На Ебее пытаюсь найти - но реально голова кругом пошла от объема информации. Наверное первый раз всегда так )))
Вопрос - кто со всеми этими делами дружит и сможет заказать и доставить? Помнится камрад так видеорегистраторы возил - брал определенный процент за услуги и делал камрадам хорошо. Я очень хочу что бы мне сделали хорошо ))) Сделайте плиз , а то я в этом ну нифига не шарю типичный лох не дружащий с ебеем и готовый заплатить определенную сумму за услуги
Интересовался с полгода назад ентими девайсами. Вот тот первый, который из нержавейки - это равиольница (точнее, машинка для пр-ва спагетти + насадка для равиоли). Те же яйца, как грится, выглядит солиднее, по сравнению с изделием китайских друзей из пластмасы, стоит, правда, дороже в несколько раз (Через Ebay заказать реально, но с доставкой сюда будет сотни полторы евро). Из минусов - тесто надо раскатывать вручную, а в китайскую - можно просто кусок теста положить, дальше она уже сама всё делает. Насчёт заказа китайских, помнишь, я тебе говорил. Заказать было бы очень интересно. На taobao они до 300 юаней (~ < 300 грн вроде как ), а с учётом стоимости доставок/посредникам/etc получаются ~100-130$.
Eugene true 02.11.2011 17:34 пишет: Помню наш разговор )))
Кста, не могу понять чем же они отличаются: страница Цены разные, а на вид - одно и то же
Я тогда, кстати, говорил про другие китайские пельменницы, их описание с фотками тут ЗЫ. Но на вид стрёмные (точнее, хлипкие) что те, что те. Пластик есть пластик. Реально я бы заказывал (эт если по нормальной цене, не по 100$ же) сразу 2 шт., чтоб в случае поломки вторая пошла на з/ч.
кажется не все так сложно, как мне казалось. Зарегился на таобао. Выбираешь способ оплаты и доставки и по идее все. Калькулятор доставки на сайте есть. Кликнул на первое шо попалось в средине цены от 50 до 100 долл страница
Осталось найти того кто поможет перевести денежку, у меня своего веб-кошелька нет. Камрады, к кому можно будет обратиться сделать перевод? С меня компенсация всех моральных и временных издержек ))
Не спеши заказывать сгоряча и переводить деньги каким-то посредникам. А Rutaobao - это именно посредник. Лучше поискать на автоуа того, кто сможет именно с китайского taobao доставить сюда упаковку (10 или сколько там их шт. в ящике будет) этих пельменниц.
Iver 02.11.2011 18:00 пишет: Дайте примазаться к шайтан-пельмень-машин! Интереснее та, в которую тесто раскатывать не нужно...
Щас читаю вышеуказанную тему на хлебопечке... пока не понял что же лучше. Вроде как машинка в которую надо тесто раскатывать понадежнее. И пока, насколько я смог понять, тех что сами все делают без раскатки на рутаобао нет. Надо еще поизучать этот вопрос....
Имха лучше искать и покупать на ибее, там ты хоть понимаешь что заплатил через пейпал и тебе товар прийдет. А на рутаобао вообще какими то странными методами типа переведи наличку через автомат пополнения, или яндекс деньги.. Я б не лез туда.
А если очень хочется купить - то можно себе зарегистрировать кошелек вебмани, пополнить его через автоматы пополняшек мобилок и заплатить так.
Stor 02.11.2011 18:25 пишет: Имха лучше искать и покупать на ибее, там ты хоть понимаешь что заплатил через пейпал и тебе товар прийдет. А на рутаобао вообще какими то странными методами типа переведи наличку через автомат пополнения, или яндекс деньги.. Я б не лез туда.
Нету этих штук на ебае. Рутаобао тоже не выход. У нас тут на форуме был человек, который с таобао возит, но что-то я давно его не видел.
