аще я тоже лично об этом слышал от экскурсовода будучи этим летом на экскурсии на новосветовском шампанозаводе.
дык я ж не спорю, но мне странно это слышать от тебя, неужели ты допускаешь мысль, что на заводе тебе расскажут, что чувак, мы тут виноградный юпи разводим водой и газируем в бутылки.
В прошлом году читал в "коммерсанте", по-моему, что в украине нет ни одного завода шампанских вин, работающий по полному циклу!!! В лучшем случае - это газированное вино, в худшем - химия с углекислотой. и ваще - 90% вина на прилавках, ценой гривен до 100 за бутылку - это разведенный водой синтезированный т.н."виноматериал".
ЗЫ мне на ай-петри тоже рассказывали что вот винцо в бочечках, делается горцами хз знает где по древним рецептам, урожай этого года (в июне ) т.д. - на вкус и запах - ирис кыць-кыць, поржал и пошел дальшне, а пипл покупает - цена причем гривен под 100 за литр. ЗЫЫ этим летом в крыму на винзаводе в приветном покупали перебродивший виноградный сок по 50 гривен литр - вот это песня...
Да нет, я ж говорю - в шампанском не рублю. Просто указал источник сведений =) страница кстате
В прошлом году читал в "коммерсанте", по-моему, что в украине нет ни одного завода шампанских вин, работающий по полному циклу!!! В лучшем случае - это газированное вино, в худшем - химия с углекислотой.
И таки правда. Шампанским может называться вино, произведенное в провинции Шампань, они и "придумали" кучу требований для всех желающих производить "Шампанское" и поэтому, производители стали писать "по классической французкой технологии", что тоже НЕ мало важно.
ваще - 90% вина на прилавках, ценой гривен до 100 за бутылку - это разведенный водой синтезированный т.н."виноматериал".
По-вашему, в "Коммерсанте" источники более заслуживающие доверия?
Ты сравниваешь "сладкое" вино с Артемовским, у которого в линейке ЕМНИП нет сладких вин.
согласен, я сравнивал не по сладости, а по прочим характиристикам, таким, как запах, ощущается ли углекислота, какой привкус, иногда шампанское пахнет пластмассой от пробки и т.д. все вышенаписанное - ИМХО.
Этот баян рвут из года в год
у миня жына работала в "№;%вине" - дистике №1 по вину в украине и тогда и на сегодня. такшо за это я отвечаю.
По-вашему, в "Коммерсанте" источники более заслуживающие доверия?
не могу этого утверждать, более того низзя верить никому - ни IDC, ни GfK, ни Bryan Norris
не могу этого утверждать, более того низзя верить никому - ни IDC, ни GfK, ни Bryan Norris
Ага, звонили они мне как-то пару лет назад, анкетировали по поводу одного из банков. Они-то, конечно, банк не называли прямо, но я вычислила сходу, и вопросы там были поставлены оч-чень объективно. Впрочем, вдаваться в детали не буду, как минимум сотрудники этой компании на форуме есть. Захотят - расскажут. По поводу шампанского: о вкусах не спорят, и обсуждать чужие пристрастия моветон. Но начавшей эту дискуссию Еве это объяснять бесполезно.
но АЗШВ работает только по классической технологии (в Украине так работает еще только Новый Свет в Крыму)
какой либо еще факт, кроме твоих слов привести можешь? откуда такая информация?
месье специалист по виноделию?
Месье не специалист, месье был на обоих заводах. А слова Коммерсанта и твоей жены ... как-то не заслуживают у меня доверия
Месье не специалист, месье был на обоих заводах.
на экскурсии? и видел залы и подвалы для посетителей.
А вот когда импортер завозит тонны сухого виноматериала и основными покупателями на украине есть и завод в донецкой области и кзшв и магарач и массандра - это заводы с мировыми именами Про наливайки типа Жмеринского винзавода промолчу...
Естественно закупают. Только технология производства в Артемовске и например на КЗШВ ооочень разные. Или ты думаешь что производитель мондоро асти выращивает на склонах виноград своими собственными руками?
Только технология производства в Артемовске и например на КЗШВ ооочень разные
а если сирезна, то в чем разница?
Только технология производства в Артемовске и например на КЗШВ ооочень разные
а если сирезна, то в чем разница?
То что производят из виноматерала - это логично и правильно. Все производят из виноматериалов (ну кроме маленьких виноделен при виноградниках). В Артемовске и производят вино методом шампанизации в бутылке с выдержкой от года (для выдержанных вин) до 3-х лет (для коллекционных). Хранят как положено, при правильной температуре, переворачивают несколько раз, вымораживают пробку с осадком. Это и есть традиционный метод производства шампанского. Такой же и на Новом Свете. КЗШВ и остальные производят продукцию методом насыщения вина углекислотой в металлическиз емкостях за короткое время с последующим разливом в бутылки.
Када на 400 чловек покупаешь - разница в цене таки есть. Да и по вкусу разницу колоссальная...
Багратони выпускает шампанское по двум технологиям - классической и быстрой шампанизации. То, которое на картинке (Роял) классической и стоит вовсе не 66 грн никак. То, которое по 66 - такое же как крымское. Разницы с артемовским (в лучшую сторону) там нет никакой, а учитывая количество грузинского палива у нас, Артемовское будет получше во многих случаях.
Есть только 2 завода в Украине, которые используют метод классической шампанизации - Новый Свет и Артемовский (на артемовском засада - есть по-моему две линии непрерывной шампанизации). Остальное - газировка.
попробуй асти мондоро, просто так, потом отчественный эрзац-шампань нюхать даже не захочешь
Слегка наоборот вообще-то. Асти Мондоро - это и есть эрзац-шампань, а Артемовск делает настоящее шампанское, 70 процентов которого экспортируется в туже Фпанцию, кстати.
попробуй асти мондоро, просто так, потом отчественный эрзац-шампань нюхать даже не захочешь
Слегка наоборот вообще-то. Асти Мондоро - это и есть эрзац-шампань, а Артемовск делает настоящее шампанское, 70 процентов которого экспортируется в туже Фпанцию, кстати.
министры,премьеры и Коммерсант сказали- Артемовское шлак,значит шлак
дык я ж не спорю, но мне странно это слышать от тебя, неужели ты допускаешь мысль, что на заводе тебе расскажут, что чувак, мы тут виноградный юпи разводим водой и газируем в бутылки.
Ну ты смешной Ты намекаешь, что весь огромный техпроцесс с тясячами бутылок в стеллажах, сотнями работников занятых в классическом техпроцессе, который ты видишь своими глазами - это чиста театр и декорации чиста для туристов? А на самом деле в более глубоко расположенных подземельях разводят юпи с углекислотой? Так что не путай Золотую Амфору для лохов с заводом шампанских вин, в который вложены приличные деньги европейских инвесторов и который большинство выработанного шампанского экспортирует именно в Европу.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
) т.д. - на вкус и запах - ирис кыць-кыць, поржал и пошел дальшне, а пипл покупает - цена причем гривен под 100 за литр.
Ты намекаешь, что весь огромный техпроцесс с тясячами бутылок в стеллажах, сотнями работников занятых в классическом техпроцессе, который ты видишь своими глазами - это чиста театр и декорации чиста для туристов? А на самом деле в более глубоко расположенных подземельях разводят юпи с углекислотой? 
