Спробував. Деякі ягоди чомусь були маленькі, назбиралося їх трохи менше літрової банки. Залив 40-градусною, влізло півлітра. Через місяць злив, проба показала, що настоянка занадто "калинова", довелося розбавити горілкою, доливши літру. І то, як на мене то занадто, треба було ще пляшку влити...
Без цукру?
Без цукру?
Без. Смак калини дуже добре відчувався, а оскільки морозів до часу збирання не було - добавилась гіркота. Це було однією з причин для розбавлення готового продукту.
оскільки морозів до часу збирання не було - добавилась гіркота.
Отож-бо. Не созрела в этом году
Та да, и настойка получилась ядреная.
Самый жир на черной смородине, но нужно заливать спиртом, а после через 2 недели слить и добавить сахара. дать постоять еще 2 недели, пока сахар не раствориться, субстанции перемешать и отстоять еще неделю. Вкус - списифический
Самый жир на черной смородине, но нужно заливать спиртом, а после через 2 недели слить и добавить сахара. дать постоять еще 2 недели, пока сахар не раствориться, субстанции перемешать и отстоять еще неделю. Вкус - списифический
Сахар куда добавлять?
Самый жир на черной смородине, но нужно заливать спиртом, а после через 2 недели слить и добавить сахара. дать постоять еще 2 недели, пока сахар не раствориться, субстанции перемешать и отстоять еще неделю. Вкус - списифический
Сахар куда добавлять?
я так понял ягоду засыпать
Самый жир на черной смородине, но нужно заливать спиртом, а после через 2 недели слить и добавить сахара. дать постоять еще 2 недели, пока сахар не раствориться, субстанции перемешать и отстоять еще неделю. Вкус - списифический
Это типа крепленой наливки получается. У меня дружбан из моей вишни делал шикарно. Делал, потому что вишня переросла и стала плохой. Спилил - оставил от корня пагон хороший, будем ждать.
Спилил - оставил от корня пагон хороший, будем ждать.
Вишня дает очень много поросли от корней, и я всегда, готовясь срезать старое дерево, сначала подращивал молодую вишенку года 2-3 минимум, а если позволяло время то и дольше, и срезав старую на следующий год получал небольшой урожай от новой. Вишня быстро растет.
я так понял ягоду засыпать
Тогда в итоге получим ликер, если получится. Вопрос задавал с подвохом, ибо сахар растворяется только водой. Никакие растворители, в том числе спирт, его не берут. Бензин кстати тоже. Поэтому ягоды после настаивания в спирте не засыпают сахаром, толку мало будет, а заливают сахарным сиропом. Например литр воды и кило сахара, кипятить пока сахар полностью растворится. Дать остыть и залить ягоды. Если на водке настаивать, то можно засыпать сахаром, воды в ягодах много останется и сахар растворится.
Итого: 3 кг вишни в банках 3 и 2 литра, 1.5 литра Хортиці на две недели в темное место. После чего жидкость сливается в отдельную емкость, в банки по два стакана сахара и еще на две недели в темное место, периодически встряхивая до полного растворения сахара. В итоге равно 3 литра вкусного и, надеюсь, полезного продукта))) Вишня как изюм на выходе, весь сок "отжимается".
Водочку какую лить посоветуйте. Какая почище? Водку не пью потому и не в теме). Но ягод/фруктов разных много. Хочу наливку попробовать сделать. Пока вишню с сахаром залил чем было - водкой Мороша.
Итого: 3 кг вишни в банках 3 и 2 литра, 1.5 литра Хортиці на две недели в темное место. После чего жидкость сливается в отдельную емкость, в банки по два стакана сахара и еще на две недели в темное место, периодически встряхивая до полного растворения сахара. В итоге равно 3 литра вкусного и, надеюсь, полезного продукта))) Вишня как изюм на выходе, весь сок "отжимается".
це виходить після етапу спиртування вишень їх просто цукром засипати? для утворення сиропу?
Купить Ц2АШ5ОАШ на олх(илитут) , разбавить до 40% и им заливать. Выйдет в 2,5 раза дешевле и точно так же по вкусу.
Робив хріновуху. Дуже смачна. На 6 литрів самогону (~47%) - два середніх кореня хріну (порізати брусочками ~10*50 мм), три столові ложки меду і сік одного лимону. Настоювати тиждень, періодично збовтувати. Ніхто не робив настоянку на калині?
Хрен лучше на крупную терку потереть ( абы как, не салат-же делаем)
я часть самогона оливал в другую посуду, нарезал хрен и перебивал блендером, потом вливал получившееся в основую посуду.....
Итого: 3 кг вишни в банках 3 и 2 литра, 1.5 литра Хортиці на две недели в темное место. После чего жидкость сливается в отдельную емкость, в банки по два стакана сахара и еще на две недели в темное место, периодически встряхивая до полного растворения сахара. В итоге равно 3 литра вкусного и, надеюсь, полезного продукта))) Вишня как изюм на выходе, весь сок "отжимается".
