autoua
×
Autoua.netФорумЖенский клуб

Наши любимые и проверенные рецепты. Делимся секретами. (70/69)

18 лет за рулем, Киевская обл.
Сообщения: 14935
С нами с 05.05.2008

Re: Наши любимые и проверенные рецепты. Делимся секретами. [Re: Loreleya]
      26 марта 2018 в 21:39 Ветвями

стоимостью

Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
подсевший на форум **
Re: Наши любимые и проверенные рецепты. Делимся секретами. [Re: Фуд_эксперт]
      29 марта 2018 в 19:57 Ветвями

Фуд_эксперт 16.08.2017 16:24 пишет:

RF178 16.08.2017 05:48 пишет:



а простите, что есть молодой пармезан?



За 75 грн за 300 грамм есть.




я про возраст, молодой, это сколько?

я тут вот почитала спецификацию и не смогла осознать какой пармезан называют молодым
http://storage.parmigiano-reggiano.it/file/Parmigiano_Reggiano_Single_document.pdf
но может быть я не верно пониаю терминологию

Изменено RF178 (20:02 29/03/2018)


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
подсевший на форум **
Re: Наши любимые и проверенные рецепты. Делимся секретами. [Re: Loreleya]
      29 марта 2018 в 20:03 Ветвями

Loreleya 17.03.2018 15:02 пишет:

А чем отличается от обычного пармезана??




пока ждем определение что есть молодой и состареный пармезан.
вот состареная гауда бывает - 5 лет например, пахнет дивно. манченго тоже хорош когда состарен месяцев 12.


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
читатель
10 лет за рулем, Белая Церковь
Сообщения: 2
С нами с 10.09.2018

Re: Наши любимые и проверенные рецепты. Делимся секретами. [Re: ТуттиФрутти]
      10 сентября 2018 в 21:35 Ветвями

полезный списочек. Хорошая затея. Возьму на заметку, порадую на выходных мужа )

Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
энтузиаст ****
Харьков
Сообщения: 315
С нами с 01.04.2005

Re: Наши любимые и проверенные рецепты. Делимся секретами. [Re: ТуттиФрутти]
      25 сентября 2018 в 15:38 Ветвями


Хумус, 7 вариантов рецепта, на каждый день
https://cheerio.top/pitanie/retsepty/sem-variantov-khumusa.html


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
читатель
Сообщения: 1
С нами с 17.11.2018

Re: Наши любимые и проверенные рецепты. Делимся секретами. [Re: ТуттиФрутти]
      17 ноября 2018 в 18:51 Ветвями

Я и не знала, что пармезан бывает разный, в магазине от продавцов такой информации не добьешся.

Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
читатель
Сообщения: 1
С нами с 19.11.2018

Re: Наши любимые и проверенные рецепты. Делимся секретами. [Re: ТуттиФрутти]
      19 ноября 2018 в 14:28 Ветвями

Сырные Маффины. Очень нежные, воздушные, готовятся легко и быстро, получаются просто объедение.
Рецепт:
Сыр – 100 гр. Потереть на тёрке.
Мука – 90 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Выложить по формам. Выпекать при 200 градусах 15 - 20 минут.


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
подсевший на форум **
Панна-котта [Re: ТуттиФрутти]
      11 августа 2020 в 02:11 Ветвями

Как-то все заржавели тут.
Панна-котта

Сливки - 100г 10-15-20-33% - жирность по настроению и диете. Оно получается разным, но всегда хорошим.
сахар 2-5 г - кому как по сладости, пробуйте.
идеально - стручковая ваниль. с химической будет инной аромат, но не плохо. мелкую щепотку.

желатин - 2г. Желатин берется 2 процента от смеси.
сыпем желатин в сливки и нагреваем градусов до 70. мешаем пока не растворится желатин. добавляем сахар, ваниль. мешаем, процеживаем, заливаем в форму - в холодильник. через 4 часа - готово.

соус. берем ягоды. сумарно полчашки-чашку. любые красные(отлично смесь) красная смородина/вишня/клубника и тп. варим как обычное варенье без сахара только. добавив немного воды. как фрукты явно разварятся сыпем сахар. я кладу немного, соус должен быть достаточно кислым, но сладость так же должна быть. Ищите свой баланс. Протираем соус через сито. Еще раз протираем. Сразу скажу - блендер не катит. В итоге у вас будет немного соуса. Взвешиваем соус, и добавляем в него 1 процент от веса - желатин. Варим пока растворится желатин. Охлаждаем. Поливаем этим паннакоту - наслаждаемся.
Для особых маньяков - очень мелко порубите один листик мяты и посыпьте соус прям при подаче мятой.


Распечатать   Напомнить!   Уведомить модератора   Отправить по E-mail
Autoua.netФорумЖенский клуб
Дополнительная информация
0 пользователей и 0 пожелавших остаться неизвестными читают этот форум.

Модератор:  moderator, Valerievna 

Распечатать всю тему

Права
      Вы не можете создавать новые темы
      Вы не можете отвечать на сообщения
      HTML разрешен
      UBBCode разрешен

Рейтинг: ***
Просмотров темы: 270224

Оцените эту тему

Перейти в

Правила конференции | Календарь | FAQ | Карта раздела | Мобильная версия

Заметили ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter