а может кто подскажет как сделать классные жаренные колбаски к пиву? в некоторых заведениях пробовал обалденные, а в домашних условиях из обычных продуктов ничего не вышло
а может кто подскажет как сделать классные жаренные колбаски к пиву? в некоторых заведениях пробовал обалденные, а в домашних условиях из обычных продуктов ничего не вышло
Дело в колбасках... У меня тоже не получаются домашние такие. Даю ХИНТ. В ашане в полуфабрикатах есть как раз разные виды тоненьких колбасок. Остается только пожарить.
Немножко по опыту приготовления модифицировал. Вкусно
ПС: а на днях хреновушку поставлю делаться...
а может кто подскажет как сделать классные жаренные колбаски к пиву? в некоторых заведениях пробовал обалденные, а в домашних условиях из обычных продуктов ничего не вышло
new-vasuki.com/get-news/88/ баварские - ням -ням остальные не пробовал.
Рагу из лося. Всё очень просто. Примитивно. Готовится так же, как и говядина. Варится долго. Перед варкой мясо замочить в воде на пару часов.
Пояснения: Рёбра очищаем от мяса, варим долго. Куски лосятины обжариваем на огне до образования корочки, складываем в казан, удалив проваренные рёбра. Варим долго, постоянно снимая пенку. Когда бульон будет почти готов, добавляем зажарку из моркови, лука и болгарского перца. Зажарка совсем лёгонькая. Не солим. Кому надо - посолит на столе. Употреблять с махоньким лафитничком запотевшей. Приятного аппетита.
Ещё варианты из лосятины. Жареная с луком перцем и специями. Предварительно вымачивается в молоке. Хашлама из лосятины. Куски мяса с костями. Морковка, луковица, картошка - целиком. (Я предпочитаю без картошки). Лосятина тушёная с каштанами. Каштаны надрезаем, отвариваем 15-20 мин. Обжариваем (сушим) на сковородке. Чистим. Режем пополам. добавляем к мясу и протушиваем.
из консервированных мегасалатов рекомендую баклажаны в аджЫке. точного рецепта не дам, думаю, гугель знает, там помидоры, морковка, чеснок и яблоки через мясорубку, уварить с солью-сахаром-растительным жиром, баклажаны кусочками, залить аджикой и стерилизовать. правда много мороки и требует стерилизации. но очень вкусно.
уксус странноват. и его как-то мало как для без стерилизации.
Тему всю не осилил, может проскакивало...
Быстро и вкусно приготовить курицу в духовке с румяной корочкой.
На противень фольгу, на нее насыпаем каменную соль около 1-2см. Использовать желательно емкость поменьше, дабы расход соли был минимальным. В среднем пол- пачки. Курицу промыли, обтерли полотенцем. Конечности обвертываем фольгой, чтобы не пригорели. Далее ложим квочку спиной на соль, предварительно связав ноги. Ставим на 180 в предварительно нагретую духовку. Идем в магазинчег за винцом, иль беленькой. И вуаля... Вкус детства. Приятного аппетита!
З.Ы. В Курицу ничего не добавляем, т.е. не маринуем. Ориентир по времени приготовления: при 180 град 1кг-40мин.
я прям на соль ложил расчлененную курицу, еще когда был холостяком. жене даж показал как-то.
но в фольге оно то лучше, наверное.
Далее ложим квочку спиной на соль, предварительно связав ноги. Ставим на 180 в предварительно нагретую духовку. Идем в магазинчег за винцом, иль беленькой. И вуаля... Вкус детства. Приятного аппетита!
Т.е. курица лежит на спине? А корочка где? Там же?
А грудь несоленая получится? И сухая, т.к. жир стечет?
Далее ложим квочку спиной на соль, предварительно связав ноги. Ставим на 180 в предварительно нагретую духовку. Идем в магазинчег за винцом, иль беленькой. И вуаля... Вкус детства. Приятного аппетита!
Т.е. курица лежит на спине? А корочка где? Там же?
А грудь несоленая получится? И сухая, т.к. жир стечет?
Если курица лежит на спине, то корочка везде, кроме спины. Грудь несолёная, да. Но сочная.
Спина получаеццо с коркой, грудка соленая и сочная! Все вмеру
Пробуйте, Вам понравиться
Спина получаеццо с коркой, грудка соленая и сочная! Все вмеру
Пробуйте, Вам понравиться
А если всю курку засыпать солью?
