Сезон ягод. Давайте делиться рецептами наливок-настоек разнообразных. Ну и по сырью по прежнему проконсультирую.
Добрый день.Появилось немного свободного времени и неплохого сырья .Предлагаю Вашему вниманию рецепты "женской водки",которая называется ратафия,думаю будет актуальным в предверьи дня Валентина и 8-марта.Итак начнём с простенького:нам понадобится спирт-1.6л, вишнёвый сок -1.2л,гвоздика - 50шт,сухие сливы - 50шт. Спирт смешать с вишнёвым соком,хорошенько взболтать в бутылке,засыпать гвоздику и сухие сливы,поставить в тёплое место.Дней через десять можно пить. Есть нюанс - получится немного крепковатое,можно взять другое соотношение спирта и сока,например 1.2спирта на 1.6сока.
понадобится спирт-1.6л, вишнёвый сок -1.2л,гвоздика - 50шт,сухие сливы - 50шт. Спирт смешать с вишнёвым соком,хорошенько взболтать в бутылке
Не у каждого есть бутылка соответствующего объема А по сырью - подтверждаю, качество на высоте
к вишне неплохо еще корицы палочку добавить. сочетается супер.
понадобится спирт-1.6л, вишнёвый сок -1.2л,гвоздика - 50шт,сухие сливы - 50шт. Спирт смешать с вишнёвым соком,хорошенько взболтать в бутылке
Не у каждого есть бутылка соответствующего объема А по сырью - подтверждаю, качество на высоте
а банка 3л
Если есть интересно не дорогое сырье для напитков могу предложить мёд сам не успеваю перерабатывать
То изделие раньше называли "сулія". А в качестве пробки использовали очищенный от зерен кукурузный кочан, придававший налитому в нее самогону специфический аромат
То изделие раньше называли "сулія". А в качестве пробки использовали очищенный от зерен кукурузный кочан, придававший налитому в нее самогону специфический аромат
Точно так,а кочан очищался от зёрен наполовину,что бы можно было закрыть сулию.
Не всегда, просто брали толстый кочан, чтобы туго в горлышко входил. Кочан к тому же немного конусную форму имеет.
Робив хріновуху. Дуже смачна. На 6 литрів самогону (~47%) - два середніх кореня хріну (порізати брусочками ~10*50 мм), три столові ложки меду і сік одного лимону. Настоювати тиждень, періодично збовтувати. Ніхто не робив настоянку на калині?
Робив хріновуху. Дуже смачна. На 6 литрів самогону (~47%) - два середніх кореня хріну (порізати брусочками ~10*50 мм), три столові ложки меду і сік одного лимону. Настоювати тиждень, періодично збовтувати. Ніхто не робив настоянку на калині?
Хрен лучше на крупную терку потереть ( абы как, не салат-же делаем)
Ніхто не робив настоянку на калині?
Про калину первый раз слышу, дела клюковку. Вкусно, но реально долго возитьтся с ней
Робив хріновуху. Дуже смачна. На 6 литрів самогону (~47%) - два середніх кореня хріну (порізати брусочками ~10*50 мм), три столові ложки меду і сік одного лимону. Настоювати тиждень, періодично збовтувати. Ніхто не робив настоянку на калині?
Сейчас сделал настойку калины на самогоне (80%). Не понравилось. Основная претензия - два главных запаха усилили друг-друга. Запах самогона стал гораздо сильнее, чем был в исходном продукте (там его почти не было) и к нему добавился запах "грязных носков" от калины. А вкус как-то не проявился. Возможно, я не умею делать.
Может калину надо как клюкву делать. Но там ой муторно. - Сэм наставается около месяца на давленых апельсинах, потом из клюквы варится заправка а-ля джем с добавлением ванили и еще чего-то (не помню). Потом Апельсиновая основа сливается (писины отжимаются) и смешивается с "джемом". Настаивается еще около 2-х месяцев в темном месте. Фильтруется, разливается, отстаивается, сливается в новую тару.
Примерно так Я один раз это выдержал. Конечно вкусно было офигенно, но повторять я не буду.
О нет! Для меня это еще очень сложно. У меня была калина слегка провареная с сахаром (супруга в чай добавляет). Я залил эту калину самогоном и на 2 месяца в темное место.
настаивал самогон на меде, имбире, красном перце и лимоне с чесноком. процес шел долго, пока мед растворится/перемешается. через 3 месяца попробовал, не впечатлило, как-то оно все резковато. ну и забыл про эти бутылки (ток не ржать, у меня на время забывчивости еще были зубровка, калгановка и на перегородках орехов). через 2 года продегустировал свои медовухи. слово "вкусняшка" не передает всю прелесть продукта. вобщем для себя сделал вывод, что в настойках чем дольше, тем лучше. имхо. да, зубровка и калгановка 2-х летние тоже прекрасны
Робив хріновуху. Дуже смачна. На 6 литрів самогону (~47%) - два середніх кореня хріну (порізати брусочками ~10*50 мм), три столові ложки меду і сік одного лимону. Настоювати тиждень, періодично збовтувати. Ніхто не робив настоянку на калині?
рекомендую додати трохи імбірю
Ніхто не робив настоянку на калині?
Спробував. Деякі ягоди чомусь були маленькі, назбиралося їх трохи менше літрової банки. Залив 40-градусною, влізло півлітра. Через місяць злив, проба показала, що настоянка занадто "калинова", довелося розбавити горілкою, доливши літру. І то, як на мене то занадто, треба було ще пляшку влити... PS: 40-градусну робив сам, з продукту від ТС
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
.Предлагаю Вашему вниманию рецепты "женской водки",которая называется ратафия,думаю будет актуальным в предверьи дня Валентина и 8-марта.Итак начнём с простенького:нам понадобится спирт-1.6л, вишнёвый сок -1.2л,гвоздика - 50шт,сухие сливы - 50шт.
