autoua
×
Autoua.netФорумДіти

творог и все-все-все!) (Всі сторінки)

1
2
Усі сторінки
ПушЫстик **
17 лет за рулем,
Сообщения: 20525
С нами с 24.03.2008

творог и все-все-все!)
      10 мая 2011 в 23:25 Гілками

Девченки, скажите мне такую вещь. Не секрет, что детям нужен кальций для зубов и костей. И вроде как больше всего его в твороге. Но мой малюк не любит творог, зато охотно пьет всякие кефиры, бифивиты, йогурты (все делаю сама). Можно ли заменить полностью творог на эти кисломолочные напитки без ущерба для здоровья малюка?

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
don't play for respect **
Сообщения: 36124
С нами с 18.05.2009

Re: творог и все-все-все!) [Re: ЛИСКА]
      10 мая 2011 в 23:32 Гілками

Суточная потребность в кальции - 800 мг
Содержание кальция (мг в 100 г продукта):
Молочные продукты
Молоко 3% жирности 100
Творог 95
Сметана 90
Сыры
Твердый швейцарский сыр 600
Плавленый сыр 300
Яйца
Штука 27
Рыба
Рыба (средняя) 20
Треска (свежая) 15
Сельдь (свежая) 50
Семга (свежая) 20
Сардины в масле 420
Креветки (вареные) 110

Тунец (в консервах) 8
Сахар и сладкие продукты
Шоколад черный 60
Мясо
Мясо (средней жирности) 10
Свинина (тощая) 7
Ветчина(средней жирности) 10
Мучные продукты и их производные
Мука 16
Белый хлеб 20
Черный хлеб 100
Булочки 10
Рис, неотваренный 10
Макароны, неотваренные 22
Зеленые овощи
Средние 40
Помидоры, огурцы 10
Морковь 35
Капуста 210
Лук порей 92
Лук 35
Фрукты
Банан 26
Виноград 10
Фрукты с косточками (сливы, абрикосы...) 12
Груша, яблоко 10
Апельсин 40
Сухофрукты 80


В общем, твердый сыр чемпион, но его ребенку 1,5 лет я бы не давала. Там, опять же, холестерин. В общем, смотри, комбинируй. Но я бы от творога не отказывалась (делай сырники, запеканки, ленивые вареники, просто вареники).

Змінено Yea (23:33 10/05/2011)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
ПушЫстик **
17 лет за рулем,
Сообщения: 20525
С нами с 24.03.2008

Re: творог и все-все-все!) [Re: Yea]
      10 мая 2011 в 23:38 Гілками

большущее спасибо!!!!!!!!! Очень хорошая выборка! Буду пользоваться!)

Сырники лопает с удовольствием, запеканки тоже, а вот свежий только под мультики)

Я чего спросила то. Ведь и бифивиты и кефиры и твороги делаются из одного и того же молока. Чего все так именно за творог ратуют?

Я сыр даю где-то раз в неделю, правда не швейцарский, а обычный наш твердый сыр.... Лопает с удовольствием. Компот из сухофруктов у него каждый день почти...)))


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
don't play for respect **
Сообщения: 36124
С нами с 18.05.2009

Re: творог и все-все-все!) [Re: ЛИСКА]
      10 мая 2011 в 23:40 Гілками

Катя, там красители, ну не давай ты лет до 3-х, а? Если так уж хочется, то лучше "Адыгейский" или "Фету", они более полезные.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
ПушЫстик **
17 лет за рулем,
Сообщения: 20525
С нами с 24.03.2008

Re: творог и все-все-все!) [Re: Yea]
      10 мая 2011 в 23:43 Гілками

так это не мне хочется) это он очень-очень-очень просит !!!!!!!!!

Про красители не знала...в сыре? че там подкрашивать то?))) Адыгейский и фета вряд ли в Нежине продается, тут все плохо с этим...


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
don't play for respect **
Сообщения: 36124
С нами с 18.05.2009

Re: творог и все-все-все!) [Re: ЛИСКА]
      10 мая 2011 в 23:49 Гілками

В ответ на:

Адыгейский и фета вряд ли в Нежине продается, тут все плохо с этим...



У вас нету супермаркетов типа "Сильпо"? (извини, я вообще была в Нежине лет 15-20 назад и только проездом ).


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
ПушЫстик **
17 лет за рулем,
Сообщения: 20525
С нами с 24.03.2008

Re: творог и все-все-все!) [Re: Yea]
      11 мая 2011 в 00:10 Гілками

В ответ на:

В ответ на:

Адыгейский и фета вряд ли в Нежине продается, тут все плохо с этим...



