autoua
×
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем

Рецепты для заморозки (Всі сторінки)

1
2
Усі сторінки
48 лет (30 лет за рулем), Киев
Сообщения: 36634
С нами с 04.02.2007

Рецепты для заморозки
      7 февраля 2011 в 20:52 Гілками Прикріплені файли (0 завантажити)

В "Ашане" сейчас приличный выбор всяких замороженных продуктов.
В том числе и относительно недорогие овощи в виде ассорти.
Понравилось, покупаю, в морозилку и затем порциями на сковороду или в микроволновку.
Поделитесь рецептами быстрого приготовления из замороженных овощных ассорти

В "Ашане" сейчас приличный выбор всяких замороженных продуктов.В том числе и относительно недорогие овощи в виде ассорти


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
don't play for respect **
Сообщения: 36124
С нами с 18.05.2009

Re: Рецепты для заморозки [Re: Родион Романович]
      7 февраля 2011 в 23:05 Гілками

Я делаю такое: на разогретое масло (лучше оливковое, но можно и подсолнечное) бросаю нарезанные мороженые овощи (у меня не ассорти, а я сама делала: отдельно перец, отдельно кабачки, отдельно помидоры и т.п.); добавляю порезанный свежий лук; бросаю мороженые креветки (горсть) или мидии (горсть); чуть подсаливаю; бросаю сухие травки (какие попало, сейчас у меня есть базилик, чабрец, орегано, а вообще можно почитать по правилам, что лучше к овощам и морепродуктам); взбиваю пару яиц и выливаю сверху на сковородку. Можно сразу накрыть крышкой. Тушить, что называется, до готовности, но минут 15-20 с головой хватает. Еще для питательности можно кусочки сыра туда покидать.
Мороженые продукты не размораживаю почти, только промываю в дуршлаге; травки беру сухие из пакетов. Разумеется, можно делать все более правильно с кулинарной точки зрения.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
веселая тетка ****
18 лет за рулем, Киевская обл
Сообщения: 16909
С нами с 21.08.2006

Re: Рецепты для заморозки [Re: Родион Романович]
      7 февраля 2011 в 23:05 Гілками

Приготовила карандаш, тоже буду записывать, а то, кроме ризотто, ниче не знаю.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: Рецепты для заморозки [Re: Родион Романович]
      8 февраля 2011 в 00:03 Гілками

Я часто использую к рыбе(в том числе и в пироги). Часто к рису спаржу жарю с луком. Овощи зимой хороши, как их ни готовь Можно в суп, в жаркое, амлет, пирог, к гарниру, в рагу...вай, да куда угодно

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
48 лет (30 лет за рулем), Киев
Сообщения: 36634
С нами с 04.02.2007

Re: Рецепты для заморозки [Re: Yea]
      8 февраля 2011 в 07:29 Гілками

О, так я практически так же делаю. Только яйца чуть позже, когда дело это все разморозилось уже прям в сковороде и чуть протушилось. И без лука, вместо морепродуктов грибы.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
48 лет (30 лет за рулем), Киев
Сообщения: 36634
С нами с 04.02.2007

Re: Рецепты для заморозки [Re: celica]
      8 февраля 2011 в 07:30 Гілками

Стыдно. Я тему писал, чучался, а ты нашару будешь записывать?

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
48 лет (30 лет за рулем), Киев
Сообщения: 36634
С нами с 04.02.2007

Re: Рецепты для заморозки [Re: Мия]
      8 февраля 2011 в 07:31 Гілками

К рису тоже делаю.
Давай остальное подробней.=)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: Рецепты для заморозки [Re: Родион Романович]
      8 февраля 2011 в 09:09 Гілками

Это же долго писать, легче сделать
Жаркое:
1. Овощи уложить равномерно в жаровню/горшочек/кастрюлю(последнее лучше с толстым дном). Поперчить присолить(добавить пряностей), слой нарезанного кубиками мяса(любого)или грибов/рыбы(что кто хо), слой лука порезанного кольцами, слой картошки порезанной толстыми кольцами или крупными кусочками. Посолить поперчить. Паруложек подсолнечного масла, кусочек(10-20г)сливочного масла, зелень. Пару ложек сметаны, немного водички. Поставить в духовку, когда закипит, сделать меньше огонек и томить около 1-1.5(чем дольше, тем вкуснее).
Приятного аппетита


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум **
7 лет (27 лет за рулем), Киев
Сообщения: 23274
С нами с 11.04.2003

Re: Рецепты для заморозки [Re: Родион Романович]
      8 февраля 2011 в 09:16 Гілками

я еще такой смесью (предварительно обжаренной) форель фарширую, потом в духовку

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
48 лет (30 лет за рулем), Киев
Сообщения: 36634
С нами с 04.02.2007

Re: Рецепты для заморозки [Re: Мия]
      8 февраля 2011 в 09:27 Гілками

это ж долго
мне так, шоб рааззз и в дамки


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
48 лет (30 лет за рулем), Киев
Сообщения: 36634
С нами с 04.02.2007

Re: Рецепты для заморозки [Re: lada]
      8 февраля 2011 в 09:28 Гілками

Нет у меня форели
И никогда не было!


