а расскажите еще как вкусно приготовить всяких морских гадов, которые в наборах продаются
можно к ним добавить всяких овощей, фасоли спаржевой, например, перца чили (только зернышки оттуда убрать), вообщем любые, какие хочется, пропассеровать, а потом туда кориандра, соевого соуса и предварительно приготовленную рисовую лапшу. Не знаю уж насколько празднично, но меня прет)))
а расскажите еще как вкусно приготовить всяких морских гадов, которые в наборах продаются
можно к ним добавить всяких овощей, фасоли спаржевой, например, перца чили (только зернышки оттуда убрать), вообщем любые, какие хочется, пропассеровать, а потом туда кориандра, соевого соуса и предварительно приготовленную рисовую лапшу. Не знаю уж насколько празднично, но меня прет)))
Празднично - это когда прет всех за праздничным столом, посему есть некая универсальность в банкетных блюдах. А себе Любимой конечно все что душеньке угодно
Пыс: На Котин ДР готовила перепела, ммммммммммммм, шо Вам сказать Вот рецепт: Перепела вымыть хорошо, дощипать перья, посолить, поперчить. Берем зеленые яблоки. режем на 6 частей (дольки), вынимаем сердцевину. Внутрь каждой птички кладем дольку яблока, ножки скрещиваем и связываем либо ниткой, либо продеваем культяпки через прорези в шкурке (есть при некоторых выделках тушек). Берем глубокий сотейник и выкладываем слой винограда (крупный, желто-зеленый), потом слой птичек, снова слой винограда и снова птички. Заливаем куриным бульоном и белым вином (на глаз, по вкусу - я лью грамм 150). Сверху посыпаем зеленью - укроп, петрушка. Можно положить 1 лавровый лист. Тушить на медленном огне до готовности "дичи" (приблизительно минут 40). Подача - на блюдо выложить перепелок, нитки снять (если были), заполнить пустоты виноградом, на пузо каждой птицы положить свежую веточку зелени
Пысс: Вот еще перепела, давно не готовила, вспомнила и Вам напишу: Перепела помыть и дощипать, посолить, поперчить, сбрызнуть ол. маслом и оставить в холодильнике на час немного промариноваться. если часа нет в запасе - сделайте птичкам массаж Ножницами разрезать тушку по линиии, разделяющей грудки на левую и правую Разложить на разделочной доске как лягушек после катка, немного отбить молотком для мяса. На противень постелить пекарский лист или фольгу, спинки смазать сметаной, выпекать при температуре не более 150 грн до готовности. Время точно не скажу - от количества порций зависит. Снимать как только шкурка подзолотиться и на ножках оголятся культяпки. Подача: шикарно смотрятся на "подушке" из листьев салата. Напитки: белое вино
Много плюсов к тунцу. Единственная рыба которую можно есть и сырой и жареной и не оставляет после себя запах.
Яблоки вообще незаменимая вещь, я их кладу во все "птичьи" рецепты.
Оливье на картинке был сероват, я кладу мороженый горошек, тогда салат яркий получается.
Празднично - это когда прет всех за праздничным столом, посему есть некая универсальность в банкетных блюдах. А себе Любимой конечно все что душеньке угодно
ну оно-то всех прет, но тогда готовить придется под бой курантов)))) А перепела - це цикаво)))
Для любителей сочетания курицы с фруктами. Вчера готовила салат к ужину, подумала вдруг кому-то пригодится Выглядит эффектно, пахнет празднично, делается очень легко Итак: Две куриные филейки отварить. Чтоб они оставались съедобными, я варю их 10-15 минут после закипания (зависит от размера), кладу в кипящую, подсоленную воду. Так же отвариваем 3-4 куриных яйца (зависит от размера грудинки) Нарезаем филе и яйца мелкими кубиками. Нарезаем мелкими кубиками любой простой сыр, у меня Голландский. Сколько не знаю, отрезала "на глаз" кусок от головки. Ну чуть меньше, чем филе. По вкусу. В салаты для свежести и пикантности добавляют всегда что-то из растений, огурцы или лук сюда не покатят, я добавляю апельсин. Один большой апельсин я разрезала на 2 половины. Одну почистила и порезала мелко, вторую порезала тонкими дольками. Мелко нарезанный апельсин отправила в салат. Сдобрила немного майонезом. Перемешала. На половинки консервированного персика выкладываю горочку салата, формирую рукой, чтоб не рассыпалось. Сверху долька апельсина. Ребёнок ел с рисом. Хорошо сочетается сладкое с рисом. Фото прилагается:
самый простой салат, который знаю отварное сердце маринованный в уксусе лук майонез
вполне съедобно, но калорийно и не полезно
О, да, знаем такой. Из той же области: Отварной кальмар (3 минуты после закипания) - полукольцами Лук маринованный в уксусе - тоненькими полукольцами Майонез Соль, перец
Но ведь не празднично Для простых рецептов есть отдельная ветка
недавно прочла про вариант мимозы не с горбушей, а с мясом криля думаю попробовать (только не на НГ, вчера мои еле осилили остатки мимозы, надо дать им пару месяцев отдыху ) кто попробует раньше - отписывайтесь!
