На Чоколовке есть достойное место, в районе 12-го дома, если память не подводит. Красная неоновая вывеска. Стейки были очень и очень недурственные. Надо будет еще сходить - только не очень удобно добираться для меня.
Сенкс
Собственно сабж))
Ранчо Эль Гаучо, но дорого
(Новая окружная)
Собственно сабж))
Ранчо Эль Гаучо, но дорого
(Новая окружная)
только Гудман, если в Киеве.
На выходных был в Скаймолле, там относительно недавно открылась кафешка-фастфуд High Steak. Отличнейшие стейки по разумной цене. Как вспомню, начинает слюна выделяться.
Что-то как-то подозрительно дешево. Хорошую говядину сырую за такие деньги не купишь. А еще привезти, выдержать правильно неделю-две при 0 градусов (опять же аренда специальных холодильников и для перевозки и для выдерживания).
Или здесь мы не обсуждаем правильный стейк из мраморной говядины?
Что-то как-то подозрительно дешево. Хорошую говядину сырую за такие деньги не купишь. А еще привезти, выдержать правильно неделю-две при 0 градусов (опять же аренда специальных холодильников и для перевозки и для выдерживания).
Или здесь мы не обсуждаем правильный стейк из мраморной говядины?
Судя по цене, то точно не ))
Пожарены оны тоже не на теплых ламповых плитах, но на вкус отменны.
Лучше залошите после того как попробуете.
Sam's Steak House (мировая карта), на перекрестке ул .Владимирской и Жилянской. Заказывай сразу Прайм Риб Антрекот. Лучше я ел только в Одесском стейк хаусе. Прайс что то около 140 грн. Но оно того стоит! Все что дешевле 100 грн это сложно назвать стейками, это скорее мясо жареное.
Под стейк рекомендую клюквенную фирменную настойку.
Sam's Steak House (мировая карта), на перекрестке ул .Владимирской и Жилянской. Заказывай сразу Прайм Риб Антрекот. Лучше я ел только в Одесском стейк хаусе. Прайс что то около 140 грн. Но оно того стоит! Все что дешевле 100 грн это сложно назвать стейками, это скорее мясо жареное.
Под стейк рекомендую клюквенную фирменную настойку.
был там....но видно не повезло .........со стейком (да и ценник на готовый стейк 140-180 грн)
а клюковка зачетная..........
Sam's Steak House (мировая карта), на перекрестке ул .Владимирской и Жилянской. Заказывай сразу Прайм Риб Антрекот. Лучше я ел только в Одесском стейк хаусе. Прайс что то около 140 грн. Но оно того стоит! Все что дешевле 100 грн это сложно назвать стейками, это скорее мясо жареное.
Под стейк рекомендую клюквенную фирменную настойку.
Пасибки)))
Риб ай где-то таких размеров - 63 грн.
вобщето 100грамм нормального стейка, в Киеве, стоит от 100-150 гривен...
Прайс что то около 140 грн. Но оно того стоит! Все что дешевле 100 грн это сложно назвать стейками, это скорее мясо жареное. )
а способны ли совки такое смаковать?
тарантино. стейк около 100 долларов. отличные.
Прайс что то около 140 грн. Но оно того стоит! Все что дешевле 100 грн это сложно назвать стейками, это скорее мясо жареное. )
а способны ли совки такое смаковать?
я-нед а вот жареного мясца,за 63грн,покушаю
Sam's Steak House (мировая карта)
Ужос-ужос... Когда Бенни его открывал - еще было на что-то похоже, но та же Аризона крыла его как Бог черепаху.
тарантино. стейк около 100 долларов. отличные.
от 400-500 грн правильный стейк должен стоит. но те, что дешевые, не значит, что они плохие, они просто другие.
Пожарены оны тоже не на теплых ламповых плитах, но на вкус отменны.
Лучше залошите после того как попробуете.
Да не - я не собирался лошить. Правильная подгарнировка, чо. Я просто сам умею стейки готовить разной степени прожарки. Мясо, кстати можно в будний день в Метро неплохое купить. Но, хочется попробовать настоящий стейк из правильной, в худшем случае аргентинской/бразильской говядины. А в идеале - правильной из США. Но это удовольствие в несколько раз дороже, чем 63 грн. Предполагаю, что должна стоить от 100 грн за 100 грамм.
Блин, я как вспомню Амстердам .. Полюблял один аргентинский ресторанчик. Стейки от 15 до 30 евро ... А еще у них крутые ребра. Приносят такую порцию что на тарелке не помещаются
ЗЫ. Есть подозрения, что стейки были очень вкусны по другим причинам)
тарантино. стейк около 100 долларов. отличные.
