А что нынче правильнее всего брать из углей? есть вроде брикеты, а есть угли. какие более правильно брать и какие быстрее разгораются? и где вы их покупаете?
всегда были дрова, а тут дров не будет, а шашлыка захочется.
Я пользовался разным и могу авторитетно заявить, что брикеты лучше всего держат ровный жар, они превосходят обычные угли, а те в свою очередь, превосходят дрова. Проблема в том, что брикеты в обычных смаркетах не продаются, я находил только в новой линии, Леруа, Эпик и т.д. У меня брикеты обычно после жарки еще остаются, я их заливаю водой, они просыхают за день и потом использую далее, добавляя только к ним "свежие". Пробовал брикеты трех разных видов по форме и фракции, все примерно одинаковые. Если шашлык на даче с электричеством, то разжигать лучше всего обычным строительным феном, температура и поток на максимум, минут 5 и готово. Если на природе, сейчас везде продается разжигалка в виде геля (не жидкая), она лучше, чем жидкость.
Да, учитывай что если постоянно делал на дровах, то после них на брикетах шашлык можно сжечь (в случае мангала), они дают больше жара и держат жар дольше. Начинать лучше когда брикеты покроются белесым пеплом.
Из всех углей что брал в разных супермаркетах и последний раз взял на Столичке угли(5грн кг) то знатоки по жарке шашлыка сказали что это самый лучший уголь. Там стоит контейнер слева от входа в мясной павильон. Но ради угля то конечно смысла ехать нету. Можно взять любой в ближайшем супермаркете
GreenMile 29.04.2018 19:52 пишет: Я пользовался разным и могу авторитетно заявить, что брикеты лучше всего держат ровный жар, они превосходят обычные угли, а те в свою очередь, превосходят дрова. Проблема в том, что брикеты в обычных смаркетах не продаются, я находил только в новой линии, Леруа, Эпик и т.д. У меня брикеты обычно после жарки еще остаются, я их заливаю водой, они просыхают за день и потом использую далее, добавляя только к ним "свежие". Пробовал брикеты трех разных видов по форме и фракции, все примерно одинаковые. Если шашлык на даче с электричеством, то разжигать лучше всего обычным строительным феном, температура и поток на максимум, минут 5 и готово. Если на природе, сейчас везде продается разжигалка в виде геля (не жидкая), она лучше, чем жидкость.
Да, учитывай что если постоянно делал на дровах, то после них на брикетах шашлык можно сжечь (в случае мангала), они дают больше жара и держат жар дольше. Начинать лучше когда брикеты покроются белесым пеплом.
Жена передала +100500 в карму. Вот такого детального ответа я и не ожидал. Спасибище большое
nickka 29.04.2018 19:50 пишет: По-моему они все одинаковые, поливать надо хорошо иначе фиг разгорятся.
К сожалению, не одинаковые Некоторые разгораются чуть не от 50г жидкости, а на некоторые хоть поллитра вылей - толку почти никакого, захекаешься махалкой махать.
В ответ на: и последний раз взял на Столичке угли(5грн кг)
цена хорошая, надо будет взять мешок
там даже можно на килограммы брать. Завтра думаю тоже может заеду возьму. Хотя за домом напилили сухих фруктовых веток. Их тоже надо в гараж набрать. На шашлык самое то
А мне как-то брикеты совсем не нравятся чисто из экологических соображений. Непонятно каким образом и из чего их лепили. Естественная форма обгоревшего дерева другая (угли).
nickka 29.04.2018 19:50 пишет: По-моему они все одинаковые, поливать надо хорошо иначе фиг разгорятся.
К сожалению, не одинаковые Некоторые разгораются чуть не от 50г жидкости, а на некоторые хоть поллитра вылей - толку почти никакого, захекаешься махалкой махать.
Это зависит, имхо, не столько от марки/модели брикетов, а - от условий их хранения. Плохо разжигаются сырые, сырыми они становятся от хранения на открытом воздухе. Короче, из стоящих на улице железных решеток - не покупать, а перед разжиганием - стоит выдержать на прямом солнцепеке.
В ответ на: и последний раз взял на Столичке угли(5грн кг)
цена хорошая, надо будет взять мешок
там даже можно на килограммы брать. Завтра думаю тоже может заеду возьму. Хотя за домом напилили сухих фруктовых веток. Их тоже надо в гараж набрать. На шашлык самое то
Любые дрова имеют недостаток перед углями - их надо сжигать до состояния углей предварительно. Тупо дольше.
pyatnica 29.04.2018 16:20 пишет: А что нынче правильнее всего брать из углей? есть вроде брикеты, а есть угли. какие более правильно брать и какие быстрее разгораются?
Чисто имхо, в мангал я бы брал угли, а в закрытые грили - брал бы брикеты. Грилю важнее одинаковость размеров, чтоб сквозь решетку не сыпались, плюс углей в гриль надо совсем немного, шо вполне компенсирует то, шо брикеты дороже.
перед покупкой ощупываю мешок, в хорошем угле прощупывается много больших кусков и минимум трухи на дне. в прошлом году покупал уголь дрова бобра, он немного дороже, но качество отменное и имхо получалось выгоднее.
pyatnica 29.04.2018 16:20 пишет: А что нынче правильнее всего брать из углей? есть вроде брикеты, а есть угли. какие более правильно брать и какие быстрее разгораются?
Чисто имхо, в мангал я бы брал угли, а в закрытые грили - брал бы брикеты. Грилю важнее одинаковость размеров, чтоб сквозь решетку не сыпались, плюс углей в гриль надо совсем немного, шо вполне компенсирует то, шо брикеты дороже.
