Подумали ми сьогодні, що давненькось ми пструга не їли. Ну і, як найавтомобілізованішого, вирядили мене шляхом голосування один за, один теж за бо дивись мені, на базар, значить. За пстругом. Заодно і каляфьору взяв, він зі своїм делікатним смаком дуже до того підходить. І ще заодно яблучок ящичок прикупив на запас.
І от вирішив я трохи модифікувати рецепт. Бо, як звикло, запікаю пструга в фользі, натерши сіллю і сумішшю перців, та поливши рясно цитриновим соком та олією, а серединку натоптавши порізаними петрушкою та кропиком, прикривши все зверху дольками цитрини. Але пструг, він любить вийти трохи сухуватим, не дивлячись на все це. І от, дай думаю, заштовхаю я до середини, разом із зеленню, тонкими плястерками нарізане яблуко сорту не то яблуко, не то груша (бо семеринки під руками не було, а ящик цієї самої яблукогруші був). І таки знаєте, успіх прийшов. Пструг вийшов вельми соковитим. То можете теж спробувати додавати яблуко.
Як хто не знає, пструг то форель. А каляфьор то цвітна капуста.
O.V.L.
Анонім
Сообщения:
С нами с
Re: Про пструга
[Re: Рост]
4 февраля 2017 в 20:45 Гілками
Рост 04.02.2017 20:32 пишет: Подумали ми сьогодні, що давненькось ми пструга не їли. Ну і, як найавтомобілізованішого, вирядили мене шляхом голосування один за, один теж за бо дивись мені, на базар, значить. За пстругом. Заодно і каляфьору взяв, він зі своїм делікатним смаком дуже до того підходить. І ще заодно яблучок ящичок прикупив на запас.
І от вирішив я трохи модифікувати рецепт. Бо, як звикло, запікаю пструга в фользі, натерши сіллю і сумішшю перців, та поливши рясно цитриновим соком та олією, а серединку натоптавши порізаними петрушкою та кропиком, прикривши все зверху дольками цитрини. Але пструг, він любить вийти трохи сухуватим, не дивлячись на все це. І от, дай думаю, заштовхаю я до середини, разом із зеленню, тонкими плястерками нарізане яблуко сорту не то яблуко, не то груша (бо семеринки під руками не було, а ящик цієї самої яблукогруші був). І таки знаєте, успіх прийшов. Пструг вийшов вельми соковитим. То можете теж спробувати додавати яблуко.
Як хто не знає, пструг то форель. А каляфьор то цвітна капуста.
ОК, беру на заметку И про пструга. У вас там во Львове есть ресторанчик с этим названием, так там пструг очень даже и очень даже
Рост 04.02.2017 20:32 пишет: Подумали ми сьогодні, що давненькось ми пструга не їли. Ну і, як найавтомобілізованішого, вирядили мене шляхом голосування один за, один теж за бо дивись мені, на базар, значить. За пстругом. Заодно і каляфьору взяв, він зі своїм делікатним смаком дуже до того підходить. І ще заодно яблучок ящичок прикупив на запас.
І от вирішив я трохи модифікувати рецепт. Бо, як звикло, запікаю пструга в фользі, натерши сіллю і сумішшю перців, та поливши рясно цитриновим соком та олією, а серединку натоптавши порізаними петрушкою та кропиком, прикривши все зверху дольками цитрини. Але пструг, він любить вийти трохи сухуватим, не дивлячись на все це. І от, дай думаю, заштовхаю я до середини, разом із зеленню, тонкими плястерками нарізане яблуко сорту не то яблуко, не то груша (бо семеринки під руками не було, а ящик цієї самої яблукогруші був). І таки знаєте, успіх прийшов. Пструг вийшов вельми соковитим. То можете теж спробувати додавати яблуко.
Як хто не знає, пструг то форель. А каляфьор то цвітна капуста.
на екой то мове, микила янивич?
п.с. почему лимон режется дольками, а яблоко плястерками?
а я драглі нині зварив, так ми сі захціло, аж страх. Зрана всмажив сі штири яйці натвердо, напилемсі гідно герабати з цитриною, і маю вашого капіталістичного пструга от десь.
базилио 04.02.2017 23:35 пишет: а я драглі нині зварив, так ми сі захціло, аж страх. Зрана всмажив сі штири яйці натвердо, напилемсі гідно герабати з цитриною, і маю вашого капіталістичного пструга от десь.
Щось ви туйка не договорюєте. Драглі сі варат шісць годин, а потім ще заким застигнут...
Рост 04.02.2017 20:32 пишет: Подумали ми сьогодні, що давненькось ми пструга не їли. Ну і, як найавтомобілізованішого, вирядили мене шляхом голосування один за, один теж за бо дивись мені, на базар, значить. За пстругом. Заодно і каляфьору взяв, він зі своїм делікатним смаком дуже до того підходить. І ще заодно яблучок ящичок прикупив на запас.
І от вирішив я трохи модифікувати рецепт. Бо, як звикло, запікаю пструга в фользі, натерши сіллю і сумішшю перців, та поливши рясно цитриновим соком та олією, а серединку натоптавши порізаними петрушкою та кропиком, прикривши все зверху дольками цитрини. Але пструг, він любить вийти трохи сухуватим, не дивлячись на все це. І от, дай думаю, заштовхаю я до середини, разом із зеленню, тонкими плястерками нарізане яблуко сорту не то яблуко, не то груша (бо семеринки під руками не було, а ящик цієї самої яблукогруші був). І таки знаєте, успіх прийшов. Пструг вийшов вельми соковитим. То можете теж спробувати додавати яблуко.
Як хто не знає, пструг то форель. А каляфьор то цвітна капуста.
на екой то мове, микила янивич?
п.с. почему лимон режется дольками, а яблоко плястерками?
семеринка
Юй, які ви тут всі вразливі. Вклинив пару суто львівських словечок, а вас аж пересмикує, чого б це? Взагалі то я рецептом ділився, якщо хто ще не зрозумів, як зробити запеченого пструга соковитим. І каляфьор до пструга саме те, що треба, замість банального і не смачного без приправ рису. А з приправами він смак форелі забиває.