Удивило полное отсутствие покупателей в отделе охлажденной рыбы. Но как не стал заморачиваться по этому поводу и купил форель. Продавец показал жабры, дал понюхать: рыба как рыба. Заплатил 200 грн и поехал домой. А вот тут и началось. Когда начали мыть рыбу под холодной водой, она стала распадаться в руках, т.е. мясо внутри постепенно стало превращаться в квашню. Жаль, что не сохранил чек, а то не поленился бы и съездил обратно. Так что аккуратнее в Глобалфише. Млин, ну ладно летом - это понятно. Но сейчас?!!! И где теперь брать охлажденную рыбку? В метро наткнулся на рекламу нового рыбного маркета где-то на Оболони, но еще не бывал. Кто-то посещал сие заведение?
В ответ на: В метро наткнулся на рекламу нового рыбного маркета где-то на Оболони, но еще не бывал. Кто-то посещал сие заведение?
Посещал. Выбор большой. но это всего один магазин и вряд ли он является непосредственно импортером или производителем. Т.е. берут скорее всего у того же ГлобалФиша, Скандинавии и др.
В ответ на: в мене є підозри що велика частина охолодженої риби це тупо розморожена. імхо або живу купувати, або одразу морожену.
Совершенно справедливо. При этом смотреть страну-производителя, стараться покупать ту рыбу, которую не разводят на фермах. Даже если лосось норвежский, это не гарантия того, что с ним ничего не делали (покрасили, к примеру). Форель и розовая форель бывает речная, а бывает с ферм, но в любом случае возле Киева этих ферм не наблюдается, а пока довезут, то даже на льду рыба дня три лежит.... Остаётся морская рыба, треска, акула, тунец...что там еще. Немного, в общем.
В ответ на: +1 за дари моря. Купую там криветки. Зодоволений, рекомендую...завжди все свіже (працює знайомий нач.охорони)
С креветками и того интереснее. Не знаю как могут довезти свежие креветки на такое расстояние, если не имелась в виду черноморская мелочь.
Это я не ругаю снабжение Киева, такое везде. Большая часть рыб не держит форму и расползается, если не в руках, то на сковородке. Коты её не едят. Из опыта, единственная сьедобная рыба , с точки зрения моей кошки, тунец. Ну и креветки, у нас их ловят, поэтому не мороженые.
В ответ на: Удивило полное отсутствие покупателей в отделе охлажденной рыбы. Но как не стал заморачиваться по этому поводу и купил форель. Продавец показал жабры, дал понюхать: рыба как рыба. Заплатил 200 грн и поехал домой. А вот тут и началось. Когда начали мыть рыбу под холодной водой, она стала распадаться в руках, т.е. мясо внутри постепенно стало превращаться в квашню. Жаль, что не сохранил чек, а то не поленился бы и съездил обратно. Так что аккуратнее в Глобалфише. Млин, ну ладно летом - это понятно. Но сейчас?!!! И где теперь брать охлажденную рыбку? В метро наткнулся на рекламу нового рыбного маркета где-то на Оболони, но еще не бывал. Кто-то посещал сие заведение?
А вы там случайно не начальник отдела маркетинга?
P.S. Знаю хозяина Глобал Фиш лично. За качеством там следят очень и очень. История описанная выше на правду не похожа...
Тоже "как повезет" (хотя обычно покупаю там). Один раз (около полугода назад) не повезло - рыба тоже разлезлась при мойке.
+1. Не повезло. Брал там "охлажденные" стейки сёмги...дома при попытке приготовить не распадались в руках, но исходивший от них душок явно указывал на не первую свежесть. Лучше брать замороженную.
P.S. Знаю хозяина Глобал Фиш лично. За качеством там следят очень и очень. История описанная выше на правду не похожа...
И лично проверяет продукцию в торговом зале утром и вечером Если и это не правда, тогда тебе просто повезло что не попадалась всякая дрянь вместо рыбы +1 за то что рыбу размораживают и продают как охлажденную
Насколько я помню такая цена только по понедельникам..в ГлобалФиш скидка на непроданное за неделю... В принципе частенько брал рыбу, икру в ГФ...претензий не было...сейчас больше в Дары моря наведываюсь...
Работаю, в какой-то мере, технологом по рыбе. Ввязываться в полемику "специалистов" не хочу, но для себя выстроил такую схему употребеления рыбопродуктов - ЧЕМ ДЕШЕВЛЕ - ТЕМ ЛУЧШЕ! Имеется в виду не цена, а ценовая категория продукта. Дорогой продукт (семга, форель и даже скумбрия) - это большой соблазн для производителя в плане фальсификации и выращивания. Бычки, килька, хамса, мойва, селедка - наше все!!!
Я бы добавила хек. Я пироги с рыбой пеку. Перепробовала много всякой(средний сегмент). Так вот скажу что хек самое лучшее из того что я пробовала(только брать нужно тушку, а не филе)