autoua
×
Autoua.netФорумЖіночий клуб

Супи-пюре

СуперСтар **
43 года, Киев
Сообщения: 5243
С нами с 03.11.2009

Супи-пюре
      26 декабря 2015 в 22:13 Гілками

Хтось готує? Які улюблені ? Давайте ділитись рецептами
Взимку такі супчики гарно смакують
Я не готую, але дуже хочу спробувати гарбузяний.
Сидю моніторю мережу, а такм їх стільки


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум **
Sunshine state
Сообщения: 21397
С нами с 04.11.2003

Re: Супи-пюре [Re: ТуттиФрутти]
      28 декабря 2015 в 18:55 Гілками

делаю три: спаржи, из брокколи и из шампиньонов

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! ***
18 лет за рулем, Киев
Сообщения: 3238
С нами с 31.08.2006

Re: Супи-пюре [Re: ТуттиФрутти]
      28 декабря 2015 в 19:52 Гілками

В последнее время готовлю тыквенный, вот по этому рецепту http://www.gastronom.ru/recipe/12686/tykvennyj-sup-s-imbirem

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
старожил **
37 лет, Киев
Сообщения: 535
С нами с 31.07.2008

Re: Супи-пюре [Re: Veltem]
      28 декабря 2015 в 20:22 Гілками

самый вкусный суп-пюре - грибной
состав:
-луковица
-стакан бульона (любого,но лучше куриного,можно пол кубика развести Галины Бланки)
-грибы пол кг (я беру шампиньоны)
-сливки 20-33%
- масло подсолнечное-для жарки
-зелень для красоты(вкусно с орегано)

Грибы порезать и пожарить с луком под крышкой, чтоб не зажарились,а пропарились.Здесь есть 2 варианта.или очень-очень мелко порезать сразу(измельчить в блендере или мясорубке) или после жарки засунуть в блендер,смолоть все чуть ли не в пюре.Солить пока не стоит,а то будет слишком много юшки.Затем на той же сковороде, залить бульоном и проварить их полчасика так,чтобы выпарилась жидкость,чуть лишь осталось,посолить и залить сливками и так,чтоб прокипело минут 5-7.Ваш суп готов!Украшайте зеленью и нямкайте:)

вот еще альтернатива с картошкой и с пошаговыми картинками:
http://www.say7.info/cook/recipe/527-Sup-pjure-s.html


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
O.V.L.
Анонім
Сообщения:
С нами с

Re: Супи-пюре [Re: bounty]
      28 декабря 2015 в 20:28 Гілками

Жена морской делает. кальмары, креветки, кр. рыба и другие морские плюшки.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
приверженец ****
Toronto
Сообщения: 448
С нами с 08.11.2007

Re: Супи-пюре [Re: ]
      29 декабря 2015 в 03:46 Гілками

O.V.L. 28.12.2015 20:28 пишет:

Жена морской делает. кальмары, креветки, кр. рыба и другие морские плюшки.



А точный рецепт можно? Thnks!


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
СуперСтар ***
43 года (16 лет за рулем), Жуткий город: девок нет, в карты никто не играет
Сообщения: 5760
С нами с 11.08.2007

Re: Супи-пюре [Re: bounty]
      29 декабря 2015 в 06:55 Гілками

bounty 28.12.2015 20:22 пишет:

самый вкусный суп-пюре - грибной
состав:
-луковица
-стакан бульона (любого,но лучше куриного,можно пол кубика развести Галины Бланки)
-грибы пол кг (я беру шампиньоны)
-сливки 20-33%
- масло подсолнечное-для жарки
-зелень для красоты(вкусно с орегано)

Грибы порезать и пожарить с луком под крышкой, чтоб не зажарились,а пропарились.Здесь есть 2 варианта.или очень-очень мелко порезать сразу(измельчить в блендере или мясорубке) или после жарки засунуть в блендер,смолоть все чуть ли не в пюре.Солить пока не стоит,а то будет слишком много юшки.Затем на той же сковороде, залить бульоном и проварить их полчасика так,чтобы выпарилась жидкость,чуть лишь осталось,посолить и залить сливками и так,чтоб прокипело минут 5-7.Ваш суп готов!Украшайте зеленью и нямкайте:)

вот еще альтернатива с картошкой и с пошаговыми картинками:
http://www.say7.info/cook/recipe/527-Sup-pjure-s.html



спасибо, утащил себе рецепт


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
старожил **
37 лет, Киев
Сообщения: 535
С нами с 31.07.2008

Re: Супи-пюре [Re: Gyurza]
      29 декабря 2015 в 12:46 Гілками

Gyurza 29.12.2015 06:55 пишет:


спасибо, утащил себе рецепт



на здоровье!


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! **
Киев
Сообщения: 3007
С нами с 13.03.2007

Re: Супи-пюре [Re: ТуттиФрутти]
      30 декабря 2015 в 09:54 Гілками

По большому счету любой овощной суп можно превратить в суп-пюре. Тоже делаю на основе брокколи и зеленого горошка. И очень люблю томатный, но это более сезонный вариант.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
энтузиаст *
15 лет за рулем, Киев
Сообщения: 288
С нами с 09.01.2013

Re: Супи-пюре [Re: ТуттиФрутти]
      30 декабря 2015 в 13:36 Гілками

Ооочень редко такое готовлю, но:
Опробовала суп-пюре из картохи и шпината на овощном бульоне. Подавать с хлопьями пармезана и полосочками поджаренного до хруста бекона!
ПС: вкусно ,если кого ярко салатовый цвет супа не смущаед))


