я с таким не сталкивался. Хотя допускаю, что все бывает и встречаются и такие экземпляры.
Однако про таких речь не шла.
Чтобы уберечь сырье от элементарного скисания и увеличить объем продаж, хитрая на выдумку сельская голь, добавляет в молоко левомицетин.
Я думаю сельская голь, как раз левомицетин добавлять и не будет. Объемы не те. А на заводе - сколько угодно. Вот здесь статья: Применение антибиотиков в пищевой промышленности., и книгу целую я видел с похожим названием. Уровень явно не сельской голи, не так ли?
В принципе, такой низкий уровень заболеваний в современном обществе как раз и достигается, в том числе, централизованной обработкой и тестированием продуктов питания.
Ага, а потом удивляются почему прописанный антибиотик в терапевтической концентрации не может побороть хилого микроба. А микроб то оказывается тренированный на лекарствах, которые мы сами того не подозревая запихиваем в свой организьм.
Я это к тому, что уже появились штаммы бактерий, которые раньше были легкоубиваемые, а сейчас ни один антибиотик их не берет, натренировались заразы.
В принципе, такой низкий уровень заболеваний в современном обществе как раз и достигается, в том числе, централизованной обработкой и тестированием продуктов питания.
Ага, а потом удивляются почему прописанный антибиотик в терапевтической концентрации не может побороть хилого микроба. А микроб то оказывается тренированный на лекарствах, которые мы сами того не подозревая запихиваем в свой организьм.
Я это к тому, что уже появились штаммы бактерий, которые раньше были легкоубиваемые, а сейчас ни один антибиотик их не берет, натренировались заразы.
Да такое горе с антибиотиками всегда было. Вон пенициллин пару войн продержался, и все, в отпуск.
Чтобы уберечь сырье от элементарного скисания и увеличить объем продаж, хитрая на выдумку сельская голь, добавляет в молоко левомицетин.
Я думаю сельская голь, как раз левомицетин добавлять и не будет.
Так он же копейки стоит, пару таблеточек в банку и готово. Не то, чтобы сам видел, но слышу такое постоянно.
ЗЫ А я вот вчера утром поставил в тепло пакет молока "Галактон" и добавил туда закваски (!), так оно как новое до сих пор!
А я галактоновским молоком заливаю молочный гриб - киснет за ночь нормально, кефир получается.
Я думаю сельская голь, как раз левомицетин добавлять и не будет
Не обольщайся. Покупают его кульками, он копеечный и валят тупо прямо в молоко, потому что "ашож, онож скиснет , пока заготовитель за ним приедет" И фосфаты уже чудненько научились применять при производстве домашних мясопродуктов на продажу. Триполифосфат он же тоже дешевый, а вес увеличивается Причем, валится ессно все на глаз и щедро Ядохимикаты тоже для разводятся исключительно на глаз и покупаются не современные, а списанную-запрещенную фосфороорганику, потому что она дешевая. И пресловутые домашние яйца, которые могут месяц-полтора собирать, чтобы побольше на базар привезти и т.д. и т.п.
Честно, я с таким не сталкивался. Хотя допускаю, что все бывает и встречаются и такие экземпляры.
Однако про таких речь не шла.
О чём всё-таки идёт речь? О том, что люди, ведущие хозяйство (преимущественно) для себя, производят излишки и хотят их продавать наиболее выгодно? Или люди хотят именно работать на продажу? Во втором варианте - однозначно не вижу причин доверять таким продуктам больше, чем первому встречному сельхозрынку. В первом вроде бы прозрачнее - качество гарантируется тем, что на продажу идёт то же самое, что и на собственное потребление. Но. Допустим, канал поставок стабилизируется, а то и станет расширяться (а в большом городе всегда найдётся покупатель). Сколь быстро произойдёт разделение продуктов на "для себя" и "на продажу"? Одни куры как и раньше, на натуральном корме, а других подкормят гормонами с антибиотегами? Возьмут птицу или яйца у соседа, например, и выдадут за свою? Дольют соседского молочка? Для меня это вопрос открытый. Резюме: не то, чтобы не готов - но мне проще на рынок пойти, если "фабричный" ассортимент меня не будет устраивать.
