Карин Михелс, директор Института профилактики и эпидемиологии онкологических заболеваний Фрайбургского университета и профессор Гарварда, во время лекции во Фрайбурге заявила, что кокосовое масло является «чистым ядом». Запись лекции была опубликована на Youtube.
Во время лекции во Фрайбурге профессор рассказала о вреде, которое может нанести кокосовое масло, если его употреблять в пищу.
Она заявила, что оно является «одним из худших [продуктов], которые только можно съесть».
Михелс подчеркнула, что кокосовое масло более чем на 80% состоит из насыщенных жиров — это в два раза больше, чем свиное сало и на 60% больше, чем говяжий жир. Она отметила, что масло кокоса повышает содержание «плохого холестерина» (ЛПНП — Липопротеины низкой плотности). Его переизбыток увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кокосовое масло получают из копры — мякоти кокосовых орехов, на 67% состоящей из растительного жира. Оно давно использовалось в мыловарении и для изготовления косметических средств, а в XXI веке стало популярным как «волшебный» продукт питания — по заявлениям многих сайтов и блогов, кокосовое масло якобы не выделяет канцерогенов при жарке, способствует похудению, улучшает пищеварение, очищает кишечник, улучшает функцию щитовидной железы, регулирует обменные процессы и даже улучшает состояние людей, страдающих от эпилепсии, аутизма и болезни Альцгеймера.
Однако врачи относятся к повальному увлечению кокосовым маслом скептически.
В 2017 году Американская кардиологическая ассоциация опубликовала рекомендации по снижению количества насыщенных жирных кислот в рационе и замене их на полиненасыщенные — клинические исследования показали, что такой подход позволяет на треть сократить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Во время лекции во Фрайбурге профессор рассказала о вреде, которое может нанести кокосовое масло, если его употреблять в пищу.
Она заявила, что оно является «одним из худших [продуктов], которые только можно съесть».
Михелс подчеркнула, что кокосовое масло более чем на 80% состоит из насыщенных жиров — это в два раза больше, чем свиное сало и на 60% больше, чем говяжий жир. Она отметила, что масло кокоса повышает содержание «плохого холестерина» (ЛПНП — Липопротеины низкой плотности). Его переизбыток увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кокосовое масло получают из копры — мякоти кокосовых орехов, на 67% состоящей из растительного жира.
Во время лекции во Фрайбурге профессор рассказала о вреде, которое может нанести кокосовое масло, если его употреблять в пищу.
Она заявила, что оно является «одним из худших [продуктов], которые только можно съесть».
Михелс подчеркнула, что кокосовое масло более чем на 80% состоит из насыщенных жиров — это в два раза больше, чем свиное сало и на 60% больше, чем говяжий жир. Она отметила, что масло кокоса повышает содержание «плохого холестерина» (ЛПНП — Липопротеины низкой плотности). Его переизбыток увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кокосовое масло получают из копры — мякоти кокосовых орехов, на 67% состоящей из растительного жира.
Специалисты из испанского университета Овиедо заявили, что лишь материнское молоко можно считать "суперпродуктом". Об этом сообщило издание The Conversation.
Ученые назвали понятие "суперпродукт" маркетинговым термином, который используют производители для обозначения продуктов, содержащих наибольшее количество питательных веществ: витаминов, минералов, пищевых волокон и полифенолов.
Это касается киноа, ягод годжи, кокосового масла, спирулины, семян чиа, капусты и других продуктов питания, употребление которых вошло в моду и обещает долголетие и здоровье.
При этом термин "суперпродукт" не признан официальными организациями, в том числе Европейским агентством по безопасности продуктов.
"На сегодняшний день существует только одна пища, которая, как было доказано, содержит все питательные вещества, необходимые для жизни, и в достаточном количестве для человека. Это грудное молоко", – говорится в статье.
Таким образом, лишь материнское молоко можно считать настоящим "суперпродуктом", а все остальные заявления не более чем маркетинговая уловка.
Вместе с тем некоторые продукты действительно богаты полезными микроэлементами, однако их употребление не заменит сбалансированного питания.
Например, кудрявая и листовая капуста имеет более высокое содержание кальция, фолиевой кислоты, рибофлавина, витаминов C, K и A, чем другие крестоцветные. Однако, несмотря на полезные свойства, нельзя утверждать, что определенный вид капусты является "суперпродуктом" в сравнении с другим.
Murzik2.0 23.03.2021 12:53 пишет: Специалисты из испанского университета Овиедо заявили, что лишь материнское молоко можно считать "суперпродуктом". Об этом сообщило издание The Conversation.
Ученые назвали понятие "суперпродукт" маркетинговым термином, который используют производители для обозначения продуктов, содержащих наибольшее количество питательных веществ: витаминов, минералов, пищевых волокон и полифенолов.
Это касается киноа, ягод годжи, кокосового масла, спирулины, семян чиа, капусты и других продуктов питания, употребление которых вошло в моду и обещает долголетие и здоровье.
При этом термин "суперпродукт" не признан официальными организациями, в том числе Европейским агентством по безопасности продуктов.
"На сегодняшний день существует только одна пища, которая, как было доказано, содержит все питательные вещества, необходимые для жизни, и в достаточном количестве для человека. Это грудное молоко", – говорится в статье.
Таким образом, лишь материнское молоко можно считать настоящим "суперпродуктом", а все остальные заявления не более чем маркетинговая уловка.
Вместе с тем некоторые продукты действительно богаты полезными микроэлементами, однако их употребление не заменит сбалансированного питания.
Например, кудрявая и листовая капуста имеет более высокое содержание кальция, фолиевой кислоты, рибофлавина, витаминов C, K и A, чем другие крестоцветные. Однако, несмотря на полезные свойства, нельзя утверждать, что определенный вид капусты является "суперпродуктом" в сравнении с другим.
Не сталкивался с таким термином . Никто не пропагандируте питание каким то одним суперпродуктом, который типа содержит все что нужно . Всегда дают ряд рекомендованных продуктов и взаимосочетаемых продуктов. То наверное такие же специалисты как и британские ученые с их "открытиями".