Ну Макаревич же. Года три назад ехали с Сухолучья, где ничё не нашли, по пути заехали на понрвившееся поле, нашли ведерко груздей. Пс. Интересно где собирают жители залесья, всегда там продают, можно ли бродить в януковических угодьях?
а если я не беру ничего кроме белых, подберезовиков, подосиновиков, лисичек, маслят и опят, имеет ли смысл сейчас ехать в лес? знаю пару мест, где красноголовых было очень много недели 3 назад, но как сейчас с благородными грибами?
Eglor 19.10.2017 00:42 пишет: сегодня прокатились на пару часов - насобирали польских килограмма 4. людей в лесу почти как в выходной, народ, а кто работать будет?))))
Eglor 19.10.2017 00:42 пишет: сегодня прокатились на пару часов - насобирали польских килограмма 4. людей в лесу почти как в выходной, народ, а кто работать будет?))))
А у нас гриби все. Дуже сухо. А наступного тижня уже заморозки вночі. Старі навіть не догнивають, а сохнуть, я б сказав. Думав ще опеньків добрати, а нема.
Я так роблю. Якщо зовсім молоденькі, тобто, коли зрізаєш, ніжка м'ягенька, можна брати з частиною ніжки, якщо уже жорстка, тільки шапочки. Варю 15-20 хв, зливаю, промиваю, ще раз так само, тим часом готую маринад (на літр варених опеньок десь 700-800 мл маринаду) - наливаю в баняк відповідну кількості опеньок кількість води, туди чорний перець горошком з розрахунку по десяток горошин на літр, по 4-5 духм'яного перцю, штучки по 3 гвоздики, декілька невеликого розміру лаврових листів. Має покипіти хвилин 5-10, туди гриби, довести до кипіння, і поварити в маринаді ще хвилин 5. В самому кінці додати оцет (спиртовий 9%) 5-10 ст. ложок на літр маринаду, хто як любить, і вимикаємо. Тоді одразу заливаю в уже стерилізовані банки, закручую. В процесі заливання добре рощмішую, щоб спеції розподілились рівномірно. Можна при заливанні додати часник.
Eglor 19.10.2017 00:42 пишет: сегодня прокатились на пару часов - насобирали польских килограмма 4. людей в лесу почти как в выходной, народ, а кто работать будет?))))
Eglor 19.10.2017 00:42 пишет: сегодня прокатились на пару часов - насобирали польских килограмма 4. людей в лесу почти как в выходной, народ, а кто работать будет?))))
Взяли как минимум раза в полтора больше....каждый!!! Белые, маслята, зеленухи есть, но уже мало. Опят не видели
Eglor 19.10.2017 00:42 пишет: сегодня прокатились на пару часов - насобирали польских килограмма 4. людей в лесу почти как в выходной, народ, а кто работать будет?))))
Взяли как минимум раза в полтора больше....каждый!!! Белые, маслята, зеленухи есть, но уже мало. Опят не видели
я вас искренне поздравляю!!! и теперь я знаю, кто перед нами прошелся
Пс. Интересно где собирают жители залесья, всегда там продают, можно ли бродить в януковических угодьях?
Они уже, Слава Украине, не его, так что можно. Тетка моя на даче живет по-дороге на Рожны-летки недалееко от черниговской трасы, каждый день ходит спокойно через вполне открытый официальный вход. Я, тоже, пару недель назад там зашел и часа через три вышел в самом Залесье через центральный вход. Я не прятался, все видели, вопросов не было. А вот при овоще, да, там минимум растоптанная корзина, в худшем случае еще и морда(