Это не правда. Грудка не становится солёной, если курица лежит спинкой на соли. Я так готовлю курицу, и муж просил положить курицу грудкой на соль, потому что иначе грудка несолёная. Но, если положить грудкой на соль, то возникает другой нюанс, тогда на грудке нет корочки. Потому, что на стороне, которая лежит на соли, корочка не образовывается! Так что про корочку на спинке лежащей на соли тоже не правда. А без корочки грудка уже получается не такая сочная, т.к. соль вытягивает сок в себя.
Спина получаеццо с коркой, грудка соленая и сочная! Все вмеру
Пробуйте, Вам понравиться
Вот начитался вас тут и решил тоже запечь курицу на соли. Тушку ополоснул, подсушил и просто положил спинкой на небольшой слой соли. Температуру духовки выставил на 180-190 градусов и загрузил на ...вот не помню точно, часа на 1,5-2 точно. Такой смакотени действительно никогда ещё не ел, и малому понравилось, и жене. В общем за один присест курица ушла Получилась и солёная в меру и с корочкой, и сочная. Так что пробуйте, действительно не пожалеете. Спасибо за рецепт
Спина получаеццо с коркой, грудка соленая и сочная! Все вмеру
Пробуйте, Вам понравиться
Вот начитался вас тут и решил тоже запечь курицу на соли. Тушку ополоснул, подсушил и просто положил спинкой на небольшой слой соли. Температуру духовки выставил на 180-190 градусов и загрузил на ...вот не помню точно, часа на 1,5-2 точно. Такой смакотени действительно никогда ещё не ел, и малому понравилось, и жене. В общем за один присест курица ушла Получилась и солёная в меру и с корочкой, и сочная. Так что пробуйте, действительно не пожалеете. Спасибо за рецепт
1. Тушку распластанную или целиком клал? 2. Курица базарная или "Наша Ряба"?
Спина получаеццо с коркой, грудка соленая и сочная! Все вмеру
Пробуйте, Вам понравиться
Вот начитался вас тут и решил тоже запечь курицу на соли. Тушку ополоснул, подсушил и просто положил спинкой на небольшой слой соли. Температуру духовки выставил на 180-190 градусов и загрузил на ...вот не помню точно, часа на 1,5-2 точно. Такой смакотени действительно никогда ещё не ел, и малому понравилось, и жене. В общем за один присест курица ушла Получилась и солёная в меру и с корочкой, и сочная. Так что пробуйте, действительно не пожалеете. Спасибо за рецепт
1. Тушку распластанную или целиком клал? 2. Курица базарная или "Наша Ряба"?
Свежая "Наша Ряба" из АТБ, как достал из упаковки, так и положил на соль, не распластывая
Я вот тоже сегодня жену порадовал приятно, сделал лазанью, правда в мультиварке, ведь в духовке нужна форма по размеру, да и жарковато от нее...вообщем по порядку..делаем соус бешамель, 100грамм сливочного масла растапливаем, туда 3 стол. ложки муки посыпаем и перемешиваем, потом вливаем 400грамм молока и ждем пока закипит и загустеет, выключаем режим жарка, добавляем пол чайной ложки мускатного ореха, чайн. ложку соли, вбиваем одно яйцо и высыпаем 200грамм тертого на крупной терке сыра, желательно твердого, это все перемешаем и получилось типа сметаны, искомый соус....очень много букв....500грам фарша говяжьего я не жарю как многие, а смешиваю с одним яйцом, солью, перцем по вкусу и тру на мелкой терке маленькую луковицу, как бы выдавливая сок, фарш будет еще мягче, перемешиваю и в сторону снова как и соус бешамель..теперь беру листы для лазаньи, для удобства расположения в чаше мультиварки я их буквально отвариваю минуту чтобы стали чуть мягкими.....ну и после всего вышеизложенного выкладываю лист пасты, сверху фарш слоем примерно 0.5см, сверху лью соус еще меньшего слоя и снова лист пасты, и так 4-5 слоев, на посл. слой теста можно потереть сыр, будет сверху еще красивее...40-45 мин и лазанья готова, жена в шоке, грит вкуснее чем на адриатике ...может что непонятно по тексту, могу поправить
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
...может что непонятно по тексту, могу поправить 