забыла отписаться))) делала мимозу с крилем на Николая. рекомендую
О, да, знаем такой. Из той же области: Отварной кальмар (3 минуты после закипания) - полукольцами Лук маринованный в уксусе - тоненькими полукольцами Майонез Соль, перец
Но ведь не празднично Для простых рецептов есть отдельная ветка
к кальмару и луку добавить ананас, яйца, сыр - уже можно и на праздник
О, да, знаем такой. Из той же области:
к кальмару и луку добавить ананас, яйца, сыр - уже можно и на праздник
А ещё добавить к кальмару (без лука) креветки, белки яиц, красную икру - и это мой любимый праздничный салат. Но он уже не из той области Так же как и множество других блюд с кальмарами.
это просто некрасиво
устное предупреждение по 4.7
Даша, это жесть! не надоело по поводу и без? Сидишь, читаешь через пост предупреждения! Новогодняя цветовая иллюминация просто
опистав ті малехо
опистав ті малехо
куды?
Новогодний торт «Полночь» Рецепт этого новогоднего торта не такой простой - но ведь на Новый год хочется, чтобы красиво! И с новогодними часами. Продукты Тесто: яйца 12 шт. сахар 2 стакана мука 2 стакана орех грецкий 1 стакан какао 3 ч. ложки Сироп: сахар 0.5 стакана вода 1 стакан ром по вкусу или коньяк по вкусу Крем: масло сливочное 350-400 г молоко 1 стакан яйца 1-2 шт. сахар 1-1.5 стакана мука (по желанию) 2 ст. ложки какао 1-2 ст. ложки ром по вкусу или коньяк по вкусу
Для этого новогоднего торта понадобятся два вида бисквитного теста — светлое и темное. Для светлого теста 6 яиц хорошо взбить со стаканом сахара. Понемногу добавить стакан муки, медленно и аккуратно перемешать ложкой. Выложить тесто в смазанную форму со съемными бортами. Выпекать бисквит в разогретой до 180-190 градусов духовке до золотистого цвета. Оставить бисквит остывать (желательно, на несколько часов). Для темного теста так же взбить 6 яиц со стаканом сахара. Затем, аккуратно перемешивая, добавить просеянную муку с какао. Понемногу всыпать слегка обжаренные на сковороде и измельченные грецкие орехи. Выложить тесто с какао и орехами в смазанную форму. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке. Оставить бисквит остывать (желательно, на несколько часов). Для торта понадобятся также два вида крема. Можно просто взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышной, воздушной массы и разделить на две части. В одну половину добавить какао, а во вторую - немного рома или коньяка. Можно приготовить заварной масляный крем (с добавлением муки в заварную часть крема или без муки). Взбить яйцо с сахаром до однородности. Вскипятить молоко и постоянно помешивая, влить кипящее молоко в яично-сахарную смесь. На малом огне довести массу до кипения. Затем остудить, периодически помешивая. Взбить сливочное масло до пышного состояния. Продолжая взбивать, понемногу подливать молочно-яичную смесь. Крем должен быть легким и пушистым. Разделить крем на две части. В одну половину добавить немного коньяка, в другую - какао. Каждый бисквит разрезать на два коржа. Пропитать их сахарным сиропом (или сиропом из варенья или компота). «Собрать» новогодний торт, выкладывая поочередно темные и светлые бисквиты и смазывая их кремом. Темный корж смазывать белым кремом, светлый - кремом с какао. Если коржи не одинакового диаметра, можно аккуратно выровнять края торта острым ножом. Смазать торт сверху и с боков кремом. Украсить по желанию (например, посыпать торт бисквитной крошкой, орехами, кокосовой стружкой или тертым шоколадом). С Новым Годом! И с новым новогодним тортом!
Давно не заглядывала, если забыла сказать спасибо за рецепт утки , лучше повторюсь: сенькс! Прочитала тему и за полчаса приблизительное меню готово. У меня оно не совсем к НГ, скорее к Рождеству, но какое это имеет значение.
1,Винегрет ( это деликатес) Вообще всё, что занимает больше получаса в подготовке - дели автоматически, не шутка. 2,Оливье. (Для Хэда-соус Провансаль). Содержимое - полная отсебятина, 3,Карпаччо, тут так вкусно его расписывали, что думаю сделать и из тунца и из телятины. 4,Салатная закуска, автор Eva. 5,Кусок свинины, запеченый с пряностями. Оливки, сыр.
Горячее:
6,Утиные грудки под фруктовым соусом, автор Lada.
Сладкое:
7, Слойка с яблоками.
Традиционно шампанское и клюквенный морс.
Думаю с голоду не умрём,
Спасибо ЖК за идеи и рецепты,
С наступающими праздниками!
Это не похвастаться, дополнениям и редактированию только рада. Не сильно time-consuming,
на прошлый "новый год" я готовила салат "Смертельный номер", чем то напоминает оливье, но оливье надоело, потому решила попробовать это...вкусно, сытно, калорийно)))
Салат укладывается слоями. Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом. Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом. Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез. Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов). Салат убрать на 12 часов в холодильник.
Смачного)))
Название красноречиво говорит о блюде
Название красноречиво говорит о блюде
я сначала тоже так подумала
но оказалось все намного проще - просто в конце приготовления нужно умело перевернуть салат вверх дном, чтоб грибочки сверху получились
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
о так понаготовляєте і будете не свіжак неділю цілу їсти:)))
Даша, это жесть! не надоело по поводу и без? 
Сидишь, читаешь через пост предупреждения! Новогодняя цветовая иллюминация просто 
