вот не люблю я этот грибной снобизм опята прекрасны маринованные, под водочку, селедку и картошку пюре
ДА!ДА!ДА! Тока если ошибешься и не того возмешь ....
вот не люблю я этот грибной снобизм опята прекрасны маринованные, под водочку, селедку и картошку пюре
Эх... а грузди-то! грузди! Соленые!
ЗЫ. Вообще я маринованные и соленые больше люблю пластинчатые грибы, чем трубчатые. Но это дело вкуса, как говорится.
Мои родители брали исключительно - белые, подосиновики, подберезовики, польские, моховики, маслята, лисички, зонтики (из них действительно шикарнейшие отбивные). Сыроежки только с большого горя. Никаких опят и прочего не собирали, за гриб не считали.
Выделенное разве не одно и тоже ? Всегда думал что это синонимы, у нас всегда называют моховики, а в книжках всяких называют польскими. По теме у ТСа справа свинушки слева х.з. , но тоже какая то гадость, согласен с теми кто советует брать трубчатые, и только их ,остальное опасно да и в большинстве случае безвкусно.
Я на Днестре находила сатанинский гриб. Причем их много разновидностей.
Не смертельный, да и он только на югах может встречаться.
Выделенное разве не одно и тоже ?
Разные, сильно разные, хотя и родственники. У польских трубки желтые и если сдавливать синеют - вода от них темнеет если моешь. А маховички то так, если совсем уж ничего нет. Польский. Моховик.
Все ясно, значит мы польские просто моховиками называем, а не то что есть моховиком на самом деле ) Буду знать
А я зонтики очень люблю, они плотные, как мясо почти на вкус
+1 в кляре жарить очень вкусно
поддубник не похож совсем, на фотках из гогля да и нет там дубов, где я их нашел
покемон не шарит, потому что видимо видела их только в сготовленном у бабушки виде. Это натуральные свинухи, зуб даю.
вот не люблю я этот грибной снобизм опята прекрасны маринованные, под водочку, селедку и картошку пюре
и здесь +1. И тушеные с мясом тоже весьма хороши.
Выделенное разве не одно и тоже ?
Разные, сильно разные, хотя и родственники. У польских трубки желтые и если сдавливать синеют - вода от них темнеет если моешь. А маховички то так, если совсем уж ничего нет. Польский. Моховик.
Моховики тоже, кстати, синеют и еще как. И на вкус хороши. Только польские лучше мариновать/сушить, а моховики - жарить/сушить.
Темные-точно свинушки. У нас в подмосковье растут, солят, жарят.
У меня в селе правые сверху тоже называют поддубники. Чесно если корзина полная то их не беру, гриб съедобный но воду раз 5 нужно менять, она окрашивается в темно-коричневый цвет. Жарю с картошкой потом + маслята (как давно их не ел
У нас в подмосковье ....
Шо..апять????
Людвіх Арістаргавіч каже , шо "темненькі"то нє гриби....
зонтики лучше не отваривать перед жаркой, становятся немного резиновыми.
поддубник не похож совсем, на фотках из гогля да и нет там дубов, где я их нашел
покемон не шарит, потому что видимо видела их только в сготовленном у бабушки виде. Это натуральные свинухи, зуб даю.
Свинухи не такие( они не имеют такого ярко выраженного коричневого оттенка), моховики, они же решетки, немного горчат, особенно сухие. А в принципе все грибы съедобны, но некоторые тока один раз
Моховики тоже, кстати, синеют и еще как.
Те шо растут под Киевом, не синеют. Если синеют, то Польские.
Я на Днестре находила сатанинский гриб. Причем их много разновидностей.
Не смертельный, да и он только на югах может встречаться.
Ну, не сказала бы, что Буковина такие уж юга. Да и насчет несмертельности проверять как-то не хотелось. Советские справочники по микологии относили однозначно к ядовитым, да и современные, если вы внимательно прочтете хоть ту же Вики, очень по-разному смотрят на его "несмертельность". Кстати, все родители знают, что детям грибы нельзя лет до 7 как минимум? Я в своей жизни 3 раза была в реанимации. 2 раза - после 2 кесаревых, а вот первый раз - в полтора года. Еле откачали в Охматдете. Дедушка всегда рассказывал, что начала синеть и глазки закатываться начали. Родители по доброте душевной накормили опятами.
Кстати, все родители знают, что детям грибы нельзя лет до 7 как минимум?
До 9. Шампиньены можно.
Те шо растут под Киевом, не синеют. Если синеют, то Польские.
Я не путаю, т.к. хорошо знаю польские (хотя, кстати, они тоже относятся к роду Моховиков). Вот ссылка на описание моховика зеленого. Цитата оттуда:
Поры ярко-желтые, позже зеленовато-желтые, в зрелости желто-бурые или буровато-оливковые, крупные и граненые, при надавливании у старых экземпляров иногда синеют.
Из своего опыта могу сказать, что не иногда, а очень даже часто, но действительно только у крупных, очень зрелых экземпляров.
ЗЫ. Сходила вчера на даче погулять в лес - вернулась с полным ведром маслят. Родственники не верили своим глазам.
Продолжу тему
Есть такой вот гриб: - ножка толстая, но не очень плотная - хрупкий - шляпка темно-коричневая, практически черная - запах как только срезали грибной, сейчас какой-то йодный
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
? Всегда думал что это синонимы, у нас всегда называют моховики, а в книжках всяких называют польскими. По теме у ТСа справа свинушки слева х.з. , но тоже какая то гадость, согласен с теми кто советует брать трубчатые, и только их ,остальное опасно да и в большинстве случае безвкусно.
Советские справочники по микологии относили однозначно к ядовитым, да и современные, если вы внимательно прочтете хоть ту же Вики, очень по-разному смотрят на его "несмертельность". 
