autoua
×
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем

посуда для стеклокерамических поверхностей

Супер писатель! ***
NEW Belici Country
Сообщения: 2892
С нами с 29.11.2007

посуда для стеклокерамических поверхностей
      19 февраля 2008 в 12:10 Гілками

Подходит ли посуда из литого аллюминия для стеклокерамических поверхностей?
В частности фирмы БИОЛ страница . На упаковке есть обозначение о том что она подходит для стеклокерамики. На сайте написано тоже что "Проточенное дно способствует лучшему контакту с источниками тепла и обладает антидеформационными свойствами. Изделия ООО "Биол" с проточенным дном можно использовать на плитах с газовой горелкой, а также на электрических и стеклокерамических плитах

просто после непродолжительного использования стали на поверхности появляться изъяны, в виде царапин. что очень странно, поскольку этого теоретически быть не должно, поскольку стеклокерамика имеет прочность выше. Может это аллюминий вступает в реакцию под воздействием температуры?



Змінено Mabilych (12:24 19/02/2008)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Sky
патриарх ***
Киев
Сообщения: 1192
С нами с 05.02.2003

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Mabilych]
      19 февраля 2008 в 14:18 Гілками

Посуда из литого алюминия подходит для стеклокерамических плит. Антидеформационные свойства зависят от толщины дна, 7мм дно посуды из литого алюминия не будет деформироваться - тут бояться нечего. Что касается царапин - они появились на стеклокерамической поверхности после использования посуды из нержавеющей стали? это означает только то, что между поверхностью и посудой что-то попадало....Основное правило для готовки на стеклокерамике - дно посуды должно быть идеально чистым

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! ***
NEW Belici Country
Сообщения: 2892
С нами с 29.11.2007

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Sky]
      19 февраля 2008 в 14:31 Гілками

В ответ на:

Посуда из литого алюминия подходит для стеклокерамических плит. Антидеформационные свойства зависят от толщины дна, 7мм дно посуды из литого алюминия не будет деформироваться - тут бояться нечего. Что касается царапин - они появились на стеклокерамической поверхности после использования посуды из нержавеющей стали? это означает только то, что между поверхностью и посудой что-то попадало....Основное правило для готовки на стеклокерамике - дно посуды должно быть идеально чистым




Да с деформацией посуды, то ерунда. Хер с ней. Тут вопрос в том чтобы не навредить поверхности. Слыхал что возможно аллюминий может тоже дифундировать в поверхность плиты, и изменять ее свойства, вплоть до полного разрушения керамики.....
Просто царапины странные какие-то, не имеют прямых линий, и в основном в центре


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Sky
патриарх ***
Киев
Сообщения: 1192
С нами с 05.02.2003

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Mabilych]
      19 февраля 2008 в 14:45 Гілками

у посуды из литого алюминия европейских производителей само дно (наружный слой, который непосредственно соприкасается с плитой) не из аллюминия а из нержавеющей стали. Не знаю как у Биол - но на картинке серии "новинки" именно так. Т.е. аллюминий непосредственно ни с чем не соприкасается. (и не должен ни в коем случае соприкасаться...поэтому качественная посуда из литого аллюминия имеет покрытие не только внутри но и снаружи).Так что на поверхности стеклокерамики будет та же сталь. А повреждения на плите - это механические....что-то попало. Единственный минус - это пластиковые ручки и пимпочки на крышках - это в духовку нельзя! В европейских марках пластик в посуде не используется - прошлый век...используется бакелит, который выдерживает температуру до 180С.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! ***
NEW Belici Country
Сообщения: 2892
С нами с 29.11.2007

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Sky]
      19 февраля 2008 в 15:00 Гілками

В ответ на:

у посуды из литого алюминия европейских производителей само дно (наружный слой, который непосредственно соприкасается с плитой) не из аллюминия а из нержавеющей стали. Не знаю как у Биол - но на картинке серии "новинки" именно так. Т.е. аллюминий непосредственно ни с чем не соприкасается. (и не должен ни в коем случае соприкасаться...поэтому качественная посуда из литого аллюминия имеет покрытие не только внутри но и снаружи).Так что на поверхности стеклокерамики будет та же сталь. А повреждения на плите - это механические....что-то попало. Единственный минус - это пластиковые ручки и пимпочки на крышках - это в духовку нельзя! В европейских марках пластик в посуде не используется - прошлый век...используется бакелит, который выдерживает температуру до 180С.




