останнім часом просто неймовірно вражає прішла (звідки?) мода подавати страви, що мясо що салати що закуски всіляки на деревяних дощечках. мало того що це НЕГІГЄНИЧНО так ще просто вибішує що офіцант не попереджає що мій харч принесуть не на вимито на чисто тарілочці а на доскі в якій вже ковиряло ножом мульон людей. навіть на вигляд тих досок видно що вони засалені та просто це є небезпечно їсти з такої "посуди" п.с. скільки я не їздив по європах, ніде я такої дурості не зустрічав, завжди їжу подавали на дзеркально вимитих тарілках а не бу досках, а у нас що в столиці, що у "еталонному" гастро Львові, навіть по забитих райцентрах почали юзати доски...
Абсолютно згодний з тим, що це не гігієнічно - хто зна, як вони мили чи не мили цю дошку. Тим паче с дерева, звідки взагалі складно "виколупавити" остатки продуктів Я би повернув дошку і відмовився від такої їжі
Никто и не знает, как моют и обычную посуду)))
Єслішо. то ми й не знаємо якими руками тримали чи якими ножами і виделками накладали на візуально чисту тарілку, тому хз..... але на вигляд мені особисто з дощечки подобається, тим більше якщо це якась закуска до випивки, а салат на дошці навіть не уявляю)
останнім часом просто неймовірно вражає прішла (звідки?) мода подавати страви, що мясо що салати що закуски всіляки на деревяних дощечках. мало того що це НЕГІГЄНИЧНО так ще просто вибішує що офіцант не попереджає що мій харч принесуть не на вимито на чисто тарілочці а на доскі в якій вже ковиряло ножом мульон людей. навіть на вигляд тих досок видно що вони засалені та просто це є небезпечно їсти з такої "посуди" п.с. скільки я не їздив по європах, ніде я такої дурості не зустрічав, завжди їжу подавали на дзеркально вимитих тарілках а не бу досках, а у нас що в столиці, що у "еталонному" гастро Львові, навіть по забитих райцентрах почали юзати доски...
Принаймні у Німеччини я таке зустрічав, правда років 15 вже минуло.
Звичайний культ карго. На дошці можна подати хавчик при умові що цей хавчик на цій дошці і готувався. Це грубо кажучи дошка на якій нарізають порції на кухні - але тут дають можливість самому собі нарізати. Ту ж піцу наприклад. Але не їсти з дошки. І дошка не заміняє тарілку. Але хто ж такі нюанси вивчає. Побачили - змавпували в лоб.
Єслішо. то ми й не знаємо якими руками тримали чи якими ножами і виделками накладали на візуально чисту тарілку, тому хз.....
Прям вспоминается бородатый анекдот об одноруком поваре, который фаршировал перцы, прости господи...
Камень в сервировке стола
М'ясо чи піцу на дошках подають тому, що дерево не забирає тепло їжі так швидко, як порцеляновий посуд. І, за одно, не затуплює ножі. Салати-закуски подають на дошках просто для вигляду. Безглуздо? Можливо.
Як мінімум, це не роблять для здешевлення обслуговування. Бо дошки мити важче. І вони довго не живуть
Про гігієнічність не варто турбуватись. Перед тим вам ті ж закуски із салатами нарізали на кухні на дошці, яку взагалі невідомо коли мили востаннє Нагадує нещодавні страждання через дітей у візках супермаркетів
Реберня у Відні, їжа на дошках, для кісток - чисто вимиті тарілки
Дошки не можна мити в ПМ. Для нарізання використовують дошку окремо для овочів, окремо для сирого м'яса та риби. Переважно готову страву після термообробки викладають в тарілку.Все гігієнічно. Ревізор не дивились? Я теж проти дошок для готових страв.
п.с. скільки я не їздив по європах, ніде я такої дурості не зустрічав, завжди їжу подавали на дзеркально вимитих тарілках а не бу досках, а у нас що в столиці, що у "еталонному" гастро Львові, навіть по забитих райцентрах почали юзати доски...
До зради десь близько, але ще не дотягує.. Имхо можна починати волати якщо почнуть годувати з лопати...
Та по всей Европе на досках подают. Любая рулька или стейк на тарелке уже забыл как выглядит
Любая рулька или стейк на тарелке уже забыл как выглядит
А я за два года карантина уже забыл, как выглядит Европа. Поэтому по данному вопросу ничего сказать не могу.
Єслішо. то ми й не знаємо якими руками тримали чи якими ножами і виделками накладали на візуально чисту тарілку, тому хз.....
Прям вспоминается бородатый анекдот об одноруком поваре, который фаршировал перцы, прости господи...
Та да... і вже пофіг куди ті перці класти, на тарілку чи дощечку
Дошка так дошка, стадіон так стадіон. Гігієнічність? В ресторані взагалі їсти негігієнічно, помили руки перед їдою в туалеті, потім взялись за дверну ручку щоб відкрити-закрити, тоді сідати, стульчик треба відсунути туди-сюди, а його миють раз на рік.:)
А в інстаграмчик ще фоткають хавчик чи вже не модно? Таке враження, що тепер одні жопки
Зато счас с собой у всех санитайзеры и после всех этих мероприятий и перед едой можно на руки побрызкать. А внутрь принять перед употреблением мяса с доски. Во-первых, дезенфекцея, во-вторых, уже не так и страшно.
Зато счас с собой у всех санитайзеры и после всех этих мероприятий и перед едой можно на руки побрызкать. А внутрь принять перед употреблением мяса с доски. Во-первых, дезенфекцея, во-вторых, уже не так и страшно.
а у меня Турецкий антисептик с лимончиком. Прям как лимончело
Єслішо. то ми й не знаємо якими руками тримали чи якими ножами і виделками накладали на візуально чисту тарілку, тому хз.....
Прям вспоминается бородатый анекдот об одноруком поваре, который фаршировал перцы, прости господи...
Его после этого анека уволили. Устроился на произвоцтво пончиков
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