це виходить після етапу спиртування вишень їх просто цукром засипати? для утворення сиропу?
Абсолютно правильно!!! Вибачаюсь за затримку відповіді.
Итого: 3 кг вишни в банках 3 и 2 литра, 1.5 литра Хортиці на две недели в темное место. После чего жидкость сливается в отдельную емкость, в банки по два стакана сахара и еще на две недели в темное место, периодически встряхивая до полного растворения сахара. В итоге равно 3 литра вкусного и, надеюсь, полезного продукта))) Вишня как изюм на выходе, весь сок "отжимается".
це виходить після етапу спиртування вишень їх просто цукром засипати? для утворення сиропу?
Абсолютно правильно!!! Вибачаюсь за затримку відповіді.
коли захотів таке зробити, було вже мало вишні, тому вийшло по літрі вишні на дно, решту банки 3-літрової досипав сливами. Такий собі мікс. Гадаю гірше бути не повинно)
питання знавцям. місяць тому жінка взяла в колєги рецепт вишняку, який треба варити. були нарвані вишні і листя, відварені. потім 3.5 літри вивареної рідини були змішані з 1.5 літрами горілки, і на місяць в комору, де темно і трохи навіть прохолодно. сьгодні захотів розлити в пляшки - так воно виявилося вкрай солодким, а спирт взагалі не відчувається. хоча тепло по тілу іде) знайшов цукромір-виномір, кинув туди - цукор 25%, алкоголю 0%...виникла думка - що зробили не так? рівень рідини не зменшувався, стояли банки закриті. кидав звичайний спиртомір, він теж плаває на поверхні, вказуючи на малий рівень алкоголю(менше 20 шкали нема). Доливати горілку/спирт? жінкам норм таке, мені надто солодке
чи все ж не так слід міряти в солодкому лікері вміст спирту?
Купить Ц2АШ5ОАШ на олх(илитут) , разбавить до 40% и им заливать. Выйдет в 2,5 раза дешевле и точно так же по вкусу.
Им даже лучше. Вкус тот же, а вот с градусом можно поиграться.
Из можжевельника какие проверенные рецепты посоветуете?
питання знавцям. місяць тому жінка взяла в колєги рецепт вишняку, який треба варити. були нарвані вишні і листя, відварені. потім 3.5 літри вивареної рідини були змішані з 1.5 літрами горілки, і на місяць в комору, де темно і трохи навіть прохолодно. сьгодні захотів розлити в пляшки - так воно виявилося вкрай солодким, а спирт взагалі не відчувається. хоча тепло по тілу іде) знайшов цукромір-виномір, кинув туди - цукор 25%, алкоголю 0%...виникла думка - що зробили не так? рівень рідини не зменшувався, стояли банки закриті. кидав звичайний спиртомір, він теж плаває на поверхні, вказуючи на малий рівень алкоголю(менше 20 шкали нема). Доливати горілку/спирт? жінкам норм таке, мені надто солодке
чи все ж не так слід міряти в солодкому лікері вміст спирту?
Логічно було б змішувати з 3.5 літрами горілки, виварена рідина розбавила б пополам і вийшло б 20 градусів, а так Офф: Колись з вином грався, не виграло, добавив спирту, щоб не виливати і в результаті вийшла гидота схожа на приморське в пакетах (студентські роки )
питання знавцям. місяць тому жінка взяла в колєги рецепт вишняку, який треба варити. були нарвані вишні і листя, відварені. потім 3.5 літри вивареної рідини були змішані з 1.5 літрами горілки, і на місяць в комору, де темно і трохи навіть прохолодно. сьгодні захотів розлити в пляшки - так воно виявилося вкрай солодким, а спирт взагалі не відчувається. хоча тепло по тілу іде) знайшов цукромір-виномір, кинув туди - цукор 25%, алкоголю 0%...виникла думка - що зробили не так? рівень рідини не зменшувався, стояли банки закриті. кидав звичайний спиртомір, він теж плаває на поверхні, вказуючи на малий рівень алкоголю(менше 20 шкали нема). Доливати горілку/спирт? жінкам норм таке, мені надто солодке
чи все ж не так слід міряти в солодкому лікері вміст спирту?
Логічно було б змішувати з 3.5 літрами горілки, виварена рідина розбавила б пополам і вийшло б 20 градусів, а так Офф: Колись з вином грався, не виграло, добавив спирту, щоб не виливати і в результаті вийшла гидота схожа на приморське в пакетах (студентські роки )
робив так як гласив рецепт подруги жінки))) вона ще менше хотіла давати туди 40-градусної...загалом я вчора ще долив туди десь 700 грамів горілки, все стало значно веселіше, десь 16-17% приблизно) всі дегустатори погодилися що в міру спиртове, але лишається приємний смак
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
)
