dumnuj 10.04.2020 09:45 пишет: Сварено было пиво на хмеле Citra. Одно из самых вкусных получилось. Поменял чуть технологию карбонизации, вместо того чо бы сыпать чистую глюкозу,варю сироп это уменьшело квасовой вкус и уменьшело риск заражения пива.
Як узнать кількість сиропу на літр пива? Там же концентрація глюкози може бути різною? Якщо не важко можете розповісти.
dumnuj 10.04.2020 09:45 пишет: Сварено было пиво на хмеле Citra. Одно из самых вкусных получилось. Поменял чуть технологию карбонизации, вместо того чо бы сыпать чистую глюкозу,варю сироп это уменьшело квасовой вкус и уменьшело риск заражения пива.
Як узнать кількість сиропу на літр пива? Там же концентрація глюкози може бути різною? Якщо не важко можете розповісти.
Не важко для этого тема и создавалась) Даю по 16мл на литр (через шприц) сиропа. Когда делаю сироп брасаю 9грамм глюкозы на литр, соответственно бродильная емкость у меня на 33 литра,готового пива на розлив обычно у меня выходит 27-28 литров. Вот и арифметика простая.
dumnuj 10.04.2020 09:45 пишет: Сварено было пиво на хмеле Citra. Одно из самых вкусных получилось. Поменял чуть технологию карбонизации, вместо того чо бы сыпать чистую глюкозу,варю сироп это уменьшело квасовой вкус и уменьшело риск заражения пива.
Як узнать кількість сиропу на літр пива? Там же концентрація глюкози може бути різною? Якщо не важко можете розповісти.
Не важко для этого тема и создавалась) Даю по 16мл на литр (через шприц) сиропа. Когда делаю сироп брасаю 9грамм глюкозы на литр, соответственно бродильная емкость у меня на 33 литра,готового пива на розлив обычно у меня выходит 27-28 литров. Вот и арифметика простая.
І ще таке питання, я правильно розумію, що в 16 мл сиропа буде приблизно 9 г глюкози?
Як узнать кількість сиропу на літр пива? Там же концентрація глюкози може бути різною? Якщо не важко можете розповісти.
Не важко для этого тема и создавалась) Даю по 16мл на литр (через шприц) сиропа. Когда делаю сироп брасаю 9грамм глюкозы на литр, соответственно бродильная емкость у меня на 33 литра,готового пива на розлив обычно у меня выходит 27-28 литров. Вот и арифметика простая.
І ще таке питання, я правильно розумію, що в 16 мл сиропа буде приблизно 9 г глюкози?
да с расчетом 9грамм глюкозы на 16мл. вот к примеру у вас добродило 30 литров пива,ждет розлива соответственно вам нужно сварить сиропа 480 мл.воды и 270грамм глюкозы. Сироп обязательно нужно охладить до 25 градусов.иначе кипяток убьет остаточные дрожжи которые будут участвовать в карбонизации.
Впервые пробую варить вишневое пиво. По типу бельгийского Крика. На вторичке добавляю свежую вишню 3кг на 30 литров сусла. По итогам сфоткаю и отпишусь как оно.
Снимаю пробу.ооочень интересное по себе пиво получилось,кислинка вишня-послевкусие однозначно имееет место быть. Следующее пиво с добавлением тиквы...продолжение следует.
давно не оживлял тему. Варю и очень много в последнее время,очень занимательный процесс, ,прям нравится! Кстати если кто хочет снять пробу пишите в личку! Всем добра
перешел на следующий уровень можно сказать-ИПА и дабл ИПА с сухим охмелением. Плюс провел эксперимент с пшеничной ИПА,такого нигде не слышал и не видел, как по мне очень нравится.
Як смак? Подобається? Можна узнати звідки рецепти береш, кинь лінк якщо можна. Мені поки що сподобались рецепти *дегустатора меда* з ютуба, плюс він швидко в коментах відповідає.
dumnuj 01.04.2021 22:16 пишет: перешел на следующий уровень можно сказать-ИПА и дабл ИПА с сухим охмелением. Плюс провел эксперимент с пшеничной ИПА,такого нигде не слышал и не видел, как по мне очень нравится.
Тобто, ніде не бачив пшеничний ІПА? Чи не кожна крафтова і псевдокрафтова пивоварня варила
Yukon 03.04.2021 21:32 пишет: Як смак? Подобається? Можна узнати звідки рецепти береш, кинь лінк якщо можна. Мені поки що сподобались рецепти *дегустатора меда* з ютуба, плюс він швидко в коментах відповідає.
Окончательный рецепт формирую я сам,но основы черпаю с рецептов бир.рф не сочтите за рекламу.