То есть гриль не менее вреден чем жарка в масле на сковороде? Хм...
сковорода не равно фритюр) Я сковороду просто смазываю оливковым/кокосовым маслом и в муке ничего не обваливаю) А если цель поджарить жирненькое, то потом салфетка/лаваш лишний жир впитают У меня такое восприятие
Вот на гриле ничего не надо смазывать и потом впитывать. На сковороде когда продукт жарится, то жир его никуда не девается и продукт в нем плавает, со всеми сопутствующими реакциями окисления этого самого жира. На гриле этот эффект в разы меньше.
...
Гриль, это как бы уклон в здоровое питание, без масла и муки.
гриль это канцероген на канцерогене сидит и им же погоняет,особенно угольный. И когда вы жарите мясо - вы его жарите на том жиру что в мясе, считай на животном.
вот тоже чет не поняла про здоровое питание Варить, тушить, парить - это точно полезнее. И гриль тут не помощник
Эм... Ты пришла в топик о гриле рассказать, что варить, тушить и парить полезнее??? Ты теперь Геннадия замещаешь?
Да, но как минимум не добавляется еще и растительный, плюс при жарке на гриле этот жир стекает, а не мясо плавает в нем все время, как в случае со сковородой. Никто не говорит, что гриль это панацея ЗОЖ, я говорю что гриль однозначно менее вреден, чем сковорода.
Тоже так считаю
Эм... Ты пришла в топик о гриле рассказать, что варить, тушить и парить полезнее??? Ты теперь Геннадия замещаешь?
про алкоголь хоч не було ще?
Еще вопрос знатокам грилей. Купили TEFAL OptiGrill+ GC712D34 Попробовал с говядиной. Но как то странно получается - полоски коричневые на пожареном мясе только от верхней пластины. С нижней стороны просто готовится, нет следов от нижней пластины на этой фотке, прожарка пикнула медиум, левый верхний кусок не перевернутый. Остальные перевернул чтобы убедится что на всех нет полос.. Возможно я уже запамятовал но когда жарил в первый раз, такого не было, но возможно и ошибаюсь. последние два раза именно так. Причем даже если делать well-done полосы от нижней пластины не появляются. Это в сервис? Или так и надо?
Это называется хреновое мясо. Если в нем много лишней влаги (было заморожено или накачано чем-то) то при готовке на гриле влага вытекает на нижнюю пластину и начинает тут же кипеть и испаряться, не успевая стечь в лоток, из-за этого нижняя часть мяса не жарится, а "тушится" на этих испарениях. Потому сверху есть корочка, а снизу нет. Потому надо брать либо хорошее свежее стейковое мясо (если это именно стейк) или же надо мясу дать отлежаться и стечь жидлкости перед грилеванием. Еще не рекомендуется в гриль класть мясо из холодильника, должно быть комнатной температуры.
...
гриль это канцероген на канцерогене сидит и им же погоняет,особенно угольный. И когда вы жарите мясо - вы его жарите на том жиру что в мясе, считай на животном.
вот тоже чет не поняла про здоровое питание Варить, тушить, парить - это точно полезнее. И гриль тут не помощник
Эм... Ты пришла в топик о гриле рассказать, что варить, тушить и парить полезнее??? Ты теперь Геннадия замещаешь?
нет, конечно, это и так понятно Удивила фраза ,, гриль это уклон в здоровое питание,,
Эм... Ты пришла в топик о гриле рассказать, что варить, тушить и парить полезнее??? Ты теперь Геннадия замещаешь?
про алкоголь хоч не було ще?
Это святое!
...
вот тоже чет не поняла про здоровое питание Варить, тушить, парить - это точно полезнее. И гриль тут не помощник
Эм... Ты пришла в топик о гриле рассказать, что варить, тушить и парить полезнее??? Ты теперь Геннадия замещаешь?
нет, конечно, это и так понятно Удивила фраза ,, гриль это уклон в здоровое питание,,
Так и есть. Диетологи советуют отмерять половину столовой ложки масла для жарки на сковородке. Ну, аналогично тому, как ты смазываешь кисточкой. Только мало кто так делает. Обычно льют из бутылки слой в пол сантиметра. И в этом жарят - котлеты, рыбу, мясо. А на гриле можно сделать то же самое без масла вообще. И даже тот, который находится в самом продукте, стекает в лоток. Так что, вполне себе шаг к более здоровому образу питания
...
То есть гриль не менее вреден чем жарка в масле на сковороде? Хм...
нет. температура и жир животный все беспощадно. хоть сковорода это, хоть нет, курить и гуглить многие статьи по поводу реакции Майяра и по поводу меланоидинов. Там много, сложно и не однозначно. В угольном еще добавляется вся эта дымная составляющая. В общем если барбекю не есть ежедневно и в целом не фанатеть за жаренным - оно ок. Но если поедать его килограммами и заливать чем-то сладким типа колы плюс хлеб - тогда да, ой.
