Отдали мне на поиграться хлебопечку, но только сам корпус и чашу. А вот эту всю мелочевку мешалочку из чаши, крючок, мерную ложку и мерный стаканчик потеряли где-то. Я вот по магазинам запчастей поузнавала, и получила такой результат:
Это все реально нужно? Или достаточно только мешалка (лопатка)? Мерных стаканчиков дома и так хватает. Мерная ложка другая, но есть. Может достаточно знать, какого объёма была ложка у этого мулинекса и не покупать ещё одну? Зачем нужен крючок, что это такое?
Лопатка для перемешивания естественно нужна. Она тесто замешивает. Крючок для вытягивания этой самой лопатки из приготовленного хлеба. У меня лопатки две и всегда при вытягивании из формы они остаются в нём. Крючком подцепляешь лопатки и вытягиваешь. В принципе из любой крепкой проволоки можно согнуть на первое время.
Стакан и ложечка то такое, можно и обойтись точными кухонными весами.
Рецепты там не в граммах, а в мерных ложках. На картинке ложка двухсторонняя. С одного конца меньшего размера, с другого большего. Но на сколько они были граммов не понятно.
Ну про граммы в данном случае говорить нельзя, т.к. разные жидкости имеют разную плотность, даже разные виды растительных масел.Говорим о милилитрах. Обычно считается, что столовая ложка - 15 мл, чайная -5 мл. Конечно, в мерном стакане очень трудно такие количества отмерять. Поройся в своём дому Обычно где-нибудь валяются маленькие пластиковые мерные стаканчики для лекарственных сиропов и т.п Там таки хорошо отмерять такие количества. Ну и вот эти двухсторонние мерные ложки у хлебопечек ИМХО у всех одинаковые. Не утверждаю, но думаю
Ну так знать бы, какого объёма именно те ложечки, что в комплекте шли, и тогда уже можно подбирать замену. У меня есть пекарский набор мерных ложечек. От мизерной, до стакана с мелким шагом по объёмам (от А до Я штук 8-10). Вот надо выяснить, какая из них будет аналогична оригиналу утерянной ложки. Я правильно думаю?
Valerievna 05.11.2018 14:40 пишет: Ну вот я так и думала, что мешалки достаточно.
Рецепты там не в граммах, а в мерных ложках. На картинке ложка двухсторонняя. С одного конца меньшего размера, с другого большего. Но на сколько они были граммов не понятно.
Может есть у кого-то Moulinex ow 3101 uno?
У нас Moulinex OW 1101 При переезде тоже потеряли мерную ложку, меряем обычными ложками (без горки) + кухонными весами. Воду всегда взвешиваю столько же грамм сколько миллилитров по рецепту) Рецепты, которые были в книжечке с инструкцией,- гуано. Вот эти 2 прижились с нашей печкой: Белый и пшенично-ржаной
Valerievna 05.11.2018 14:40 пишет: Ну вот я так и думала, что мешалки достаточно.
Рецепты там не в граммах, а в мерных ложках. На картинке ложка двухсторонняя. С одного конца меньшего размера, с другого большего. Но на сколько они были граммов не понятно.
Может есть у кого-то Moulinex ow 3101 uno?
У нас Moulinex OW 1101 При переезде тоже потеряли мерную ложку, меряем обычными ложками (без горки) + кухонными весами. Воду всегда взвешиваю столько же грамм сколько миллилитров по рецепту) Рецепты, которые были в книжечке с инструкцией,- гуано. Вот эти 2 прижились с нашей печкой: Белый и пшенично-ржаной
Вот спасибо Хочу поэкспериментировать с рецептами и отвезти печку папе, ибо ему теперь до хлеба далеко, а он привык всё с хлебом. Но и экспериментировать он не станет, ему нужны будут чёткие рецепты и желательно темных хлебов.
Муку взвешиваю кухонными весами, мерные штуки не нужны. Все остальное можно отмерять любыми мерными принадлежностями. Там фигурирует столовая и чайная ложки и мерный стакан с мл для воды. Про крючок впервые слышу. У меня всегда мешалка для теста остаётся в хлебопечке и никогда в хлебе.
У меня дома две мерных ложки, от старой Элджи и новой Панасоник. Токашто провел измерения, в обоих ложках одинаково - 15 мл столовая, 5 мл чайная. Ну и есть деления на пополам и на четверть. Могу элджовую ложку подарить, если чо. По хлебу. Из личного многолетнего опыта. Просто свои 5 копеек. Муку никогда не отмерять чашками\мерками, только взвешивать. Ингредиенты должны быть комнатной температуры все. "Темные сорта" это да, но никогда в хлебопечке не будет истинно Бородинского хлеба. Там другая технология. В хлебопечках делается пшенично-ржаной и затемняется солодом. Порошковый солод надо перед закладкой заваривать кипятком. ИМХО надо вначале выйти на устойчивую выпечку пшеничных сортов, а потом экспериментировать с пшенично-ржаными. ИМХО. Они будут менее пышными, чем пшеничные, это нормально. Для этих хлебов очень важно качество муки, больше, чем для пшеничных. Поэтому рекомендуется кидать одну-полторы чайных ложки глютена (панифарина) с горкой для приведения муки в более качественное состояние. Я в Киевмлын кидаю всегда. Разница есть.
Обоги, так всё сложно. Целую лабораторию придётся завести с разными порошочками? Оно хоть всё продаётся в обычных маркетах, или искать в каких-то спец. магазинах/сайтах? Не видела никакого солода. Может, просто потому, что не нужен был пока)
За предложение благодарю. Но раз уже известны объёмы и ничего в ложках уникального не обнаружено, то скромно откажусь что бы не заморачивать тебя
Lika_n 05.11.2018 21:26 пишет: Это в панасониках мешалка остается в ведре, в остальных(чаще),в хлебе, поэтому и комплектовали сразу крючками.))
У меня нет закономерности, и в Элджи и в Панасонике бывает по-разному. Из хлеба вытаскиваю большим пинцетом, как-то крючков не было в комплектах. Если мешалка остается в ведре, то достать её оттуда бывает сложновато, ибо тесто запеклось в щели. Просто заливаю ведро водой после вытаскивания хлеба и через 10 минут тесто в зазоре размокает и мешалка элементарно вынимается.