Ну, не надо людей пугать - где-то в 450-550 грн. один стейк там обойдется.
Sam's Steak House (мировая карта), на перекрестке ул .Владимирской и Жилянской. Заказывай сразу Прайм Риб Антрекот. Лучше я ел только в Одесском стейк хаусе. Прайс что то около 140 грн. Но оно того стоит! Все что дешевле 100 грн это сложно назвать стейками, это скорее мясо жареное.
Под стейк рекомендую клюквенную фирменную настойку.
был там....но видно не повезло .........со стейком (да и ценник на готовый стейк 140-180 грн)
а клюковка зачетная..........
За эту цену в Сэмсе - это фигня , а не стейки (а точнее это просто украинское жаренное мясо). Правильные стейки Сэмса начинаются от 500 грн - вот это стейки
Пожарены оны тоже не на теплых ламповых плитах, но на вкус отменны.
Лучше залошите после того как попробуете.
Да не - я не собирался лошить. Правильная подгарнировка, чо. Я просто сам умею стейки готовить разной степени прожарки. Мясо, кстати можно в будний день в Метро неплохое купить. Но, хочется попробовать настоящий стейк из правильной, в худшем случае аргентинской/бразильской говядины. А в идеале - правильной из США. Но это удовольствие в несколько раз дороже, чем 63 грн. Предполагаю, что должна стоить от 100 грн за 100 грамм.
Дороже. Такое мясо сырое в магазах по 100 за 100 продается, а приготовить, а ужарка, а заработок ресторана?
Блин, я как вспомню Амстердам .. Полюблял один аргентинский ресторанчик. Стейки от 15 до 30 евро ... А еще у них крутые ребра. Приносят такую порцию что на тарелке не помещаются
ЗЫ. Есть подозрения, что стейки были очень вкусны по другим причинам)
А в Вене ребра, мммммммммммммм, а Дункель, МММММММММММММММММММм ))))))))0
Дома! Только сегодня вечером приготовил! Мясо в Новусе брал, в Метро-не то, а в Новус 3 см. 30-45 мин. мариновал, 3 мин на сковородке, 4 в духовке-
Предполагаю, что должна стоить от 100 грн за 100 грамм.
Дороже. Такое мясо сырое в магазах по 100 за 100 продается, а приготовить, а ужарка, а заработок ресторана?
Пожарены оны тоже не на теплых ламповых плитах, но на вкус отменны.
Лучше залошите после того как попробуете.
Да не - я не собирался лошить. Правильная подгарнировка, чо. Я просто сам умею стейки готовить разной степени прожарки. Мясо, кстати можно в будний день в Метро неплохое купить. Но, хочется попробовать настоящий стейк из правильной, в худшем случае аргентинской/бразильской говядины. А в идеале - правильной из США. Но это удовольствие в несколько раз дороже, чем 63 грн. Предполагаю, что должна стоить от 100 грн за 100 грамм.
В идеале - Япония.
В идеале - Япония.
Судя по цене мраморной говядины высшей категории в Японии не каждый может себе его позволить - я правильно понял, что цена 3780 йен за 100 г или $42?
Как приготовить настоящий стейк? Это же очень просто, неужели вы не знаете? Попросите своего мясника отрезать кусок от толстого или тонкого края, а лучше пусть отпилит аккуратно ти-бон от туши трехгодовалого бычка породы шароле, лимузен, пиренейская или кьянина. Хорошо бы еще срезать лишний жир и сухожилия. Полюбопытствуйте о том, какого откорма животное: травяного или зернового. Ну, это просто так, для придания разговору пущей важности. Не забудьте спросить о дате забоя. Мясо не созревшее? Тогда положите кусок, завернутый в льняное полотенце, на решетку из нержавеющей стали в холодное и вентилируемое помещение, пусть полежит там дней двадцать. Не бойтесь, в таких условиях мясо не испортится, а приобретет богатый, истинно говяжий вкус. В день готовки достаньте мясо, оно должно согреться до комнатной температуры. Разожгите очень горячий гриль. Используйте дубовые дрова, ну или дрова от плодовых деревьев. Так и быть, олива и орех тоже годятся. Решетка гриля должна быть жесткой, лучше чугунной. Жарьте мясо по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимите с решетки, положите на деревянную или подогретую фарфоровую тарелку, накройте чистым льняным полотенцем. Сверху поместите какой-нибудь просторный колпак (сферическая крышка для вока или барбекюшницы вполне подойдет). Пусть стейк немного отдохнет, минут 5-10. Все, можно подавать на стол. Видите, как просто.