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум **
7 лет (27 лет за рулем), Киев
Сообщения: 23274
С нами с 11.04.2003

Re: Рецепты для заморозки [Re: Родион Романович]
      8 февраля 2011 в 10:34 Гілками

В ответ на:

Нет у меня форели
И никогда не было!


карпа тоже можно

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
шутница **
14 лет за рулем, село в Альпах
Сообщения: 25529
С нами с 28.11.2007

Re: Рецепты для заморозки [Re: Родион Романович]
      8 февраля 2011 в 14:27 Гілками

В ответ на:

это ж долго
мне так, шоб рааззз и в дамки


вот тебе быстро
Куринное филе режешь на кубики (сторона 2 см +/-). В сотейник на дно наливаешь немного подсолнечного масла, кидаешь туда курятину и заливаешь водой наполовину. Добавляешь лавровый листик, притрушиваешь молотым перцем (или кидаешь горошковый). Ставишь на малый огонь, а сам пока потрошишь упаковку с овощами - моешь и всё такое (минут 10 что б заняло), потом перемешиваешь курятину (что б не слиплась и верхний слой оказался внизу), забрасываешь овощи и тушишь еще минут 10. Потом солишь, докидываешь зелени, травок каких хошь - и еще на минут 10. Всё.
Теперь что касается "в дамки" - и курицу, и овощи, и травки можно закинуть в один присест и следующие полчасика приходить тока иногда помешивать. Но тогда это будет овощная каша с мясом


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум **
Киев
Сообщения: 26388
С нами с 12.08.2005

Re: Рецепты для заморозки [Re: Акварель]
      8 февраля 2011 в 14:45 Гілками

В ответ на:

Куринное филе режешь на кубики (сторона 2 см +/-). В сотейник на дно наливаешь немного подсолнечного масла, кидаешь туда курятину и заливаешь водой наполовину. Добавляешь лавровый листик, притрушиваешь молотым перцем (или кидаешь горошковый). Ставишь на малый огонь, а сам пока потрошишь упаковку с овощами - моешь и всё такое (минут 10 что б заняло), потом перемешиваешь курятину (что б не слиплась и верхний слой оказался внизу), забрасываешь овощи и тушишь еще минут 10. Потом солишь, докидываешь зелени, травок каких хошь - и еще на минут 10. Всё.



главное чтобы сковорода с маслом нагрелась как следует, тогда все происходит достаточно быстро, воду лить не надо (овощи дадут) и заморозку я никогда не мою.

Змінено Clio (14:53 08/02/2011)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
веселая тетка ****
18 лет за рулем, Киевская обл
Сообщения: 16909
С нами с 21.08.2006

Re: Рецепты для заморозки [Re: Clio]
      8 февраля 2011 в 15:00 Гілками

В ответ на:

и заморозку я никогда не мою.




Она ж, по идее, мытая. Я тоже не мою


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум **
Киев
Сообщения: 26388
С нами с 12.08.2005

Re: Рецепты для заморозки [Re: celica]
      8 февраля 2011 в 15:11 Гілками



Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум **
7 лет (27 лет за рулем), Киев
Сообщения: 23274
С нами с 11.04.2003

Re: Рецепты для заморозки [Re: celica]
      8 февраля 2011 в 15:14 Гілками

В ответ на:

В ответ на:

и заморозку я никогда не мою.




Она ж, по идее, мытая. Я тоже не мою


и я не мою даже мысли такой не возникало)))

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
пользователь **
63 года, Киев
Сообщения: 39977
С нами с 05.11.2001

Re: Рецепты для заморозки [Re: lada]
      8 февраля 2011 в 16:22 Гілками

В ответ на:

и я не мою даже мысли такой не возникало)))



Мои пЪять копеек
М.б. имелся в виду случай, когда в пакете дофига снего-льда на овощах, тогда есть смысл его смыть теплой водой


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
матриархат **
EC
Сообщения: 30946
С нами с 27.04.2007

Рецепт зависит от набора овощей. [Re: Родион Романович]
      8 февраля 2011 в 16:34 Гілками

Подаю как гарнир, спасеровав на масле с солью, травами и перцами.
Добавляю в супы в конце варки.
Очень вкусно гренка, на ней глазунья, томившаяся на подушке из овощей
Делаю теплые салаты - спассерованные овощи (в составе грибы обязательно), теплая утиная грудинка, соленый огур порезать соломкой, зелень свежая - приправить домашним майонезом или соевым соусом.
Фарширую и запекаю рыбу (уже писала Лада).
Ризотто с грудинкой или кроликом или телятиной или морепродуктами (Селика писала).
Просто рис на пару с овощами - мегавкусно
Голубцы с рисом + овощи, тушить в сметане.
Жаркое в горшочках - мясо, картофель, овощи, специи.
Замороженную спаржу запекаю так - спаржи слой, помидоры слой, зелень слой, тертый сыр, полить маслом, запечь.
Холодный салат - спаржу разморозить при комнатной температуре, ошпарить кипятком, посолить, добавить кунжутные семушки, сбрызнуть соусом терияки.
Так... что же еще...
Ну креветки с набором Гавайи, еще кладу в конце чеснок и укроп.
Веги мои знакомые еще блинчики делают - заворачивают как начинку, сама планирую сделать на масленицу.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Та самая **
40 лет (17 лет за рулем), Киев
Сообщения: 21426
С нами с 13.08.2009

Re: Рецепты для заморозки [Re: Родион Романович]
      8 февраля 2011 в 18:12 Гілками

Мой муж готовит летом курицу по-мексикански.
Но он туда нарезает свежий перец болгарский, помидорчики, лук... и кукурузу консервированную вроде... я точно не помню. Но очень это блюдо я люблю.

Так вот зимой он готовит похожее блюдо используя "заморозки".
Куриные голени, или целые окорочка, или другие части курицы кладёт целиком в форму для запекания, засыпает смесью "Мексиканской" (вроде), поливает маслом, солит, перчит и в духовочку.
Сочное мяско сразу с гарниром


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
шутница **
14 лет за рулем, село в Альпах
Сообщения: 25529
С нами с 28.11.2007

Re: Рецепты для заморозки [Re: Clio]
      8 февраля 2011 в 18:22 Гілками

В ответ на:

главное чтобы сковорода с маслом нагрелась как следует, тогда все происходит достаточно быстро, воду лить не надо (овощи дадут) и заморозку я никогда не мою.


Это у тебя другой рецепт - с обжаркой. Я же именно тушу в бульоне , поэтому чуть дольше... и чуть диетичней. А заморозку я покупаю развесную, поэтому мою всегда. Ну и ото льда, конечно.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
48 лет (30 лет за рулем), Киев
Сообщения: 36634
С нами с 04.02.2007

Re: Рецепты для заморозки [Re: Акварель]
      8 февраля 2011 в 18:31 Гілками

В ответ на:

В ответ на:

это ж долго
мне так, шоб рааззз и в дамки


вот тебе быстро
Куринное филе режешь на кубики (сторона 2 см +/-). В сотейник на дно наливаешь немного подсолнечного масла, кидаешь туда курятину и заливаешь водой наполовину. Добавляешь лавровый листик, притрушиваешь молотым перцем (или кидаешь горошковый). Ставишь на малый огонь, а сам пока потрошишь упаковку с овощами - моешь и всё такое (минут 10 что б заняло), потом перемешиваешь курятину (что б не слиплась и верхний слой оказался внизу), забрасываешь овощи и тушишь еще минут 10. Потом солишь, докидываешь зелени, травок каких хошь - и еще на минут 10. Всё.
Теперь что касается "в дамки" - и курицу, и овощи, и травки можно закинуть в один присест и следующие полчасика приходить тока иногда помешивать. Но тогда это будет овощная каша с мясом



принято.
А что такое этот затейник?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
48 лет (30 лет за рулем), Киев
Сообщения: 36634
С нами с 04.02.2007

Re: Рецепт зависит от набора овощей. [Re: Сharme]
      8 февраля 2011 в 18:33 Гілками

Ого!

пасиба


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
48 лет (30 лет за рулем), Киев
Сообщения: 36634
С нами с 04.02.2007

Re: Рецепты для заморозки [Re: Valerievna]
      8 февраля 2011 в 18:34 Гілками

так в духовку - это же надолго

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Та самая **
40 лет (17 лет за рулем), Киев
Сообщения: 21426
С нами с 13.08.2009

Re: Рецепты для заморозки [Re: Родион Романович]
      8 февраля 2011 в 18:39 Гілками

Почему на долго?
Я наоборот люблю готовить в духовке потому, что не долго и без хлопот вокруг сковороды на плите.
Ну и не жареное, что полезней.
В разогретой духовке голень готовится до 30 минут. На сковороде... ну 20, наверное.
Сильно долго?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
48 лет (30 лет за рулем), Киев
Сообщения: 36634
С нами с 04.02.2007

Re: Рецепты для заморозки [Re: Valerievna]
      8 февраля 2011 в 20:57 Гілками

Ока, надо попробовать

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Autoua.netФорумВирішення побутових проблем
Додаткова інформація
1 користувачів і 31 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Модератор:  AlMat, doctor_b, moderator, Outdriver 

Роздрукувати всю тему

Права
      Ви не можете створювати нові теми
      Ви не можете відповідати на повідомлення
      HTML дозволений
      UBBCode дозволений

Рейтинг:
Переглядів теми: 5175

Оціните цю тему

Перейти в

Правила конференції | Календар | FAQ | Карта розділу | Мобільна версія