Нет, мне проще найти хозяйку с "првильными" продуктами и брать у нее по рыночной цене
Покупают его кульками, он копеечный и валят тупо прямо в молоко, потому что "ашож, онож скиснет , пока заготовитель за ним приедет" И фосфаты уже чудненько научились применять при производстве домашних мясопродуктов на продажу. Триполифосфат он же тоже дешевый, а вес увеличивается Причем, валится ессно все на глаз и щедро Ядохимикаты тоже для разводятся исключительно на глаз и покупаются не современные, а списанную-запрещенную фосфороорганику, потому что она дешевая. И пресловутые домашние яйца, которые могут месяц-полтора собирать, чтобы побольше на базар привезти и т.д. и т.п.
Левомицетин - копеечный, согласен. Но, для того чтобы отличить левомицетин от например эритромицина или доксициклина надо обладать хоть какими-то познаниями в фармацевтике. И агрономии, или кто там удобрениями занимается. Как-то с бабкой всю жизнь сапавшей буряки и бегавшей за коровами в колхозе, не очень стыкуется, на сельскую голь не похоже. Вот если это полуфермерское хозяйство - тогда да, но это уже промышленное производство получается.
Знаю людей, которые в начале 90-х брали сметану на молокозаводе в райцентре Черниговской губернии разводили ее водой 2:1 и возили на Лесной продавать. Еще и имели постоянных покупателей (типа качественная и домашняя, налетай не прогадаеш!).
Левомицетин - копеечный, согласен. Но, для того чтобы отличить левомицетин от например эритромицина или доксициклина надо обладать хоть какими-то познаниями в фармацевтике. И агрономии, или кто там удобрениями занимается. Как-то с бабкой всю жизнь сапавшей буряки и бегавшей за коровами в колхозе, не очень стыкуется, на сельскую голь не похоже.
Все проще -- этой бабке сказала другая бабка что если добавить левомицитин то молоко не прокисает и все хорошо. Та попробовала и другой посоветовала. И никаких таких особых познаний в фармацевтике от рядовой бабки не нужно. Главное чтобы склероза не было название позабыть. А умника который изначально такое придумал никто не искал и не собирается.
Как-то с бабкой всю жизнь сапавшей буряки и бегавшей за коровами в колхозе, не очень стыкуется, на сельскую голь не похоже. Вот если это полуфермерское хозяйство - тогда да, но это уже промышленное производство получается.
Прекрасно стыкуется, alko тебе рассказал, а я видел лично таких бабок в аптеке, покупающих данную хрень в большом кол-ве, видимо на всю улицу чтоб хватило. А вот фермеры как раз таким балуются гораздо реже о чем и было написано в вышеприведенном мною тексте, ввиду больших обьемов производства.
рекрасно стыкуется, alko тебе рассказал, а я видел лично таких бабок в аптеке, покупающих данную хрень в большом кол-ве, видимо на всю улицу чтоб хватило.
То, что бабка следует по аналогии с соседкой - это да, такая версия имеет право на существование. Но соседка тоже откуда-то эту информацию взяла.
Но версия про фермеров, вы меня извините...
А вот фермеры как раз таким балуются гораздо реже о чем и было написано в вышеприведенном мною тексте, ввиду больших обьемов производства.
Пожалуйста (если погуглить, можно и скачать):
Книга "Основы учения об антибиотиках" Н.С. Егоров 1986 г.в. (есть и более "свежие" переиздания). Глава четырнадцатая. Применение антибиотиков в сельском хозяйстве, пищевой и консервной промышленности Антибиотики в растениеводстве Антибиотики в животноводстве Действие антибиотиков на микрофлору кишечника животных Непосредственное действие антибиотиков на организм животного Антибиотики в пищевой промышленности Антибиотики в консервной промышленности Использование антибиотиков при сохранении свежего мяса, рыбы и птицы Антибиотики и сохранение молока и молочных продуктов
Значит недоучки-фермеры а особеннно мясо- и молокопроизводители не знают технологию пищевой промышленности? Или они(фермеры) каждый литр молока индивидуально на молокозавод доставляют и молочники для каждого литра молока свой холодильник имеют?