стейки или дома или гудман Стейк-хауз на владимирской умер давным давно Биф просто хорошо жарят мясо Эль Гаучо никакой
ЗЫ В Одессе - Мясо и Вино - там хорошие стейки еще есть
в Одессе самые правильные и вкусные стейки в Стейкхаузе на Дерибасовской, лучше точно нет)) пс: спецом ездим в Одессу покушать там)))
я просто фигею с некоторых коментариев относительно стоимости...стейк за 400,450,500 грн, а то и выше..??вы действительно едите такие стейки? считаете это нормальной ценой? тут похоже не авто клуб, а клуб "мажоров"
я просто фигею с некоторых коментариев относительно стоимости...стейк за 400,450,500 грн, а то и выше..??вы действительно едите такие стейки? считаете это нормальной ценой? тут похоже не авто клуб, а клуб "мажоров"
Для правильно стейка - это нормальная цена. Да, дорого. Но ведь это и не блюдо каждого дня. Цена обусловлена стоимостью мяса, которое само по себе у нас стоит дорого. Скажу больше - цена хорошего стейка в США (где цены в ресторанах более-менее идентичны киевским) от $30-40.
в Одессе самые правильные и вкусные стейки в Стейкхаузе на Дерибасовской, лучше точно нет)) пс: спецом ездим в Одессу покушать там)))
Тоже ездим покушать там, но бывают вкуснее
я просто фигею с некоторых коментариев относительно стоимости...стейк за 400,450,500 грн, а то и выше..??вы действительно едите такие стейки? считаете это нормальной ценой? тут похоже не авто клуб, а клуб "мажоров"
А ты попробуй скопить 500 грн на стейк и еще сколько-то там на красный сухарь и сходи в ресторан. А на следующий день сходи и съешь жаренную говядину по 63 грн.
Это не блюдо каждого дня. Так же, как и высокая французская кухня. Но, считаю, что 1 раз в месяц можно потратить 500 грн на гастрономическое удовольствие. Понятно, что это роскошь. Это когда у тебя уже есть одлежда, обувь, машина, и крыша над головой и еще остаются деньги на развлечения - тогда можно и стейк правильный попробовать. Некоторые, например виски за 1000 грн+ покупают...
сходи и съешь жаренную говядину по 63 грн.
я сЪел-настоятельно не рекомендую
в Одессе самые правильные и вкусные стейки в Стейкхаузе на Дерибасовской, лучше точно нет)) пс: спецом ездим в Одессу покушать там)))
это и есть Стейкхауз Мясо и Вино а на утро рядом в Компоте завтракать очень хорошо тоже их заведение
ЗЫ В Одессе - Мясо и Вино - там хорошие стейки еще есть
в Одессе самые правильные и вкусные стейки в Стейкхаузе на Дерибасовской, лучше точно нет))
Как будто отрицание, а об одном и том же Тоже ездим в Одессу побаловаться Мясом и Вином. Собственно и само мясо, и обслуживание - всё вполне! В киевском не так
я просто фигею с некоторых коментариев относительно стоимости...стейк за 400,450,500 грн, а то и выше..??вы действительно едите такие стейки? считаете это нормальной ценой? тут похоже не авто клуб, а клуб "мажоров"
Ну зачем так? Это не ежедневный рацион. Но неужели человек НЕ мажор не может себя иногда побаловать? Дома какими бы ромштексы и бифштексы хорошими ни были, это не сравнится! Вы просто попробуйте, возможно поймёте, что это не понты а наслаждение. Ведь действительно приятно вкусно
в Одессе самые правильные и вкусные стейки в Стейкхаузе на Дерибасовской, лучше точно нет)) пс: спецом ездим в Одессу покушать там)))
это и есть Стейкхауз Мясо и Вино а на утро рядом в Компоте завтракать очень хорошо тоже их заведение
Скажу так. Їв не раз в Стейкхаузі на Дерибасівській/угол Гаванной. Іноді якість незадовільна. Останнім часом все гірша.На жаль, бо атмосфера і дизайн мені подобаються. По Компоту скажу прямо - в туалеті задавив таргана. Шкандаль не влаштовував, не дуже це полюбляю... Тому восхваляти заклади та їх меню не буду. Хоча власник обох (і не тільки) закладів пише мудрі речі.
Тепер по Гудману. Мені попався нормальний шмат, а от товаришу - з якимись прожилками, які він мусолив та й залишився невдоволений.
Тому для мене рейтинги перестали існувати, тепер не складаю, на жаль.
Іноді якість незадовільна. Останнім часом все гірша.
Те же наблюдения (выше коротко написал).
сходи и съешь жаренную говядину по 63 грн.
я сЪел-настоятельно не рекомендую
Вот там, где выше рекомендовали?