гриль сто пудов вкуснее. оттого у меня уже два гриля плюс организованное кострище где можно готовить вообще на открытом огне. Но не каждый день конечно.
да, в кетчупе 30 процентов сахар! Ну так, вдруг кто не осознает.
Я вижу что читали но смысла не поняли. Я ж вроде написал явно, что речь идёт не об абсолютной пользе, а о пользе относительной. Относительно сковороды, где продукт плавает в луже жира, как своего, так и добавленного гриль конкретно полезней. Оспаривать это есть глупо. А при чем тут кетчуп, кола и хлеб я вообще не понял. Или у вас гриля без этого не бывает? Ну если вы не можете себя ограничивать тогда ой. Я так понимаю, это какой то условный рефлекс? Раз гриль так сразу залить все кетчупом и заесть хлебом? Сковорода такого эффекта не вызывает? Ну тогда да, в вашем случае возможно сковорода полезней...
у меня кетчупа в доме тоже нет, а майонез сама делаю, но есть толпа народа, думающая о здоровом питании и заливающая при этом все пивом и кетчупом. я не о вас.
то ты еще не видел, как народ спагетти с хлебом ест "Зато не жареное" (с)
Любовь нашего народа к заливанию всего сладкими кетчупами просто поражает Люди зная, что у меня кетчупа в хозяйстве не водится - со своим ко мне на дачу приезжают. Каждый раз ржу
я собственно про вот такое и говорю.
то ты еще не видел, как народ спагетти с хлебом ест "Зато не жареное" (с)
Любовь нашего народа к заливанию всего сладкими кетчупами просто поражает Люди зная, что у меня кетчупа в хозяйстве не водится - со своим ко мне на дачу приезжают. Каждый раз ржу
Как начали подьедать с общего стола дети, приняла решение делать соус к мясу сама. Там и делать его нечего
шаришь
Эм... Ты пришла в топик о гриле рассказать, что варить, тушить и парить полезнее??? Ты теперь Геннадия замещаешь?
про алкоголь хоч не було ще?
ща напишем !
у меня тоже TEFAL OptiGrill+ пока жарил только стейки, нравится скажите, что б готовить рыбу или бургеры это надо другие насадки цеплять или всё на стандартной?
рыбу стейки делали по автоматическому режиму "рыба". булки для бургеров + катлеты для бургеров делали в ручном режиме...
обнаружил что на разных сайтах указана разная мощность 1800 и 2000 Вт. На оф сайте указано 2000 Вт. Один из магазинов - продаванов уверяет что у них таки 1800. Кто-нибудь владеет инфо о том, шли ли они с разными мощностями или это все таки очепятка?
обнаружил что на разных сайтах указана разная мощность 1800 и 2000 Вт. На оф сайте указано 2000 Вт. Один из магазинов - продаванов уверяет что у них таки 1800. Кто-нибудь владеет инфо о том, шли ли они с разными мощностями или это все таки очепятка?
Закон Ома. P=U2/R. U = 220V або U= 240V. Різниця у 19%.
Прошу поделится опытом владельцев данного гриля! Стейк с говядины прожаривается полностью в автоматическом режиме? Ситуация следующая: по индикатору - полная прожарка, по факту - внутри еще с кровью. P.S. Кусок мяса не толстый, +/- 1,5 см
Прошу поделится опытом владельцев данного гриля! Стейк с говядины прожаривается полностью в автоматическом режиме? Ситуация следующая: по индикатору - полная прожарка, по факту - внутри еще с кровью. P.S. Кусок мяса не толстый, +/- 1,5 см
Шо-та не то. Программа правильная - стейк? Если да, то в сервис.
P.S. Кусок мяса не толстый, +/- 1,5 см
Шо-та не то. Программа правильная - стейк? Если да, то в сервис.
эх... не долго музыка играла
М`ясо кімнатної температури?
М`ясо кімнатної температури?
если Вы имеете ввиду после готовки то нет, полосочки от гриля на обеих сторонах остаются. Если же речь идет о температуре перед тем как непосредственно уже готовить - скорее всего было вытянуто с холодильника/привезено с магазина охлажденным, вроде так...
Відповісти
Поперед.
Зміст
Наступ.
Гілками
Или у вас гриля без этого не бывает? 
Ну если вы не можете себя ограничивать тогда ой. Я так понимаю, это какой то условный рефлекс? Раз гриль так сразу залить все кетчупом и заесть хлебом? Сковорода такого эффекта не вызывает? Ну тогда да, в вашем случае возможно сковорода полезней... 