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Достоевский ***
33 года за рулем,
Сообщения: 7642
С нами с 05.12.2013

Re: Супи-пюре [Re: ТуттиФрутти]
      31 декабря 2015 в 22:01 Гілками

Мой любимый . http://forum.say7.info/topic47999.html

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
подсевший на форум **
Sunshine state
Сообщения: 21397
С нами с 04.11.2003

Re: Супи-пюре [Re: ТуттиФрутти]
      2 января 2016 в 03:34 Гілками

кстати, есть крем-суп, а есть суп-пюре. Это две разные сущности, первая по густоте как сливки 20 процентные

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
патриарх ***
Дом в поле :)
Сообщения: 1106
С нами с 03.10.2012

Re: Супи-пюре [Re: ТуттиФрутти]
      2 января 2016 в 12:05 Гілками

Я зимой как суп-пюре делаю гороховый. Горох, лук, морковь отварить, пройтись блендером. Добавить сливочное масло. Потом порционно в тарелку кусочками копченую колбасу, маленькие сухарики. Летом из кабачков, перца, грибов, щавеля, масса вариантов.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
forever_not_yours ***
39 лет (15 лет за рулем), Ирпень
Сообщения: 19105
С нами с 20.11.2007

Re: Супи-пюре [Re: ТуттиФрутти]
      3 января 2016 в 00:10 Гілками

Вишисуаз мне понравился, готовила пару раз

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
СуперСтар *
47 лет, Киев
Сообщения: 4331
С нами с 25.01.2013

Re: Супи-пюре [Re: DreamFIX]
      3 января 2016 в 14:21 Гілками

курица, брокколи, лук, морковка, картоха. варится практически вместе. готово за пол часика.

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
новичок
Сообщения: 36
С нами с 10.09.2015

Re: Супи-пюре [Re: bounty]
      8 января 2016 в 17:54 Гілками

bounty 28.12.2015 20:22 пишет:

самый вкусный суп-пюре - грибной
состав:
-луковица
-стакан бульона (любого,но лучше куриного,можно пол кубика развести Галины Бланки)
-грибы пол кг (я беру шампиньоны)
-сливки 20-33%
- масло подсолнечное-для жарки
-зелень для красоты(вкусно с орегано)

Грибы порезать и пожарить с луком под крышкой, чтоб не зажарились,а пропарились.Здесь есть 2 варианта.или очень-очень мелко порезать сразу(измельчить в блендере или мясорубке) или после жарки засунуть в блендер,смолоть все чуть ли не в пюре.Солить пока не стоит,а то будет слишком много юшки.Затем на той же сковороде, залить бульоном и проварить их полчасика так,чтобы выпарилась жидкость,чуть лишь осталось,посолить и залить сливками и так,чтоб прокипело минут 5-7.Ваш суп готов!Украшайте зеленью и нямкайте:)

вот еще альтернатива с картошкой и с пошаговыми картинками:
http://www.say7.info/cook/recipe/527-Sup-pjure-s.html



На середине рецепта уже слюнки потекли, абажаю грибной суп-пюре
спасибо за рецепт побежала делать)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
старожил **
37 лет, Киев
Сообщения: 535
С нами с 31.07.2008

Re: Супи-пюре [Re: Elena.L]
      8 января 2016 в 21:26 Гілками

фотку в студию,если еще не нямкнули:)

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
приверженец ****
Toronto
Сообщения: 448
С нами с 08.11.2007

Re: Супи-пюре [Re: Veltem]
      11 января 2016 в 00:02 Гілками

Veltem 28.12.2015 19:52 пишет:

В последнее время готовлю тыквенный, вот по этому рецепту http://www.gastronom.ru/recipe/12686/tykvennyj-sup-s-imbirem



Огромное спасибо за рецепт, ОЧЕНЬ ВКУСНО!


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
читатель
Сообщения: 6
С нами с 23.06.2017

Re: Супи-пюре [Re: ТуттиФрутти]
      12 июля 2017 в 11:43 Гілками

Я иногда делаю сырный, муж его любит. Картоха, моркоха, 2 пл сырка, сливки, соль)

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
опытный писатель **
53 года, Киев
Сообщения: 1422
С нами с 03.09.2002

Re: Супи-пюре [Re: ТуттиФрутти]
      18 июля 2017 в 17:03 Гілками

Очень простой рецепт. (очень вкусно)
Варим картошку.(на природе 5л. казан +костер)
На сковородочке обжариваем лучек (мелко порезаное сальцо ,делаем шкварочки с лучком).
За 5 мин. до готовности картошки , пол сковородки вливаем в кастрюлю (казан) остальное потом добавим в картошку.
Сливаем воду по тарелкам.
В картофан добавляем 3-4 желтка и взбиваем (мнем толкучкой (кто знает что это )
Картошку раскладываем по тарелкам с юшкой.
Черный хлеб , зеленый лук , свежее сальцо ну и для апетита по 50.
Для веганов или со слабой поджелудочной , сало заменить подсолнечным маслом (но вкус не тот).


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Autoua.netФорумЖіночий клуб
Додаткова інформація
0 користувачів і 5 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Модератор:  moderator, Valerievna 

Роздрукувати всю тему

Права
      Ви не можете створювати нові теми
      Ви не можете відповідати на повідомлення
      HTML дозволений
      UBBCode дозволений

Рейтинг:
Переглядів теми: 25267

Оціните цю тему

Перейти в

Правила конференції | Календар | FAQ | Карта розділу | Мобільна версія