март 23.10.2018 00:41 пишет: Всем привет. Родителям понадобилась соковыжималка, там для фруктов и для винограда. Что купить, порекомендуйте плиз.
Пресс Виноград центрифугой плохо получается, косточки дробятся.
пробовал днями пресс на виноград (сиреневый акой, очень распространен в области) - не вышло. Выход никакой. Соковарка, как по мне, оказалась лучше для этого винограда.
maksym 23.10.2018 12:07 пишет: Соковарка, как по мне, оказалась лучше для этого винограда.
в результате получился не сок, а компот .
електромясорубка -> пресс.
в мясорубке подобрать насадку, чтоб косточки не грызла. прессы есть хорошие на лох.уа, только нержавейка должна быть не 1мм. и под гидродомкрат удобнее, чем винтовой.....
Для винограда нужен либо пресс, при чем добротный, под гидродомкрат или ручной, но с большим плечом, а не та фигня, что сейчас продается, либо шнековая выжималка, лучше всего, конечно, двухшнековая, но они стоят как самолет. У перса плюс - не дробятся косточки, минус - как бы не давил, жмых все равно будет довольно влажный, а шнековая дробит кости, но жмых более сухой.
У меня в селе был пресс такой довоенный, дебелый из литого металла, прикручен к лавке на улице, там можно было вдвоем взяться за вентиль и зажимать пока глаза не повылезают, но все равно жмых был довольно влажный. Примерно такой, только побольше:
В обычной выжималке-центрифуге виноград можно даже не пытаться отжимать.
maksym 23.10.2018 12:07 пишет: Соковарка, как по мне, оказалась лучше для этого винограда.
в результате получился не сок, а компот .
да это ясно. С другой стороны - оно такое сладкое и после соковарки, что его без разбавления водой пить неприятно. Хотелось чем бы попроще переработать пару ведер винограда. А тут такие танцы надо производить - гори оно огнем.
maksym 23.10.2018 12:07 пишет: Соковарка, как по мне, оказалась лучше для этого винограда.
в результате получился не сок, а компот .
да это ясно. С другой стороны - оно такое сладкое и после соковарки, что его без разбавления водой пить неприятно. Хотелось чем бы попроще переработать пару ведер винограда. А тут такие танцы надо производить - гори оно огнем.
После соковарки вот то сладкое можно закрыть в банки как полуфабрикат и зимой варить из него компоты: добавить воды, пару яблок и норм получается Папа на даче как-то даже жмых виноградный замораживал после извлечения сока и зимой варил из него компот, отлично получается.
март 23.10.2018 00:41 пишет: Всем привет. Родителям понадобилась соковыжималка, там для фруктов и для винограда. Что купить, порекомендуйте плиз.
Если масштаб не сильно промышленный и речь не идет о 5 литров в минуту то пользуюсь https://www.foxtrot.com.ua/ru/shop/sokovygymalki_gorenje_jc-4800-vwy-gs-102.html Виноград тоже отлично давит. Проверено на синем домашнем (не знаю сорт. Мелкий, сине-фиолетовый) Из минусов - если яблоки терпкие то таки получается с первого отжима таки больше жидкое пюре чем сок НО! подсказали после отжима залить сок на повторную прогонку и таки помогло. Жмых выходит почти сухой. 30 литров томатного сока осилил где-то за 1.5 часа, с учетом порезки т.к все таки горло узкое у нее.. Есть варианты и помощнее и попроизводительнее но таки и сумма другая.
После соковарки вот то сладкое можно закрыть в банки как полуфабрикат и зимой варить из него компоты: добавить воды, пару яблок и норм получается Папа на даче как-то даже жмых виноградный замораживал после извлечения сока и зимой варил из него компот, отлично получается.
+1 и что планируется в качестве результата, сок или вино?
В основном сок.
Могу на выходных продемонстрировать горенье то что выше советовал. Винограда в доме сейчас нет для демонстрации но сок из стеблей сельдерея и петрушки жмёт на ура, буряк аналогично. Про помидоры писал а они ещё более проблемные чем виноград. Имхо под виноград таки онли шнековые соковыжималки, или колхозить под домкрат. С домкратом другая фишка : в любом случае надо прокладывать ткань и вот ее если каждый раз не ставить чистую рвет как Тузик грелку с вылетом пульпы на стены и давильщика.
В ответ на: Про помидоры писал а они ещё более проблемные чем виноград
это шутка? В инструкции к любой достаточно мощной соковыжималке пишут в характеристиках (пример) томаты - 80 кг/час, виноград 50 кг/час. Виноградная косточка спрессовывается с шкуркой и забивает наглухо шнек