ну давай список нормальних чорних чаїв, доступних в нас
Как уже правильно написали, в принципе можно покупать и нас, только ценник другим будет и неизвестно, когда чай изготовили и как хранили.
Из тех, что мы называем черным, а китайцы красным, мне больше всего нравится красный би ло чунь. Вот, к примеру, нашел такой в местном магазине.
Мне лично, из красных (они же черные у нас) китайских нравятся больше всего дяньхун, дахунпао, жоугуй.
Не, ну дахунпао - это ж не тот черный чай, к которому мы привыкли, в нем именно той танинности, за которую и любят черный чай.
Я в китайских черных не спец, а если брать другие, то очень понравился кенийский "милима", заказывал в Англии вот тут.
Мне лично, из красных (они же черные у нас) китайских нравятся больше всего дяньхун, дахунпао, жоугуй.
Не, ну дахунпао - это ж не тот черный чай, к которому мы привыкли, в нем именно той танинности, за которую и любят черный чай.
Я в китайских черных не спец, а если брать другие, то очень понравился кенийский "милима", заказывал в Англии вот тут.
Емнип, танинность любят только у нас Тот же пуэр долго выдерживают, что бы избавиться от этой самой танинности. Если танинность в пуэере есть, то это молодой и дешевый пуэр
Ну почему только у нас? Англичане, как я понимаю, тоже любят.
Ну почему только у нас? Англичане, как я понимаю, тоже любят.
Англичане пьют чай с молоком, которое убивает любую танинность на корню.
Мне лично, из красных (они же черные у нас) китайских нравятся больше всего дяньхун, дахунпао, жоугуй.
Не, ну дахунпао - это ж не тот черный чай, к которому мы привыкли, в нем именно той танинности, за которую и любят черный чай.
Я в китайских черных не спец, а если брать другие, то очень понравился кенийский "милима", заказывал в Англии вот тут.
ну, что тут сказать... нигде больше и чифир не варят
надо привыкать к хорошему надеюсь мой ребенок, к примеру, не будет привыкать к "танинности", ибо у него будет выбор с самого маленького, а не как теща моя вспоминает с наслаждением "грузинский черный байховый" "щас такого не роблять"
ну, что тут сказать... нигде больше и чифир не варят
Кстати о чифире... Я первый раз когда заваривал дахунпао, всыпал в колбу содержимое целого пакетика (расфасован чай в такие пакетики, в каждом 3 или 4 чайных ложки). Как же меня вштырило, мама родная! А в остальном я вкусы не навязываю.
тоже на ибее беру у berylleb
попъёшь недельку-другую эту чюйхарду и так потом тянет на старый добрый классный обычный "черный байховый щас так не делают" ей-Богу...
попъёшь недельку-другую эту чюйхарду и так потом тянет на старый добрый классный обычный "черный байховый щас так не делают" ей-Богу...
Вот зря вы так... Культура чаепития, в т. ч. "Чёрного байхового" пришедшего к нам из Китая и став популярным у нас, по причине не столь многоликого выбора (до недавнего времени), как на востоке. Если коротко, то у нас (Россия и Украина и др. Братские народы) сложились традиции потребления настоек из трав, начиная с 12го века самым популярним напитком стал "Иван-Чай или Копорский" (селение Копорье под Петербургом). Петр I запровадил "добровольно-принудительное культуру" потребления в т. ч. привозного чая своим указом в "Народные массы" и солдатский рацион. О сортах и культуре потребления чая из Китая и чайных церемониалах Японии говорить не приходиться! Потому озвучу те сорта, что в крайнем времени чаще всего употребляет наша семья: Копорский (Иван-Чай) - недавно подсказали где в Киеве приобрести (запах/вкус понравиться многим, сродни смеси скошенного и сухого сена луговых трав) Тай Пин Хоу [*****] (Обезьяний Главарь) - тончайший и лёгкий вкус, аромат слегка напоминает орхидею. Бай Хао Инь Чжень (Серебрянные Иглы) - мягкий и тонкий вкус/послевкусие с чветочно-миндальным оттенком. Darjeeling - для почитателей классики индийских "Чёрных байховых" чаев. Да Хун Пао (Большой красный халат) - насыщенный, с гармоничными нотками фруктово-ягодного вкуса, располагая и побуждая к деловым переговорам. Пулан Гун Тин (Дворцовый Пуэр) - мягкий, с нотками слегка шоколадно-цветочного вкуса, хорош в конце дня после всяких стрессов и суеты. Хотя на сегодня, крайние два закончились, кто что пробовал и любит, делитесь своими впечатлениями и рекомендациями...
Darjeeling - для почитателей классики индийских "Чёрных байховых" чаев.
С этим я категорически не соглашусь: привычные многим "черные байховые чаи" - это Ассам, причем в СССР в основном продавался самый дешевый цейлонский балк.
