autoua
×
Autoua.netФорумРеклама

Ножи для дома, гастронома, туризма (2/2)

подмастерье
39 лет, Киев
Сообщения: 72
С нами с 31.10.2008

Re: Ножи для дома, гастронома, туризма [Re: vladimiro]
      29 ноября 2019 в 18:52 Ветвями Прикрепленные файлы (0 загрузить)

Нож поварской большой

Нож поварской большой


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
подмастерье
39 лет, Киев
Сообщения: 72
С нами с 31.10.2008

Re: Ножи для дома, гастронома, туризма [Re: vladimiro]
      29 ноября 2019 в 18:58 Ветвями Прикрепленные файлы (0 загрузить)

Нож для сыра, масла

Нож для сыра, масла


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
подмастерье
39 лет, Киев
Сообщения: 72
С нами с 31.10.2008

Re: Ножи для дома, гастронома, туризма [Re: vladimiro]
      29 ноября 2019 в 19:02 Ветвями Прикрепленные файлы (0 загрузить)

Набор на первом фото 1200 грн

Сантоку есть двух толщин 1,5 мм и 2,5 мм

Набор на первом фото 1200 грнСантоку есть двух толщин 1,5 мм и 2,5 мм


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
Carrier **
48 лет (20 лет за рулем), Киев
Сообщения: 14614
С нами с 17.12.2008

Re: Ножи для дома, гастронома, туризма [Re: vladimiro]
      2 декабря 2019 в 20:15 Ветвями

vladimiro 29.11.2019 16:00 пишет:

По поводу заточки бывает угол не соблюдают, просто кто то из сборщиков относится к работе ответственно, а кто то криворукий. Голод кадров нормальных, тут вариант только самому становиться за станок
Реально толковых мастеров несколько, один вообще по операциям бегает, как в мультфильме двое из ларца , на прессе рубит на заготовки, чехлы из кожи шьёт, полирует, планку на пиле распускает, а другой кроме кромку на заготовке от резки лазером только сбить ничего не умеет, так и ходит уже два года в подсобниках..

Вам наверно не надо рассказывать, как заграница усасывает наших кадров...

Ещё бывает нож при сборке поцарапали и его проходят полировочным кругом, этот круг зализывает заточку.

Я лично борюсь и стараюсь насколько это возможно в плане организации. Нюансов много, кто то заклёпку расквашивает в ручке, кто то царапает при сборке, особенно когда ставят притын, кто то ручку плохо обрабатывает...
По поводу картопляника, у него внутренняя дуга заточки, поэтому на станке его не всегда до конца проходят.
Я свои точу на станке (прошу заточить), точилки когда то получали бартером из России, их продавали, теперь не получаем.

Для меня важны все отзывы, поэтому я создаю темы на форумах, так как только в общении с пользователями можно получить хороший продукт. Я лично не могу все ножи дома испытывать. Ко мне в основном попадает брак, то царапанные, то дернули при гравировке.
Также отдельное внимание уделяю ножам для магазинов, каким удобнее резать головку сыра, чтоб пальцы не упирались в стол. Недавно человек обратился с жалобой, что в ноже двуручном, лезвие рабочее 33 см, по центру лезвия яма 2 мм на заточке и нож не дорезает центр оболочку головки сыра, такая корректировка от клиента, мы сразу обратили на это внимание сборщиков. Что лучше пусть будет немного пузо по центру. Сейчас на разработке нож для сыра дугой.


ну так а точилки будут? Вернее есть? А то так и не понятно

Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
Тимуровец ***
46 лет (18 лет за рулем), Васильков
Сообщения: 16660
С нами с 26.09.2002

Re: Ножи для дома, гастронома, туризма [Re: egorka]
      2 декабря 2019 в 20:45 Ветвями

egorka 02.12.2019 20:15 пишет:

ну так а точилки будут? Вернее есть? А то так и не понятно



так понятно ж вроде написали:
"точилки когда то получали бартером из России, их продавали, теперь не получаем."
Т.е. НЕТУ, точите сами как то


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
Супер писатель! ***
35 лет (11 лет за рулем), Вышгород
Сообщения: 3455
С нами с 06.02.2012

Re: Ножи для дома, гастронома, туризма [Re: vladimiro]
      4 декабря 2019 в 08:34 Ветвями

По моему вопросу с секачами - тишина? нет вариантов?

Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
Carrier **
48 лет (20 лет за рулем), Киев
Сообщения: 14614
С нами с 17.12.2008

Re: Ножи для дома, гастронома, туризма [Re: upss]
      4 декабря 2019 в 21:24 Ветвями

upss 02.12.2019 20:45 пишет:

egorka 02.12.2019 20:15 пишет:

ну так а точилки будут? Вернее есть? А то так и не понятно



так понятно ж вроде написали:
"точилки когда то получали бартером из России, их продавали, теперь не получаем."
Т.е. НЕТУ, точите сами как то


Спасибо. Значит пропустил.

Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
подмастерье
39 лет, Киев
Сообщения: 72
С нами с 31.10.2008

Re: Ножи для дома, гастронома, туризма [Re: NoOne]
      10 декабря 2019 в 22:30 Ветвями Прикрепленные файлы (0 загрузить)

Добрый вечер. Я отписался на первой странице, секачи из тройки есть вот такие
На заготовки пока резать не собираемся 3 мм, ещё в заготовках есть секач большой, его можно сделать лысым.

Добрый вечер. Я отписался на первой странице, секачи из тройки есть вот такиеНа заготовки пока резать не собираемся 3 мм, ещё в заготовках есть секач большой, его можно сделать лысым


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
подмастерье
39 лет, Киев
Сообщения: 72
С нами с 31.10.2008

Re: Ножи для дома, гастронома, туризма [Re: vladimiro]
      10 декабря 2019 в 22:31 Ветвями Прикрепленные файлы (0 загрузить)

Они же

Они же


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
подмастерье
39 лет, Киев
Сообщения: 72
С нами с 31.10.2008

Re: Ножи для дома, гастронома, туризма [Re: vladimiro]
      10 декабря 2019 в 22:34 Ветвями Прикрепленные файлы (0 загрузить)

Эти по 500 грн

Эти по 500 грн


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
подмастерье
39 лет, Киев
Сообщения: 72
С нами с 31.10.2008

Re: Ножи для дома, гастронома, туризма [Re: vladimiro]
      10 декабря 2019 в 22:37 Ветвями Прикрепленные файлы (0 загрузить)

Секач стандартный и большой из 4 мм рядом

Секач стандартный и большой из 4 мм рядом


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
Супер писатель! ***
35 лет (11 лет за рулем), Вышгород
Сообщения: 3455
С нами с 06.02.2012

Re: Ножи для дома, гастронома, туризма [Re: vladimiro]
      11 декабря 2019 в 08:39 Ветвями

Я бы забрал оба из тройки с рисунком.
И когда будет готов из четвертки лысый - тоже заберу )


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
Autoua.netФорумРеклама
Дополнительная информация
10 пользователей и 17 пожелавших остаться неизвестными читают этот форум.

Модератор:  valdex, AVB, UFO, LordAmid, BorisB, LOMOND, moderator 

Распечатать всю тему

Права
      Вы не можете создавать новые темы
      Вы не можете отвечать на сообщения
      HTML разрешен
      UBBCode разрешен

Рейтинг:
Просмотров темы: 1133

Оцените эту тему

Перейти в

Правила конференции | Календарь | FAQ | Карта раздела | Мобильная версия

Заметили ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter