Кароче вчера наловил на Днепре плотвички шт 30. Решил засолить. Почтистил, засыпал солью и поставил под прес (2л банка с водой сверху). Сегодня проеряю, рыба пустила сок, тоесть появилась вода. Кароче воду слил, и поставил еще под прес. Вопрос, сколько она должна так солится, перед тем как развешивать? Стоит уже сутки.
почистил?
почистил?
забыл снять кожу и вырезать филе.
можно еще достать и таки брюшки выпотрошить
почистил?
тему можно закрывать...
Для мелкой сутки более чем достаточно. Промывай, можно немного вымочить в воде и сушить.
Почистил - всмысле жабры и кишки
Для мелкой сутки более чем достаточно. Промывай, можно немного вымочить в воде и сушить.
+1
только при развешивании - замотай (завесь) это все марлей. ибо могут налететь мухи. а они ноги не моют и садиться могут на все, что попало.
вешай веревочкой через глаз и далее, жабру. можешь еще при этом петельку сделать, чтобы рыбка не ерзала по веревке.
ЗЫ. При изначальной засолке соли не должно быть мало. примерно пачка на ведро: положил рыбку, пересыпал, положил еще - пересыпал. потом перемешал. поставил на сутки (плотвичко-бычковый размер) в прохладном месте - потом промыл и развесил.
ЗЗЫ. Гнет не особо-то и нужен при этом. ЗЗЗЫ. Чистить-не чистить - как сам хочешь, так и делай. Я чищу
Спасибо)
только при развешивании - замотай (завесь) это все марлей. ибо могут налететь мухи.
есть еще способ против мух, помимо марли (могут пролезть, как не мотай). после промывания, перед вывешиванием, мокать рыбку в раствор уксуса.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
