Пробовал коптить на дубовых опилках - весьма вкусно получается. Использовал свежие ветки (в палец толщиной), но с ними мороки много, кору пока снимешь, щепок сделаешь.
Есть у меня дубовые доски, но очень старые (лет 25 наверно минимум). Доски ничем не обработаны, лежат в сарае, на срезе чистое дерево. С такой доски опилок сделать рубанком вопрос нескольких минут. Но то что они давно лежат, как для копчения, подойдет?
Подойдет. Главное чтобы дерево не было гнилым, с плесенью или грибком.
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
