canuk 21.07.2021 16:30 пишет: ми на виробництві юзаємо такий прес, дуже зручно:
Фирма-изготовитель, сэр? И позволяет он делать котлеты разной толщины, так как аппетит бывает разный?
И тоже думаю насчет правильной формы пресса - есть такие, которые с выпуклостями, есть такие, которые в фарше дырки делают. Какая форма лучше?
ПС, кстати кто-то заморачивается с правильным рисунком от решетки на котлете? Его ведь все равно не видно.
виробник фірма не памятаю, купив на якомусь сайті з гугла. різну товщину можна робити, так. Це друга форма, яку ми використовуємо після металевої, яка складалась з 2 частин. Вона була не зручна тим, що котлета не випадала з форми. Ця пластикова повністю влаштовує. Форми, які роблять дирки не використовували, не бачу смислу.
Мечтаю получить котлету как в макдональдсе, как они ее готовят не понятно, дома из говядины такая не получается никак, у них она рассыпчатая, есть какой-то секрет.