autoua
×
Autoua.netФорумПивна в шинку

Мясо на мангале (5/10)

Шкодоволгный Вазотавр *
53 года (32 года за рулем), Киев
Сообщения: 19466
С нами с 06.07.2001

Re: Мясо на мангале [Re: Amateur]
      21 апреля 2019 в 15:16 Гілками

Amateur 21.04.2019 15:12 пишет:

kkk_GAZ240 21.04.2019 15:04 пишет:


Это газовый балон



Костя, я вижу! И у меня подобная же бочка (она же бывший газовый баллон) на 80Л.


с 80 не очень.
У меня с 50ки для дома-семьи хавтает.
Сделан простым разрезанием пополам.
Что сделал-бы и наверное как-то займусь скоро. Это не по средине разрезал, а вырезал-бы из середины полосу сантиметров в 5-6 ,что-бы имел форму линзы, а не полукруга.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
ExГазировщик **
61 год (22 года за рулем), Киев
Сообщения: 26164
С нами с 14.07.2003

Re: Мясо на мангале [Re: kkk_GAZ240]
      21 апреля 2019 в 15:48 Гілками

kkk_GAZ240 21.04.2019 15:16 пишет:

Amateur 21.04.2019 15:12 пишет:

kkk_GAZ240 21.04.2019 15:04 пишет:


Это газовый балон



Костя, я вижу! И у меня подобная же бочка (она же бывший газовый баллон) на 80Л.


с 80 не очень.



Многова-то наверно, но на шару и уксус... На счет вырезания полосы не понял, планирую крышку делать как-то так (я про крышку, а не про задний пропил в виде щели):

Для меня открыт вопрос с отверстиями для поддува: многие не делают вовсе, некоторые делают снизу, а некоторые делают выше днища.
Ну и немного по поводу вырезов под шамура в передней части, скорее всего таки сделаю.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
важничающий писатель ***
Киев
Сообщения: 2467
С нами с 24.02.2010

Re: Мясо на мангале [Re: ]
      21 апреля 2019 в 16:08 Гілками

отверстия для поддува обязательно нужно делать но не прям снизу,так как пепел будет сыпаться и постоянно будет мусор,насверлил дырок с боку с противоположной стороны от трубы,чуть ниже до дна.когда закрываешь крышку тяга есть хорошая.Буду дома, могу пофоткать,для шампуров сделал дырки и ниже их уголок приваренный для решетки.какие вопросы задавайте,я самоучка всю информацию брал с ютуба.что пригодилось, что сам додумал.В передней части прорези для шампуров и не нужны так как уровень ниже.
Баллон стандартный газовый,немного укоротил.

Змінено dumnuj (16:11 21/04/2019)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
ExГазировщик **
61 год (22 года за рулем), Киев
Сообщения: 26164
С нами с 14.07.2003

Re: Мясо на мангале [Re: dumnuj]
      21 апреля 2019 в 16:53 Гілками

dumnuj 21.04.2019 16:08 пишет:

отверстия для поддува обязательно нужно делать но не прям снизу,так как пепел будет сыпаться и постоянно будет мусор,насверлил дырок с боку с противоположной стороны от трубы,чуть ниже до дна.когда закрываешь крышку тяга есть хорошая.Буду дома, могу пофоткать,для шампуров сделал дырки и ниже их уголок приваренный для решетки.какие вопросы задавайте,я самоучка всю информацию брал с ютуба.что пригодилось, что сам додумал.В передней части прорези для шампуров и не нужны так как уровень ниже.
Баллон стандартный газовый,немного укоротил.



Да, за фотки "буду очень благода!" (с), особенно за фотки дырок для поддува. Я не тороплюсь, руки скорее всего не раньше конца мая дойдут до начала работ, да и там гнать не буду, т.к. на даче весной работы валом.
Если бы сейчас делал, что-то бы менял в конструкции? Я то же ютубов уже насмотрелся, но вот вопросы всетаки остались.
Я правильно понял, что поддув у тебя с обратной стороны от трубы, на 3-4 см. выше нижней кромки? Просто дырок насверлил, или делал прорези болгаркой?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
важничающий писатель ***
Киев
Сообщения: 2467
С нами с 24.02.2010

