А насоветуйте соковыжималку для переработки яблок (твердые) ну мешка 3-4 будет, есть Мулинекс но он не справиться боюсь...
А насоветуйте соковыжималку для переработки яблок (твердые) ну мешка 3-4 будет, есть Мулинекс но он не справиться боюсь...
Я думаю, что самая правильная соковыжималка для яблок - это пресс. Возможно я не прав, но мои соковыжималки на выходе дают что-то среднее между соком с мякотью и пюре, по этому пришел к такому выводу.
Я думаю, что самая правильная соковыжималка для яблок - это пресс.
Підтримаю. Сам до пресу придивляюся. А то набридло з виноградом восени мучитись.
А насоветуйте соковыжималку для переработки яблок (твердые) ну мешка 3-4 будет, есть Мулинекс но он не справиться боюсь...
Я думаю, что самая правильная соковыжималка для яблок - это пресс. Возможно я не прав, но мои соковыжималки на выходе дают что-то среднее между соком с мякотью и пюре, по этому пришел к такому выводу.
А прессы продаются? Можно ссыль? Ну и опять же удобнееж на выжималке, а потом пресом в марле- додавить остаток... Кстати кто-то пользует Садовая белорашского пр-ва?
Для пресса надо измельчитель еще. Ну или подумать, чем 4 мешка яблок измельчить. А еще бывает по селам есть точки сокодава. За небольшие деньги делают сок. Но может это слухи...
А прессы продаются? Можно ссыль? Ну и опять же удобнееж на выжималке, а потом пресом в марле- додавить остаток... Кстати кто-то пользует Садовая белорашского пр-ва?
Насчет Садовой не скажу, а вот другую их модель (то ли Журавинка, то ли Журавушка) купила лет 5 назад маме. Перед отдачей попробовала сама и поняла, что моя Мулинекс не идеал- жмых был практически сухой, моя такой результат не давала. Правда, мама жалуется, что прыгает после n-ной порции
Погляди в инете на белорусские аппараты. Ценник у них был порядка 50-70 денег. С диаметром центрифуги примерно 150-180мм. Я такими когда-то игрался, но всё равно, сделав 2-3 литра сока "сито" забивалось мякотью. Потому снималось, мылось и продувалось сжатым воздухом (благо, у меня дома компрессор был, которым и колёса накачать можно, и под покраску использовать тоже).
Вибрировать машинка может тогда, когда сито забито мякотью очень (вот потому и приходилось очищать).
Всякие "модные" мулинексы не катят - они половину сока оставляют в "отходах".
Чего-то нержавеющая сеточка не внушает доверия, я соображаю сделать самому, но пока не могу найти материал для круга-блина, который собственно и будет давить. Из ржавейки делать не хочется. Ну и скорее всего пресс будет не винтовой, а приспособлю туда небольшой гидравлический домкрат, как раз такой на 2Т без дела валается.
Погляди в инете на белорусские аппараты. Ценник у них был порядка 50-70 денег. С диаметром центрифуги примерно 150-180мм. Я такими когда-то игрался, но всё равно, сделав 2-3 литра сока "сито" забивалось мякотью. Потому снималось, мылось и продувалось сжатым воздухом (благо, у меня дома компрессор был, которым и колёса накачать можно, и под покраску использовать тоже).
Вибрировать машинка может тогда, когда сито забито мякотью очень (вот потому и приходилось очищать).
Всякие "модные" мулинексы не катят - они половину сока оставляют в "отходах".
у самого така була ще з 95 року, потім пластик розсипався і 2 роки тому взяв аналогічну за 550 грн на той час
так чистити періодично потрібно але для невеликих домашніх запасів 2-3 мішечки на вечір - саме то
якщо треба дуже багато (там на продаж наприклад ) то звичайна бурякорізка, + прес
(знаю одного кадра так і робить )
А насоветуйте соковыжималку для переработки яблок (твердые) ну мешка 3-4 будет, есть Мулинекс но он не справиться боюсь...
Я думаю, что самая правильная соковыжималка для яблок - это пресс. Возможно я не прав, но мои соковыжималки на выходе дают что-то среднее между соком с мякотью и пюре, по этому пришел к такому выводу.
Я лет 20 назад купил соковыжималку Росинка. Один раз попробовал сделать сок из яблок, получил с гущей и заложил в дальний угол. Но вот недавно, в прошлом году был у соседа на даче и он показал, как он на такой выжималке делает отличный сок. Оказывается, набрал кастрюлю сока и ставит на огонь, перед закипанием вся гуща сбивается в плотную пену, он ситечком аккуратно всю пену собирает и на выходе отличный сок. Главное, не проморгать, а то если начнет уже кипеть, будет поздно, и делать аккуратно.
Рекомендую попробовать и отписаться с результатом.
З.Ы. По поводу Росинки. Работает можно сказать, хорошо. Только надо бы яблоки чистить и врезать сердцевину - меньше будет сетка забиваться.