GreenMile 29.04.2018 19:52 пишет: Я пользовался разным и могу авторитетно заявить, что брикеты лучше всего держат ровный жар, они превосходят обычные угли, а те в свою очередь, превосходят дрова. Проблема в том, что брикеты в обычных смаркетах не продаются, я находил только в новой линии, Леруа, Эпик и т.д.
+1 По возможности, покупаю именно брикеты. Кстати, сейчас стали в АТБ продавать. Что-то около 60-70 грн за упаковку. Разжигать газовой горелкой такого плана - одно удовольствие
Пользую только брикеты - дают хороший и долгий жар. Удобно равномерно раскладывать. Поджигаю сухим спиртом и распаливателем.
Для небольшой компании в 2-3 рта пользую одноразовые мангалы Грилли - просто подноситься спичка и через минут 40 угли готовы. И легко забирать с собой - в мусорный пакет бросил и кострища не остается на земле.
Тут на ютубе насмотрелся, что вместо обычной химической разжигайки для углей можно юзать обычное подсолнечное масло. Не даром ведь говорят не подливай масла в огонь И никакой химии, онли органик продукт.
зы. А а угли Жаркофф можно брать для мангала? Хорошие? По цене не самые дешевые. Сегодня в Новусе видел. Надо будет еще завтра в Марлен зайти и глянуть, что у них есть. Просто завтра пикничок и хочется чтобы все тип топ было
Зачем угли? я люблю дрова, что б перегорели, кастрик был красывай перед тем, всё естественно и красиво, а главное бесплатно поехал раз в лес напилял на весь сезон хватит
Ant-ua 12.06.2018 19:50 пишет: Тут на ютубе насмотрелся, что вместо обычной химической разжигайки для углей можно юзать обычное подсолнечное масло. Не даром ведь говорят не подливай масла в огонь И никакой химии, онли органик продукт.
в смысле химические? все разжигайки на основе спирта. а масло наверно вонять будет. на даче разжигаю отходами самагоноварения в "походах" на природу покупаю стики на основе геля. стоит дешевле, чем бутылка с разжигателем, который у меня по факту все равно был одноразовый ибо терялся.
и да, при прочих равных - брикеты, но таки детям нравится палить дрова
незнаю ссыль. в ашане рядом с углями лежат. красного цвета. стик 2 см в ширину и 10 в длину. примерно 5 грн стоит. не испаряется, как обычный из бутылки. выдавливаешь гель и он минут 15 горит.
Olddad 29.04.2018 23:35 пишет: Стартер для розжига углей Weber - много лет пользуюсь и горя не знаю.
Всё время хотел приобрести красивый стартер для розжига угля, даже дал человеку материалы для кустарного изготовления, но пока не сложилось.
Мангал, бумага, одна сухая дощечка разделанная топориком в щепу, затем на щепки высыпаю древесный уголь, одна спичка и несколько минут до получения красивых углей для приготовления. p.s. Закупил 10 мешков угля фруктовых пород косточковых деревьев (вишня,черешня,груша,абрикос,слива). Примерный расход 4 мешка за сезон. В инете показывает цену 9000грн/тонна. Брал большие бумажные мешки (вероятно 10+ кг)
В ответ на: "Бумажный крафт-мешок, упаковка по 2,5 кг, 3 кг, 5кг, 10 кг"
Ant-ua 12.06.2018 19:50 пишет: вместо обычной химической разжигайки для углей можно юзать обычное подсолнечное масло. Не даром ведь говорят не подливай масла в огонь И никакой химии, онли органик продукт.
Ага
В ответ на: Токсичные, канцерогенные и просто вредные вещества в маслах образуются в двух случаях:
При нагревании масел до температуры дымления и выше; При прогоркании масел.
Что-то типа этого. В Кишене сейчас лежат под маркой Лесник. По 5 грн примерно за шт. Полагаю, должны были синхронно появиться во всех сетях под своими марками.
Ant-ua 12.06.2018 19:50 пишет: вместо обычной химической разжигайки для углей можно юзать обычное подсолнечное масло. Не даром ведь говорят не подливай масла в огонь И никакой химии, онли органик продукт.
Ага
В ответ на: Токсичные, канцерогенные и просто вредные вещества в маслах образуются в двух случаях:
При нагревании масел до температуры дымления и выше; При прогоркании масел.
Это если жарить на масле или в принимать веутрь, а если его сжигать, то эти вредные вещества побоку. Сухой спирт из разжигайки тоже ещё той пользой обладает, но тем не менее он вас не пугает
doctor_b 12.06.2018 23:19 пишет: Бери брикеты - равномерный жар, дрлгий, проще управлять сло
В Новусе купил вот такую упаковку (ниже фото) за 90 грн. Пожарили 6.5 кг мяса и 2.5 кг картошки в фольге. И после этого еще оставался жар, не такой уже сильный конечно, но все таки Теперь онли брикеты
зы. Только чтобы их разжечь, надо хорошо помахать махалкой-раздувалкой, но оно того стоит
doctor_b 12.06.2018 23:19 пишет: Бери брикеты - равномерный жар, дрлгий, проще управлять сло
В Новусе купил вот такую упаковку (ниже фото) за 90 грн. Пожарили 6.5 кг мяса и 2.5 кг картошки в фольге. И после этого еще оставался жар, не такой уже сильный конечно, но все таки Теперь онли брикеты
зы. Только чтобы их разжечь, надо хорошо помахать махалкой-раздувалкой, но оно того стоит