Девушки, а кто как делает? А то рецептов много, и в каждом свои "прибамбасы". В одном надо в холодильник на ночь, в другом на 3 часа, в третьем вообще не надо, зато готовить на водяной бане тесто...и кремы везде разные))в четвертом белки отдельно, желтки отдельно смешивать с разными ингридиентами...
настоящий мёд в данном случае - уже половина успеха. никаких разрыхлителей (типа сода) - вторая половина успеха
мед есть)))))))
а вот все таки интересно докопаться до сути, почему так разнятся рецепты....
мед есть)))))))
а вот все таки интересно докопаться до сути, почему так разнятся рецепты....
разнятся, потому что на Земле, практически везде есть мёд, мука и сливочное масло, и каждый его делает на свой лад Главное чтобы не горчил Я серьезно
ЛИСКА! Ну его тот муедовик... давай я тебя научу бисквит печь Со взбитыми сливками Никакой медовик не сравнится!
Я делала совсем недавно по этому рецепту http://relax.ua/menu/honey-cake/ Первый раз мой первый торт - получился супер-пупер вкусный, большой около 2 кг , не приторный и красивый :-) Возни конечно с ним хватает, но рез-т того стоит, делала все пошагово, как в рецепте
Самые "правильный" как на меня тот рецепт медовика, где мед на паровой бане стоит. Это придает тесту обалденную текстуру. Это профессиональный рецепт. Все остальное на мой взгляд от лени. Мой рецепт медовика ужасно сложный, получается очень сладко, чего не люблю, высота такая что в рот не помещается-)))Но всем очень нравится. Делала давно уже, в институте за него автоматом как то поставили оценку на экзамене. Меня выпроводили, а потом узнала что вся группа с преподавателем уела мой тортик-)) Хитренькие-)) В кондитерских цехах медовик делается не такой сладкий, крем сметана+сахар+лимонный сок дает приятную кислинку..но либо сразу в холодильник чтобы не размок, или кушать сразу. В моем вараинте крем был сгущенка+масло/ Я этот крем не люблю...а делать масло+сироп сахарный..тоже приторно сладко выходит
130гр свежего лосося без шкурки 60 гр копченного лосося 60мл творога схожего по стуктуре на сырковую массу, не сладкий и не кислый. иногда это зовут греческий йогурт. 70 гр мягкого слив. масла. 2 ч. ложки лимонного сока(не концентрат) 2 ч. ложки мелко порезаного лука-резанца.
Лосось положить в мелкую кастрюльку, налить воды с полпальца, накрыть крышкой, сварить. Это займет минут 10. Идеально - пароварка(правда раскочегаривать онную ради 130 гр лосося, тоже странно). Режем максимально мелко копченный лосось, и хорошо смешиваем его со сливочным маслом, добавляем туда свареный остуженый лосось, йогурт, лук, лимонный сок. Все дружно перемешиваем(думаю, тут разумен измельчитель из комбаина.). Попробуйте на вкус, может быть, захочется подсолить. Укладываем в посудинку и ставим на часик в холодильник.
Этот славный паштет чуден с тостами, на завтрак. стянуто из le cordon bleu "complete cook".
Сообщение удалено. Удалил lada
Купил загадочную ягодо-плод фейхуоа. С чем её есть и как вкуснее? Кожуру тоже кушать или чистить? Я перекрутил с кожурой на мясорубку, добавил сахара.
Купил загадочную ягодо-плод фейхуоа. С чем её есть и как вкуснее? Кожуру тоже кушать или чистить? Я перекрутил с кожурой на мясорубку, добавил сахара.
Умничка, а теперь можешь еще купить чуток клюквы и тоже ее через мясорубку, тоже с сахаром 1:1 и взять равное количество того, что получилось из клюквы и того, что получилось из фейхоа, смешать. Очень приятная штука И красивая
ЗЫ. Клюквы - чуть-чуть, дабы ты не всю свою фейхуюоа извел сразу. Сочетание хорошее, мне нравится, ну а тебе советую сначала чуток сделать, чтобы попробовать.
Да, еще из фейхоа обалденно вкусный компот
Вот тут имеется рецепт фейхуевого джема Я когда-то просто с сахаром перекручивала, как Iver выше написала - мне нравится.
Вот тут имеется рецепт фейхуевого джема Я когда-то просто с сахаром перекручивала, как Iver выше написала - мне нравится.
блин, куда ударение ставить?
Подтверждаю, что компотик из фейхоа ну очень вкусный
Вот тут имеется рецепт фейхуевого джема Я когда-то просто с сахаром перекручивала, как Iver выше написала - мне нравится.
Вельме вдячний!!!
Подтверждаю, что компотик из фейхоа ну очень вкусный
сколько штук/кг на кастрюльку 5л надо, чтоб не переборщить?
Я брала около килограмма на такую кастрюлю, варила половинками.
Делал вчера коктейль на вине для гостей. Апельсины в красном вине
Смешать все компоненты. Продукты: вино красное сухое 80 мл сок апельсиновый 40 мл сироп сахарный 20 мл апельсин дольки по вкусу лед по вкусу
Интересно очень, как приготовить утку. В принципе можно не заморачиваться и напихать ее айвой, можно позаморачиваться и попытаться соорудить что-то вроде утки по-пекински, а какие еще есть хорошие проверенные рецепты с уткой. С тушкой утки. Упитанной такой тушкой на 2 кг.
Лучше классического рецепта запекания в утятнице - не пробовала. Единственный минус - если тушка большая - долго готовится. Мне понравилось сочетание (кроме яблок) утки с апельсинами.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
Со взбитыми сливками 
Никакой медовик не сравнится! 
И красивая 