Re: Мясо на мангале [Re: Amateur]
      21 апреля 2019 в 17:42 Гілками

Amateur 21.04.2019 16:53 пишет:

dumnuj 21.04.2019 16:08 пишет:

отверстия для поддува обязательно нужно делать но не прям снизу,так как пепел будет сыпаться и постоянно будет мусор,насверлил дырок с боку с противоположной стороны от трубы,чуть ниже до дна.когда закрываешь крышку тяга есть хорошая.Буду дома, могу пофоткать,для шампуров сделал дырки и ниже их уголок приваренный для решетки.какие вопросы задавайте,я самоучка всю информацию брал с ютуба.что пригодилось, что сам додумал.В передней части прорези для шампуров и не нужны так как уровень ниже.
Баллон стандартный газовый,немного укоротил.



Да, за фотки "буду очень благода!" (с), особенно за фотки дырок для поддува. Я не тороплюсь, руки скорее всего не раньше конца мая дойдут до начала работ, да и там гнать не буду, т.к. на даче весной работы валом.
Если бы сейчас делал, что-то бы менял в конструкции? Я то же ютубов уже насмотрелся, но вот вопросы всетаки остались.
Я правильно понял, что поддув у тебя с обратной стороны от трубы, на 3-4 см. выше нижней кромки? Просто дырок насверлил, или делал прорези болгаркой?



Все правильно понял именно там,просто насверлил дырок.сделаю фотки позже.
Да вроде все устраивает.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Супер писатель! **
Сообщения: 2714
С нами с 16.06.2011

Re: Мясо на мангале [Re: ]
      21 апреля 2019 в 21:13 Гілками

Готовил на выходных рыбу в пивном кляре на сковороде из диска по этому рецепту:


http://youtu.be/5Dr-hPShPR0

Получается супер. Годный вариант для "постных" посиделок. Думаю еще куриные предплечья в этом кляре попробовать.

Единственный минус правда, что получилась не только рыба в кляре, но и руки в кляре, одежда в кляре, стол в кляре, мангал в кляре... короче все вокруг в этом кляре было )))

Змінено serg-ss (21:17 21/04/2019)


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Шкодоволгный Вазотавр *
53 года (32 года за рулем), Киев
Сообщения: 19466
С нами с 06.07.2001

Re: Мясо на мангале [Re: serg-ss]
      22 апреля 2019 в 00:07 Гілками

serg-ss 21.04.2019 21:13 пишет:

Готовил на выходных рыбу в пивном кляре на сковороде из диска по этому рецепту:



Получается супер. Годный вариант для "постных" посиделок. Думаю еще куриные предплечья в этом кляре попробовать.

Единственный минус правда, что получилась не только рыба в кляре, но и руки в кляре, одежда в кляре, стол в кляре, мангал в кляре... короче все вокруг в этом кляре было )))




:):)
Тотал в кляре


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Lan
Супер писатель! ***
Киев
Сообщения: 3350
С нами с 09.06.2004

Re: Мясо на мангале [Re: egorka]
      22 апреля 2019 в 08:22 Гілками

egorka 19.04.2019 11:39 пишет:

San40S 18.04.2019 16:12 пишет:

egorka 17.04.2019 12:43 пишет:

А нормальную купить так Аэросмит писал выше там и купил. Сковородка он уже и протестил.



Подивився я сайт і, щось мені підказує, що то ніфіга не нормальна пательня і не з диску борони.
Таке враження, що вони зроблені з товстої бляхи, а не диску більше того, загугліть, скільки коштує диск до борони, - ще одне підтверження, що то продають якийсь "самопал"


так это просто так сказать название сковородки. А делают их кому не лень. И с бортиками и без. И да как сказали главное толщина метала и качество изделия. Ну и перед использованием надо Ее прокалить маслом и солью




Прикупил на вышеуказанном сайте сковороду. Обработана вся маслом что ли... Вы говорите прокалить перед использованием?
Подробнее можно?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Aerosmith
Анонім
Сообщения:
С нами с

Re: Мясо на мангале [Re: Lan]
      22 апреля 2019 в 13:50 Гілками Прикріплені файли (0 завантажити)

Вчера сделали второй заход, полет норм.

Вчера сделали второй заход, полет норм.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
продавець прохолоди **
52 года (24 года за рулем), Киев
Сообщения: 26085
С нами с 17.12.2008

Re: Мясо на мангале [Re: Lan]
      22 апреля 2019 в 14:32 Гілками

Lan 22.04.2019 08:22 пишет:

egorka 19.04.2019 11:39 пишет:

San40S 18.04.2019 16:12 пишет:


В ответ на:

...




Подивився я сайт і, щось мені підказує, що то ніфіга не нормальна пательня і не з диску борони.
Таке враження, що вони зроблені з товстої бляхи, а не диску більше того, загугліть, скільки коштує диск до борони, - ще одне підтверження, що то продають якийсь "самопал"


так это просто так сказать название сковородки. А делают их кому не лень. И с бортиками и без. И да как сказали главное толщина метала и качество изделия. Ну и перед использованием надо Ее прокалить маслом и солью




Прикупил на вышеуказанном сайте сковороду. Обработана вся маслом что ли... Вы говорите прокалить перед использованием?
Подробнее можно?


каким маслом обработана? А так лучше думаю для начала просто прокалить а потом с солью ещё прокалить. А для более уверенности то у производителя где брали спросить. Думаю они подскажут. Или у Аэросмита спросить что он делал с новой сковородкой

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
охотник **
44 года за рулем, Киев
Сообщения: 25518
С нами с 17.04.2003

Re: Мясо на мангале [Re: egorka]
      22 апреля 2019 в 14:40 Гілками

egorka 22.04.2019 14:32 пишет:

каким маслом обработана?



Промасливают шоб не ржавела при длительном хранении. Это масло желательно смыть, по крайней мере изнури сковородки, а затем прокаливать.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
продавець прохолоди **
52 года (24 года за рулем), Киев
Сообщения: 26085
С нами с 17.12.2008

Re: Мясо на мангале [Re: Storag]
      22 апреля 2019 в 14:43 Гілками

Storag 22.04.2019 14:40 пишет:

egorka 22.04.2019 14:32 пишет:

каким маслом обработана?



Промасливают шоб не ржавела при длительном хранении. Это масло желательно смыть, по крайней мере изнури сковородки, а затем прокаливать.


а чем лучше прокаливать? Солью? А потом подсолнечным маслом? Или наоборот? А может салом?

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
V.I.P **
Сумы
Сообщения: 12251
С нами с 23.08.2002

Re: Мясо на мангале [Re: egorka]
      22 апреля 2019 в 16:09 Гілками

egorka 22.04.2019 14:43 пишет:

Storag 22.04.2019 14:40 пишет:

egorka 22.04.2019 14:32 пишет:

каким маслом обработана?



Промасливают шоб не ржавела при длительном хранении. Это масло желательно смыть, по крайней мере изнури сковородки, а затем прокаливать.


а чем лучше прокаливать? Солью? А потом подсолнечным маслом? Или наоборот? А может салом?



соль, я так понимаю, что б впитывать, что осталось после мойки.
Я сковородки, кроме антипригарных, сначала вымываю хорошо с моющим, хз где и как хранилась и чем консервировали. Потом прокаливаю пустую, можно добавить соли, но покрыть хорошо дно и выше. Потом смазываю оливковым маслом и прогреваю - не прокаливаю, просто сильно прогреваю. Всё.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Lan
Супер писатель! ***
Киев
Сообщения: 3350
С нами с 09.06.2004

Re: Мясо на мангале [Re: egorka]
      22 апреля 2019 в 16:26 Гілками

egorka 22.04.2019 14:32 пишет:

Lan 22.04.2019 08:22 пишет:

egorka 19.04.2019 11:39 пишет:


В ответ на:

...



так это просто так сказать название сковородки. А делают их кому не лень. И с бортиками и без. И да как сказали главное толщина метала и качество изделия. Ну и перед использованием надо Ее прокалить маслом и солью




Прикупил на вышеуказанном сайте сковороду. Обработана вся маслом что ли... Вы говорите прокалить перед использованием?
Подробнее можно?


