Кто-то пользуется? Сегодня купила такую кофеварку, на сайте заявлено, что выход кофе 240 мл (4 чашки) вот Рекомендуют воду наливать до клапана в чаше. Я так и сделала, налила ровно по клапан. В итоге мне притекло 125 мл кофе Это почти половина из заявленного объёма. Решила попробовать отмерять 240 мл воды, залила в чашу, клапан на половину покрыт водой получается. И то, из этих 240 мл не все вытекут в чашки, значит чтоб получить выход 240, надо наливать ещё немного больше. Я что-то не правильно понимаю? Кто не хочет по ссылке, вот кофеварка
Повторяю: Если залить 240 мл, то вода на половину покрывает клапан. Если залить воду ДО клапана (как мне рекомендует продавец), то воды там изначально НЕ 240мл, а гораздо меньше. При чём же тут тогда пар?
По поводу подождать ещё: а долго ждать? Я вылила кофе в чашку, раскрутила - воды нигде не осталось. Чего ждать-то?
у мене така кавоварка. якщо роблю на 200 мл, то доливаю трохи більше- десь 220 мл при виверженні "вулкану" потрібно уважно дивитись норму бо може лишнє витікти і дуже швидко. трохи залишаю "на дні".
до якого клапана? значь так,щоб точно не помилитись: 1. розкручуєш нижню частину 2. витягуєш чашку для засипки кави з нижньої частини (умовно познач для себе де закінчується дно чашки) 3. заливаєш воду в нижню частину по ту умовну лінію 4. засипаеш в чашку 4 ложки кави на чотири порції (середня міцність) 5 вставляєш чашку в нижню частину(при цьому чашка повинна трохи 1-2 мм зануритись у воду).до цього пункту ти сама дійдеш з часом. 6. ставиш на газ.коли чуєш шипіння,варто вже подивлюватись щоб контролювати (хоч переливу не повинно бути якщо ти води налила небагато) пс: це роблю так я.хтось інакше,хтось правильніше.але так роблю я отакої
нелепо как-то и я уже начинаю понимать о чем там речь: этот объем - это размер упаковки из 6-ти кофеварок на 4 чашки каждая и весом всей упаковки 3,8 кг
Там в нижней чаше пимпочка такая сбоку - это клапан. Вот мне сказали воду наливать до него, а не до уровня дна чаши с кофе. Вот это и интересует, можно ли чтоб вода покрывала этот клапан. По твоему описанию получается можно.
аааа забув я за нього чого не можна?можна.той клапан нормально закритий при роботі.якщо трубка по якій протікає пара заб'ється(що теоретично неможливо),спрацює клапан і скине пару назовні(це вийде як на Фукусіми:ждали-ждали пара збиралась і найшла собі вихід сама)
Наливай так, что бы на сеточке пару капель воды было, а это поверх клапана. Он у меня всего пару раз срабатывал, когдя я решил супер крепкий кофе сделать
В ответ на: О, скажи, пожалуйста, когда ты заливаешь воду она до клапана достаёт? Или покрывает?
- подоконник вровень должен быть или выступать? (с) Наша Раша
ЗЫ извини, не удержался
Не, "западлицо выпирать"! ЗЫ. А по теме, тот клапан не принимает никакого участия в приготовлении напитка. И если он вдруг сработает, то это аварийная ситуация.
Да, правильно. Всем спасибо, продавец порадовал, но выяснилось, что наливать до клапана то он пошутил. Интересно, его нет на нашем форуме? Таааакой юморист, я вам скажу, что где-то я его уже читала Ну и хам, конечно редкий
Рекомендую ставить "снаряженную" кофеварку на предварительно раскаленную плиту.
Тогда вскипание воды в нижней чаше произойдет более интенсивно и прохождение пара через кофейную "прослойку" будет более интенсивным, ну и конденсация в верхнем сегменте более полная.
Интересно, на кой там клапан У меня липиздрическая. Наливается по двум меткам - полная или половинная (внутри типа уровня сделано). И чашка для кофе со вставкой для половинной загрузки. Правда я наливаю воду на полную, а кофе засыпаю как для половины. А то с полной сильно крепкий получается. Так вот сколько воды наливаю, столько кофе и получается.
В ответ на: Тогда вскипание воды в нижней чаше произойдет более интенсивно и прохождение пара через кофейную "прослойку" будет более интенсивным, ну и конденсация в верхнем сегменте более полная.
Проверено самолично и неоднократно
Интересно как проверено? В гейзере пар не проходит через кофе. Пар расширяется и выдавливает воду на верх. Конечно при желании можно добиться различных эффектов, но это не означает, шо оно так должно работать. У меня автомат, еще ли чо, т.е. в регулировании процесса, я не участвую. Нагрев кстати весьма плавный, тен всего на 185 Вт стоит, т.е. ставить гейзер на большой огонь не нужно.
В ответ на: Тогда вскипание воды в нижней чаше произойдет более интенсивно и прохождение пара через кофейную "прослойку" будет более интенсивным, ну и конденсация в верхнем сегменте более полная.
Проверено самолично и неоднократно
Интересно как проверено? В гейзере пар не проходит через кофе. Пар расширяется и выдавливает воду на верх. Конечно при желании можно добиться различных эффектов, но это не означает, шо оно так должно работать. У меня автомат, еще ли чо, т.е. в регулировании процесса, я не участвую. Нагрев кстати весьма плавный, тен всего на 185 Вт стоит, т.е. ставить гейзер на большой огонь не нужно.
Я, для себя, физику процесса понял так, что вода, вскипая, превращается в пар и в парообразном состоянии, проходит через кофе, где "обогащается" кофейнам ароматом и проходя через гейзер, остывая, конденсируется в верхней чаше.
В любом случае, когда ставил кофеварку на холодную плиту и включал нагрев - выход малый и кофе в ситечке "влажный" (оставшаяся влага). Когда ставлю на горячую плиту - все ок.
В ответ на: Я, для себя, физику процесса понял так, что вода, вскипая, превращается в пар и в парообразном состоянии, проходит через кофе, где "обогащается" кофейнам ароматом и проходя через гейзер, остывая, конденсируется в верхней чаше.
вода забирается с дна, там у тебя вода. Откуда возьмется пар? Два и пар на таком расстоянии не успеет охладиться и сконденсироваться, да еще с такой скоростью. Посмотри какие охладители используют в самогоноварении, а там чашка получается гораздо медленней чем в гейзере.
В ответ на: В любом случае, когда ставил кофеварку на холодную плиту и включал нагрев - выход малый и кофе в ситечке "влажный" (оставшаяся влага). Когда ставлю на горячую плиту - все ок.
Он и должен быть влажным. Процесс происходит следующим образом. Сначала идет нагрев воды. Потом вскипание и вода из нижней емкости, довольно резво убегает в верхнюю. У тебя судя по всему, присутствует не герметичность, может прокладка убитая. Т.к. в закрытой емкости воде просто некуда убегать, кроме как в верхнюю чашку.
В ответ на: Я, для себя, физику процесса понял так, что вода, вскипая, превращается в пар и в парообразном состоянии, проходит через кофе, где "обогащается" кофейнам ароматом и проходя через гейзер, остывая, конденсируется в верхней чаше.
вода забирается с дна, там у тебя вода. Откуда возьмется пар? Два и пар на таком расстоянии не успеет охладиться и сконденсироваться, да еще с такой скоростью. Посмотри какие охладители используют в самогоноварении, а там чашка получается гораздо медленней чем в гейзере.
Гейзерная кофеварка (Мока, непр. Мокко) -один из популярных на сегодняшний день типов кофеварок, состоящая из трех частей: для воды, молотого кофе и готового напитка. В принцип ее работы заложено приготовление кофе при помощи пара.
В ответ на: В любом случае, когда ставил кофеварку на холодную плиту и включал нагрев - выход малый и кофе в ситечке "влажный" (оставшаяся влага). Когда ставлю на горячую плиту - все ок.
Он и должен быть влажным. Процесс происходит следующим образом. Сначала идет нагрев воды. Потом вскипание и вода из нижней емкости, довольно резво убегает в верхнюю. У тебя судя по всему, присутствует не герметичность, может прокладка убитая. Т.к. в закрытой емкости воде просто некуда убегать, кроме как в верхнюю чашку.
Прокладка цела. Но одно дело испаряться непосредственно из нижней чаши, которая нагревается. Другое - из кофейной гущи, которая непосредственно, теплом плиты не греется.
Одну бредовую статью прочитал и повелся. А мозги тогда зачем? Ну или хотя-бы еще немного погуглить? Как может внизу оказаться пар, когда там вода, которая явно тяжелее?
Устройство гейзерной кофеварки несложно. В нижнюю часть кофеварки наливается вода, затем сверху ставится специальное ситечко, в которое насыпается кофе. Сверху накручивается часть, в которую в конфе попадет кофе.
Кофеварка ставится на огонь. Когда вода закипает, она поднимается вверх, по пути проходя через кофе и проваривая его. Далее она поднимается по трубке в верхней части и выливается в соответствующую емкость. Когда Вы начинаете слышать бульканье, Вы можете слегка приоткрыть верхнюю крышку и наблюдать, как кофе выплескивается в емкость. После того, как вода перестает булькать, кофеварку нужно снять с огня. Конечно, не стоит оставлять кофеварку на огне на час, но переварить кофе или испортить её практически невозможно.