А что там? Не то мясо, это понятно. Но просто мясо плохо приготовлено?
сходи и съешь жаренную говядину по 63 грн.
я сЪел-настоятельно не рекомендую
Вот там, где выше рекомендовали?
А что там? Не то мясо, это понятно. Но просто мясо плохо приготовлено?
ну мне-не понравилось,обычная говядина
я просто фигею с некоторых коментариев относительно стоимости...стейк за 400,450,500 грн, а то и выше..??вы действительно едите такие стейки? считаете это нормальной ценой? тут похоже не авто клуб, а клуб "мажоров"
+2 к Тарантино. да, дорого. но реально стОяще.
Іноді якість незадовільна. Останнім часом все гірша.
Те же наблюдения (выше коротко написал).
Не знаю, чому тільки. А ще персонал між собою, "прогружають з матами".
Якщо спитаєте, чого я туди прусь? Хз, привик. Ще можна в Садах Побєди. ех Одеса-мама, заофтопили київську тему
також раджу стейк (є на вибір мясо українського та американського походження) на хоспері в ресторані "Viller" (просп. Героїв Сталінграда, 4а) www.viller.com.ua/
ну і звісно стейк від ресторану - "GOODMAN" (на мою думку, найкращі стейки в Києві)
Крайне рекомендую стейки в новом ресторане от шефа Дениса Комаренко :Гастро-кафе "Тарелка" на Гришка,9 (угол Григоренко и Гришка). Цена - 38 грн за 100 грамм. Стейки из хорошо отферментированного Ангуса, приготовлено на древесных углях, а не сковородке.
Понравились больше, чем в Одессе.
Еще рекомендую там попробовать - паштет из куриной печени, итальянское сало, салаку с помидорами, пиццу и "Наполеон"
я просто фигею с некоторых коментариев относительно стоимости...стейк за 400,450,500 грн, а то и выше..??вы действительно едите такие стейки? считаете это нормальной ценой? тут похоже не авто клуб, а клуб "мажоров"
+1.
Не понимаю зачем "на туалет" так раскошеливаться . Это была шутка, конечно же, но все же покупать кусок мяса за 450 грн, это нужно еще так уметь так соврать написать. Многих просто " раз угощали" в таких ресторанах, и они уже в постоянные клиенты записались. Остальные просто не понимают зачем, но платят, так модно, за кусок обычного мяса из "МЕТРО" такие деньги, свято веря, что чем больше нУлей, тем иностранее мясо и тем оно вкуснее (от туда )
По факту : Сделай дома сам, насладись и сделай на природе офигенный шашлык, пожарь "стейки" на углях из Супермаркета, дополни бокалом хорошего вина и салатом из свежих овощей- неужели так не вкусно:)? Нашему народу, судя по всем, вскуснее там, где 100 баксов уходит за ужин. Судя по " Ревизору" по новому каналу, общепит он и в африке общепит.
Это мое ИМХО и оно может, конечно же, не совпадать с элитой автоума.
По факту : Сделай дома сам, насладись и сделай на природе офигенный шашлык, пожарь "стейки" на углях из Супермаркета, дополни бокалом хорошего вина и салатом из свежих овощей- неужели так не вкусно:)? Нашему народу, судя по всем, вскуснее там, где 100 баксов уходит за ужин. Судя по " Ревизору" по новому каналу, общепит он и в африке общепит.
Это мое ИМХО и оно может, конечно же, не совпадать с элитой автоума.
Я хоть и не элита автофорума, но стейк на Жилянской, за 860 кажись грн, под пивко едал. Понравилось. Правда это был деловой ужин с зарубежными партнерами. Очень похоже на те стейки, которые я ел во Франции, Африке и Штатах. Причем в шатах у друзей в доме просто брали говядину в супермаркете, обмакивали в какую-то приправу, и жарили на крыльце, на газовом гриле. Афигенно - тот самый вкус, как в ресторанах.
И ты хоть застрелись, но повторить у себя дома такие стейки как в ресторанах - я не могу. При том что у меня и стационарный мангал с грилевой решеткой есть и желание - но не получается такой стейк самому прготовить То-ли говядина неправильная, то-ли технология, то-ли то и другое. Хоть бери у кого-нить мастеркласс для домашнего приготовления стейков.
Следуя твоей логике я бы пошел дальше. Зачем есть вкусный шашлык на природе и запивать вином. Жарить стейк из супермаркета и тратить деньги на унитаз. Ведь есть Мивина, тушенка, пельмени из сои, уличные чебуреки, шаурма и вино "Три топора" и водка 5 капель. Зачем вообще получать удовольствие от чего-либо? Зачем ездить на авто, вместо маршрутки? Зачем жить в отдельной квартире, а не в общаге?, Зачем заниматься сексом? Зачем покупать хороший коньяк, вино или виски, если можно бурячиху употреблять?