У вас нету супермаркетов типа "Сильпо"? (извини, я вообще была в Нежине лет 15-20 назад и только проездом ).




есть одна Кишеня)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: творог и все-все-все!) [Re: ЛИСКА]
      11 мая 2011 в 00:18 Гілками

Делай свой сыр. Конечно он не будет как в гамазине, зато вкусный и полезный.
Творог как делать знашь? Думаю знаешь так вот сыр: просто дольше времени стекает сыворотка и поставь на мешочек гнет(можно трехлитровую банку с водой). Когда сыворотка совсем перестала выделяться, сыр остужается в холодильнике и чудно режется(вкуснятина неимоверная)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
ПушЫстик **
17 лет за рулем,
Сообщения: 20525
С нами с 24.03.2008

Re: творог и все-все-все!) [Re: Мия]
      11 мая 2011 в 00:24 Гілками

В ответ на:

Делай свой сыр. Конечно он не будет как в гамазине, зато вкусный и полезный.
Творог как делать знашь? Думаю знаешь так вот сыр: просто дольше времени стекает сыворотка и поставь на мешочек гнет(можно трехлитровую банку с водой). Когда сыворотка совсем перестала выделяться, сыр остужается в холодильнике и чудно режется(вкуснятина неимоверная)




ух тыыыыыыыыыы!!!!!!!!!! круть-круть! надо будет попробовать!! а по времени сколько примерно это занимает? часа три? сутки?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: творог и все-все-все!) [Re: ЛИСКА]
      11 мая 2011 в 00:37 Гілками

От молока зависит.
Я брала три литра домашнего, 0.5 л закваска"яготинская". Утром все смешала, поставила на маленький огонь. Когда началось створоживание, выключила кастрюльку и охладила жидкость. Потом в двойную марлю все это дело слила и подвесила над раковиной. Ближе к обеду это был творог(мокроватый). Я подумала что мне бы побыстрее его подсушить и положила между двух досок, сверху поставила банку с водой. Вечером "ой, у меня же творог!". А там колобок тугой, как резина. Расстроилась, но попробовав, воскликнула: "да этоже сыр!" Так потом стала делать сыр. Если раньше убрать гнет, выходит типа адегейского Эксперементируй


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум **
Киев
Сообщения: 26388
С нами с 12.08.2005

Re: творог и все-все-все!) [Re: ЛИСКА]
      11 мая 2011 в 09:33 Гілками

Вот еще нашел:

Молоко 3% - 100мг; Молоко 1% - 120мг
Йогурт - 120 мг; Сметана - 100мг
Творог, козий сыр - 95 мг; Плавленый сыр - 300мг
Твердый сыр - 600мг

Овощи зеленые

Салат - 83мг; Капуста - 60мг
Сельдерей - 240мг; Зеленый лук - 60мг
Зеленая фасоль - 40мг; Зеленые оливки - 77мг

Фрукты, орехи, семена

Апельсины - 35мг; Сушеные яблоки - 45мг
Инжир - 57мг; Курага - 170мг; Изюм - 56мг
Миндаль - 254мг; Арахис - 70мг
Кунжут - 1150мг; Подсолнечника - 100мг

Рыба и мясо

Рыба вяленая - 3000мг; Сардины - 350мг
Рыба отварная - 30мг; Говядина - 30мг

Хлеб
Черный - 60мг; Белый - 30мг

Будьте внимательны к себе. Помните, что усваивается лишь половина поступившего кальция, поэтому, чтобы обеспечить поступление 1 грамма кальция, необходимо «съесть» 2 грамма.

Не навредит ли любовь к молочным продуктам?

Нет. Продукты, богатые кальцием, можно есть без ограничения. Избыток просто не поступит в организм и выведется с каловыми массами.

Что такое витамин Д?

Часто можно услышать, что кальций легче усваивается в присутствии витамина Д. Это действительно так. В настоящее время созданы даже специальные витаминные комплексы. Без витамина Д всасывание кальция невозможно. Синтезируется витамин Д в коже под действием солнечных лучей. Взрослому человеку дополнительный прием витамина Д не требуется. Дети первого года жизни должны получать витамин Д в виде водного раствора в течение года, кроме летних месяцев.