Или какой-то объем молока собирается в течении определенного времени (чтобы цистерну загрузить, например) и соответственно консервируется с помощью антибиотиков?
Я скорее поверю в то, что на молокозаводах случаются передозировки антиботиков - у них молоко храниться и обрабатывается в заведомо больших объемах чем у бабки с одной-двумя коровами.
Готовы ли вы платить за гарантированно домашние продукты, типа творог, молоко, курятина, из экологически чистого района, больше чем на базаре. и если да, то насколько больше.
покупаю мясное и молочное уже с год в селе у проверенных людей по базарной цене (киевской). курей готов брать дороже до 1,5 раза, так как у них нет. при этом нужны гарантии неиспользования комбикормов и прочей дряни.
гарантии неиспользования комбикормов и прочей дряни.
Разве "комбикорм" это не смесь помолотых зерновых? Чем он тебе не угодил?
гарантии неиспользования комбикормов и прочей дряни.
Разве "комбикорм" это не смесь помолотых зерновых? Чем он тебе не угодил?
ну если из смеси изьять как минимум костную муку и соевую муку и еще ряд добавок, а как максимум гормональные добавки и антибиотики, то вроде и зерновые.
Кому важливе його здоров'я - дивіться дві серії док. фільму "Осторожно еда" Повірте - цей фїльм (обидві серії)має продивитися кожний! Як продивитесь, то будь ласка запишіть кїлька дисків з цим фільмом і дайте кїльком людям продивитися. Цей фільм можна зкачати й по торентам.
П. С. Якщо хтось хотів би спитати "а що їсти?" - то один би сказав "Жрать надо меньше". Воїни Риму підкорили півсвіту на каші (грубого помолу) й олії. Православні пости ніхто не відміняв.
Значит недоучки-фермеры а особеннно мясо- и молокопроизводители не знают технологию пищевой промышленности? Или они(фермеры) каждый литр молока индивидуально на молокозавод доставляют и молочники для каждого литра молока свой холодильник имеют?
Я от тебя устал. Ничего более доказывать тебе не собираюсь. Состояние дел знаю еще и изнутри, но разубеждать тебя в твоих заблуждениях и рассказывать о технологиях пищепрома тебе не собираюсь. Оставайся при своем мнении. Привет.
Як продивитесь, то будь ласка запишіть кїлька дисків з цим фільмом і дайте кїльком людям продивитися.
Зачем? Обычный журналистский коктейль из правды, вымысла и передергиваний. Такого в любой газетке можно начитаться без проблем.
ЗЫ. Средняя продолжительность жизни в Древнем Риме составляла 25 лет
Состояние дел знаю еще и изнутри, но разубеждать тебя в твоих заблуждениях и рассказывать о технологиях пищепрома тебе не собираюсь. Оставайся при своем мнении.
Если знаешь - то поделился бы, надувать щеки каждый сможет (ничего личного). Мне интересны нюансы пищевой технологии. Я каждый день это ем (собственно, все здесь присутствующие тоже не фотосинтезом питаются).
Мое мнение формируется на основании статей (типа такой: "О чем молчит молоко. "Известия" разбираются с тайнами "здорового продукта""), которым я верю наполовину, и научно-технической литературы, которой я верю больше. В статье и книгах описан один техпроцесс молокопроизводства. Альтернативных промышленных процессов что-то не наблюдается. Знаешь – поделись (со ссылками), это интересно.