Да вроде не наблюдается покрытия на дне. На дне мелкие проточки, якобы для лучшей теплоотдачи


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P ***
Киев
Сообщения: 14800
С нами с 22.12.2003

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Mabilych]
      19 февраля 2008 в 15:05 Гілками

В ответ на:

Слыхал что возможно аллюминий может тоже дифундировать в поверхность плиты, и изменять ее свойства, вплоть до полного разрушения керамики.....
Просто царапины странные какие-то, не имеют прямых линий, и в основном в центре



Диффундирует, диффундирует зараза. Купил себе крутую сковороду из алюминия, но без покрытия дна. Через некоторое время на поверхности появились полосы серебристые, потом вычитал, что чистый люминь (без покрытия в смысле) очень хорошо при нагревании рисует на поверхности. Потом эти полосы фик отмоешь


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! ***
NEW Belici Country
Сообщения: 2892
С нами с 29.11.2007

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Cartman]
      19 февраля 2008 в 15:08 Гілками

В ответ на:

В ответ на:

Слыхал что возможно аллюминий может тоже дифундировать в поверхность плиты, и изменять ее свойства, вплоть до полного разрушения керамики.....
Просто царапины странные какие-то, не имеют прямых линий, и в основном в центре



Диффундирует, диффундирует зараза. Купил себе крутую сковороду из алюминия, но без покрытия дна. Через некоторое время на поверхности появились полосы серебристые, потом вычитал, что чистый люминь (без покрытия в смысле) очень хорошо при нагревании рисует на поверхности. Потом эти полосы фик отмоешь




А маркировка была, о том что можно использовать на стеклокерамике?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P ***
Киев
Сообщения: 14800
С нами с 22.12.2003

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Mabilych]
      19 февраля 2008 в 16:33 Гілками

В ответ на:

А маркировка была, о том что можно использовать на стеклокерамике?



Канешна.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! ***
NEW Belici Country
Сообщения: 2892
С нами с 29.11.2007

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Cartman]
      19 февраля 2008 в 16:38 Гілками

В ответ на:

В ответ на:

А маркировка была, о том что можно использовать на стеклокерамике?



Канешна.




Мдяя............


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Sky
патриарх ***
Киев
Сообщения: 1192
С нами с 05.02.2003

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Cartman]
      19 февраля 2008 в 17:55 Гілками

чистый аллюминий в прямом смысле слова "чистый" не может быть...т.к. он покрыт пленкой оксида.....что у вас на дне сковородки...какое оно?

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P ***
Киев
Сообщения: 14800
С нами с 22.12.2003

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Sky]
      19 февраля 2008 в 18:00 Гілками Прикріплені файли (0 завантажити)

В ответ на:

чистый аллюминий в прямом смысле слова "чистый" не может быть...т.к. он покрыт пленкой оксида.....что у вас на дне сковородки...какое оно?



Ну написалжеж специально в скобках, что "чистый", в смысле без покрытия. Вот на дне сковородки у меня и есть этот самый люминь, ессесьна с пленкой оксида, но этой пленки не достаточно и этот самый люминь очень красиво рисует на горячей поверхности печки, сам проверял
Впредь покупаю сковородки с покрытием, либо со стальной вставкой на дне, во избежание.

Вот такое вот красивое люминиевое дно:

Ну написалжеж специально в скобках, что "чистый", в смысле без покрытия. Вот на дне сковородки у меня и есть этот самый люминь, ессесьна с пленкой оксида, но этой пленки не достаточно и этот самый люминь очень красиво рисует на горячей поверхности печки, сам проверял Впредь покупаю сковородки с покрытием, либо со стальной вставкой на дне, во избежание

Змінено Cartman (18:04 19/02/2008)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Sky
патриарх ***
Киев
Сообщения: 1192
С нами с 05.02.2003

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Cartman]
      19 февраля 2008 в 18:15 Гілками

ну вот то что на картинке не может быть чистым люминием т.к. из-за пленки оксида он не может быть блестящим.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P ***
Киев
Сообщения: 14800
С нами с 22.12.2003

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Sky]
      19 февраля 2008 в 18:39 Гілками

В ответ на:

ну вот то что на картинке не может быть чистым люминием т.к. из-за пленки оксида он не может быть блестящим.