Дарджилинг по вкусу гораздо ближе к юннаньским красным, стоит дороже Ассама и "почитатели классики" его вряд ли имели возможность в свое время попробовать.
Darjeeling - для почитателей классики индийских "Чёрных байховых" чаев.
С этим я категорически не соглашусь: привычные многим "черные байховые чаи" - это Ассам, причем в СССР в основном продавался самый дешевый цейлонский балк.
Дарджилинг по вкусу гораздо ближе к юннаньским красным, стоит дороже Ассама и "почитатели классики" его вряд ли имели возможность в свое время попробовать.
Так вы правы! В данном случае в скобках "черные байховые чаи" - моя метафора, адресованная на посыл: "чюйхарды", пусть камрад попробует для сравнения без обид, может снизойдет прозрение... Ностальгия по ушлому может быть преувеличена.
P. S. По поводу поставщиков и массово продаваемых чаёв на Украине...
Китай. Большая чайная фабрика. Директор фабрики вызывает к себе старшего менеджера и спрашивает: "Ну что, в Америку чай отправили?" Менеджер: "Да, отправили. Отличное качество. Отличный чай". Директор: "А во Францию?" "Да, отправили. Партию замечательных выдержанных пуэров". В таком ключе разговор продолжается об Англии, Голландии, Германии. Доходит дело до Украины. Директор: "А на Украину?". Менеджер: "Не, еще не подметали"...
Посмотрел на пуэры мэнхайской фабрики. То, что на китайском Buyincoins.com можно купить за $10 с бесплатной доставкой в Киев - у нас стоит 360 гривен. Зато уверенность в качестве ! Офигеть.
попъёшь недельку-другую эту чюйхарду и так потом тянет на старый добрый классный обычный "черный байховый щас так не делают" ей-Богу...
для експерименту купив сьогодні брукбонд чорний байховий, за 8 грн/100 грам - фігня фігнєю, одразу пригадались чай "сійчастакіхнєт".
Кому чай в срср подобався - велкам, такі чаї і зараз є.
Посмотрел на пуэры мэнхайской фабрики. То, что на китайском Buyincoins.com можно купить за $10 с бесплатной доставкой в Киев - у нас стоит 360 гривен. Зато уверенность в качестве ! Офигеть.
вчера опять заварил пуер - семья в полном составе отказалась пить - выдудлил один... тхне мышами, хоть стреляйся. посоветуйте правильный пуер хотя бы на пробу на buyincoins, спасибо
Посмотрел на пуэры мэнхайской фабрики. То, что на китайском Buyincoins.com можно купить за $10 с бесплатной доставкой в Киев - у нас стоит 360 гривен. Зато уверенность в качестве ! Офигеть.
вчера опять заварил пуер - семья в полном составе отказалась пить - выдудлил один... тхне мышами, хоть стреляйся. посоветуйте правильный пуер хотя бы на пробу на buyincoins, спасибо
может просто пуэр это не ваше? я тоже, к примеру не люблю пуэры, хотя многие фанатеют вот, чтиво, для инфо
может просто пуэр это не ваше? я тоже, к примеру не люблю пуэры, хотя многие фанатеют вот, чтиво, для инфо
ладно, тогда с чего начать? чтобы жена в горшок не выливала
чаев много, хороших и разных
для начала определитесь какие больше по вкусу из двух основных групп - зеленые или красные (черные), потом можно попробовать светлые, темные улуны, и дальше.
Начните с двух чаев - зеленый купите тегуанинь такой хотя бы, и красный дяньхун к примеру.
чаев много, хороших и разных
для начала определитесь какие больше по вкусу из двух основных групп - зеленые или красные (черные), потом можно попробовать светлые, темные улуны, и дальше.
Начните с двух чаев - зеленый купите тегуанинь такой хотя бы, и красный дяньхун к примеру.
гыгы, текстовочка честно сперта с realchinatea.ru
чаев много, хороших и разных
для начала определитесь какие больше по вкусу из двух основных групп - зеленые или красные (черные), потом можно попробовать светлые, темные улуны, и дальше.
Начните с двух чаев - зеленый купите тегуанинь такой хотя бы, и красный дяньхун к примеру.
гыгы, текстовочка честно сперта с realchinatea.ru
это их партнеры, чай заказывают у того же Потемкина (realchinatea.ru) Специально пробовал заказывать на реалчайне и в чайной лавке - чай тот же, упаковка такая же. Только из Китая много ништячков на подарок вкладывают еще - кучу пробников разного чая, зажимы для чайных пакетиков и т.д. Но ждать месяц. А тут все в Киеве. Но в Китае выбор больше.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
Тот же пуэр долго выдерживают, что бы избавиться от этой самой танинности. Если танинность в пуэере есть, то это молодой и дешевый пуэр 
