а закидайте тут рецептами, чтоб не плодить новую тему масло какое взять?
определяется опытным путем бывают маслА хорошо разбавленные водой но бренды обычно сбиваются хорошо
яйца магазинные пойдут?
ps как-то делали - получается, но вкус масла забивает все...
нужно брать рафинированое масло, иначе - см выше - "вкус масла"... ) магазинные яйца пойдут
ароматизатор гірчиці натуральний.
кстати, нормальную горчицу - тоже еще поискать нужно и не факт что найдешь. какую банку ни прочти - одна гуаровая камедь везде. рекомендую покупать горчичный порошок и делать еще и горчицу самому, согласно инструкции на пакете. вкус вас приятно удивит!
Майонез делаем сами, на 5-6 сутки у него появляется горький привкус, и запах. Потому как там сырое яйцо.
в холодильник ставить не пробовали? давно делаю майонез сам - никаких запахов нет.
спасибо кэп! я же не сказал, что он воняет. Появляется привкус, если вы его не чувствуете, то ради бога, мне то какая разница. И зачем колотить столько майо, чтобы он месяц в холодильнике стоял
Одна я ем майонез от силы 5 раз в год?
Та мы тоже вообщем-то не часто, но от домашнего просто не удержался
И зачем колотить столько майо, чтобы он месяц в холодильнике стоял
обычно колочу литр, хватает на пару недель много - это для того, чтобы не делать майо слишком часто.
Эт не маянез "без "Е"". Эт маянез-шарада "Безе".
...безуспешно посматривал на предмет наличия данного майонеза. Но т.к. название всё равно не запомнил - со временем забыл об этом.
стоит раза в два дороже аналогов на полке, на вкус хорош, срок хранения по моему около месяца или меньше в зависимости от температуры хранения, правда мало где можно найти
стоит раза в два дороже аналогов на полке, на вкус хорош, срок хранения по моему около месяца или меньше в зависимости от температуры хранения, правда мало где можно найти
гаспада, все промышленные майонэзы внутре приблизительно одинаковые, остальное -- галимый маркетенг.
А если, чисто гипотетически, предположить, что маркетологи какого-либо производителя просчитали, что существует определённый спрос на майонез с более натуральным составом, меньшим сроком хранения, и бОльшей ценой? Потому как до бесконечности продолжаться не могло напихивание всевозможной химией, и превращение майонеза в непонятную субстанцию с аццким составом. Спрос начинал падать. Сужу по себе. Я просто перестал покупать ЭТО. Ну по крайней мере намного реже, чем раньше. Производителю надо как-то пробовать выделиться, чтоб стали покупать?
Вот такую теорию, отбрасываем изначально?
ЗЫ. И пусть тут меня уже успели обвинить в рекламе Мне пофиг
Тем не менее я считаю, что если такая теория верна, и на майонезы с более натуральным составом будет бОльший спрос, чем на то, что продаётся сейчас, в большинстве случаев - подтянутся и другие производители, и тоже станут выпускать более-менее нормальный майонез.
Canola oil is made at a processing facility by crushing the genetically modified rapeseed.
впечатляет. (рапсовое масло делается в промышленных условиях выжимкой из семян генетически модифицированного рапса).
Майонез без "Е"
маркетинговый ход
А если, чисто гипотетически, предположить, что маркетологи какого-либо производителя просчитали, что существует определённый спрос на майонез с более натуральным составом, меньшим сроком хранения, и бОльшей ценой? Потому как до бесконечности продолжаться не могло напихивание всевозможной химией, и превращение майонеза в непонятную субстанцию с аццким составом. Спрос начинал падать. Сужу по себе. Я просто перестал покупать ЭТО. Ну по крайней мере намного реже, чем раньше. Производителю надо как-то пробовать выделиться, чтоб стали покупать?
Вот такую теорию, отбрасываем изначально?
ЗЫ. И пусть тут меня уже успели обвинить в рекламе Мне пофиг
Тем не менее я считаю, что если такая теория верна, и на майонезы с более натуральным составом будет бОльший спрос, чем на то, что продаётся сейчас, в большинстве случаев - подтянутся и другие производители, и тоже станут выпускать более-менее нормальный майонез.
в условиях современной реальности теория неверна.
не стану углубляться, просто приведу один пример из жизни параллельного продукта. несколько лет назад вожди одной очень большой укроинской компании по производству еды задались вопросом: а шо жэ выгоднее выпускать: качественное дорогое масло, либо же говёный дешёвый маргарин. мнения разделились и два подразделения занялись и тем и другим. по результатам четырёхлетних продаж победил маргарин со счётом 30:1.
все промышленно произведённые майонезы внутри приблизительно одинаковые. только, скажем, нестле и крафт не могут себе позволить покупать подгоркшее растительное масло, а мелкие лавочки вроде мелькавших в теме -- могут. к сожалению или к счастью, но именно сейчас мы живём в такое время, когда связь вкуса пищи с качеством её пропала, поэтому целесообразно подходить к жратве прагматично: любой майонез есть пищевой мусор и жрать его систематически нельзя. при покупке если стоит выбор брать продукцию, например, унилевер "с Э" или мухосранского маргаринового заводика "бэз Э" -- лучше взять унилевер.
Йа вот не понимаю... что стоит - купить блендер и калатить сибе майянез скока влезет?
Ещо и с разными добавками-вкусняшками?
А если, чисто гипотетически, предположить, что маркетологи какого-либо производителя просчитали, что существует определённый спрос на майонез с более натуральным составом, меньшим сроком хранения, и бОльшей ценой?
подозреваю, что майонез с меньшим сроком хранения торговля просто не возьмется продавать
аж два, да еще и ГМО А то я уже начал волновацца злобные пришельцы все Е-ки на Альфа-Центавра забрали
любой майонез есть пищевой мусор и жрать его систематически нельзя.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
Мне пофиг
ликвидное йолко?) , sugar, spices, concentrated lemon juice, calcium disodium EDTA (типо усиленный кальцием)
