Интересует мнение практиков, какой % от товарооборота компании экономически целесообразен на содержание бэк офиса, т.е. тех, кто напрямую не участвует в производстве. Например, есть условный цех, или ресторан, который продает свою продукцию на 10 млн в месяц, какой бюджет в таком случае должен быть на не продуктивных сотрудников. На своей практике, видел от 2 до 10 %.
Добрый день
Интересует мнение практиков, какой % от товарооборота компании экономически целесообразен на содержание бэк офиса, т.е. тех, кто напрямую не участвует в производстве. Например, есть условный цех, или ресторан, который продает свою продукцию на 10 млн в месяц, какой бюджет в таком случае должен быть на не продуктивных сотрудников. На своей практике, видел от 2 до 10 %.
Что такое "бэк-офис ресторана/цеха" и кто такие "не продуктивные сотрудники" ?
Добрый день
Интересует мнение практиков, какой % от товарооборота компании экономически целесообразен на содержание бэк офиса, т.е. тех, кто напрямую не участвует в производстве. Например, есть условный цех, или ресторан, который продает свою продукцию на 10 млн в месяц, какой бюджет в таком случае должен быть на не продуктивных сотрудников. На своей практике, видел от 2 до 10 %.
Что такое "бэк-офис ресторана/цеха" и кто такие "не продуктивные сотрудники" ?
прекрати
прекрати
А смешного то что здесь? Или если для вас непонятно, то сразу смешно?
Ну я попробую обьяснить, что бэк офис - сотрудники непосредственно не контактирующие с производством. В ресторане - это бухгалтерия и ИТ-отдел например.
Смитти, а ты потом долю в бизнесе хотя бы автоюа выделишь? Ну там ежегодные отчисления или спонсорство слета? Персонал же наверное тоже тут набирать будешь? Тебе не стремно незнакомым людям верить? Можно в курилку тему? Какая-то она не бизнес.
Добрый день
Интересует мнение практиков, какой % от товарооборота компании экономически целесообразен на содержание бэк офиса, т.е. тех, кто напрямую не участвует в производстве. Например, есть условный цех, или ресторан, который продает свою продукцию на 10 млн в месяц, какой бюджет в таком случае должен быть на не продуктивных сотрудников. На своей практике, видел от 2 до 10 %.
Что такое "бэк-офис ресторана/цеха" и кто такие "не продуктивные сотрудники" ?
Сетевые заведения, разные по формату, или, например, принадлежащие одному собственнику, имеют отдельный офис, это бухгалтерия, маркетологи, айтишники, отдел персонала, СБ.
Бухгалтер, маркетолог, охранник офиса-не продуктивные. Теперь есть что по сути сказать?
прекрати
А смешного то что здесь? Или если для вас непонятно, то сразу смешно?
Ну я попробую обьяснить, что бэк офис - сотрудники непосредственно не контактирующие с производством. В ресторане - это бухгалтерия и ИТ-отдел например.
У Рубана попаболь на мои посты просто, не обращай внимания, иногда его попускает, иногда идет обострение. Это кстати флуд и провокации чистой воды от модератора, в прошлый раз меня забанили на месяц за обсуждение таких действий)
Сетевые заведения, разные по формату, но принадлежащие одному собственнику. Бухгалтер, маркетолог, охранник офиса-не продуктивные. Теперь есть что по сути сказать?
Здесь не может быть процента. Здесь просто нужно посчитать сколько и каких нужно сотрудников для обеспечения процесса.
Сетевые заведения, разные по формату, но принадлежащие одному собственнику. Бухгалтер, маркетолог, охранник офиса-не продуктивные. Теперь есть что по сути сказать?
Здесь не может быть процента. Здесь просто нужно посчитать сколько и каких нужно сотрудников для обеспечения процесса.
Уже посчитал) Имхо не выше 5% от оборота сети, желательно 2-3.
Смитти, а ты потом долю в бизнесе хотя бы автоюа выделишь? Ну там ежегодные отчисления или спонсорство слета? Персонал же наверное тоже тут набирать будешь? Тебе не стремно незнакомым людям верить? Можно в курилку тему? Какая-то она не бизнес.
Нет, нельзя, было интересно мнение практиков, а не тупой флуд.
прекрати
А смешного то что здесь? Или если для вас непонятно, то сразу смешно?
Ну я попробую обьяснить, что бэк офис - сотрудники непосредственно не контактирующие с производством. В ресторане - это бухгалтерия и ИТ-отдел например.
не тому объясняешь
прекрати
А смешного то что здесь? Или если для вас непонятно, то сразу смешно?
Ну я попробую обьяснить, что бэк офис - сотрудники непосредственно не контактирующие с производством. В ресторане - это бухгалтерия и ИТ-отдел например.
У Рубана попаболь на мои посты просто, не обращай внимания, иногда его попускает, иногда идет обострение. Это кстати флуд и провокации чистой воды от модератора, в прошлый раз меня забанили на месяц за обсуждение таких действий)
Если так Тогда Курилка
прекрати
А смешного то что здесь? Или если для вас непонятно, то сразу смешно?
Ну я попробую обьяснить, что бэк офис - сотрудники непосредственно не контактирующие с производством. В ресторане - это бухгалтерия и ИТ-отдел например.
Ага От теперь спасибо От теперь всё ясно Приобщайтесь к потоку сознания аффтара : он прекрасен
А я знаю, кому теперь точно не дадут скидку
Смитти, а ты потом долю в бизнесе хотя бы автоюа выделишь? Ну там ежегодные отчисления или спонсорство слета? Персонал же наверное тоже тут набирать будешь? Тебе не стремно незнакомым людям верить? Можно в курилку тему? Какая-то она не бизнес.
