autoua
×
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем

Мини-хлебопекарня стоит ли брать? (2/7)

патриарх ***
47 лет, Киев
Сообщения: 1004
С нами с 29.03.2007

Re: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Alfer]
      20 декабря 2007 в 12:41 Гілками

Зачем тебе пиво, если теперь есть этот...как его...экстракт солода...Глофа..

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
патриарх ***
47 лет, Киев
Сообщения: 1004
С нами с 29.03.2007

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: alex_b]
      20 декабря 2007 в 13:00 Гілками

В ответ на:

Если покопаешь в этой доске, то энтузиасты хлебопечения вот недавно затарились спецдобавками и будут теперь печь ржаной хлеб. Послушаем их отклики.




Значит откликаюсь...
Ржаной хлеб (а-ля Бородинский) получился абалденный! Мои сотрудники все в телячьем восторге. По вкусу оч похож на магазинный, но вкуснее и несколько дней вааще не черствеет (в отличии от магазинного, которым к вечеру гвозди можно забивать).


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
ex. EHOT_XP ***
27 лет за рулем, Обухов
Сообщения: 6572
С нами с 25.02.2005

Re: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Anna-Maria]
      20 декабря 2007 в 13:05 Гілками

В ответ на:

Зачем тебе пиво, если теперь есть этот...как его...экстракт солода...Глофа..



Ну вот, переводить его ещё на пивной хлеб...
Я заметил, что чего мало взял - так это солода.. Делал пару раз "Бородинский" - туда солода идёт 3 стол. ложки, IMHO надолго этого 1л. не хватит...


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
пользователь **
63 года, Киев
Сообщения: 39977
С нами с 05.11.2001

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Anna-Maria]
      20 декабря 2007 в 13:15 Гілками

Та-ак! Выстрел прям в сердце Очень люблю ржаные хлеба.
Теперь пара вопросов.
Для Элджи есть проверенные рецепты?
А можно ли еще упасть на хвост вашей компании в смысле прикупить этих добавок в мелкой фасовке?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
ex. EHOT_XP ***
27 лет за рулем, Обухов
Сообщения: 6572
С нами с 25.02.2005

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: alex_b]
      20 декабря 2007 в 13:32 Гілками

В ответ на:

Для Элджи есть проверенные рецепты?



Конечно, поделимся!
В ответ на:

А можно ли еще упасть на хвост вашей компании в смысле прикупить этих добавок в мелкой фасовке?



+1
Ещё тут коллега с работы хочет купить комплект добавок (1,2,3) и я бы литр солода докупил, заодно..


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
патриарх ***
47 лет, Киев
Сообщения: 1004
С нами с 29.03.2007

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Alfer]
      20 декабря 2007 в 14:07 Гілками

В ответ на:

Ещё тут коллега с работы хочет купить комплект добавок (1,2,3) и я бы литр солода докупил, заодно..



№1 еще у Люды есть. 2и3 можно слезно попросить там, где я и брала (ну ежели у них что-то осталось после моего набега).


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
патриарх ***
47 лет, Киев
Сообщения: 1004
С нами с 29.03.2007

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: alex_b]
      20 декабря 2007 в 14:12 Гілками

В ответ на:

Та-ак! Выстрел прям в сердце Очень люблю ржаные хлеба.
Теперь пара вопросов.
Для Элджи есть проверенные рецепты?
А можно ли еще упасть на хвост вашей компании в смысле прикупить этих добавок в мелкой фасовке?



А я пользуюсь рецептами из любых печек (да еще и добавляю чего сама захочу) ведь нет разницы рецепт для ЭлДжи или Панаса или Мулинекса....все одно!
Есть мной составленный рецепт, провереный, вкусный. Могу "опубликовать". Все добавки там рассчетным путем по их инструкциям и пропроциям муки ржаной высчитаны.
А вот касательно мелкой фасовки пока напряг...нужно снова собираться и закупаться. Первая волна желающих уже удовлетворена.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
пользователь **
63 года, Киев
Сообщения: 39977
С нами с 05.11.2001

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Anna-Maria]
      20 декабря 2007 в 16:21 Гілками

В ответ на:

ведь нет разницы рецепт для ЭлДжи или Панаса или Мулинекса....все одно!




