Нержавейка. Толстое дно. Нейм? Думаю всё-равно. Главное смотреть изделие. Правда сейчас же много индукционных горелок, там не знаю как. А вообще советуют сыроедение...
все остальное маркетинг)) чем тяжелее, тем толще дно при одинаковых вводных. мне теща какой-то ноунейм каструлю на шесть литров подарила - офигенная оказалась вещица и хрен поднимешь. самое главное, что толстое дно не ведет и равномерно разогревается. я в ней даж тушу иногда голубцы, если четырехлитрового казанка не хватает)) не пригорает и отлично выходит.
Месяц назад тоже себе набор на индукцию искал. Долго искал. Много пересмотрел. В итоге взял Винзер с металической крышкой и термодатчиком в крышке! Доволен! Термодатчик оказался полезной фичей
В хозяйстве крутятся нерж и тефлон. Важно массивное дно, хорошо с вваренной стальной массивной пластиной. Тефлон более безпроблемен, конечно, для самых разных вариантов готовки. ИМХО, крышка должна быть прозрачной с дырочкой для выхода пара. Термодатчик есть на некоторых девайсах, в жизни не используется, то есть вообще. Может для людей, которые никогда не готовили раньше и полезен сложно сказать. ЗЫ.К тому же кастрюльную крышку с термодатчиком не очень рекомендуется пихать в посудомойку, что тоже конечно малоудобно.
Бусечка, нержавейка самая неубиваемая. С толстым дном. С тефлоном - хорошо моется, но покрытие стирается. С керамическим покрытием - тоже отличная, но дорого и нельзя металлом шкрябать. Можно ноунейм. Крышка стекло - люблю видеть что делает еда
Roksimama 12.07.2016 13:01 пишет: Крышка стекло - люблю видеть что делает еда
Та ну, что делает еда видно первые две секунды, потом крышка намертво запотевает и нифига не видно. Зато металлическая не разбивается Остальное все правда
Roksimama 12.07.2016 13:01 пишет: Крышка стекло - люблю видеть что делает еда
Та ну, что делает еда видно первые две секунды, потом крышка намертво запотевает и нифига не видно. Зато металлическая не разбивается Остальное все правда
Потом капли укрупняются и начинают стекать. Снова становится все видно.
Roksimama 12.07.2016 13:01 пишет: Крышка стекло - люблю видеть что делает еда
Та ну, что делает еда видно первые две секунды, потом крышка намертво запотевает и нифига не видно. Зато металлическая не разбивается Остальное все правда
Потом капли укрупняются и начинают стекать. Снова становится все видно.
Так себе видно. Но если вам нравится, то пожалуйста, для себя преимуществ не вижу, мне проще крышку поднять да посмотреть, тем более что все равно большинство еды требует периодического вмешательства в процесс. Да и чего на него смотреть, если подгорит, то все равно через крышку не видно. В общем, маркетинг чистой воды, имхо.
Нормальные кастрюли оказались. Дно толстое, стоят ровно, моются хорошо, крышки удобные. Можно брать кароч. Кастрюли бери обычные, нет смысла платить за тефлон и т.д.
А вот на сковородке не экономь. Приличная сковородка сейчас +- 1к стоит, одна. (большая)
FanCase 12.07.2016 14:14 пишет: 10 лет назад купили комплект VINZER Grand Cuisine из нержавейки. Комплект тогда обошелся почти 200$, но он того стоит, рекомендую.
P.S. глянул в интернете цена на него немного выросла Vinzer
Расскажи про термодатчик в крышке: не сломалися за 10 лет? В посудомойке моете? А то начали тут пугать
В ответ на: Так себе видно. Но если вам нравится, то пожалуйста, для себя преимуществ не вижу, мне проще крышку поднять да посмотреть, тем более что все равно большинство еды требует периодического вмешательства в процесс. Да и чего на него смотреть, если подгорит, то все равно через крышку не видно. В общем, маркетинг чистой воды, имхо.
Обойтись можно, но и обзывать маркетингом не стоит. Предпочитаю мимоходом поглядывать через крышку на рис или гречку, пока рядом готовлю мясо/рыбу. Супец тоже можно тонко регулировать степень его кипения. Зачем отказываться априори от опции, которая приносит удобство.
В ответ на: Расскажи про термодатчик в крышке: не сломалися за 10 лет? В посудомойке моете? А то начали тут пугать
Цитата с сайта Винзера
В ответ на: Разумеется, перед тем, как поместить посуду в духовой шкаф, термодатчик необходимо снять. То же самое при мытье крышек с термодатчиками в посудомоечной машине. Иначе термодатчики могут выйти из строя.
В принципе термодатчики перед мойкой можно снимать, но этот многократно повторяемый процесс отсоединения/присоединения совершенно не способствует долговечности оной ручки на крышке.
У меня случайным образом оказались кастрюли из этого набора Vinzer Cuisine. Помимо непрозрачности и ненужного термодатчика не нравится отсутствие дырочки на крышке для выхода пара. Очень неудобно.
alex_b 13.07.2016 09:45 пишет: Зачем отказываться априори от опции, которая приносит удобство.
Мне пока принесло неудобство в виде поиска крышек вместо двух разбившихся. А удобство, как я написал спорное. Но то такое, нравится и слава богу. А для риса и гречки зело рекомендую микроволновку. Это совершенно другой уровень удобства.