AZC_ 03.11.2011 13:35 пишет: На всякий случай, напишу, можт кто не знает:
Тесто на пельмени прекрасно вымешивает хлебопечка. Руками так не вымесишь. Чисто и аккуратно. А это уже 90% работы. Остается только тот самый балет.
А вот тут я не соглашусь Лучше всего тесто на пельмени вымешивает комбайн. С крюками или с ножами - большой разницы нет. Да, и руками так вымесишь (и лучше вымесишь), вот только времени и сил потратишь - немеряно.
Да, и если брать ту, в которую уже раскатаное тесто нужно подавать, то тут нужно тестораскатку к комбайну приобретать. Иначе выигрыша во времени маловато оказывается.
Поэтому я таки хочу ту, в которую с одной стороны кусок теста, с другой - фарш и на выходе готовые пельмени. Потому как с равиольницей "приседать" нужно много, то она пласты теста не склеивает, то толщина пластов не та, то еще что-то...
Всем сильно спешащим заказать китайский кусок пластика - рекомендую перечитать отзывы о ней в этой теме . Не всё там так радужно, как кажется на первый взгляд. Вот, навскидку, из негативных отзывов:
В ответ на: 1 - вот так щепетильно ломать голову над тестом - это убийство времени, каждый раз оно по разному может у меня получиться, не смотря на то, что по одному рецепту буду делать; 2 - собирать-разбирать-мыть эту пластмассовую машину - целая эпопея; 3 - гадать над консистенцией фарша - в принципе не напряжно, напрягает - другое: - если что-то не подойдет - разбирай/выгребай/переделывай, что также относится и к неподходящему тесту - еще большее убийство времени.
То есть я это к чему - я не против осваивать новые продвинутые технологии Да! Но если они работают идеально у одного человека из 10 - то это получается не особо то и продвинутая система... И так называемая "экономия времени" - это уже не есть та радость и то расслабление, на которое надеялся покупая такую машинку...
...
В ответ на: У меня сын категорически отказался есть пельмени из этой пластмассовой пельменьмашины,говорит,что лучше он будет есть эти пельмени один раз в год,когда у меня будет время слепить их,чтобы было тесто нормальной толщины и они не рвались.
Но опять-таки, положительные отзывы есть тоже. Другое дело, цена.
В вышеприведённой теме на hlebopechka.ru, есть 2 ссылки с ценами:
В ответ на: Ураааааа ! Наконец то отыскались машинки пластмассовые только уже по другой цене но купить их стало возможно.
Так вот, обратите внимание на цены, по первой ссылке (на aliexpress.com) она там 189$ !!! (С Free shipping worldwide, правда). Вопрос - накуа она нужна по такой цене??? Другое дело - по 320 юаней. Но ещё их сюда как-то доставить же ж надо..
На Ебее пытаюсь найти - но реально голова кругом пошла от объема информации. Наверное первый раз всегда так )))
Вопрос - кто со всеми этими делами дружит и сможет заказать и доставить? Помнится камрад так видеорегистраторы возил - брал определенный процент за услуги и делал камрадам хорошо. Я очень хочу что бы мне сделали хорошо ))) Сделайте плиз , а то я в этом ну нифига не шарю типичный лох не дружащий с ебеем и готовый заплатить определенную сумму за услуги
Гугли "паста-машина, равиоли" Вроде есть насадки для кенвудовского комбаина который задорого. А механическое посмотри в Форварде, что на шулявке. Они занимаются проф. техникой. Не бери китай. Италия в этом вопросе лучше. Это не пельменница, это пастамашина, которая умеет делать равиоли.
По ходу, пастамашина умеет раскатывать тесто, там есть два гладких валика, в которые сначала очень толстый кусок, а потом его несколько раз пропускаешь и раскатываешь до нужной толщины.
В ответ на: 1200грн такую у нас можно заказать,но нафиг оно за такие деньги надо?и я посмотрел ролик,как оно работает,мне не понравилось...
Всем привет ) Сижу дома - болею Давай теперь посчитаем - стоимост самой пельменницы - около 50 долл + доставка около 100. Итого - 150 плюс-минус. 1200 грн это 120 долл. По моему адекватная цена.