Тонкости питания

Нередко беременные и кормящие женщины жалуются на разрушение эмали зубов, боли в костях, хотя ежедневно употребляют продукты, богатые кальцием. Почему это может быть? Задумайтесь, как вы едите эти продукты. Часто сыр с хлебом и маслом, молоко с булочкой, творог со сметаной. Если так, то на поступление кальция в организм рассчитывать не приходится.

Оказывается, жирная пища (сливочное масло, жирное мясо, сметана, т.д.) образует с кальцием нерастворимые комплексы, что делает невозможным поступление кальция в кровь, и он весь остается в кишечнике. Подобным действием обладает пища, содержащая растительный белок злаковых культур (пшеница, рожь, ячмень, хлебобулочные изделия, т.д.).

Поэтому, если вы любите кормить малыша манной кашей или угощаете его молоком с печеньем, знайте, в этом случае кальций он не получит. Творог домашнего приготовления не содержит кальций, он весь остается в молочной сыворотке. Творог же промышленного производства дополнительно обогащается кальцием.

Облегчают усвоение кальция молочные продукты (они содержат лактозу) и лимонная кислота (цитрусовые).

Нужно ли принимать препараты кальция?

Рекомендуется беременным и кормящим женщинам, детям и всем, кто хочет оставаться здоровыми и красивыми, курсами принимать витаминные комплексы, содержащие кальций и витамин Д, ведь поступление кальция с пищей обеспечить в достаточном количестве сложно и не всегда возможно.

Лариса ЕГУНЕВА,
врач-терапевт

http://health.passion.ru/l.php/chego-ne-hvataet-chtoby-byt-aktivnoi.htm

Змінено Clio (09:34 11/05/2011)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
22 года за рулем, Uppsala
Сообщения: 16313
С нами с 05.05.2008

Re: творог и все-все-все!) [Re: ЛИСКА]
      11 мая 2011 в 10:01 Гілками

В ответ на:

так это не мне хочется) это он очень-очень-очень просит !!!!!!!!!

Про красители не знала...в сыре? че там подкрашивать то?))) Адыгейский и фета вряд ли в Нежине продается, тут все плохо с этим...




твёрдые сычужные сыры красят пищевым красителем "аннато". во всём мире. все.
сыры типа брынзы-адыгейского красят в белый цвет пищевым красителем "оксид титана".

из этих двух я за "аннато"


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
спутница гения ***
43 года (19 лет за рулем), Киев
Сообщения: 12314
С нами с 03.09.2006

Re: творог и все-все-все!) [Re: Вредный Хряк]
      11 мая 2011 в 10:04 Гілками

В ответ на:

В ответ на:

так это не мне хочется) это он очень-очень-очень просит !!!!!!!!!

Про красители не знала...в сыре? че там подкрашивать то?))) Адыгейский и фета вряд ли в Нежине продается, тут все плохо с этим...




твёрдые сычужные сыры красят пищевым красителем "аннато". во всём мире. все.
сыры типа брынзы-адыгейского красят в белый цвет пищевым красителем "оксид титана".

из этих двух я за "аннато"



а мацареллу красят?
я из всех этих подозрительных сырных субстанций только эхтот дитенку даю
к сожалению, сама фанатка этого продукта - а от него просто не спрячешь,
отнимет и сожреть


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
рекламного бизнеса **
50 лет (29 лет за рулем), Киев
Сообщения: 19714
С нами с 19.06.2003

Re: творог и все-все-все!) [Re: ЛИСКА]
      11 мая 2011 в 10:11 Гілками

Творог можно спрятать, например в запеканку, ленивые вареники или сырники-все это можно И еще в творог можно добавить банан. С 1.5 лет все эти блюда можно, белок от яйца сливать и готовить только с желтком (лучше перепелиным).

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
спутница гения ***
43 года (19 лет за рулем), Киев
Сообщения: 12314
С нами с 03.09.2006

Re: творог и все-все-все!) [Re: ЛИСКА]
      11 мая 2011 в 10:11 Гілками

В ответ на:

а по времени сколько примерно это занимает? часа три? сутки?



намного быстрее таблЭтку глюконата кальция дать
и не парься - пусть кушает что ему по вкусу на душу идет

мне правда повезло - мой как и мама настоящая сырная душа
творог даже просто без ничего лопатами готов грести
из сыров даю моцареллу (отбирает ) и изредка "Любительский" яготинский
чисто как быстрый перекус. он как творог прессованный, слегка соленый
ну и домашние йогурты - наше усё
домашний творог - делаю когда есть время, вкуснее канешно по сравнению с гамазинным
в ЖК в вестке с рецептами кажись выкладывала рецепрты всяких-разных


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Достоевский **
40 лет, London
Сообщения: 7737
С нами с 20.11.2007

Re: творог и все-все-все!) [Re: Yea]
      11 мая 2011 в 11:17 Гілками

В ответ на:


В общем, твердый сыр чемпион, но его ребенку 1,5 лет я бы не давала.




