это, прасцице, на какое количество людей/еды?!? У меня одна большая сковородка, одна маленькая, одна блинная и вок Так у нас в семье шестеро!
это, прасцице, на какое количество людей/еды?!? У меня одна большая сковородка, одна маленькая, одна блинная и вок Так у нас в семье шестеро!
Это у вас посудомойка маленькая С нормальной посудомойкой и любовью к посуде это еще мало
это, прасцице, на какое количество людей/еды?!? У меня одна большая сковородка, одна маленькая, одна блинная и вок Так у нас в семье шестеро!
Это у вас посудомойка маленькая С нормальной посудомойкой и любовью к посуде это еще мало
Да у нас и кухня не фонтан
...
Это самому надо обработать тунговым маслом? А где его взять? Или уже есть в продаже?Просветите?
Можно купить 250грн за 0.25л.
Спасибо ну а можно ж и подсолнечным маслом прокалить?
Нельзя, используются только твердеющие масла.
+ 1 Для Чугуна -- нанести на чистый горячий чугун тонким слоем капельку высыхающего растительного масла (подходит льняное, конопляное, маковое, ореховое, тунговое, но ни в коем случае не подсолнечное или оливковое!), затем аккуратно прокалить посуду.(смотря - погуглите какое масло разное время полимеризации , застывания) , я сделал 3 слоя, от сковороды все отлетает.Тефлон и керамика отдыхает.ИМХО более подробно тут ТЫЦ
+ 1 Для Чугуна -- нанести на чистый горячий чугун тонким слоем капельку высыхающего растительного масла (подходит льняное, конопляное, маковое, ореховое, тунговое, но ни в коем случае не подсолнечное или оливковое!), затем аккуратно прокалить посуду.(смотря - погуглите какое масло разное время полимеризации , застывания) , я сделал 3 слоя, от сковороды все отлетает.Тефлон и керамика отдыхает.ИМХО более подробно тут ТЫЦ
Вам же было сказано - посудомойка. А вы тут про чугуний неустанно вещаете.
+ 1 Для Чугуна -- нанести на чистый горячий чугун тонким слоем капельку высыхающего растительного масла (подходит льняное, конопляное, маковое, ореховое, тунговое, но ни в коем случае не подсолнечное или оливковое!), затем аккуратно прокалить посуду.(смотря - погуглите какое масло разное время полимеризации , застывания) , я сделал 3 слоя, от сковороды все отлетает.Тефлон и керамика отдыхает.ИМХО более подробно тут ТЫЦ
Вам же было сказано - посудомойка. А вы тут про чугуний неустанно вещаете.
Помнится во времена моей начинающейся кулинарной карьеры (попросту говоря что-то больше чем яичница), я уже проживала на съемной квартире. Так вот имела неосторожность помыть чугуний средством для мытья посуды и не прокалить после этого. Имела бледный вид от сожителей по "коммуналке".
Все эти годы все сковородки моются исключительно и только в посудомойке. На тефлоновое покрытие это не влияет никак, чтобы там не вещали на форумах и в бесплатных газетах. Просто личный опыт. У Винзера, правда, через три года мытья в ПММ немного побелела пластмасса ручки у основания, собственно может побелела и не от ПММ, а просто от многолетнего юзания на плите. У Тефаля обычно ручки никак не реагируют на ПММ.
А вот отсюда можно поподробнее без подколок. Потому что дома лежит нераспакованная какая то дорогущая WMF c Stone-Покрытием - я так понимаю - тот же тефлон. страница Так вот интересно - есть ли у кого опыт мытья в ПММ такого и на каких программах?
Нет, такой сложносочиненный бутерброд не юзал. Будешь первопроходцем. Неизвестно, сколько она прослужит и без посудомойки с этими сотами В плане теоретической критики могу сказать, что в доме уже сто лет нет никаких стальных лопаток и ностальгии по ним нет. Также смущает металлическая ручка на предмет обжигания рук. Ну это так, теоретически. Реально будет интересно послушать твои отзывы через полгода юзания.
Тефлон можно мыть в ПММ, но срок службы при этом сокращается. Некоторые производители пишут, что можно мыть, другие - нельзя. Сути не меняет - покрытие изнашивается быстрее в любом случа Ее лучше водой теплой сполоснуть (на крайняк капнуть какое-нибудь фери и мягкой стороной губки слегка потереть) и бумажной салфеткой протереть.