Заказал у человека в Киеве. У него есть возможность привозить 1-2шт раз в 10-14 дней. Цена, как и писали выше 1200 грн. Если учесть, что доставка примерно 100 долл, то 50 долл за девайс вполне адекватно. Когда рийдет, тогда уже отпишусь с рекомендациями, потому что я, как последний лох, на полном доверии просто перечислил деньги незнакомому человеку.
БЭКХЭМ 15.11.2011 17:53 пишет: Женя, самое главное, чтобы этот твой топик мой муж не увидел... а то придётся купить ТОЖЕ. Причем сразу ... и без разговоров ...
Вика, привет Если все так серьезно, то порадуй мужа ))) Купи ему на НГ подарок. Пусть ручку крутит - пельмени из нее добывает
Кста, для эстетов: если дополнительно слепить руками кончики полученного пельменя-вареника, то получится вполне традиционная форма пельменя. Времени на "защип" минимум.
В ответ на: я, как последний лох, на полном доверии просто перечислил деньги незнакомому человеку.
И я такой же лох(или лохушка)))
Здается мне, что началась стрижка лохов
Это к зиме Vik_tor Нинада со мной ниче делать, йа нивкуснайа (к тому же я тестораскатку "купила"))))в ковычках, бо еще не знаю купила ли или подарила человеку денег
Мия 15.11.2011 20:53 пишет: Нинада со мной ниче делать, йа нивкуснайа (к тому же я тестораскатку "купила"))))в ковычках, бо еще не знаю купила ли или подарила человеку денег
ничё, щас приправ много хороших продаётся после тестораскатки пойдёт пельменница, потом полуфабрикаты, а там глядишь и до генномодифицированых тортов докатимся
tempest 16.11.2011 11:03 пишет: Кстати, о тестораскатках... А кто знает, такие дивайсы ремонту подлежат? И если да, то куды ломиться-то надо?
Моя сломалась через неделю использования. Вскрытие показало, что передающие шестерни там из смеси картона и опилок, с примесью серебрянки. Заменить, в принципе, не проблема, но не думаю, что где то их продают отдельно от девайсов... Разве что кулибин какой сделает...
Пришла моя пельменмашина На выходных испытаю в деле )) Вторая - для родителей должна прийти на сл. неделе (ну не мог я признаться уважаемой общественности, что как лох заплатил за 2 сразу
Хитрая и одновременно простая штуковина. Ничего сложного - просто скоординировать действие нескольких механизмов подачи. Но вот додуматься, наверное могли только китайцы. Деталей для мытья не так уж и много, как пугали. Как 2 мясорубки помыть. Пластик вроде качественный, разбирается все легко. Ждите отчет об испытаниях
Если в двух словах, чуда не вышло (( Как не печально, но первый блин большим и большим комом. Так, что если бы Пашка пришел ко мне побухать, то бежал бы я за магазинными пельмехами. В конце концов, пельмени таки добыл из этой шайтан-машины, но удовольствия получил ровно ноль. Тем не менее, уверен, что в конечном итоге все получится. Достаточно посмотреть на видео от камрада Круглого в этой же ветке.
Чтобы не заниматься перепостом, вот ссылка на мой подробный отчет на хлебопечке: (45 и 46 страницы) Я там под тем же ником, с такой же аватарой. ТУТ
Теперь дополнительные впечатления, о которых не было смысла писать там, но, думаю, стоит написать тут:
- Качество и размер получившихся пельменей: Размер средний между привычными нам пельменями и варениками. Мне на порцию нужно в полтора раза меньше, чем обычных пельменей. Толщина теста вполне допустимая, не тоненькое в миллиметр раскатанное скалкой, но и не толстый тестовый пирог. Даша (Iver) толщина теста примерно такая, как у пельмех, которые мы с тобой кушали за обсуждением сама-знаешь-чего Формфактор в принципе нормальный. Эстетам, которые привыкли видеть пельмени только в ресторане или те, кто может потратить время на лепку вручную, может и не понравятся, но в принципе как для наготовить пельменей на семью быстро (не так как у меня конечно) и вкусно – вполне и вполне нормально. Думаю, что машинка идеальна для приготовления вареников.