FanCase 12.07.2016 14:14 пишет: 10 лет назад купили комплект VINZER Grand Cuisine из нержавейки. Комплект тогда обошелся почти 200$, но он того стоит, рекомендую.
P.S. глянул в интернете цена на него немного выросла Vinzer
Расскажи про термодатчик в крышке: не сломалися за 10 лет? В посудомойке моете? А то начали тут пугать
Термодатчики вмонтированы в ручку крышки. Их перед мойкой крышки, необходимо откручивать. Первое время это делали, потом - забыли/забили. Часть из них еще работает, часть - нет. Скажу честно необходимости в них - нет.
А для риса и гречки зело рекомендую микроволновку. Это совершенно другой уровень удобства.
Ой, а как их там готовить?
Элементарно. Берете емкость стеклянную для микроволновки, засыпаете рис/гречку в необходимом количестве и заливаете холодной водой из расчета один к двум. Накрываете крышкой и в микроволновку. Мощность 300-350. Время устанавливается экспериментальным путем для соотношения пары емкость - микроволновка. Для маленькой емкости с чашкой риса эксперименты начинать с 15 минут. После юзаете установленные параметры и не паритесь с процессом вообще.
А для риса и гречки зело рекомендую микроволновку. Это совершенно другой уровень удобства.
Ой, а как их там готовить?
Элементарно. Берете емкость стеклянную для микроволновки, засыпаете рис/гречку в необходимом количестве и заливаете холодной водой из расчета один к двум. Накрываете крышкой и в микроволновку. Мощность 300-350. Время устанавливается экспериментальным путем для соотношения пары емкость - микроволновка. Для маленькой емкости с чашкой риса эксперименты начинать с 15 минут. После юзаете установленные параметры и не паритесь с процессом вообще.
Элементарно. Берете емкость стеклянную для микроволновки, засыпаете рис/гречку в необходимом количестве и заливаете холодной водой из расчета один к двум. Накрываете крышкой и в микроволновку. Мощность 300-350. Время устанавливается экспериментальным путем для соотношения пары емкость - микроволновка. Для маленькой емкости с чашкой риса эксперименты начинать с 15 минут. После юзаете установленные параметры и не паритесь с процессом вообще.
Деякі страви так і готую - скляна каструля у мікрохвильовій пічці
Lacett 13.07.2016 13:59 пишет: Эмалированные вообще отказать? Прошлый век или что?
Для газа может и пойдет, а для стеклокерамики не годятся, т.к. дно обычно не идеально плоское. Плюс раскаленные ручки, плюс с годами неизбежные сколы и трещинки. Хотя что считать эмалированной кастрюлей При совке были такие, как я описал выше. С другой стороны у меня есть кастрюлька, которая из алюминиевого сплава, изнутри тефлон, снаружи эмаль, днище проточенное с вваренным стальным диском, ручки теплоизолированные, крышка стеклянная. Считать её эмалированной?
Lacett 13.07.2016 13:59 пишет: Эмалированные вообще отказать? Прошлый век или что?
решение "дёшево и сердито" для неожиданной индукционной плиты. на самом деле эмалированные кастрюли служат до первого скола эмали внутре, и если смотреть на стоимость эксплуатации, то редко выходят дешевле стальных. проще всего брать нержавейку с толстым дном, производитель решающего значения не имеет. у меня есть ноунеймы и тескома, тескома несколько лучше в мелочах (меньше греется ручка, лучше отмывается пригар), глобально разницы нет.
Ellenka 13.07.2016 15:27 пишет: Та нет, красивый бежевый вульгарис Или яркие всякие - желтые там, или зеленые) Яркие еще керамические бывают, но я им не доверяю гг
Для меня самый красивый цвет нерж А эмалированные весьма разные по качеству бывают. Например Silit, мне за 10 лет не удалось ни грамма их силаргана отколоть. Мало того, они по краю делают хромирование, оно так же в идеале, хоть я по нему кухонной утварью молочу дай боже. Шо у них за технологии, хз.
По теме пользуюсь Berghoff и пара кастоюль из метро. Бла Аврора украинско-китайская, отказалась работать на индукции, была обменяна на Berghoff. По удобству Berghoff и кастрюля из метро одинаковы. Теща тоже не жалуется, у неё не индукция.
Да, мне тоже так кажется - по крайней мере, те, эмалированные, что были у меня давно и те, что сейчас, различаются. Silit я помню, еще с тех пор, когда его найти можно было, ЕМНИП, только в Украине, за безумные деньги гг
Да, мне тоже так кажется - по крайней мере, те, эмалированные, что были у меня давно и те, что сейчас, различаются. Silit я помню, еще с тех пор, когда его найти можно было, ЕМНИП, только в Украине, за безумные деньги гг
Первую сковороду Silit я купил за относительно смешные деньги в Эпике, когда там отдел типа ылитной посуды был, чета в 400 грн мне встала сковорода при курсе 5. Акция была, полная цена была 800 вроде. Потом уже навез себе Silita из Германии с распродаж, можно поймать за 60-80 баксов. Но реально неубиваемая посуда. Есть в пользовании скороварка, брал бушной, лет 20 ей, ни царапины.