AZC_ 03.11.2011 13:35 пишет: На всякий случай, напишу, можт кто не знает:
Тесто на пельмени прекрасно вымешивает хлебопечка. Руками так не вымесишь. Чисто и аккуратно. А это уже 90% работы. Остается только тот самый балет.
А вот тут я не соглашусь Лучше всего тесто на пельмени вымешивает комбайн. С крюками или с ножами - большой разницы нет. Да, и руками так вымесишь (и лучше вымесишь), вот только времени и сил потратишь - немеряно.
Да, и если брать ту, в которую уже раскатаное тесто нужно подавать, то тут нужно тестораскатку к комбайну приобретать. Иначе выигрыша во времени маловато оказывается.
Поэтому я таки хочу ту, в которую с одной стороны кусок теста, с другой - фарш и на выходе готовые пельмени. Потому как с равиольницей "приседать" нужно много, то она пласты теста не склеивает, то толщина пластов не та, то еще что-то...
Всем сильно спешащим заказать китайский кусок пластика - рекомендую перечитать отзывы о ней в этой теме . Не всё там так радужно, как кажется на первый взгляд. Вот, навскидку, из негативных отзывов:
В ответ на: 1 - вот так щепетильно ломать голову над тестом - это убийство времени, каждый раз оно по разному может у меня получиться, не смотря на то, что по одному рецепту буду делать; 2 - собирать-разбирать-мыть эту пластмассовую машину - целая эпопея; 3 - гадать над консистенцией фарша - в принципе не напряжно, напрягает - другое: - если что-то не подойдет - разбирай/выгребай/переделывай, что также относится и к неподходящему тесту - еще большее убийство времени.
То есть я это к чему - я не против осваивать новые продвинутые технологии Да! Но если они работают идеально у одного человека из 10 - то это получается не особо то и продвинутая система... И так называемая "экономия времени" - это уже не есть та радость и то расслабление, на которое надеялся покупая такую машинку...
...
В ответ на: У меня сын категорически отказался есть пельмени из этой пластмассовой пельменьмашины,говорит,что лучше он будет есть эти пельмени один раз в год,когда у меня будет время слепить их,чтобы было тесто нормальной толщины и они не рвались.
Но опять-таки, положительные отзывы есть тоже. Другое дело, цена.
В вышеприведённой теме на hlebopechka.ru, есть 2 ссылки с ценами:
В ответ на: Ураааааа ! Наконец то отыскались машинки пластмассовые только уже по другой цене но купить их стало возможно.
Так вот, обратите внимание на цены, по первой ссылке (на aliexpress.com) она там 189$ !!! (С Free shipping worldwide, правда). Вопрос - накуа она нужна по такой цене??? Другое дело - по 320 юаней. Но ещё их сюда как-то доставить же ж надо..
На Ебее пытаюсь найти - но реально голова кругом пошла от объема информации. Наверное первый раз всегда так )))
Вопрос - кто со всеми этими делами дружит и сможет заказать и доставить? Помнится камрад так видеорегистраторы возил - брал определенный процент за услуги и делал камрадам хорошо. Я очень хочу что бы мне сделали хорошо ))) Сделайте плиз , а то я в этом ну нифига не шарю типичный лох не дружащий с ебеем и готовый заплатить определенную сумму за услуги
Гугли "паста-машина, равиоли" Вроде есть насадки для кенвудовского комбаина который задорого. А механическое посмотри в Форварде, что на шулявке. Они занимаются проф. техникой. Не бери китай. Италия в этом вопросе лучше. Это не пельменница, это пастамашина, которая умеет делать равиоли.
По ходу, пастамашина умеет раскатывать тесто, там есть два гладких валика, в которые сначала очень толстый кусок, а потом его несколько раз пропускаешь и раскатываешь до нужной толщины.
В ответ на: 1200грн такую у нас можно заказать,но нафиг оно за такие деньги надо?и я посмотрел ролик,как оно работает,мне не понравилось...
Всем привет ) Сижу дома - болею Давай теперь посчитаем - стоимост самой пельменницы - около 50 долл + доставка около 100. Итого - 150 плюс-минус. 1200 грн это 120 долл. По моему адекватная цена.