Мытье машинки – уж намылся я вчера достаточно. Все съемные детали без проблем и легко. Чуток помудохаться надо с мытьем самого корпуса, поскольку к нему и к несъемному ножу за время приготовления прилипает куча всего.
Я думал, что после моего отчета ты передумаешь )) Ничче, скоро проверим вторую машинку в деле. Но, по большому счету, вторую можно было и не заказывать, как я посмотрю. При условии нахождения взаимопонимания с роботом, ее можно без проблем просто передавать раз в месяц друг другу. А вообще мне стала интересна и железяка )) психануть что-ли? Или ну его нафиг быть первопроходцем кулинарных девайсов на автоуа?
Почитал отчет, для себя решил - нуивонафик такую машинку. Лучше по-старинке, вручную. Пельмени дома лепим всегда с женой вдвоем, это как-то... объединяет.
Eugene true 12.12.2011 17:09 пишет: Я думал, что после моего отчета ты передумаешь )) Ничче, скоро проверим вторую машинку в деле. Но, по большому счету, вторую можно было и не заказывать, как я посмотрю. При условии нахождения взаимопонимания с роботом, ее можно без проблем просто передавать раз в месяц друг другу. А вообще мне стала интересна и железяка )) психануть что-ли? Или ну его нафиг быть первопроходцем кулинарных девайсов на автоуа?
Женько, возьму в аренду пельменницу на... будни/выходные за... я там знаю, печенье пряничное на елку! ну или еще чуток аджики
А насчет кулинарных девайсов... ну что поделаешь, раз девайсоголики и тут есть
МСМ 12.12.2011 18:31 пишет: Почитал отчет, для себя решил - нуивонафик такую машинку. Лучше по-старинке, вручную. Пельмени дома лепим всегда с женой вдвоем, это как-то... объединяет.
В ответ на: Женько, возьму в аренду пельменницу на... будни/выходные за... я там знаю, печенье пряничное на елку!
Даш, без проблем могу поделиться, но только после того, как прийдет вторая. Покрутишь, посмотришь и уже примешь решение надо ли оно тебе вообще Я верю в то, что ты со своими способностями победишь это хреново тесто
у знайомої дуже схожа машинка для локшини, німецька. так от мити її не можна, тільки протирати серветками. помити - буде налипати, а так практично не забрюднюється, тільки борошно десь "налипне".
Долго представлял себе, какое же тесто понравится этой шайтан-машине. Представилось мне, что тесто должно быть более крутым, чем я пробовал в предыдущих попытках. Сначала взял 600 гр. Муки и 200 млл воды. Уже при замесе понял, что это будет слишком круто. Добавил еще 50 млл. Добавил 2 ст. л. Постного масла и замесил вручную, т.к пожалел хлебопечку. Поставил отдыхать в холодильник. Через пол-часа достал для повторного замеса. Показалось, что тесто еще не достаточно эластичное. Добавил еще столовую ложку масла, замесил и еще на пол-часа в холодильник. В результате окончательный рецепт таков:
Мука – 600 гр. Вода – 250 млл Масло раст. – 3 ст.л Соль – 1 ч.л. В холодильник на 1 час.
Расход теста и начинки: Из полученного объема теста получилось 95-100 вареников с картошкой (как раз те, что на фото), что составило полторы чаши для фарша.
Непосредственное время лепки – не более 5-7 минут. Бракованных вареников практически не было. Только в самом начале.
То, что получилось за 5 минут кручения ручки на фото. Неожиданно быстро. Надо готовить сразу много теста и много начинки.