Из статьи:
Что еще намешано? А вообще за молоко обидно. Очень уж подмочила его репутацию цивилизация. Добавка меламина - просто слишком явная фальсификация. А ведь и без нее молоко давно уже лишили законных прав называться продуктом "для здорового питания". Антибиотики. Какой бы молочный продукт вы ни купили, эти абсолютно неуместные в пище вещества будут скорее в нем присутствовать, чем отсутствовать. Поскольку мастит, воспалительное заболевание вымени, рано или поздно поражает каждую дойную корову, иногда и по нескольку раз за жизнь. А лечат буренку антибиотиками. И ничего бы страшного в этом не было, если бы пациентку отделяли от стада на три недели (именно столько времени требуется на естественное выведение антибиотика из организма), а надоенное у нее молоко выливали бы в канализацию. Но разве на молочных фермах могут позволить такую роскошь? В итоге все молоко - и от здоровых животных, и от больных - оказывается в общей цистерне и на молокозаводе. Заменитель молочного жира. Его тоже не должно быть в коровьем молоке, однако в сметану, творожные изделия, мягкие сыры производитель добавляет его не стесняясь. Это сильно снижает себестоимость производства и увеличивает прибыль. Потому как заменитель молочного жира стоит дешево (его делают из кокосового или пальмоядрового масла), а молочный жир, снятый с цельного коровьего молока, давно стал дефицитным и дорогим товаром. Соевый белок. Добавку этого растительного компонента тоже можно встретить в любом молочном продукте, в первую очередь в твердых сырах. Генно-модифицированная соя не исключается. Нитраты. Эти вещества - неизбежный компонент молока, поскольку нитраты являются естественным питанием для растений, а ведь корова ест силос и другие растительные корма. Все зависит от меры. Нитраты в малых дозах еще никому не повредили. Но иногда в производстве кефира технологи сталкиваются с ситуацией, когда молоко наотрез отказывается сквашиваться. Виноваты - нитраты, проявившие свойства консервантов. В этом случае можно говорить о нитратной передозировке, вредной для здоровья. Пестициды. Ядохимикаты для борьбы с вредителями растений попадают в молоко через пищевую цепь. Одно утешает: с тех пор как 30 лет назад был запрещен к производству ДДТ (самый стойкий к разложению яд), пестицидное загрязнение молока медленно, но верно снижается. А еще в конце 1980-х каждый третий образец молочного детского питания содержал ДДТ в количествах, пятикратно превышающих допустимую концентрацию
Привет.
И тебе не хворать.
Якщо продивитися цей фільм то там свідчать учені, дієтологи, лікарі. Часто люди починають розуміти що фізично вони складаються з того що їдять тільки коли тиск підвищується, в животі болить, !цять кілограмів зайвої ваги, і т.д. Тут вже два шляхи - або плюнути і спокійно стати хронічно хворим з усіма "прелестями" цього вибору, або пробувати зрозуміти причини, наслідки, шляхи запобігання. Одни словом або лежати на дивані, або думати й робити те що треба.
А щодо того навіщо це передавати іншим людям, це справа індивідуальна. Але вже багато людей помітило що у Всесвіті є причинно-наслідковий принцип, є добрі справи, є байдужість. Також є Християнство...
Если знаешь - то поделился бы, надувать щеки каждый сможет (ничего личного). Мне интересны нюансы пищевой технологии. Я каждый день это ем (собственно, все здесь присутствующие тоже не фотосинтезом питаются).
"про всё" очень много и долго писАть пришлось бы. если есть конкретные вопросы типа "а можно ли покупать и есть ЭТО?" -- задавай
а чем гарантировать качество? Анализы можно сделать, но если каждый раз их делать то ничего не останется для людей :-)
Анализами, тестами и только ими.
Я же не веду речь о фурах мяса или цистернах молока. Как еще, свозить людей и познакомить с "производителями" ?
Когда покупатель рпиходит за товаром ему все равно кто его выпускал, ему важно какой комплекс качеств он приобретает за ту или иную плату. Знаешь, я бы не связывался. Достаточно одному покупателю отравиться, чтобы тебе(как поставщику) поиметь кучу проблема, ведь именно ты несешь ответсвенность!
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
. большинство учасников обсуждения, по всей видимости, никогда не видели мёртвую свинью изнутри. один заказывает "10 кг мякоти желательно без жира", другой "5 кг вырезки" 