Меня, собственно, интересует только собственный личный опыт. До эпохи ПММ и сейчас тефлоновые сковородки служат фактически одинаковое количество времени. Вот и всё. Очень просто. Естественно, совать раскаленную тефлоновую сковородку под холодную воду мне не приходило в голову в самом кошмарном сне. Такой метод мною применялся в 70-х, 80-х годах для сковородок из совеццкого силумина и чугуна. Облегчал отмывание. Но только для сковородочного металлолома. Керамику тоже шоковой обработке не подвергал, работал бережно, но не помогло
смущает металлическая ручка на предмет обжигания рук. Ну это так, теоретически. Реально будет интересно послушать твои отзывы через полгода юзания.
Может быть она не нагревается. Бывают же такие ручки?
А тефлоновый тефаль по умолчанию дружит с индукцией, или надо проверять?
А тефлоновый тефаль по умолчанию дружит с индукцией, или надо проверять?
У тефаля только некоторые серии дружат с индукцией, обязательно читать что написано.
смущает металлическая ручка на предмет обжигания рук. Ну это так, теоретически. Реально будет интересно послушать твои отзывы через полгода юзания.
Может быть она не нагревается. Бывают же такие ручки?
Бывают, у WМF скорее всего именно такие ручки.
А тефлоновый тефаль по умолчанию дружит с индукцией, или надо проверять?
Дружит серия Талент, Експертиз... Их еще шкрябать можно металлическими лопатками... Думаю сейчас уже не просто тефлон используется, прогресс ведь проникает везде. Кста, наблюдаю сковородку Silver. Используется в нещадном режиме студентами в общежитии. Правила эксплуатации, как вы понимаете, никто не соблюдает. Два года уже продержалась, пережила сухой перегрев в следствии забытия ее на долгое время на электроплите... Это как вариант рассмотрения к покупке ТСом.
+ 1 Для Чугуна -- нанести на чистый горячий чугун тонким слоем капельку высыхающего растительного масла (подходит льняное, конопляное, маковое, ореховое, тунговое, но ни в коем случае не подсолнечное или оливковое!), затем аккуратно прокалить посуду.(смотря - погуглите какое масло разное время полимеризации , застывания) , я сделал 3 слоя, от сковороды все отлетает.Тефлон и керамика отдыхает.ИМХО более подробно тут ТЫЦ
Спасибо. Понял.
Были бы Вы несколько внимательней, заметили бы, что я написал камраду Egorka.
Были бы Вы несколько внимательней, заметили бы, что я написал камраду Egorka.
Да да. Налил в профиль пять звёзд
возможно я не прав - пусть меня поправят. Технология прокаливания чугуна/стали с маслами - создание жировой пленки, к кот. меньше прилипает потом ... ,разве это не регулярное потребление из такой посуды продуктов сгорания этой самой жировой пленки(возможно концерогенов?)? Вроде как любое повторное нагревание масел ведет к увеличению в нем продуктов горения в геометр. прогрессии? Разве не для того придумали антипригарные поверхности типа тефлона, чтобы избегать(сократить) потребление гари? А в чугунке с горелым маслом готовить не опасно? Вопрос к любителям прокаливания и просто знающим.
возможно я не прав - пусть меня поправят. Технология прокаливания чугуна/стали с маслами - создание жировой пленки, к кот. меньше прилипает потом ... ,разве это не регулярное потребление из такой посуды продуктов сгорания этой самой жировой пленки(возможно концерогенов?)? Вроде как любое повторное нагревание масел ведет к увеличению в нем продуктов горения в геометр. прогрессии? Разве не для того придумали антипригарные поверхности типа тефлона, чтобы избегать(сократить) потребление гари? А в чугунке с горелым маслом готовить не опасно? Вопрос к любителям прокаливания и просто знающим.
Учитывая, что готовят в таких чугунках за царя панька, а рак принял эпидемические объемы только в последние пару десятков лет, то наверное проблема не в чугунках...
возможно я не прав - пусть меня поправят. Технология прокаливания чугуна/стали с маслами - создание жировой пленки, к кот. меньше прилипает потом ... ,разве это не регулярное потребление из такой посуды продуктов сгорания этой самой жировой пленки(возможно концерогенов?)? Вроде как любое повторное нагревание масел ведет к увеличению в нем продуктов горения в геометр. прогрессии? Разве не для того придумали антипригарные поверхности типа тефлона, чтобы избегать(сократить) потребление гари? А в чугунке с горелым маслом готовить не опасно? Вопрос к любителям прокаливания и просто знающим.
Учитывая, что готовят в таких чугунках за царя панька, а рак принял эпидемические объемы только в последние пару десятков лет, то наверное проблема не в чугунках...
Проблема рака наверное в том что раньше его не диагностировали. Умирал человек и все.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
это, прасцице, на какое количество людей/еды?!?
