В ответ на: Подскажите где в Киеве можно купить рафинированный тростниковый сахар, а не его подкрашенные подделки ?
Рафинированный тростниковый сахар ИМХО представляет из себя такие же белые кристаллы, как и свекловичный рафинад.
"Коричневый сахар — это тростниковый нерафинированный сахар. Коричневый сахар состоит из кристаллов сахара, покрытых тростниковой мелассой с естественным ароматом и цветом. Производится увариванием сахарного сиропа по специальной технологии. Существует большое количество разновидностей коричневого сахара, которые различаются между собой главным образом по количеству содержащейся патоки мелассы. Тёмный тростниковый сахар имеет более интенсивный цвет и более сильный аромат патоки, чем светлый. Иногда коричневый сахар называют «чайный» или «кофейный». Производителями коричневый сахар позиционируется как элитный экологически чистый деликатесный продукт. В то время как диетологи отмечают, что неочищенный сахар может содержать нежелательные примеси и имеет большую калорийность"
Lekha 08.02.2012 17:40 пишет: А-а-а, ну мне, приземлённой субстанции, предпочитающей коньяк, водку и пиво всем прочим божественным напиткам, не понять такого полёта мысли
Алкоголь не употребляю, посему наверное трудно объяснить Ну а вообще тот сахар, что не белый не меняет вкус напитков, а лишь его дополняет. В этом вся сила !!! Иногда трудно объяснить зачем пить капучино если ристретто содержит те же 7 граммов кофе, но те кто понимают, не требуют объяснений