в гейзерній кава получається дуже міцна її треба пити мініатюрними чашечками. запах ніякий. плюс сама процедура трошки напряжна і техніку безпеки блюсти треба. на любітєля. в турці кава получається ароматна і запашна плюс регулюєш по власному смаку і міцність і цукор - тому що цукор треба додавати не після того як зварив каву а він має варитись вже з кавою. мінус - осаду багато. правда турка має бути тільки мідна а не ті нержавіючі черпаки що на фото. ну а еспрессо відстій імхо. але насправді набагато більше залежить від марки і якості кави. джакобс чи форт по 15 грн за 100 гр в чому не вари - все одно гуано.
Вас уже двое. Ребята, вы не просто жжоте, вы жжоте за гранью разумного. Мои поздравления
ЗЫ. Вам с Паджеро это слово, конечно, ни о чем не говорит, но экстрагирование - вполне поддающийся измерениям процесс. И экстрагирование паром под давлением (эспрессо) эффективнее остальных вариантов однозначно и измерено.
В ответ на: Кстати вроде говорят, что турка должна быть именно медной..
Говорят........правильное слово Держи в турке оптимальную температуру экстракции 93 градуса при очень плавном нагреве и получишь одинаковый результат хоть в алюминии, хоть в меди, хоть в нерже.
alex_b 14.01.2012 12:47 пишет: Держи в турке оптимальную температуру экстракции 93 градуса при очень плавном нагреве и получишь одинаковый результат хоть в алюминии, хоть в меди, хоть в нерже.
когда-то давно пил кофе из такой как на фото... но сейяас предпочитаю эспрессо, даже мой не дорогой Krups варит очень замечательно, и пенка есть и капучино можно сделать
alex_b 14.01.2012 12:44 пишет: но экстрагирование - вполне поддающийся измерениям процесс. И экстрагирование паром под давлением (эспрессо) эффективнее остальных вариантов однозначно и измерено.
в розчинній каві сєй процес доведений взагалі до максимуму ефективності і шо? смачно? нє.
В ответ на: Ненавижу кофемашины. В Европе натурально страдаю, там приходится пить эту кофемашинную бурду. Мания на эти машины пришла из Америки, где отродясь в жизни не пили натурального кофе и даже не знают его нормального вкуса. Сильно раздражаюсь, когда барышни в этаких эрзац-кофейнях убеждают меня, что у них достойный кофе.
Присоединяюсь по всем пунктам - похоже, что действительно люди, хвалящие кофе из кофемашин просто не знают, какое оно действительно должно быть (впрочем, с чаем ситуация похожая).
Топикстартеру - брать турку, варить на слабом огне.
какой кофе в каких машинах делал? и какими машинами владел? А то я как кофеман чего-то Вас ненавидящих кофемашины мягко говоря недопонимаю..
В ответ на: Ненавижу кофемашины. В Европе натурально страдаю, там приходится пить эту кофемашинную бурду. Мания на эти машины пришла из Америки, где отродясь в жизни не пили натурального кофе и даже не знают его нормального вкуса. Сильно раздражаюсь, когда барышни в этаких эрзац-кофейнях убеждают меня, что у них достойный кофе.
Присоединяюсь по всем пунктам - похоже, что действительно люди, хвалящие кофе из кофемашин просто не знают, какое оно действительно должно быть (впрочем, с чаем ситуация похожая).
Топикстартеру - брать турку, варить на слабом огне.
какой кофе в каких машинах делал? и какими машинами владел? А то я как кофеман чего-то Вас ненавидящих кофемашины мягко говоря недопонимаю..
Я думаю, что они путают кофемашину, делающую эспрессо с обычным кофейным автоматом. Последние, действительно, американская фишка и делают бурду. В Европе машины, делающие эспрессо стоят только в дорогих номерах гостиниц, а на завтрак в буфете пьют бурду.
alex_b 14.01.2012 12:44 пишет: но экстрагирование - вполне поддающийся измерениям процесс. И экстрагирование паром под давлением (эспрессо) эффективнее остальных вариантов однозначно и измерено.
в розчинній каві сєй процес доведений взагалі до максимуму ефективності і шо? смачно? нє.
В ответ на: Ненавижу кофемашины. В Европе натурально страдаю, там приходится пить эту кофемашинную бурду. Мания на эти машины пришла из Америки, где отродясь в жизни не пили натурального кофе и даже не знают его нормального вкуса. Сильно раздражаюсь, когда барышни в этаких эрзац-кофейнях убеждают меня, что у них достойный кофе.
Присоединяюсь по всем пунктам - похоже, что действительно люди, хвалящие кофе из кофемашин просто не знают, какое оно действительно должно быть (впрочем, с чаем ситуация похожая).
Топикстартеру - брать турку, варить на слабом огне.
какой кофе в каких машинах делал? и какими машинами владел? А то я как кофеман чего-то Вас ненавидящих кофемашины мягко говоря недопонимаю..
они считают кофемашинами те, что делают кофе из капсул или таблеток, на них видать и ругаются. капсульные дешевые для старта и дорогие для расходников.
а что не так с капсульными и таблеточными?в первом случае,капсула заменяет холдер.во втором-в таблетке просто уже заложена доза кофе,для быстроты процесса,вот и все
ну сейчас и кофейные автоматы обучили делать эспрессо,но к ящикам,на которых написано НЕСКАФЕ,это не относится
Не знаю, кто их там чему обучал, я их не вскрывал, но нормального эспрессо из них я не видел ни здесь, ни там. А вот в любом кафе тебе сделают отличный эспрессо, только у нас делают нормальную порцию 50 мл, а у них - глоток на 20 мл, если не попросить иное.
а из дешёвых кофеварок до 100 баксов (не важно эспрессо или не эспрессо) что б кофе молотый самому засыпать, а не расходники покупать, есть шо нормальное с вкусным кофе на выходе или анрил?