А что нынче правильнее всего брать из углей? есть вроде брикеты, а есть угли. какие более правильно брать и какие быстрее разгораются? и где вы их покупаете?
всегда были дрова, а тут дров не будет, а шашлыка захочется.
Я пользовался разным и могу авторитетно заявить, что брикеты лучше всего держат ровный жар, они превосходят обычные угли, а те в свою очередь, превосходят дрова. Проблема в том, что брикеты в обычных смаркетах не продаются, я находил только в новой линии, Леруа, Эпик и т.д. У меня брикеты обычно после жарки еще остаются, я их заливаю водой, они просыхают за день и потом использую далее, добавляя только к ним "свежие". Пробовал брикеты трех разных видов по форме и фракции, все примерно одинаковые. Если шашлык на даче с электричеством, то разжигать лучше всего обычным строительным феном, температура и поток на максимум, минут 5 и готово. Если на природе, сейчас везде продается разжигалка в виде геля (не жидкая), она лучше, чем жидкость.
Да, учитывай что если постоянно делал на дровах, то после них на брикетах шашлык можно сжечь (в случае мангала), они дают больше жара и держат жар дольше. Начинать лучше когда брикеты покроются белесым пеплом.
Из всех углей что брал в разных супермаркетах и последний раз взял на Столичке угли(5грн кг) то знатоки по жарке шашлыка сказали что это самый лучший уголь. Там стоит контейнер слева от входа в мясной павильон. Но ради угля то конечно смысла ехать нету. Можно взять любой в ближайшем супермаркете
GreenMile 29.04.2018 19:52 пишет: Я пользовался разным и могу авторитетно заявить, что брикеты лучше всего держат ровный жар, они превосходят обычные угли, а те в свою очередь, превосходят дрова. Проблема в том, что брикеты в обычных смаркетах не продаются, я находил только в новой линии, Леруа, Эпик и т.д. У меня брикеты обычно после жарки еще остаются, я их заливаю водой, они просыхают за день и потом использую далее, добавляя только к ним "свежие". Пробовал брикеты трех разных видов по форме и фракции, все примерно одинаковые. Если шашлык на даче с электричеством, то разжигать лучше всего обычным строительным феном, температура и поток на максимум, минут 5 и готово. Если на природе, сейчас везде продается разжигалка в виде геля (не жидкая), она лучше, чем жидкость.
Да, учитывай что если постоянно делал на дровах, то после них на брикетах шашлык можно сжечь (в случае мангала), они дают больше жара и держат жар дольше. Начинать лучше когда брикеты покроются белесым пеплом.
Жена передала +100500 в карму. Вот такого детального ответа я и не ожидал. Спасибище большое
nickka 29.04.2018 19:50 пишет: По-моему они все одинаковые, поливать надо хорошо иначе фиг разгорятся.
К сожалению, не одинаковые Некоторые разгораются чуть не от 50г жидкости, а на некоторые хоть поллитра вылей - толку почти никакого, захекаешься махалкой махать.
В ответ на: и последний раз взял на Столичке угли(5грн кг)
цена хорошая, надо будет взять мешок
там даже можно на килограммы брать. Завтра думаю тоже может заеду возьму. Хотя за домом напилили сухих фруктовых веток. Их тоже надо в гараж набрать. На шашлык самое то
А мне как-то брикеты совсем не нравятся чисто из экологических соображений. Непонятно каким образом и из чего их лепили. Естественная форма обгоревшего дерева другая (угли).
nickka 29.04.2018 19:50 пишет: По-моему они все одинаковые, поливать надо хорошо иначе фиг разгорятся.
К сожалению, не одинаковые Некоторые разгораются чуть не от 50г жидкости, а на некоторые хоть поллитра вылей - толку почти никакого, захекаешься махалкой махать.
Это зависит, имхо, не столько от марки/модели брикетов, а - от условий их хранения. Плохо разжигаются сырые, сырыми они становятся от хранения на открытом воздухе. Короче, из стоящих на улице железных решеток - не покупать, а перед разжиганием - стоит выдержать на прямом солнцепеке.
В ответ на: и последний раз взял на Столичке угли(5грн кг)
цена хорошая, надо будет взять мешок
там даже можно на килограммы брать. Завтра думаю тоже может заеду возьму. Хотя за домом напилили сухих фруктовых веток. Их тоже надо в гараж набрать. На шашлык самое то
Любые дрова имеют недостаток перед углями - их надо сжигать до состояния углей предварительно. Тупо дольше.
pyatnica 29.04.2018 16:20 пишет: А что нынче правильнее всего брать из углей? есть вроде брикеты, а есть угли. какие более правильно брать и какие быстрее разгораются?
Чисто имхо, в мангал я бы брал угли, а в закрытые грили - брал бы брикеты. Грилю важнее одинаковость размеров, чтоб сквозь решетку не сыпались, плюс углей в гриль надо совсем немного, шо вполне компенсирует то, шо брикеты дороже.
перед покупкой ощупываю мешок, в хорошем угле прощупывается много больших кусков и минимум трухи на дне. в прошлом году покупал уголь дрова бобра, он немного дороже, но качество отменное и имхо получалось выгоднее.
pyatnica 29.04.2018 16:20 пишет: А что нынче правильнее всего брать из углей? есть вроде брикеты, а есть угли. какие более правильно брать и какие быстрее разгораются?
Чисто имхо, в мангал я бы брал угли, а в закрытые грили - брал бы брикеты. Грилю важнее одинаковость размеров, чтоб сквозь решетку не сыпались, плюс углей в гриль надо совсем немного, шо вполне компенсирует то, шо брикеты дороже.