с вами одни расходы, посмотрел ролик, заказал вакуумник, ота модная, дорогая грелка мне не нужна, в скороварке есть режим держит ~60, но месяц конечно ждать тяжело, я бастурму дотерпеть не могу.
с вами одни расходы, посмотрел ролик, заказал вакуумник, ота модная, дорогая грелка мне не нужна, в скороварке есть режим держит ~60, но месяц конечно ждать тяжело, я бастурму дотерпеть не могу.
ой, отзывы в инет магазинах это не совсем объективная оценка. в ютубе на роликах откачивает, я не думаю что сильная разница в той степени откачивания, да и если замечу разницу, куплю покруче, а этот будет продукты в морозилки паковсать.
ой, отзывы в инет магазинах это не совсем объективная оценка. в ютубе на роликах откачивает, я не думаю что сильная разница в той степени откачивания, да и если замечу разницу, куплю покруче, а этот будет продукты в морозилки паковсать.
ой, отзывы в инет магазинах это не совсем объективная оценка. в ютубе на роликах откачивает, я не думаю что сильная разница в той степени откачивания, да и если замечу разницу, куплю покруче, а этот будет продукты в морозилки паковсать.
с вами одни расходы, посмотрел ролик, заказал вакуумник, ота модная, дорогая грелка мне не нужна, в скороварке есть режим держит ~60, но месяц конечно ждать тяжело, я бастурму дотерпеть не могу.
ну как бы да, но воздух таки откачивает, я попробую, просто у меня еще морозилок под 300 литров и я уже устал от этих кулечков и судочков, если с ним получится и готовить, то только плюс, не получится, куплю другой, я смотрел несколько роликов, народ вообще просто в пленку продукты заворачивает и говорит что одно и тоже после готовки, я уже очень старый вестись на маркетинговые уловки о космическом вакууме и его отличии от просто откачанного воздуха.
Хм, цікаво. Розповім дружині - нехай спробує в плівці. У нас Steba DD1 Eco - там ніби також температуру можна встановлювати в діапазоні від 30 до 88 градусів.
VP_Son 16.06.2018 19:22 пишет: Хм, цікаво. Розповім дружині - нехай спробує в плівці. У нас Steba DD1 Eco - там ніби також температуру можна встановлювати в діапазоні від 30 до 88 градусів.
тю, так твоя же стеба и заточена под су-вид, там же регулировок уйма, я бы уже давно попробовал )))
egorka 16.06.2018 19:27 пишет: У меня недалёко от дома Грузины продают люля кебаб с мангала. Очень вкусно. Пришёл купил и все и ненедадо заморачиватся.
Вот-вот. Немного баранячих хинкали - а больше кило за раз и не съешь - самое оно.
А хинкали, описанных Паустовским и которых я ел в Сухуми в 1987 году - нигде нет, нет и нет. Только лапти.
а какие они, хинкали из далекого 1987 года?
Описываю. Место действия не кафе и не ресторация с официанточками. Называлось - Хинкальная и кроме как хинкали там ничего не производилось. Сами хинкали были размером с наши пельмени, примерно как крупные виноградины. Ессно, слепленные хинкальным узелком. Т.к. кухня и сам техпроцесс были на виду, то пока я за ними стоял в очереди из усатых небритых аборигенов, рассмотрел довольно досконально. Самое главное отличие от пельменей - тончайшее тесто. Его раскатывали в бумагу не скалкой, а на вальцах , как на старинных стиралках Далее две мастерицы с сумасшедшей скоростью ваяли эти узелки с очень сочным и очень острым фаршем. Забрасывали партию в котел с кипящей водой и практически сразу после всплытия загребали шумовками и раскладывали по тарелкам. Узелок, как и положено, был непроваренным и его не ели. Втыкали в него вилку и одним укусом съедали божественный продукт. Заказывали на счет, но примерно штук по 15 на лицо. Когда в Киеве начали появляться хинкали, то я в душе лелеял надежду, что где-то попаду на такой вариант. Сейчас уже не надеюсь. Один грузин в кафе мне пояснил, что хинкали у них в Грузии таки разные от региона к региону. Есть и большие, как в Киеве. Просто маленькие хинкали гораздо более трудоемкие и смысл их организовывать есть только при таком вот постоянном спросе весь день и конвейере жаждущих клиентов. Не говоря уже о том, что наши рестораторы усердно адаптируют любые неукраинские блюда под общенародные вкусы. То бишь ждать по-настоящему острого фарша внутри тоже бесполезно.