Или никогда не хотелось Лангуста попробовать? Или узнать чем отличается правильно откормленный, умерщвленный, отферментированный и привезенный американский Ангус и приготовленный хорошим поваром от говядины из Метро комбината "Дружба Народов?" (неплохая говядина, кстати)пожаренной на сковороде на кухне?
Крайне рекомендую стейки в новом ресторане от шефа Дениса Комаренко :Гастро-кафе "Тарелка" на Гришка,9 (угол Григоренко и Гришка). Цена - 38 грн за 100 грамм. Стейки из хорошо отферментированного Ангуса, приготовлено на древесных углях, а не сковородке.
Понравились больше, чем в Одессе.
Еще рекомендую там попробовать - паштет из куриной печени, итальянское сало, салаку с помидорами, пиццу и "Наполеон"
блин, чуть слюной не удавилась, как фотки смотрела..а долго готовят стейк?
Не выдержал, позвонил своей американской куме, спросил - что они делают с говядиной, что она такая обалденная на гриле получается? В общем она говорит, что в супермаркетах в Штатах говядина для гриля - уже выдержанная, то есть ферментированная продается. Вот оно что.
Покупаешь, обваливаешь в специях, жаришь тут-же у дома на гриле (у них такой здоровенный газовый девайс стоит на лужайке перед домом) и кушаешь, с наслаждением. Помню, сам покупал такое сырое мясо для стейков в магазине, стоило около 10-12 баксов за килограмм, в пересчете с ихних паундов.
Крайне рекомендую стейки в новом ресторане от шефа Дениса Комаренко :Гастро-кафе "Тарелка" на Гришка,9 (угол Григоренко и Гришка). Цена - 38 грн за 100 грамм. Стейки из хорошо отферментированного Ангуса, приготовлено на древесных углях, а не сковородке.
Понравились больше, чем в Одессе.
Еще рекомендую там попробовать - паштет из куриной печени, итальянское сало, салаку с помидорами, пиццу и "Наполеон"
блин, чуть слюной не удавилась, как фотки смотрела..а долго готовят стейк?
5-7 минут.
Блин, я как вспомню Амстердам ..
стейки были очень вкусны по другим причинам)
Вот рецепт. Накурицца и потом можно идти в самую дешевую рыгаловку и ковырять мясо из пельменей, будет казаться очень вкусным
да нет просто потому, что не хочу платить дяде такие деньги и, как правило, в таких заведениях ужинают 70% для статуса, с деловыми партнерами и за который платит компания .
блин, чуть слюной не удавилась, как фотки смотрела..а долго готовят стейк?
я люблю трюфеля мягкие)) если он будет такие готовить..то я его на веки)) или обалденный шоколадный торт с нежным кремом и пропиткой пьяной вишни я туда загляну по любому на этой неделе
Не выдержал, позвонил своей американской куме, спросил - что они делают с говядиной, что она такая обалденная на гриле получается? В общем она говорит, что в супермаркетах в Штатах говядина для гриля - уже выдержанная, то есть ферментированная продается. Вот оно что.
Покупаешь, обваливаешь в специях, жаришь тут-же у дома на гриле (у них такой здоровенный газовый девайс стоит на лужайке перед домом) и кушаешь, с наслаждением. Помню, сам покупал такое сырое мясо для стейков в магазине, стоило около 10-12 баксов за килограмм, в пересчете с ихних паундов.
Одной ферментации недостаточно для получения стейка. Нашу говядину сколько не ферментируй, хорошего стейка не получится. В нашей говядине недостаточно жира, да и тот жир что есть, находится не в том месте Корова должна быть правильной породы и правильно содержаться. В нашей стране просто нет культуры выращивания коров. Свиней да, коров нет. Поэтому правильный стейк можно приготовить только из ихней говядины. Из нашей можно сделать стейк съедобный. Козятин, кстати, делает неплохой антрекот, иногда даже можно близкий к оригиналу сделать, но только лишь иногда...
Нашу говядину сколько не ферментируй, хорошего стейка не получится. В нашей говядине недостаточно жира, да и тот жир что есть, находится не в том месте Корова должна быть правильной породы и правильно содержаться. В нашей стране просто нет культуры выращивания коров. Свиней да, коров нет. Поэтому правильный стейк можно приготовить только из ихней говядины. Из нашей можно сделать стейк съедобный. Козятин, кстати, делает неплохой антрекот, иногда даже можно близкий к оригиналу сделать, но только лишь иногда...
Так у нас разве везде не импортная мороженая говядина продается? Аргентинская там и бразильская? Как-то читал что своей говядины в Украине почти нет на локальный рынок, импортную кушаем.
Так у нас разве везде не импортная мороженая говядина продается? Аргентинская там и бразильская? Как-то читал что своей говядины в Украине почти нет на локальный рынок, импортную кушаем.
Бразильская и аргентинская стоит порядка 180 грн за кило. Если та, что по 45 и импортная, то скорее всего польская или около того.
Блин, я как вспомню Амстердам ..
стейки были очень вкусны по другим причинам)
Вот рецепт. Накурицца и потом можно идти в самую дешевую рыгаловку и ковырять мясо из пельменей, будет казаться очень вкусным
Ну че сразу накуриццо Вот лучший, ну один из лучштих, стейков в Амсердаме: Toro Dorado Дорого очень, но вкусно.
Не выдержал, позвонил своей американской куме, спросил - что они делают с говядиной, что она такая обалденная на гриле получается? В общем она говорит, что в супермаркетах в Штатах говядина для гриля - уже выдержанная, то есть ферментированная продается. Вот оно что.
Покупаешь, обваливаешь в специях, жаришь тут-же у дома на гриле (у них такой здоровенный газовый девайс стоит на лужайке перед домом) и кушаешь, с наслаждением. Помню, сам покупал такое сырое мясо для стейков в магазине, стоило около 10-12 баксов за килограмм, в пересчете с ихних паундов.
Правильный стейк не любит готовиться в специях. Да и надо температурку градусов в 230 держать в момент готовки, не абы какой гриль нужен.
Так у нас разве везде не импортная мороженая говядина продается? Аргентинская там и бразильская? Как-то читал что своей говядины в Украине почти нет на локальный рынок, импортную кушаем.
Бразильская и аргентинская стоит порядка 180 грн за кило. Если та, что по 45 и импортная, то скорее всего польская или около того.
всё руки не дойдут попробовать МХПшного Ангуса - слышал неплохие отзывы про их мясо.
Не выдержал, позвонил своей американской куме, спросил - что они делают с говядиной, что она такая обалденная на гриле получается? В общем она говорит, что в супермаркетах в Штатах говядина для гриля - уже выдержанная, то есть ферментированная продается. Вот оно что.
Покупаешь, обваливаешь в специях, жаришь тут-же у дома на гриле (у них такой здоровенный газовый девайс стоит на лужайке перед домом) и кушаешь, с наслаждением. Помню, сам покупал такое сырое мясо для стейков в магазине, стоило около 10-12 баксов за килограмм, в пересчете с ихних паундов.
Правильный стейк не любит готовиться в специях. Да и надо температурку градусов в 230 держать в момент готовки, не абы какой гриль нужен.
Вот ты будешь американцев учить делать говяжьи стейки, ага? Специи какие-то специальные, желтый порошок хитрый, мне отсыпали немного, из чего состоит - не знаю. А гриль - у нас таких не продается нигде. Здоровенный такой девайс из нержавейки, с крутилками, термометрами и крышкой, баллон с газом в него ставится. Причем под нашу резьбу не подходит. Они такой гриль привезли контейнером к своим папикам в Украину, делали переходник под наши баллоны газовые.
Не выдержал, позвонил своей американской куме, спросил - что они делают с говядиной, что она такая обалденная на гриле получается? В общем она говорит, что в супермаркетах в Штатах говядина для гриля - уже выдержанная, то есть ферментированная продается. Вот оно что.
Покупаешь, обваливаешь в специях, жаришь тут-же у дома на гриле (у них такой здоровенный газовый девайс стоит на лужайке перед домом) и кушаешь, с наслаждением. Помню, сам покупал такое сырое мясо для стейков в магазине, стоило около 10-12 баксов за килограмм, в пересчете с ихних паундов.
Правильный стейк не любит готовиться в специях. Да и надо температурку градусов в 230 держать в момент готовки, не абы какой гриль нужен.
Вот ты будешь американцев учить делать говяжьи стейки, ага? Специи какие-то специальные, желтый порошок хитрый, мне отсыпали немного, из чего состоит - не знаю. А гриль - у нас таких не продается нигде. Здоровенный такой девайс из нержавейки, с крутилками, термометрами и крышкой, баллон с газом в него ставится. Причем под нашу резьбу не подходит. Они такой гриль привезли контейнером к своим папикам в Украину, делали переходник под наши баллоны газовые.
Хм...я всегда думал, что "правильные стейки" готовят в хоспер-гриле А оно вот оно как...
Вот ты будешь американцев учить делать говяжьи стейки, ага?