З время лепки приноровился к особенностям машинки. Достаточно тонко надо следить за подачей теста. Смотреть какая трубочка на выходе из экструдера. Если на вид тонковато, то будут разрывы. Если пережмешь, то теста подается слишком много и обрезочный нож не успевает справиться с потоком. В результате тестово-начинковая трубочка начинает загибаться и не проходит через дозатор муки.
Поскольку машинка показала себя настоящим пожирателем теста, а начинки оставалось еще много, а также вдохновленный первым успехом, замесил я еще теста. Для того, чтобы закрепить успех, также достал из морозилки мясной фарш, оставшийся от предыдущего неудачного опыта. Загрузил фарш и …. Пошли разрывы. Что-то я так расстроился, что не сразу вспомнил совет чуть ослабить давление фарша. В результате, как зомби на полном автомате накрутил чуток разодранных пельменей. Потом меня попустило и я обрел способность думать. Скинул крышку, приоткрутил шток подачи, и о чудо! Пошли пельмехи! Только надо очень внимательно следить за процессом. Как только появляется первая самая маленькая трещинка, буквально пару миллиметров, надо не ждать, а останавливать процесс и ослабить давление фарша. Это главная причина, почему рвется тесто. Фарша машинка не жалеет )) На самом деле операция ослабления давления совершенно не напряжна и занимает времени не больше 10 секунд – скинуть скобу, поднять крышку, 2 раза крутануть шток и поставить крышку на место. В результате за те же минут 7-10 докрутил я пельмехи. Из всех бракованных не поддалась долепке только пара штук. Конечно, долепленные пельмени не были такой ровной и красивой формы, эстетика все-таки хромала, но при варке они не разлезлись и были удачно и вкусно съедены ))
Резюме: Машинка достаточно капризна и требует привыкания, но имеет право на жизнь. Очень хорошо подходит для лепки вареников. Лепка пельменей требует большего внимания.
Теперь очень хочу сравнить этот аппарат с металлической шарманкой. Если у кого имеется в наличии, готов поменяться на время машинками.
ЗЫ: Даша (Iver) Вторая моя машинка уже приземлилась, думаю получу на сл. неделе, так, что скоро дам на пробу.
В ответ на: Женько, возьму в аренду пельменницу на... будни/выходные за... я там знаю, печенье пряничное на елку!
Даш, без проблем могу поделиться, но только после того, как прийдет вторая. Покрутишь, посмотришь и уже примешь решение надо ли оно тебе вообще Я верю в то, что ты со своими способностями победишь это хреново тесто
А отдельно взятым личностям типа меня можно записываться в эту очередь? ): Тоже хотелось бы попробовать - ребенок с бабушкой на моря сваливает под НГ и дальше - как раз будет время пельмешек накрутить, да побольше!
Погоди, не торопись пока Тут до НГ всего ничего осталось, а вторая машинка еще не пришла. Так что у меня полюбому одна машинка на две семьи пахать будет.
ЗЫ: А может все-таки у кого есть машинка второго орбазца типа металлической шарманки?
Eugene true 17.12.2011 17:17 пишет: Погоди, не торопись пока Тут до НГ всего ничего осталось, а вторая машинка еще не пришла. Так что у меня полюбому одна машинка на две семьи пахать будет.
Ну, если придет вторая девайсина, у нас есть время числа до 14-го примерно Я ж не тороплюсь юзать - я тороплюсь записаться на шанс поюзать
Штука безусловно хорошая. Я сам подобной пользовался. Только не часто, потому что для того, чтобы налепить пельмех из хотя бы 2х кг фарша, на это уходил целый день.
В ответ на: афигеть 2 штуки гривен, за что?
не две, а тысща-двести )). Не дешево, но очень уж хотелось
ЗЫ: На этих выходных демонстрировал родителям, ну и налепили для них пельмех. С демо-показом и пробным подходом родителей, штук 150 налепили минут за 20 неспешно, это учитывая то, что я еще не поборол проблему разрыва теста, о которой писал выше - приходилось периодически ослаблять давление фарша.