Принцип действия гейзерной кофеварки прост: в нижний сосуд наливают холодную воду, устанавливают на него фильтр с кофейным порошком и сверху плотно присоединяют (обычно с помощью резьбы) второй сосуд. После того, как жидкость в нижнем сосуде нагреется, в нем создается избыточное давление (до 4 бар) и горячая вода устремляется в верхний сосуд, проходя через фильтр с молотым кофе. Весь процесс приготовления кофе занимает 5—10 минут, а напиток получается крепким, ароматным и без гущи.
В ответ на: Прокладка цела. Но одно дело испаряться непосредственно из нижней чаши, которая нагревается. Другое - из кофейной гущи, которая непосредственно, теплом плиты не греется.
Выше озвучен принцип работы в картинках. У тебя при плавном нагреве не создается давления, шоп вода вверх побежала, только при быстром. Это говорить об негерметичности, при плавном нагреве пар "убегает", а при быстром, давление растет быстрее, чем успевает убегать.
у меня - какая-то модная, блястящая. там трубка до дна не доходит. К тому же дно выгинается при нагревании и постоянно ловлю кофе по кухне Но, ежели ставлю на комфорку с самой маленькой дыркой - там устойчиво получается, но от выстрела все равно пужаюсь
А у матери старая, поменьше. Она типа алюминиевая, не блястящая. Так в ней вода снизу уходит полностью. А у меня - пару мм на дне остается. Думаю - с трубкой не расчитали.
Должна признаться в кофе я не гурман, просто иногда пьём. Так в турке надоело заваривать, не удобно, да и осадок... А так нормально, как для нас - вкусно
У меня тоже есть,чтоб на дачу брать,на моря там всякие,что сказать-таки мне из эспрессо кофеварки больше нравится,но и в этой довольно неплохо,а жена говорит,что ей из гейзерной больше нравится
Хорошо, тогда ты мне порекомендуй, пожалуйста, на какой огонь её ставить? Я ставила на средний, так оно резвенько так через какое-то время забулькало. А муж на малюсенький поставил, так оно так скромненько натекло, медленно и тихо. Как правильно? Медленно, предполагаю, лучше заваривается?
На маленький. Думаю средний между твоим и мужа. Как лучше заварится не в курсе, у меня нет возможности регулировать процесс. Заваривается хорошо. Если второй раз попробовать заварить, получается чуть подкрашенная водичка, т.е. усе "выжимает" с первого раза. Могу по времени посчитать, сколько готовится.
У меня алюминиевая десятигранная, как на рисунке выше. В инструкции написано: Воду лить ДО клапана. Кофе немного утрамбовать. Варить на МАЛОМ огне. На огне не передерживать. Я так и делаю. Крышку вообще держу открытой. Как только гейзер иссяк - тут же снимаю с огня, закрываю крышку и наливаю в чашку. Заметил, что при передерживании вкус портится. Еще рекомендуется кофе крупного помола. Но меня и мелкий устраивает.
В ответ на: Должна признаться в кофе я не гурман, просто иногда пьём. Так в турке надоело заваривать, не удобно, да и осадок... А так нормально, как для нас - вкусно
почитала я тебя, и наверное опять ее достану . Может я что-то не так делаю, мне в турке кофе нравится больше
У меня тоже есть,чтоб на дачу брать,на моря там всякие,что сказать-таки мне из эспрессо кофеварки больше нравится,но и в этой довольно неплохо,а жена говорит,что ей из гейзерной больше нравится
сильно давно не пил,так что не скажу но выяснить на форуме не выйдет-камрады у нас сильно радикальные и в кофейных темах мнения такие были:турка-форева,остальное от лукавого ,гейзерная-зе бест классика,остальное полный аЦЦтой ну и эспрессо кофеварка-верх совершенства для успешных,остальное-дурное варево для нищебродов
В ответ на: з туркою не вийде стабільного смаку....
Ну, я б не был так уж категоричен. По поводу сравнения вкуса (один и тот же кофе, правда для гейзерной молю его достаточно крупно, для турки - макс. мелко) - разные, но что лучше - ХЗ - по настроению.
deleted
Анонім
Сообщения:
С нами с
Re: Гейзерная кофеварка
[Re: Holloween]
31 марта 2011 в 20:47 Гілками
сильно давно не пил,так что не скажу но выяснить на форуме не выйдет-камрады у нас сильно радикальные и в кофейных темах мнения такие были:турка-форева,остальное от лукавого ,гейзерная-зе бест классика,остальное полный аЦЦтой ну и эспрессо кофеварка-верх совершенства для успешных,остальное-дурное варево для нищебродов
В ответ на: почитала я тебя, и наверное опять ее достану
+100 Когда был в Италии, дома пил кофе из такой кофеварки - это , даже в Украину жене выслал кофеварку. Приехал, попробововал напиток сваренный в Украине, это . Толи мне, все эти двадцать проб, попадался голимый кофе или таки вода у нас другая