Есть 2л. питьевого спирта (95-97%). Пробный литр зелья на абсент отправлен в тёплое тёмное. Хочется чего-то ещё, настоять на растениях наших широт (или широт супермаркетов). Прошу рецептов, желательно максимально подробных. Желательно настоек, т.к. перегонять дома не в чем. Чтоб не плодить темы, если кто сможет помочь с перегонкой через 2 нед., стукните в личку, плз.
Судя по всему тебе сюда Правда может не хватить оставшегося спирта
Есть 2л. питьевого спирта (95-97%). Пробный литр зелья на абсент отправлен в тёплое тёмное. Хочется чего-то ещё, настоять на растениях наших широт (или широт супермаркетов). Прошу рецептов, желательно максимально подробных. Желательно настоек, т.к. перегонять дома не в чем. Чтоб не плодить темы, если кто сможет помочь с перегонкой через 2 нед., стукните в личку, плз.
во что это ты спирт перегонять собрался?
во что это ты спирт перегонять собрался?
В спирт ВЫСОООКОЙ очистки!
во что это ты спирт перегонять собрался?
Не спирт, а зелье, которое уже поставил Правда, могу и неправильно называть какие-то вещи/предметы. Если что, поправляй
1. Крупной, высушенной и очищенной горькой полыни (под чисткою растений подразумевается выборка одних лишь головок и верхушек растения, без кусочков стеблей) - 25 грамм , аниса (можно семян) - 50 грамм, фенхеля (можно семян) - 50 грамм, 85% спирта - 0,95 литра. Растительные вещества замачиваются в пищевом спирте. Замачивание проводится для облегчения растворения извлекаемых компонентов. При этом оно бывает либо горячее – на паровой или песчаной бане (или заваривание горячей жидкостью), либо холодное, которое продолжается несколько дольше, чем горячее. При этом более твердые вещества – корни и семена размачиваются дольше, чем скажем цветы и листья. Кроме того, продолжительность зависит от растворимости – в алкоголе все эфирные масла. "Горячее" замачивание производится, по крайней мере, в продолжение 12 часов. "Холодное" замачивание (обычное настаивание в тёплом месте) длится 1 неделю (рекомендуется). При замачивании на паровой бане, в закрытой колбе воникает давление. Для его отвода можно пользоватся т.н. водяным затвором или обратным холодильником.
2. Затем прибавляют 0,45 литра воды и всю смесь перегоняют в обыкновенной установке для перегонки(т.е. в дистилляторе). Настой перегоняется вместе с травами. Перегонка продолжается до тех пор, пока в колбе не останется жидкости и останутся только влажные травы. При этом получится примерно 0,95 литра дистиллята. Профильтровать через салфетку. Важно, чтобы травы не начали подгорать. Иначе абсент будет иметь неприятный вкус и запах. Можно продолжить дальнейшую дистилляцию. Этот остаток, содержащий очень мало алкоголя, но очень ценный, т.к. содержит много эфирного масла, выливается в последующую партию для дистилляции.
Источником тепла при возгонке может служить плитка. Между плиткой и колбой можно положить слой теплоизолирующего материала, например, асбеста. Колбу тоже можно обложить листовым асбестом (сделать асбестовую шубу), для лучшего нагрева. Колбу так же можно поставить на сковородку со слоем соли или песка.
Перегонка позволяет получить из трав, самое главное в абсенте - эфирное масло, ну и впитанный спирт, конечно. С самого начала отгонки из настоя начинают испаряться пары спирта насыщенные парами эфирных масел трав, которые были в настое. Просто настояв полынь, можно получить действующий напиток. Но после перегонки такой напиток, однозначно, будет гораздо лучше по вкусовым качествам и по действенности.
Судя по всему тебе сюда Правда может не хватить оставшегося спирта
Спасибо, буду осваивать ресурс
Как делаю я. На 3л банку все рецепты.
1.Клюква. Клюквы банку 0,5 на блендере мелю закидываю 3 столовых ложки меда, спирт с водой мешаю 50/50 (потом градус уйдет, останеться около 40%) Неделю стоит, процедить и пить. 2. Настойка фруктовая. Лимон, апельсин и грейпфрут опять же на блендер, спирт с водой мешаю 50/50, ванильного сахара пол ложки чайной и столовую без горки кофе молотого. Неделю стоит, процедить и пить. 3. Хреновуха. Корень хрена 3 шт, мед 3 ложки столовых, гвоздика 3 шт, перец черный 3 шт, горошек 3 шт. Корень хрена нарезать кружочками, спирт с водой 50/50 Неделю стоит, процедить и пить.
Хреновуха заинтересовала особенно!
перец черный 3 шт, горошек 3 шт
Вот тут не понял. 3 горошка или 3 горошка и 3 других (душистых, к примеру)?
Да 3 черных и 3 душистых Корни хрена по возможности брать молодой, с палец толщиной!
Понял, спасибо!
и пробовать! а то с хреном, особенно домашним только выкопанным, переборщить можно, очень лютый он
и пробовать! а то с хреном, особенно домашним только выкопанным, переборщить можно, очень лютый он
Дадада, обычный рецепт предполагает на 3 литра 5 корешков. Я так раз сделал, теперь кладу 3!
Слеза "Мичурина" Состав: 450 г спирта 600 г воды 1 ст.л. зверобоя(продается в аптеке) 1 ст.л. коры дуба (продается в аптеке) 1 ч.л. растворимого кофе (лучше всего один стик, и растолкать его) 4 шт. гвоздики Ванилин на кончике ножа Цедра 1 апельсина 3 ст.л. сахара Приготовление: В банке смешать спирт и воду. Добавить кофе. Смешать все травы и добавить в банку. Потереть апельсиновую корочку на тёрке или нарезать меленько Добавить ванилин и корочку ко всем ингредиентам. Добавить сахар. Настаивать 2 недели в тёмном месте (переодичски встряхивать, примерно раз в два дня. Процедить и разлить в бутылки. Дать постоять, желательно хотя б 2 дня
Извините за ламерский вопрос: а что если во всех рецептах использовать водку, а не спирт? Ведь всё равно воду нужно добавлять.
Спирт эфирные масла лучше вытягивает, в водке могут не раствориться как надо.
То есть настойка на спирту будет более ароматной?
А спирт где берёте? Ну чтоб суррогата не взять.
Тесть передаёт периодически. Он где-то на спиртзаводе берёт, я не вникал. Где в городе взять ибо спирт может быть не совсем пригодным к употреблению... В общем, если поставщик ненадёжный, я б опасался брать.
Тесть передаёт периодически. Он где-то на спиртзаводе берёт, я не вникал.
А тесть тоже на 126-м ездит? Может, сообразили бы на троих мерсолюбителей, спиртику-то?
Тесть - непьющий далекоживущий тавровод Да и я пока весь в малом (1,5 мес). Предлагаю встречу ближе к снегам, тогда хреновуха хорошо на душу пойдёт! Заодно может ещё мерсолюбители присоединятся.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
а то с хреном, особенно домашним только выкопанным, переборщить можно, очень лютый он 
ибо спирт может быть не совсем пригодным к употреблению... 