Это почему? Мы даем своему с 10 месяцев, берет руками, жует с удовольстием. Британские учоные врачи ничего против не имеют.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Достоевский ****
Киев
Сообщения: 8614
С нами с 21.09.2004

Re: творог и все-все-все!) [Re: ЛИСКА]
      11 мая 2011 в 11:43 Гілками

творог и сыр и будет счастье наша к сожалению сыр на дух не переносит, даже из горячих бутеров и омлета выколупывает с особым пристрастием )) а вот творог более или менее спокойно воспринимает, ну и кефиры йогурты тоже

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
22 года за рулем, Uppsala
Сообщения: 16313
С нами с 05.05.2008

Re: творог и все-все-все!) [Re: Evа]
      11 мая 2011 в 12:35 Гілками

В ответ на:


а мацареллу красят?
я из всех этих подозрительных сырных субстанций только эхтот дитенку даю
к сожалению, сама фанатка этого продукта - а от него просто не спрячешь,
отнимет и сожреть




моцареллу обычно не красят. но: правильную ийо делают в италеи, со сроком хранения шото около 10-ти суток. меня терзают смутные сомненья, шо за это время она к нам приедет, растаможится и продастся, к тому же она нежная к нарушению условий хранения. то, шо делают у нас, более правильно называть "mozarella cheese imitation", в принципе никаких криминальных компонент внутре ийо нету, но и сыром моцарелла называть это не следует.

мы даём ребёночку (1.5 г) твёрдый сыр, обычно импортный голландский.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
старый писатель ***
Сообщения: 971
С нами с 21.06.2004

Re: творог и все-все-все!) [Re: Evа]
      11 мая 2011 в 14:29 Гілками

В ответ на:

намного быстрее таблЭтку глюконата кальция дать





В виде глюконата кальций почти не усваивается организмом.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
спутница гения ***
43 года (19 лет за рулем), Киев
Сообщения: 12314
С нами с 03.09.2006

Re: творог и все-все-все!) [Re: Ksenia]
      11 мая 2011 в 14:34 Гілками

В ответ на:

В ответ на:

намного быстрее таблЭтку глюконата кальция дать





В виде глюконата кальций почти не усваивается организмом.



та ты шо?
от так от, все врачи, учОные и педиатры мира в одночасье оказались идиотами


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
don't play for respect **
Сообщения: 36124
С нами с 18.05.2009

Re: творог и все-все-все!) [Re: Вредный Хряк]
      11 мая 2011 в 14:45 Гілками

В ответ на:


моцареллу обычно не красят. но: правильную ийо делают в италеи, со сроком хранения шото около 10-ти суток.



У "Яготинского" срок хранения тоже что-то в районе этого.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
интуиция) **
11 лет, рядом с Киевом
Сообщения: 41593
С нами с 08.11.2008

Re: творог и все-все-все!) [Re: Evа]
      11 мая 2011 в 14:47 Гілками

Кста можно не таблетку, а ампулу хлористого кальция влить. Но мне больше нравится закваска "яготин". Она добавляет нужную кислинку творогу.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
спутница гения ***
43 года (19 лет за рулем), Киев
Сообщения: 12314
С нами с 03.09.2006

Re: творог и все-все-все!) [Re: Yea]
      11 мая 2011 в 14:56 Гілками

В ответ на:

В ответ на:


моцареллу обычно не красят. но: правильную ийо делают в италеи, со сроком хранения шото около 10-ти суток.



У "Яготинского" срок хранения тоже что-то в районе этого.



неа
как раз посмотрела щас в холодильнике валяется упаковочка
типа при температуре такой-то до 20 суток, при такой-то месяц


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Autoua.netФорумДіти
Додаткова інформація
0 користувачів і 2 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Модератор:  LordAmid, doctor_b, moderator 

Роздрукувати всю тему

Права
      Ви не можете створювати нові теми
      Ви не можете відповідати на повідомлення
      HTML дозволений
      UBBCode дозволений

Рейтинг:
Переглядів теми: 2893

Оціните цю тему

Перейти в

Правила конференції | Календар | FAQ | Карта розділу | Мобільна версія