Но вот недавно, в прошлом году был у соседа на даче и он показал, как он на такой выжималке делает отличный сок. Оказывается, набрал кастрюлю сока и ставит на огонь, перед закипанием вся гуща сбивается в плотную пену, он ситечком аккуратно всю пену собирает и на выходе отличный сок. Главное, не проморгать, а то если начнет уже кипеть, будет поздно, и делать аккуратно.
Метод не для меня, мне сок нужен сырой, для сидра, в нагретом пропастеризуются все дрожжи.
Но вот недавно, в прошлом году был у соседа на даче и он показал, как он на такой выжималке делает отличный сок. Оказывается, набрал кастрюлю сока и ставит на огонь, перед закипанием вся гуща сбивается в плотную пену, он ситечком аккуратно всю пену собирает и на выходе отличный сок. Главное, не проморгать, а то если начнет уже кипеть, будет поздно, и делать аккуратно.
Метод не для меня, мне сок нужен сырой, для сидра, в нагретом пропастеризуются все дрожжи.
Я бы наоборот, для сидра советовал пастеризовать и потом заселять культурой дрожжей для плодов и ягод.. Гарантия чистого сбраживания без лишней микрофлоры. Лично давил сок обычной бытовой китаёзской выжималкой с конусной сеткой, нагревал сок до кипения и снимал шумовкой поднявшуюся гущу. В жмыхе на самом деле очень мало влаги остаётся, смысла нет повторно под пресс, овчинка выделки не стоит. После остывания заселял дрожжами, под гидрозатвор и два-три месяца сбраживание, яблоки сцуко долго бродят... Потом из полученного сидра Кальвадос гнал. Да, ещё, на диких яблочных дрожжах очень слабо набраживает, до 6% спирту тока.
Можно, только мне не "Слезы Мичурина" нужно и не кальвадос, а именно Сидр и крепость у него не должна быть выше 5*
Таневопрос
Выбор правильного штамма винных дрожжей очень важен, так как чем лучше качество дрожжей, тем лучше конечный продукт. Дрожжи для сидра Young's Cider Yeast - это отличный выбор! Благодаря одному пакету дрожжей 5г вы сможете приготовить до 23 литров прекрасного освежающего сидра.
Выбор правильного штамма винных дрожжей очень важен, так как чем лучше качество дрожжей, тем лучше конечный продукт. Дрожжи для сидра Young's Cider Yeast - это отличный выбор! Благодаря одному пакету дрожжей 5г вы сможете приготовить до 23 литров прекрасного освежающего сидра.
так же дрожжи Young Cider Yeast прекрасно подойдут для приготовления яблочного вина или кальвадоса.
Так какую спиртуозность они набраживают? Ну и в третьих: Зачем мне пользоваться дрожжами по 70Грн за 5Гр, если яблоки имеют свою культуру дрожжей и эта культура дает замечательный сидр?
Зачем мне пользоваться дрожжами по 70Грн за 5Гр,
Это маркетинговая уловка, пятью граммами хоть цистерну можно заселить, дрожжи твари любвиобильные ))) Просто с культурными - гарантированный результат, с дикими - как получится, могут и не завестись
Так какую спиртуозность они набраживают?
Зависит от сахаристости яблок, не думаю, что больше 9%.
Єсть способ. На корморізці фрукти подрібнюють. Оте місиво оформляють в пакети з марлі і закидують у пралку. Включають на віджим і на виході нормальний сік. Тіки нікаму про це.
Это маркетинговая уловка, пятью граммами хоть цистерну можно заселить, дрожжи твари любвиобильные )))
Ну да, только предварительно нагреть сусло, потерять кучу витаминов ради того, что бы убить дикую культуру, в противном случае начнется войнушка между культурами дрожжей и кто выйдет победителем еще большой вопрос. Вот странные советы, почему-то пиво все предпочитают живое, а не пастеризованное, а для сидра парят винные дрожжи и предварительно хотят убить дикую культуру. Зачем?
Просто с культурными - гарантированный результат, с дикими - как получится, могут и не завестись
После пастеризации - дикие гарантированно не заведутся, помой яблоки с каким-нибудь посудомоем - гарантированно не заведутся, просто измельченные яблоки, даже промытые простой холодной (до измельчения) водой из скважины или колодца - я еще не слышал, что бы не завелись.
Так какую спиртуозность они набраживают?
Зависит от сахаристости яблок, не думаю, что больше 9%.
Еще раз спрошу, зачем мне "Слезы Мичурина"? Спиртуозность сидра не должна быть выше 4, ну максимум 5% Пиво 9% - это уже не пиво, такое пиво называют "стронг", а фактически - ерш, если я хочу выпить сидр - мне не нужен ерш, мне нужен сидр. Что бы "вдарило по шарабану" - нужно пить другие напитки.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
)
