Хотелось бы в этой теме делится своим опытом в домашнем пивоварении и получать новые полезные советы. Для меня это стало как хобби,очень затянуло. Как говорил один знакомый пивовар за 30-ти летний стаж варки пива,одинакового никогда не получилось. Всегда будешь экспериментировать. И так с личного опыта уже имеется 14 варок,пиво светлое,пшеничное,темное. Разный солод,разный хмель,правда дрожжи пока только два вида. Кстати может кому что интересно спрашивайте или делитесь.Хотелось бы развить эту тему именно на любимом форуме авто юа. Всем
Варю 3 года уже. Действительно одинаковым но не бывает. Слишком уж много факторов. Пивоварка на 60 литров. Но при этом, тот кто привык пить магазинное, практически не может пить домашнее. А у меня уже наоборот. Был тут в Минске, завезли нас в кафешку, типа делали раньше пиво свое. Заказали темное, чуть я им не брызнул назад в бокал от 1 глотка, И не я один. Оказалось производства Лида. Тем не менее на пол-бокале вкус притупился и допил до конца. Удовольствия правда не получил(
Дим, когда уже на пробу привезешь?
надо ехать к нему на дигустацию
надо конечно,давно пора
Да надо посетить Димын погребок
Разлил на карбонизацию по бутылкам,светлое. 90% в пластиковые тёмные,остальное в стекло.вот покажу приспособу которой закупориваю. Нашёл токаря он мне сделал на конус такую вот болванку.с помощю резинового молотка и ловкости рук вот результат.знаю есть продаются специальные закупориватели но то дорого и не интересно
Не удержался,пробую. Темное пиво.Основная часть наш ячменный солод и немного америкоса тёмного. Хмель наш проминь и чешский saaz. Карбонизация прошла на ура,пенка стойкая.
Не удержался,пробую. Темное пиво.Основная часть наш ячменный солод и немного америкоса тёмного. Хмель наш проминь и чешский saaz. Карбонизация прошла на ура,пенка стойкая.
а шо там со светлым? Пора уже погребок посетить? Под Твои вкуснючие стейки
Дима а попробовать,купить можно?сам я точно делать пиво не буду,сложно это
Дима а попробовать,купить можно?сам я точно делать пиво не буду,сложно это
да к рыбе будет,наварю прилично.
И так буду пробовать сварить пиво Blanche Бланш.Ясное дело что в идеале не получится но хотя бы подобное,так как приправы всякие кидать не буду. По итогам отпишусь
dumnuj,
Еще пару вопросов: чем лучше дробить солод? какой термометр поставить в кастрюлю для варки?
Круто.присоединяйтесь,а то я сам с собой можно сказать. Карамельное не варил, солод одного вида и хмель?
5 кг базового + 0,5 карамельного . Вода с бювета .Хмель жатецкий 10-15-5 гр.
на сколько готового эта пропорция?
25 литров
25 литров
не мало солода на 25 литров?пробовали давать хотя бы 7 кг.?я как то пробовал 5 кг.дать на 28 литров готового,прям мыло получилось а не пиво
по рецепту норм.
Что то давненько не поднимал пивную тему. Вот купил приспособу для перемолки целого солода. Очень даже ничего если сделать переходник на шуруповерт или дрель.очень быстро и можно регулировать зернистость помола. В бункер родной влазит киллограм солода.
Вот купил приспособу для перемолки целого солода. Очень даже ничего если сделать переходник на шуруповерт или дрель.очень быстро и можно регулировать зернистость помола. В бункер родной влазит киллограм солода.
У бункер влізе багато, в основному для помолу зерна для зернових браг. Помол регулюється, від "січка" до "майже борошно", млинок трехвалковий, середній можна зняти, тоди буде щось по типу "геркулес". Шуруповерт не потягне, мостирю перфоратор Bosh 4-ку, поки не випробував.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
