Таки да - масово переходять на м’ясні породи. Для пошановувачів сала хватає, а інші м’ясо люблять більше.
В принципе вообще цена сала стала загадкой. Сало на мясоперерабатывающих заводах почти всегда было мертвым грузом (знаю точно так как ТУ на первую "закуска бутербродная (если правильно помню т.к потом их было больше 3 десятков наименований) несёт на себе мою фамилию. Русановский МПЗ в те года свинину покупал полу или тушами и шпик в продукции использовался не более 10-15%, остальное пытались реализовать как есть или коптили и идея этой закуски позволила по сути отходы превратить в продукт. Сейчас же цена сала выше цены мяса и логике не поддается.
Потому что, многие перешли, на выращивание мясных пород свиней
А хто в темі: у свині м'ясної породи що взагалі немає сала? Бо пам'ятаю як був малим, то сало на базарі часто продавалося товщиною з мою нинішню долонь (тобто десь 10+ см). А зараз на базарі більшість сала товщиною десь сантиметри 3. Так це сало вже з м'ясної породи чи там ще гірше ситуація?
Може бути і менше трьох см. Сало в чотири пальці то на великого любителя
В принципе вообще цена сала стала загадкой. Сало на мясоперерабатывающих заводах почти всегда было мертвым грузом (знаю точно так как ТУ на первую "закуска бутербродная (если правильно помню т.к потом их было больше 3 десятков наименований) несёт на себе мою фамилию. Русановский МПЗ в те года свинину покупал полу или тушами и шпик в продукции использовался не более 10-15%, остальное пытались реализовать как есть или коптили и идея этой закуски позволила по сути отходы превратить в продукт. Сейчас же цена сала выше цены мяса и логике не поддается.
Потому что, многие перешли, на выращивание мясных пород свиней
А хто в темі: у свині м'ясної породи що взагалі немає сала? Бо пам'ятаю як був малим, то сало на базарі часто продавалося товщиною з мою нинішню долонь (тобто десь 10+ см). А зараз на базарі більшість сала товщиною десь сантиметри 3. Так це сало вже з м'ясної породи чи там ще гірше ситуація?
після якоїсь ваги стає не вигідно годувати - 110-120 кіло
Може бути і менше трьох см. Сало в чотири пальці то на великого любителя
Я не про це питав. Мені справді цікаво - оте тонке сало на ринку, воно від звичайної недогодованоі свині чи від м’ясної. Чи у м’ясної взагалі немає сала придатного для продажу?
Є у м'ясної, але не багато, 3,5-4 см Генеральського десь до 3,5-5, крижок десь 12-15, хребтове 5-6 Свинка була 8 місяців, 170 кг...
Є у м'ясної, але не багато, 3,5-4 см Генеральського десь до 3,5-5, крижок десь 12-15, хребтове 5-6 Свинка була 8 місяців, 170 кг...
Так я товще сало на ринку вже і не зустрічаю.
Обычное сало 240. Генеральское 350. Мясо биток 190. А дорого это или дёшево я незнаю. На Столичке был давно
На пересувних ринках, які біля мене бувають у четвер, п'ятницю та неділю відповідно на трьох різних локаціях, усе це коштує помітно дешевше. Якість порівняти не можу.
Может быть. Спорить не буду. На ярмарке не беру. Мне у своих проще заказать пусть даже немного дороже но я знаю что всегда свежее привезут и мясо и сало и никуда ненадо ехать. Пришёл и забрал заказ.
Мені ще рекомендували магазин навпроти пам'ятника Рильському,але сам не був там.
Мені ще рекомендували магазин навпроти пам'ятника Рильському,але сам не був там.
гарного сала там точно не буде. а м"ясом, субпродуктами там затоваритись можна.
...
На пересувних ринках, які біля мене бувають у четвер, п'ятницю та неділю відповідно на трьох різних локаціях, усе це коштує помітно дешевше. Якість порівняти не можу.
Может быть. Спорить не буду. На ярмарке не беру. Мне у своих проще заказать пусть даже немного дороже но я знаю что всегда свежее привезут и мясо и сало и никуда ненадо ехать. Пришёл и забрал заказ.
Мені ще рекомендували магазин навпроти пам'ятника Рильському,але сам не був там.
я там был давным давно. Как то зашёл а там все такое обветренное было. Может сейчас не так. А так если хочешь цивилизации и мяса и колбасы и так далее то едь в магазин Укрпромпостачь который находится на ул. Феодосийской. Заодно и кофе купишь если надо у нашего Камрада в кофейне. Ещё есть мясной павильон на первых Теремках. Недалёко от Магеллана в сторону Чапаевки. На местном базаре находится
Може бути і менше трьох см. Сало в чотири пальці то на великого любителя
Я не про це питав. Мені справді цікаво - оте тонке сало на ринку, воно від звичайної недогодованоі свині чи від м’ясної. Чи у м’ясної взагалі немає сала придатного для продажу?
На рынке все что угодно может быть а у мясных пород сало есть, но да, его там не много и оно никакое как по мне
В принципе вообще цена сала стала загадкой. Сало на мясоперерабатывающих заводах почти всегда было мертвым грузом (знаю точно так как ТУ на первую "закуска бутербродная (если правильно помню т.к потом их было больше 3 десятков наименований) несёт на себе мою фамилию. Русановский МПЗ в те года свинину покупал полу или тушами и шпик в продукции использовался не более 10-15%, остальное пытались реализовать как есть или коптили и идея этой закуски позволила по сути отходы превратить в продукт. Сейчас же цена сала выше цены мяса и логике не поддается.
Потому что, многие перешли, на выращивание мясных пород свиней
чувствую что скоро любительская будет вдвое дороже докторской ...
та добавят какой то порошок имитирующий сало и будет норм цена
...
Потому что, многие перешли, на выращивание мясных пород свиней
чувствую что скоро любительская будет вдвое дороже докторской ...
та добавят какой то порошок имитирующий сало и будет норм цена
маршмеллоу....
На ринку "Дніпро", бул.Кольцова, центральний ряд, лише один кіоск з салом:
крижок 250 з проріззю 300
Більше половини павільонів зачинені
На ринку "Дніпро", бул.Кольцова, центральний ряд, лише один кіоск з салом:
крижок 250 з проріззю 300
Більше половини павільонів зачинені
Нормальный бекон-грудинка в Метро по 224 грн, после сковородки на максималке вообще торпеда
Ринок на виноградарі Крижок 270грн З проріззю 350грн, на Лукяновці 400грн
Ринок на виноградарі Крижок 270грн З проріззю 350грн, на Лукяновці 400грн
подурели... свина чтоль завести...
а сколько со среднестатистической сельской свиньи сала-мяса?
а сколько со среднестатистической сельской свиньи сала-мяса?
а хз, килограмм 70 наверное, китайской вроде, нам предлагали тушняк когда пытались сделать.
подурели... свина чтоль завести...
молодняк 150 грн/кг, 2700-3000 за шт в Жашкові, на минулому тижні
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
а у мясных пород сало есть, но да, его там не много и оно никакое как по мне
