YURAS, Natali 1,6 А в каких местах, район хоть какой? Мне вот рассказывают, что в Макаровском районе - маслят нет,типа уже грибницы подсохли и подмерзли....
igg 13.10.2017 22:09 пишет: YURAS, Natali 1,6 типа уже грибницы подсохли и подмерзли....
Да ну, ясногородка КС район, но думаю на выходных уже будет поздно, много людей бродило, мы аборегенские места облазили, а с дороги наверное уже и не найдешь.
Natali 1,6 13.10.2017 22:28 пишет: Сегодня были за дамбой, не доезжая ровжы, несколько дней назад в р-не толокуня
Так вот кто за дамбой наши места почистил )) Убедился что грибы становятся все дороже .. в + 1 громадный рыжик (около 30 см шляпка) + 1 польский +-15 см в - болт генератора и ремень.. Поставил рекорд по вырыванию 5 кг огнетушителя из багажника - машина еще катилась а я уже возле открытого капота с огнетушителем наготове стоял )) Дымяра и вонь еще та.. Ремень генератора и помпы из-за лопнувшего болта гены начал тереть ремень ГУРа ..
YURAS 13.10.2017 18:24 пишет: Сегодня втроём за 2,5 часа 5 корзин маслят, еле перечислили, варим на закрывку, других замечено не было, завтра за опятами ещё проедемся.
Вот мне интересно про чистку маслят.Мы тоже всегда чистим.А магазинные маринованные и мороженые обычно не чищенные.Процесс чистки обычно вызывает БОЛЬШОЕ недовольство и отравляет радость гуляния по лесу и собственно сбора грибов.Насколько это обязательно и насколько влияет на вкус готового продукта?
YURAS 13.10.2017 18:24 пишет: Сегодня втроём за 2,5 часа 5 корзин маслят, еле перечислили, варим на закрывку, других замечено не было, завтра за опятами ещё проедемся.
Вот мне интересно про чистку маслят.Мы тоже всегда чистим.А магазинные маринованные и мороженые обычно не чищенные.Процесс чистки обычно вызывает БОЛЬШОЕ недовольство и отравляет радость гуляния по лесу и собственно сбора грибов.Насколько это обязательно и насколько влияет на вкус готового продукта?
Мне 1 раз предложили, я не смог есть, на грязную слизь похожи.
YURAS 13.10.2017 18:24 пишет: Сегодня втроём за 2,5 часа 5 корзин маслят, еле перечислили, варим на закрывку, других замечено не было, завтра за опятами ещё проедемся.
Вот мне интересно про чистку маслят.Мы тоже всегда чистим.А магазинные маринованные и мороженые обычно не чищенные.Процесс чистки обычно вызывает БОЛЬШОЕ недовольство и отравляет радость гуляния по лесу и собственно сбора грибов.Насколько это обязательно и насколько влияет на вкус готового продукта?
Ота плівка на шапочці виділяє слиз. Можливо, існують рецепти, щоб це не стало проблемою, але я таких не знаю. Ну і крім прикрого слизу ще, кажуть, можуть гірчити. Але це лишень маслят стосується. Один раз можна потерпіти. А якщо геть прикро, збирайте на маринування опеньки осінні, вони теж смачні, а возні з ними значно менше.
YURAS 13.10.2017 18:24 пишет: Сегодня втроём за 2,5 часа 5 корзин маслят, еле перечислили, варим на закрывку, других замечено не было, завтра за опятами ещё проедемся.
Вот мне интересно про чистку маслят.Мы тоже всегда чистим.А магазинные маринованные и мороженые обычно не чищенные.Процесс чистки обычно вызывает БОЛЬШОЕ недовольство и отравляет радость гуляния по лесу и собственно сбора грибов.Насколько это обязательно и насколько влияет на вкус готового продукта?
Мороженные вполне верю, но маринованные..? Точно с пленкой на шляпке? Именно маслята?
YURAS 13.10.2017 18:24 пишет: Сегодня втроём за 2,5 часа 5 корзин маслят, еле перечислили, варим на закрывку, других замечено не было, завтра за опятами ещё проедемся.
Вот мне интересно про чистку маслят.Мы тоже всегда чистим.А магазинные маринованные и мороженые обычно не чищенные.Процесс чистки обычно вызывает БОЛЬШОЕ недовольство и отравляет радость гуляния по лесу и собственно сбора грибов.Насколько это обязательно и насколько влияет на вкус готового продукта?
Вот совсем предрассудки какие-то, я лично большие чищу, просто это легко и быстро делается, а все что меньше сливы просто мою. И мариную, вчера жарила, никакой слизи нет, на вкус не влияло совсем, на вид тоже. Это ж иначе можно сдуреть, такое количество перечислить.. а главное - зачем? Да, по поводу маринования - банку открыть, в доушлаг, кипячёной водичкой промыть слегка, потом лучок, чесночек, масло, уксус кому мало, перец, и на стол. Не будет там никакой слизи