Забояню. Массовый сегмент типа Доминос не рассматривается, напишите где больше всего нравится? Ел сегодня в Веранде, очень тонкое тесто, вкусно, еще какие варианты?
Мне в Al Faro (на Красноармейской) и в Ovale (Алладин на Позняках) пицца на дровах понравилась больше, чем в Напуле Нужно как-то еще в Тарелке попробовать
в нашем небольшом колхозе есть традиция на ДРы пиццу заказывать. что уже токо не заказывали. Мастер Кэт съели вместе с коробками
Небольшая доза глутамата натрия простимулирует съедание чего угодно
я конечно дико извиняюсь, смотря на букву м вверху ника, но чем обоснованы такого рода утверждения?
С усилителем вкуса можно съеть все
С усилителем вкуса можно съеть все
Усилитель вкуса сам имеет вкус. И он не вкусный.
Есть технологи которые знают,как это использовать правильно.
Есть технологи которые знают,как это использовать правильно.
А есть которые не знают и перебарщивают с этим. И тогда становится еще менее вкусно.
Небольшая доза глутамата натрия простимулирует съедание чего угодно
я конечно дико извиняюсь, смотря на букву м вверху ника, но чем обоснованы такого рода утверждения?
Собственно, не совсем понял вопрос? Причем буква М? Или вопрос про глутамат натрия? Про само вещество можно погуглить. Про практику применения - тоже. Многие кухни мира используют продукты, которые в большом количестве содержат этот самый глутамат - соевый соус, вустер, например. Многие повара общепита для удешевления производства и привлечения клиентов на вкусную еду добавляют читсый глутамат: в куры-гриль, пиццы, шаурму и пр.
Эх, почитал я тут вас...пойду куплю пару кусков в сильпо Ну просто балдю от их карбонары.
Многие кухни мира используют продукты, которые в большом количестве содержат этот самый глутамат - соевый соус, вустер, например. Многие повара общепита для удешевления производства и привлечения клиентов на вкусную еду добавляют читсый глутамат: в куры-гриль, пиццы, шаурму и пр.
в некоторых странах, на столах в заведениях общепита стоит глутамат в солонках, и посетители щедро сдабривают все подряд блюда.
Оливка на Декабристов
Небольшая доза глутамата натрия простимулирует съедание чего угодно
я конечно дико извиняюсь, смотря на букву м вверху ника, но чем обоснованы такого рода утверждения?
Собственно, не совсем понял вопрос? Причем буква М? Или вопрос про глутамат натрия? Про само вещество можно погуглить. Про практику применения - тоже. Многие кухни мира используют продукты, которые в большом количестве содержат этот самый глутамат - соевый соус, вустер, например. Многие повара общепита для удешевления производства и привлечения клиентов на вкусную еду добавляют читсый глутамат: в куры-гриль, пиццы, шаурму и пр.
какое отношение это имеет конкретно к МистерКэту? любой продукт, содержащий мясную колбасу или подобное, которое изготовлено промышленным способом, имеет в своем составе глутаманат натрия или его производные. т.е. любая пиццерия, используя буженину, ветчину, колбаски, салями, "простимулирует съедание чего угодно". возвращаемся к нашим баранам - причем тут конкретно МистерКет?
Небольшая доза глутамата натрия простимулирует съедание чего угодно
я конечно дико извиняюсь, смотря на букву м вверху ника, но чем обоснованы такого рода утверждения?
Собственно, не совсем понял вопрос? Причем буква М? Или вопрос про глутамат натрия? Про само вещество можно погуглить. Про практику применения - тоже. Многие кухни мира используют продукты, которые в большом количестве содержат этот самый глутамат - соевый соус, вустер, например. Многие повара общепита для удешевления производства и привлечения клиентов на вкусную еду добавляют читсый глутамат: в куры-гриль, пиццы, шаурму и пр.