Да да , в Курилку. С ув.
А я знаю, кому теперь точно не дадут скидку
Еще бы знать где и на что
А я знаю, кому теперь точно не дадут скидку
Еще бы знать где и на что
В бэк-офис вход платный 100%, только по билету через кассу, никаких "проведу" и "я его знаю"
У меня только один вопрос если можно. Из прошлой темы видно что средний чек 350-400 грн. Чтобы набрать выторга 10 млн это в среднем 25000 посетителей в месяц. Для нового ресторана 834 человека в день каждый день это очень оптимистично. А вот зп бэк офису вынь да положь каждый месяц. И пофиг где у тебя тюбетейка все равно что никто не пришел. А. Вопрос. Какая вместимость ресторана?
А я знаю, кому теперь точно не дадут скидку
Еще бы знать где и на что
Ты жрешь и пьешь все подряд, какая разница
У меня только один вопрос если можно. Из прошлой темы видно что средний чек 350-400 грн. Чтобы набрать выторга 10 млн это в среднем 25000 посетителей в месяц. Для нового ресторана 834 человека в день каждый день это очень оптимистично. А вот зп бэк офису вынь да положь каждый месяц. И пофиг где у тебя тюбетейка все равно что никто не пришел. А. Вопрос. Какая вместимость ресторана?
10 млн в Киеве почти никто не торгует, даже Маков.
Так а ты не про Киев?
Добрый день
Интересует мнение практиков, какой % от товарооборота компании экономически целесообразен на содержание бэк офиса, т.е. тех, кто напрямую не участвует в производстве. Например, есть условный цех, или ресторан, который продает свою продукцию на 10 млн в месяц, какой бюджет в таком случае должен быть на не продуктивных сотрудников. На своей практике, видел от 2 до 10 %.
Просто 200 тык на бэкофис ок, а 20 тык (если осетра урезать на нолик) обычный главбух стоит.
Ну так то ж пример. Для округления. ИМХО
А ойтишнега нормального штук на 40 еще поискать придется
Мне другое интересно. Бэк охфис заслуживает 2%, как неэффективные. А эффективные официанты и повора ж сколько тогда?
Мне другое интересно. Бэк охфис заслуживает 2%, как неэффективные. А эффективные официанты и повора ж сколько тогда?
Ставка минималка и 10% чаевых
Ну так то ж пример. Для округления. ИМХО
Условные 5 ресторанов с товарооборотом 2 млн каждый.
Мне другое интересно. Бэк охфис заслуживает 2%, как неэффективные. А эффективные официанты и повора ж сколько тогда?
В веточке о зарплатах я писал цифры)
Ну так то ж пример. Для округления. ИМХО
Условные 5 ресторанов с товарооборотом 2 млн каждый.
А под кем работать думаете? Крыша хорошая? Не течет?
Ну так то ж пример. Для округления. ИМХО
Условные 5 ресторанов с товарооборотом 2 млн каждый.
А под кем работать думаете? Крыша хорошая? Не течет?
Наверное ж под Зе? Или даже под самим Ру
Смитти, а ты потом долю в бизнесе хотя бы автоюа выделишь? Ну там ежегодные отчисления или спонсорство слета? Персонал же наверное тоже тут набирать будешь? Тебе не стремно незнакомым людям верить? Можно в курилку тему? Какая-то она не бизнес.
Нет, нельзя, было интересно мнение практиков, а не тупой флуд.
охренеть
Ну так то ж пример. Для округления. ИМХО
Условные 5 ресторанов с товарооборотом 2 млн каждый.
условные рестораны с условным товарооборотом?
Мне другое интересно. Бэк охфис заслуживает 2%, как неэффективные. А эффективные официанты и повора ж сколько тогда?
В веточке о зарплатах я писал цифры)
Не, мне не настолько интересно, что бы бежать искать какую-то ещё к этому тему. В общем-то и так понятно, что ни хостес ни официант не получают ставку выше того же IT, HR, бухгалтера, и т.д. И как это они неэффективны? Много ли заработает ресторан, если у админа всё не под контрооем, а лагает… и если рекрутер плюнет на текучку и не будет искать официантов.
У меня только один вопрос если можно. Из прошлой темы видно что средний чек 350-400 грн. Чтобы набрать выторга 10 млн это в среднем 25000 посетителей в месяц. Для нового ресторана 834 человека в день каждый день это очень оптимистично. А вот зп бэк офису вынь да положь каждый месяц. И пофиг где у тебя тюбетейка все равно что никто не пришел. А. Вопрос. Какая вместимость ресторана?
10 млн в Киеве почти никто не торгует, даже Маков.
Есть заведения, которые торгуют, и даже больше.И официанты там не нужны. Название у каждого на слуху.
У меня только один вопрос если можно. Из прошлой темы видно что средний чек 350-400 грн. Чтобы набрать выторга 10 млн это в среднем 25000 посетителей в месяц. Для нового ресторана 834 человека в день каждый день это очень оптимистично. А вот зп бэк офису вынь да положь каждый месяц. И пофиг где у тебя тюбетейка все равно что никто не пришел. А. Вопрос. Какая вместимость ресторана?
10 млн в Киеве почти никто не торгует, даже Маков.
Есть заведения, которые торгуют, и даже больше.И официанты там не нужны. Название у каждого на слуху.
Я не говорю что их нет, но их очень мало. 5-6 млн отличный товарооборот для ресторана в центре Киева.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
прекрати 