Да я вот тоже так думал, а потом прочитал, что мол нифига, у всех разные программы время/температура/вымешивание и не катит.
Вроде как даже ингредиенты по-разному закладываются. У меня вот вначале заливается вода, потом мука, потом все остальное, а бывает наоборот. Правда?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
ex. EHOT_XP ***
27 лет за рулем, Обухов
Сообщения: 6572
С нами с 25.02.2005

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: alex_b]
      20 декабря 2007 в 16:41 Гілками

В ответ на:

Вроде как даже ингредиенты по-разному закладываются. У меня вот вначале заливается вода, потом мука, потом все остальное



+1
LG-202


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
старожил ****
53 года, Киев
Сообщения: 538
С нами с 15.01.2003

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: alex_b]
      20 декабря 2007 в 16:44 Гілками

правда, в панасонике все наоборот.
но при этом самый лучший "советник" - собственный опыт, т.е. можно слушать советы других, но в конце концов придется учиться самому


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P **
49 лет (32 года за рулем), Киев
Сообщения: 12596
С нами с 14.07.2001

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: alex_b]
      20 декабря 2007 в 17:47 Гілками

В ответ на:


Вроде как даже ингредиенты по-разному закладываются. У меня вот вначале заливается вода, потом мука, потом все остальное



Я кстати хочу попробовать сделать в такой последовательности. Хоть мануал и указывает делать наоборот. Но это же рекомендация
Теперь главное муки побольше запасти на эксперименты


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P **
49 лет (32 года за рулем), Киев
Сообщения: 12596
С нами с 14.07.2001

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Anna-Maria]
      20 декабря 2007 в 17:48 Гілками

В ответ на:


Есть мной составленный рецепт, провереный, вкусный. Могу "опубликовать". Все добавки там рассчетным путем по их инструкциям и пропроциям муки ржаной высчитаны.





Рецепт! Рецепт! Рецепт!


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
патриарх ***
47 лет, Киев
Сообщения: 1004
С нами с 29.03.2007

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Bivaliy]
      21 декабря 2007 в 14:41 Гілками

В ответ на:

В ответ на:


Вроде как даже ингредиенты по-разному закладываются. У меня вот вначале заливается вода, потом мука, потом все остальное



Я кстати хочу попробовать сделать в такой последовательности. Хоть мануал и указывает делать наоборот. Но это же рекомендация
Теперь главное муки побольше запасти на эксперименты



Я пробовала на Панасонике закладывать наоборот. Разницы не почувствовала - результат тот же. Только одна деталь. Когда мука плавает сверху, то она иногда "выпрыгивает" на тен, а если сверху вода, то такого не происходит. Т.е. даже в такой мелочи Панасоник продуманнее оказался!


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P **
49 лет (32 года за рулем), Киев
Сообщения: 12596
С нами с 14.07.2001

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Anna-Maria]
      21 декабря 2007 в 14:58 Гілками

В ответ на:

Только одна деталь. Когда мука плавает сверху, то она иногда "выпрыгивает" на тен, а если сверху вода, то такого не происходит. Т.е. даже в такой мелочи Панасоник продуманнее оказался!




Упс. Тогда не буду "изобретать велосипед"


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
пользователь **
63 года, Киев
Сообщения: 39977
С нами с 05.11.2001

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Anna-Maria]
      21 декабря 2007 в 19:14 Гілками

В ответ на:

Т.е. даже в такой мелочи Панасоник продуманнее оказался!