какое отношение это имеет конкретно к МистерКэту? любой продукт, содержащий мясную колбасу или подобное, которое изготовлено промышленным способом, имеет в своем составе глутаманат натрия или его производные. т.е. любая пиццерия, используя буженину, ветчину, колбаски, салями, "простимулирует съедание чего угодно". возвращаемся к нашим баранам - причем тут конкретно МистерКет?
Это все понятно, что колбасы содержат глутаманат натрия, но его еще можно и применить при приготовлении, в данном случаи пиццы. И если у вас возникает неистовое желание есть и есть, а потом сушняк страшный - это все он в высокой дозе. А по описанием такое неистовое желание есть пиццу было у посетителя МистерКет.
Спасибо, Дима. А то времени не хватает отбиваться
Это все понятно, что колбасы содержат глутаманат натрия, но его еще можно и применить при приготовлении, в данном случаи пиццы. И если у вас возникает неистовое желание есть и есть, а потом сушняк страшный - это все он в высокой дозе. А по описанием такое неистовое желание есть пиццу было у посетителя МистерКет.
В какой высокой дозе? Максимальная доза глутамата 0.8%, при превышении этой дозы вкус ухудшается. Какой сушняк, блин? Не ешьте фрукты вообще, там глутамата вагон, сушняк еще будет.
Что прям во всех колбасах глутаманат есть ? Те что я покупаю - на этикетке не написано про него А вот ещё вопрос к экспертам : люблю соевый соус, когда покупаю - смотрю чтоб на этикетке глутаманата не было. Его там действительно нет или врут производители ?
Что прям во всех колбасах глутаманат есть ? Те что я покупаю - на этикетке не написано про него А вот ещё вопрос к экспертам : люблю соевый соус, когда покупаю - смотрю чтоб на этикетке глутаманата не было. Его там действительно нет или врут производители ?
Глутамат есть практически везде. Это натуральное природное вещество. К сведению, его впервые получили из водорослей. Следить за тем, что бы его не было, это как следить, что бы в воздухе не было кислорода. Если не пишут, что есть добавка е621, это значит, что ее дополнительно не добавляли. В соевом же соусе ее изначально много, она выделяется при ферментации. Вы боитесь чего не знаете.
Что прям во всех колбасах глутаманат есть ? Те что я покупаю - на этикетке не написано про него А вот ещё вопрос к экспертам : люблю соевый соус, когда покупаю - смотрю чтоб на этикетке глутаманата не было. Его там действительно нет или врут производители ?
а чем он тебе так страшен? он вреден только тем, что сильно усиливает вкус и от этого сжираешь сильно больше, чем изначально планировал.
Магазин Фора на Алма Атинской
Это все понятно, что колбасы содержат глутаманат натрия, но его еще можно и применить при приготовлении, в данном случаи пиццы. И если у вас возникает неистовое желание есть и есть, а потом сушняк страшный - это все он в высокой дозе. А по описанием такое неистовое желание есть пиццу было у посетителя МистерКет.
В какой высокой дозе? Максимальная доза глутамата 0.8%, при превышении этой дозы вкус ухудшается. Какой сушняк, блин? Не ешьте фрукты вообще, там глутамата вагон, сушняк еще будет.
Серьезно?! И в каких таких фруктах он содержится? Или по вашему помидоры и соя это фрукты? Глутаминовая кислота (которая при соединении с натрием превращается в глутамат натрия) входит в состав белка. При термической обработке (жарке или варке) белок распадается, и тогда глутамат высвобождается, еда приобретает особый вкус. Им богато, например, жареное мясо, а изначально в свободном виде он содержится в помидорах или в сое — поэтому томатная паста и соевый соус такие вкусные. За день мы съедаем около 12 граммов глутаминовой кислоты.
И вас не смущает, что 0,8 % от пиццы весом 1 кг это до 8 грамм и этим "ДО" можно компенсировать выможенное по каким либо причинам мясо, в том числе с целью нивелирования посторонних вкусом не качественных и не свежих продуктов.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
Ну просто балдю от их карбонары.