Здрасте, пленка оксида алюминия абсолютно прозрачна. Каким по вашему должно быть алюминиевое дно?
К тому же, я не думаю, что там чистый алюминий, скорее всего сплав и свойства этого сплава и способность его к окислению мне, по крайней мере, не известны.
Но то, что там нет никакого искусственного покрытия факт. И то, что если нагреть поверхность печи то можно нанести рисунок на эту самую поверхность путем "елозинья" по ней дном подобной сковороды.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! ***
NEW Belici Country
Сообщения: 2892
С нами с 29.11.2007

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Cartman]
      20 февраля 2008 в 09:03 Гілками

В ответ на:

В ответ на:

ну вот то что на картинке не может быть чистым люминием т.к. из-за пленки оксида он не может быть блестящим.



Здрасте, пленка оксида алюминия абсолютно прозрачна. Каким по вашему должно быть алюминиевое дно?
К тому же, я не думаю, что там чистый алюминий, скорее всего сплав и свойства этого сплава и способность его к окислению мне, по крайней мере, не известны.
Но то, что там нет никакого искусственного покрытия факт. И то, что если нагреть поверхность печи то можно нанести рисунок на эту самую поверхность путем "елозинья" по ней дном подобной сковороды.




Сам аллюминий дорогой, сплав 100%


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Sky
патриарх ***
Киев
Сообщения: 1192
С нами с 05.02.2003

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Cartman]
      20 февраля 2008 в 10:20 Гілками

сам аллюминий не будет блестящим...т.к. очень быстро контактирует с воздухом. Поэтому, если у тебя есть кастрюля, к примеру, из чистого аллюминия (как старые советские кастрюли) она будет матовой. Попробуй в такой кастрюле сделать томатный сок и после этого она внутри станет блестящей..но очень не надолго.....
А на дне сковородки на картинке таки да - сплав....так вот будет дно "рисовать" или не будет зависит от качества этого сплава. И цена посуды соответственно зависит от качества металла из которого она сделана.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Sky
патриарх ***
Киев
Сообщения: 1192
С нами с 05.02.2003

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Mabilych]
      20 февраля 2008 в 10:23 Гілками

В ответ на:


просто после непродолжительного использования стали на поверхности появляться изъяны, в виде царапин.



А можно узнать от какой именно стали появились царапины?

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! ***
NEW Belici Country
Сообщения: 2892
С нами с 29.11.2007

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Sky]
      20 февраля 2008 в 10:43 Гілками

В ответ на:

В ответ на:


просто после непродолжительного использования стали на поверхности появляться изъяны, в виде царапин.



А можно узнать от какой именно стали появились царапины?




На той конфорке, где пользовался сковородкой которая на картинке


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Sky
патриарх ***
Киев
Сообщения: 1192
С нами с 05.02.2003

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Mabilych]
      20 февраля 2008 в 11:02 Гілками

т.е. именно сковородой российского производства Биол? значит у них сплав на дне такого соответствующего качества что даже не удивительно

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! ***
NEW Belici Country
Сообщения: 2892
С нами с 29.11.2007

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Sky]
      20 февраля 2008 в 11:08 Гілками

В ответ на:

т.е. именно сковородой российского производства Биол? значит у них сплав на дне такого соответствующего качества что даже не удивительно



Это не Россия, а Мелитополь. Сплав похоже что на дне, что весь материал одинаковый.
сковородка недорогая, с крышкой 145 гривен


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Sky
патриарх ***
Киев
Сообщения: 1192
С нами с 05.02.2003

Re: посуда для стеклокерамических поверхностей [Re: Mabilych]
      20 февраля 2008 в 11:13 Гілками

В ответ на:

Это не Россия, а Мелитополь. Сплав похоже что на дне, что весь материал одинаковый.
сковородка недорогая, с крышкой 145 гривен



Сорри ...да Мелитополь...что вобщем-то ничего не меняет - не умеют у нас делать качественно
а вот отличить сплав на дне очень сложно - т.к.на вид он очень похож...


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем
Додаткова інформація
0 користувачів і 38 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Модератор:  AlMat, doctor_b, moderator, Outdriver 

Роздрукувати всю тему

Права
      Ви не можете створювати нові теми
      Ви не можете відповідати на повідомлення
      HTML дозволений
      UBBCode дозволений

Рейтинг:
Переглядів теми: 10801

Оціните цю тему

Перейти в

Правила конференції | Календар | FAQ | Карта розділу | Мобільна версія