Не все американцы одинаково хорошо умеют делать стейки С этим умением не рождаются. Специи действительно в стейке лишние. Достаточно соли и перца. Причем соль и перец добавляются ПОСЛЕ жарки, под фольгу. Если стейк без других специй не вкусный, то либо ты не любишь стейки, либо говядина попалась неудачная и ее надо сдабривать. В стейке именно прикол в том, что мясо имеет очень яркий вкус и не нуждается в дополнительных подвкуснителях.
...
Правильный стейк не любит готовиться в специях. Да и надо температурку градусов в 230 держать в момент готовки, не абы какой гриль нужен.
Вот ты будешь американцев учить делать говяжьи стейки, ага? Специи какие-то специальные, желтый порошок хитрый, мне отсыпали немного, из чего состоит - не знаю. А гриль - у нас таких не продается нигде. Здоровенный такой девайс из нержавейки, с крутилками, термометрами и крышкой, баллон с газом в него ставится. Причем под нашу резьбу не подходит. Они такой гриль привезли контейнером к своим папикам в Украину, делали переходник под наши баллоны газовые.
Хм...я всегда думал, что "правильные стейки" готовят в хоспер-гриле А оно вот оно как...
У каждого свое понимание слова "правильный"
Вот ты будешь американцев учить делать говяжьи стейки, ага?
Не все американцы одинаково хорошо умеют делать стейки С этим умением не рождаются. Специи действительно в стейке лишние. Достаточно соли и перца. Причем соль и перец добавляются ПОСЛЕ жарки, под фольгу. Если стейк без других специй не вкусный, то либо ты не любишь стейки, либо говядина попалась неудачная и ее надо сдабривать. В стейке именно прикол в том, что мясо имеет очень яркий вкус и не нуждается в дополнительных подвкуснителях.
Какая фольга? Крышкой накрывают просто. Девайс типа такого:
Какая фольга? Крышкой накрывают просто.
Можно и крышкой. Мне нравится фольгой
Какая фольга? Крышкой накрывают просто.
Можно и крышкой. Мне нравится фольгой
Это у тебя правильного американского девайса для жарки стейков на гриле нет. А был-бы у тебя девайс как на картинке - то ты бы никакой фольгой бы не заморачивался.
Это у тебя правильного американского девайса для жарки стейков на гриле нет. А был-бы у тебя девайс как на картинке - то ты бы никакой фольгой бы не заморачивался.
Ну дык у меняш его нет
да нет просто потому, что не хочу платить дяде такие деньги и, как правило, в таких заведениях ужинают 70% для статуса, с деловыми партнерами и за который платит компания .
А тебя в рестораны только партнеры водят? Статусность подчеркнуть??
Полу-офф: скажите, а в Grill Do Brasil кто-то был? Поделитесь субъективными впечатлениями)) Я слышала два диаметрально противоположных отзыва, не могу определицца, пробовать ли гг
а способны ли совки такое смаковать?
cwerj
Крайне рекомендую стейки в новом ресторане от шефа Дениса Комаренко :Гастро-кафе "Тарелка" на Гришка,9 (угол Григоренко и Гришка). Цена - 38 грн за 100 грамм. Стейки из хорошо отферментированного Ангуса, приготовлено на древесных углях, а не сковородке.
+1 Вчера были, Наполеон вообще супер, мясо хорошее, зачет))
В следующий раз попробуй десерт "Жозефина" и пиццу с балтийской салакой. И севиче. И сало фирменное.
Спасибо за наводку Со стейком лично у меня не совсем сложилось, бывало и лучше. Но муж в восторге от медальонов. Остальное всё понравилось, но это уже не про мясо, так что не буду расписывать
тарантино. стейк около 100 долларов. отличные.
+++ за Тарантино. На данный момент лучший стейк в Киеве я пробовал там. Спасибо за наводку, кстати Далее Гудман, потом Биф. Во всех этих местах будет 450-900 грн за стейк. Сэмз - ничего, но уже более низкий уровень к сожалению. Но и цена уже 280-600.
Больше ничего трушного в Киеве имхо нет. В том же Сейфе вполне приличные стейки можно откушать по цене Тарантино, но вероятность попасть в well done при заказе medium rare не нулевая
Касательно цен: тут нужно понимать, что американскую мраморную говядину, подаваемую в дорогих местах испортить практически невозможно, в то время как сделать отличный стейк из обычного крымского ангуса может оказаться проблематично. Но есть места, где люди с пониманием относятся именно к выбору мяса, что делает их стейки очень конкурентоспособными. Вот в Under Wonder например за 180-230 гривен получается. В Сэме нижние позиции тоже украинские и тоже весьма хороши.