каким маслом обработана? А так лучше думаю для начала просто прокалить а потом с солью ещё прокалить. А для более уверенности то у производителя где брали спросить. Думаю они подскажут. Или у Аэросмита спросить что он делал с новой сковородкой





Обработана маслом (жирное на ощупь), скорее для того, чтобы не ржавело что ли

Будем обмывать и прокаливать.
Спб


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Lan
Супер писатель! ***
Киев
Сообщения: 3350
С нами с 09.06.2004

Re: Мясо на мангале [Re: Storag]
      22 апреля 2019 в 16:27 Гілками

Storag 22.04.2019 14:40 пишет:

egorka 22.04.2019 14:32 пишет:

каким маслом обработана?



Промасливают шоб не ржавела при длительном хранении. Это масло желательно смыть, по крайней мере изнури сковородки, а затем прокаливать.




так и сделаем


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
igg 1
V.I.P **
38 лет за рулем, Kyiv
Сообщения: 13065
С нами с 29.03.2005

Re: Мясо на мангале [Re: Lan]
      24 апреля 2019 в 12:15 Гілками

Название темы - очень интересно! Но...5 страниц - оффтоп про картоху на сковородке ...Может, переименовать таки тему?

Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
IesuiT ***
39 лет (20 лет за рулем), Ірпінь
Сообщения: 38765
С нами с 25.02.2005

Re: Мясо на мангале [Re: igg]
      25 апреля 2019 в 09:33 Гілками Прикріплені файли (0 завантажити)

igg 24.04.2019 12:15 пишет:

Название темы - очень интересно! Но...5 страниц - оффтоп про картоху на сковородке ...Может, переименовать таки тему?




та лааадно
могу вот онтопика добавить
Картина маслом. Свиной ошеек, решетка, угли.

прелести жизни за городом

та лааадномогу вот онтопика добавить Картина маслом. Свиной ошеек, решетка, угли


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
igg 1
V.I.P **
38 лет за рулем, Kyiv
Сообщения: 13065
С нами с 29.03.2005

Re: Мясо на мангале [Re: Sashok_Accent]
      25 апреля 2019 в 13:18 Гілками

Sashok_Accent 25.04.2019 09:33 пишет:

igg 24.04.2019 12:15 пишет:

Название темы - очень интересно! Но...5 страниц - оффтоп про картоху на сковородке ...Может, переименовать таки тему?




та лааадно
могу вот онтопика добавить
Картина маслом. Свиной ошеек, решетка, угли.

прелести жизни за городом




так - другое ж дело!

А пивом - поливаешь мясо или - чисто во внутрь)?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Опасный *
25 лет за рулем, Киев
Сообщения: 34706
С нами с 18.09.2012

Re: Мясо на мангале [Re: Sashok_Accent]
      25 апреля 2019 в 14:01 Гілками

Sashok_Accent 25.04.2019 09:33 пишет:

igg 24.04.2019 12:15 пишет:

Название темы - очень интересно! Но...5 страниц - оффтоп про картоху на сковородке ...Может, переименовать таки тему?




та лааадно
могу вот онтопика добавить
Картина маслом. Свиной ошеек, решетка, угли.

прелести жизни за городом



В общественном парке ?


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
IesuiT ***
39 лет (20 лет за рулем), Ірпінь
Сообщения: 38765
С нами с 25.02.2005

Re: Мясо на мангале [Re: Рубан]
      25 апреля 2019 в 15:45 Гілками

igg 25.04.2019 13:18 пишет:



А пивом - поливаешь мясо или - чисто во внутрь)?




и то, и то.
немножко поливал
немножко внутрь
ошеек, посыпал приправой "для мяса"
пожарил, сожрал.





Рубан 25.04.2019 14:01 пишет:


В общественном парке ?




ну да
у нас специально мангалы для этого дела стоят.


Роздрукувати   Нагадати!   Сповістити модератора   Відправити по E-mail
Autoua.netФорумПивна в шинку
Додаткова інформація
0 користувачів і 0 що побажали залишитися невідомими читають цей форум.

Модератор:  moderator, Sergu44o, Hrust 

Роздрукувати всю тему

Права
      Ви не можете створювати нові теми
      Ви не можете відповідати на повідомлення
      HTML дозволений
      UBBCode дозволений

Рейтинг: ***
Переглядів теми: 20254

Оціните цю тему

Перейти в

Правила конференції | Календар | FAQ | Карта розділу | Мобільна версія