Хе-хе! В моей Элджи мука аж ниразу не выпрыгнула ни на тэн, ни куда-либо еще.
Наверное, в этом месте надо похвастаться, что Элджи из-за этого продуманнее Панасоника будет?

А дело, я думаю, не в какой-то суперпродуманности, а в исходной настройке Панаса на муку внизу и, вследствие этого, бОльшую скорость мешалки в начале процесса по сравнению с Элджи. Всего-то.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
патриарх ***
47 лет, Киев
Сообщения: 1004
С нами с 29.03.2007

Re: RE: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Bivaliy]
      21 декабря 2007 в 19:32 Гілками

В ответ на:

В ответ на:


Есть мной составленный рецепт, провереный, вкусный. Могу "опубликовать". Все добавки там рассчетным путем по их инструкциям и пропроциям муки ржаной высчитаны.





Рецепт! Рецепт! Рецепт!



Хлеб типа "Бородинский" (порядок закладки как для Панасоника)
Дрожжи - 1,5ч.л
Аграм - 7гр
Панифарин - 9гр
Кориандр - 2ч.л
Тмин - по вкусу
Мука пшенич (1-й сорт) - 165гр
Мука ржаная обойная - 385гр
Соль - 1,5ч.л
Вода - 420мл
Глофа - 6гр (растворить в воде)
Мед - 2ст.л (тоже растворить в воде)
На режим "ржаной".


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Дядя Сь **
41 год (22 года за рулем), Киев
Сообщения: 50581
С нами с 10.11.2002

Re: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: dmitro2007]
      21 декабря 2007 в 20:02 Гілками

Народ, не нужно так издеваться. Интересовался теоретически данным девайсом, зашел в ветку. Прочитал и теперь есть только одно желание - бежать в магазин за покупкой.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
патриарх ***
47 лет, Киев
Сообщения: 1004
С нами с 29.03.2007

Re: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Traveler]
      21 декабря 2007 в 22:20 Гілками

В ответ на:

Народ, не нужно так издеваться. Интересовался теоретически данным девайсом, зашел в ветку. Прочитал и теперь есть только одно желание - бежать в магазин за покупкой.



Так вполне правильное желание....
А если еще фотку повесить!? А если принести хлебушек на пробу (например на сходку)?!

Теперь включаем воображение и представляем себе...утро...доносится запах горячего хлеба с кухни...выбегаешь на кухню а там тепло и хлеб готов! Ну как?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Дядя Сь **
41 год (22 года за рулем), Киев
Сообщения: 50581
С нами с 10.11.2002

Re: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Anna-Maria]
      21 декабря 2007 в 22:25 Гілками

В ответ на:

Так вполне правильное желание....
А если еще фотку повесить!? А если принести хлебушек на пробу (например на сходку)?!

Теперь включаем воображение и представляем себе...утро...доносится запах горячего хлеба с кухни...выбегаешь на кухню а там тепло и хлеб готов! Ну как?




Издеваисси.

P.S А на сходки я не попадаю, так как в это время грызу гранит буржуйского языка.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
патриарх ***
47 лет, Киев
Сообщения: 1004
С нами с 29.03.2007

Re: Мини-хлебопекарня стоит ли брать? [Re: Traveler]
      21 декабря 2007 в 22:37 Гілками

Грызи...грызи...дело нужное!
Я как на работу пару раз принесла хлеб попробовать, так у нас человек 5 сразу обзавелись + присадила на это родителей, а они своих друзей...короче равнодушных остается все меньше и меньше...


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем
Додаткова інформація
0 користувачів і 24 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Модератор:  AlMat, doctor_b, moderator, Outdriver 

Роздрукувати всю тему

Права
      Ви не можете створювати нові теми
      Ви не можете відповідати на повідомлення
      HTML дозволений
      UBBCode дозволений

Рейтинг:
Переглядів теми: 9704

Оціните цю тему

Перейти в

Правила конференції | Календар | FAQ | Карта розділу | Мобільна версія