7-8, дешево пожрать на большую компанию, мясо вообще не впечатлило, интересна только подача.
А кто был в Yak на крилах, цены вроде гуд, а качество*?
Подниму тему из пепла)) Кстати, ктото был в львивський реберни на Тельбине, как там?
Как бы это неожиданно не звучало, но Сильпо...Дада...Сильпо, которое в Эпицентре на Полярной, там есть ресторачник с отличным меню, как по мне....
После перекрытия подола для меня это Киев-2))) голосеев печерск поХ ...вот
Из украинской говядины самые лучшие в Sam’s на Жилянской.
скажите, а в Grill Do Brasil кто-то был? Поделитесь субъективными впечатлениями)) Я слышала два диаметрально противоположных отзыва, не могу определицца, пробовать ли гг
Ревізор дав табличку, все ок, крім кухні. Заслужено?
Полу-офф: скажите, а в Grill Do Brasil кто-то был? Поделитесь субъективными впечатлениями)) Я слышала два диаметрально противоположных отзыва, не могу определицца, пробовать ли гг
Можно сходить Раз Ок
А никто не был в Теннеси возле спортлайфа на Теремах? как раз удобно после трени стейк с пивасом))
Подниму тему из пепла)) Кстати, ктото был в львивський реберни на Тельбине, как там?
Нормально, могу рекомендовать. Вкусно, уютно, интерьер, обслуживание. Из недостатков: до 23 работает потому что в жилом доме и могло бы быть и подешевле Хотя для любителей переводить все в евро будет нормально.
я просто фигею с некоторых коментариев относительно стоимости...стейк за 400,450,500 грн, а то и выше..??вы действительно едите такие стейки? считаете это нормальной ценой? тут похоже не авто клуб, а клуб "мажоров"
Для правильно стейка - это нормальная цена. Да, дорого. Но ведь это и не блюдо каждого дня. Цена обусловлена стоимостью мяса, которое само по себе у нас стоит дорого. Скажу больше - цена хорошего стейка в США (где цены в ресторанах более-менее идентичны киевским) от $30-40.
Самый самый Prime Rib slow roasted smoked 12 oz + 2 sides + tall glass Kentucky Burbone Ale = $23 жру кажду пятницу (меню). Шо у меня не так?
А никто не был в Теннеси возле спортлайфа на Теремах? как раз удобно после трени стейк с пивасом))
Был в Тенесси, стейк хороший, пиво не очень, рядом заведение- пиво гуд но там пицца( я ее редко ем)((((
Пошли с женой на праздник в Тенесси, очень ей стека захотелось. Ну шо я вам скажу... Стейк на уровне придорожной забегаловки типа Panderoza в штатах. Брали типа рибай жуть вообщем... да еще и контингент вопли, ор, кошмар
Пошли с женой на праздник в Тенесси... Стейк на уровне придорожной забегаловки типа Panderoza в штатах.
А шож ты хотел, коровы украинские все "типа Panderoza" будут как штатовские, будет как в типа TExas Roadhouse
... Самый самый Prime Rib slow roasted smoked 12 oz + 2 sides + tall glass Kentucky Burbone Ale = $23 жру кажду пятницу (меню). Шо у меня не так?
, аж самому захотелось...
Пошли с женой на праздник в Тенесси... Стейк на уровне придорожной забегаловки типа Panderoza в штатах.
А шож ты хотел, коровы украинские все "типа Panderoza" будут как штатовские, будет как в типа TExas Roadhouse
та дело ж не только в мясе. Они же его еще и тупо готовить не умеют. Там в одном 10 озовом кусочке все градации прожарки уместились И рибай по определению не может быть сухим как дрова
на 14 февраля был в МиллВилл на теремках
случайно заказал стейк и просто офигел именно медиум все как надо, сочное вкуснейшее мясо. само собой никакие соусы приправы не нужны, сок приятный, сделали офигенно быстро и красиво подали.
собственно совершенно не ожидая получил вкус.
по казатину - стали откровенно гнать порожняк, и под видом вырезки давеча купил - засунули поперечные отрезы мышц. сами понимаете что там был за стейк....
а вот в мястории брал несколько раз - да дорого но РЕАЛЬНО вкусное мясо даже дома на сковороде (2+2+6 минут духовки+фольга с веткой розмарина и кусочком сливочного масла)
Панство, а где в Киеве можно мясо на камне (когда сам жаришь) покушать? Попробовал на неделе во Львове - бимба!!! Гугл что-то внятно не дает наводку...
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
а вот жареного мясца,за 63грн,покушаю 
. 
жуть вообщем... да еще и контингент 
вопли, ор, кошмар 
, аж самому захотелось... 
