Я так понял с молоком, как с колбасой - чем больше знаешь о производстве тем меньше хочется это употреблять в пищу.
ну не знаю. Лично я, когда покупаю творог на рынке, не могу даже побойти попробовать его, если вижу грязь под ногтями у бабки. Что у бабки, что на производстве, МОГУТ не соблюдаться чистота, стерильность, не знаю что еще. Это вопросы религии - где покупать продукты. У меня лично вызывает БОЛЬШОЕ сомнение нормальность телятины на рынке, когда она какая-то сильно уж мягкая. Уверена, что продавцы на рынках владеют технологиями продления жизни мясу. Для справки - мясо все равно покупаю на рынке почти всегда
Я так понял с молоком, как с колбасой - чем больше знаешь о производстве тем меньше хочется это употреблять в пищу.
ну не знаю. Лично я, когда покупаю творог на рынке, не могу даже побойти попробовать его, если вижу грязь под ногтями у бабки. Что у бабки, что на производстве, МОГУТ не соблюдаться чистота, стерильность, не знаю что еще. Это вопросы религии - где покупать продукты. У меня лично вызывает БОЛЬШОЕ сомнение нормальность телятины на рынке, когда она какая-то сильно уж мягкая. Уверена, что продавцы на рынках владеют технологиями продления жизни мясу. Для справки - мясо все равно покупаю на рынке почти всегда
Не подумайте, плиз, что я все знаю, но имею информацию как один знакомый, торговавший не так давно мясом в Киеве на рынке, неоднократно сдавал в магазины целые туши свинины и говядины, которые ему НЕ РАЗРЕШИЛА продавать лаборатория на рынке.
Не подумайте, плиз, что я все знаю, но имею информацию как один знакомый, торговавший не так давно мясом в Киеве на рынке, неоднократно сдавал в магазины целые туши свинины и говядины, которые ему НЕ РАЗРЕШИЛА продавать лаборатория на рынке.
Моє глибоке імхо, що він здавав це мнясо в маленькі лавки, бо жодна мережа в здоровому глузді такого не зробить...
Не хотел тебя расстраивать отвечая на предыдущий вопрос (глядя на слово Виноградарь под твоей аватарой) - оба моих примера с мясом - Сильпо на Виноградаре (ул.Порика вроде?)
ну не знаю. Лично я, когда покупаю творог на рынке, не могу даже побойти попробовать его, если вижу грязь под ногтями у бабки. Что у бабки, что на производстве, МОГУТ не соблюдаться чистота, стерильность, не знаю что еще. Это вопросы религии - где покупать продукты. У меня лично вызывает БОЛЬШОЕ сомнение нормальность телятины на рынке, когда она какая-то сильно уж мягкая. Уверена, что продавцы на рынках владеют технологиями продления жизни мясу.
Как страшно жить По моему в эту тему лучше меньше углублятся.. Творог я беру тока в одной и той же женщины, у нее своя корова, аккуратная. Как то ее не было, а хотел купить творог. Посмотрел на других бабок и пробывать не захотелось, так и ушел без творога.
Не хотел тебя расстраивать отвечая на предыдущий вопрос (глядя на слово Виноградарь под твоей аватарой) - оба моих примера с мясом - Сильпо на Виноградаре (ул.Порика вроде?)
Ти мене не розстроїв - саме у цій мережі я й працював (посади від зав. складом - до керуючого маркетом). Про твого брата не можу нічого сказати (вірніше можу можу, але за такі вибрики легко і тихо знімаються керівники м`ясних відділів - тому, що норма списання по м`ясу і овочам дозволяє не займатися подібними речами, а мережа нарешті взялася за свій імідж) , а приятель не міг здавати м`ясо прямо в магазин - поставки йдуть централізовано.
Самый правильный (в наше время) вариант, ИМХО. Моя двоюродная сестра возит в Киев творог и сметану продавать уже лет десять, процентов 70 покупателей - постоянные. Молоко берет у своей сестры и матери, плюс свои две коровы, сметану и творог готовит сама. Летом не ездила месяца два (после операции) и, что-бы не потерять клиентов, ездила ее сестра на тот-же рынок, на то-же место, все равно часть покупателей (постоянных) покупать отказывалась.
Те що взялися за розум - давно пора. Централізовано - невже ніде ніхто ніколи ніразу не брав лівий товар? От і я про те...
Те що взялися за розум - давно пора. Централізовано - невже ніде ніхто ніколи ніразу не брав лівий товар? От і я про те...
У магазині відсутні вільні кошти для таких придбань. Так що не треба про це. ЗІ Тількі не треба мені розповідати баєк про чорний нал в магазинах цієї мережі.
Творог я беру тока в одной и той же женщины, у нее своя корова, аккуратная.
Я в свое время, когде ехал с дачи, тоже покупал творог у бабки прямо в селе Процев, причем не на базаре, а прямо в хате!
Но когда я вижу на базаре в Киеве в какой марле завернут творог, то чуть ли не З.Ы. Проще съесть Президент и запить водкой!
Байки розповідати не буду, розповів те, що знаю. ЗЫ. Діло було роки два тому, як вирішувалося з грішми - не знаю, здавалось м'ясо в той магазин - факт.
Творог я беру тока в одной и той же женщины, у нее своя корова, аккуратная.
Я в свое время, когде ехал с дачи, тоже покупал творог у бабки прямо в селе Процев, причем не на базаре, а прямо в хате!
Но когда я вижу на базаре в Киеве в какой марле завернут творог, то чуть ли не З.Ы. Проще съесть Президент и запить водкой!
Проще - да, но правильнее будет Президент не есть, но водкой запить и салом закусить!
особенно меня бесят молодые безмозглые мамаши,покупающие детям крашеные йогурты и сырки.
а как Вы определяете, что мамаша безмозглая? А если это единственный творожный продукт, который ребенок ест???
так не надо приучать ребёнка к гадости.неужели самой тяжело перемешать творожок с вареньем.
особенно меня бесят молодые безмозглые мамаши,покупающие детям крашеные йогурты и сырки.
а как Вы определяете, что мамаша безмозглая? А если это единственный творожный продукт, который ребенок ест???
так не надо приучать ребёнка к гадости.неужели самой тяжело перемешать творожок с вареньем.
читаем внимательно. Единственный - это значит, что творог с вареньем он не ест. Творог с изюмом тоже не ест. Творог с чем угодно не ест. Правда, глазурированный творог не делала.
Плюс порошок можно везти долго и хранить, а молоко еще надо привезти с тех ферм или от частных хозяев. А жирность у всех разная, ее еще надо довести до нормы и еще и плюс масло из чего-то сделать же. Вот и догоняют жирность продукта пальмовым жиром или еще другими жирами, добавляют антиокислители чтобы не кисло, а в сметану добавляют загустители чтобы погуще была... КТо побогаче тот качественные препараты и закваски использует(импортные например), кто победнее-тот похуже, поэтому и качество у всех разное. Зы: работал сисадмином в фирме производящей молочные продукты, так что немного в теме(но не буду говорить что профессионально).
Молоко становится горькое от того что оно скисает в определенных условиях - низкая температура (в холодильнике) и (возможно) недостаток кислорода. Относится и к фабричному молоку в полиэт. пакетах (пастеризованное) и к домашнему молоку. К молоку с добавлением консервантов не относится.
неужели самой тяжело перемешать творожок с вареньем.
А что, если перемешать творожок с вареньем, то получится йогурт? Мне это напоминает рецепт сметаны от колхозника: надо налить в банку сливки и закрыть и назвать это сметаной
неужели самой тяжело перемешать творожок с вареньем.
А что, если перемешать творожок с вареньем, то получится йогурт? Мне это напоминает рецепт сметаны от колхозника: надо налить в банку сливки и закрыть и назвать это сметаной
получится сырковая масса,что тоже неплохо.ну жили же раньше без йогуртов.и здоровее были.
Прям свежая сегодняшняя история. Жена пришла недавно с работы, речь на кухне зашла об этой ветке и "Президенте", а она и говорит: мою медсестру вчера аллергией обсыпало на ровном месте, а она почти ничего не ела, булочку и кефир "Президент". За ночь все прошло. Не сильно поняла что случилось. Сегодня утром перед работой снова в фирменном их магазине кефир купила. И прям на глазах у жены ее стало после кефира пятнами аллергии покрывать. Короче, остерегайтесь!
Работать только с цельным молоком заводы не смогут, т.к. количество этого молока, поступающего на завод, колеблется, в первую очередь в зависимости от сезона. Кроме того и спрос на готовое "заводское" молоко непостоянен. Как пример - консервированные соки: дата производства в-основном - зима-весна, летом и осенью работают на концентрат. По поводу контроля закупаемой и готовой продукции в одной из крупнейших сетей супермаркетов Киева подробно и красочно мне рассказал родной брат, который пошел туда работать (кстати с рынка). Выдержал он три дня и свалил от них.
Начну с конца. Может с первого раза и не совсем понятно, но, если внимательно перечитать мой пост о контроле качества, то там я писал о заводах, а не о торговых сетях. Как мне пояснили, некоторые крупные транснациональные компании даже завышают требования санитарные. Конкурируют качеством
По-поводу сухого молока узнал от производителей. Ситуация следующая. Да, есть сезонность, поэтому у всех есть запасы сухого молока. Его добавляют в йогурты, кефиры, ряженки, как загуститель. В цельное молоко крайне редко (локальные производители еще реже). Что я проверил, зайдя в Кишеню и почитав этикетки на молоке. Упоминания о сухом молоке не нашел. На твороге Президент не нашел. На Кефире "Простоквашино" - нашел.
Еще несколько интересных фактов. Основным производителем сухого молока была Австралия и Новая Зеландия, а потребителем - Ближний Восток. До недавнего времени концентрат был дешев и в Украине доля продукции из сухого молока была достаточно высокой. Но то ли в прошлом, то ли в позапрошлом году (точно не запомнил) в Австрали были пожары - выгорело много травы - стало мало корма - индустрия сухого молока начала стагнировать - цены выросли. Соответственно - цены выросли и у нас. Сухое молоко наши тоже начали активно производить и экспортировать. Что же касается , собственно "Президента", то мои собеседники достаточно высоко оценили качество их продукции
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
